Die Essener Gastronomielandschaft erlebt eine bedeutende Veränderung. Nach 27 Jahren voller Genuss und Gastfreundschaft schließt das Traditionsrestaurant Hülsmannshof auf der malerischen Margarethenhöhe seine Türen. Doch für Liebhaber der deutschen Küche und Kenner des Wirts Martin Hennig gibt es auch erfreuliche Nachrichten: Ein neues Kapitel beginnt mit der Eröffnung des “Wiener Wunders” im pulsierenden Stadtteil Rüttenscheid. Diese Entwicklung markiert einen Generationswechsel und eine Neuausrichtung, die sowohl Bewährtes bewahrt als auch frischen Wind in die lokale Kulinarik bringt.
Abschied vom Hülsmannshof: Ein Denkmal der Gastfreundschaft
Der Hülsmannshof war über fast drei Jahrzehnte hinweg weit mehr als nur ein Restaurant; er war ein Wahrzeichen auf der geschichtsträchtigen Margarethenhöhe in Essen. Das alte Fachwerkhaus, das unter Denkmalschutz steht, verkörperte eine lange Tradition deutscher Gastfreundschaft und lockte mit seinem rustikalen Charme und der herzlichen Atmosphäre unzählige Besucher an. Für viele Familien und Freunde war es ein beliebtes Ausflugsziel, ein Ort für besondere Anlässe und gemütliche Stunden, an dem man sich bei deftiger deutscher Küche und einem kühlen Getränk vom Alltag erholen konnte. Die Schließung am 22. Juni 2025 hinterlässt bei Stammgästen und dem Team gleichermaßen wehmütige Gefühle, wie die Inhaber auf ihrer Website mitteilten: “Nach 27 wunderbaren Jahren heißt es am 22. Juni 2025 Abschied nehmen vom Hülsmannshof. Mit einem lachenden und einem weinenden Auge schließen wir dieses Kapitel voller Erinnerungen, Genuss und Begegnungen.”
Historisches Fachwerkhaus des Hülsmannshofs in Essen
Die Margarethenhöhe selbst, eine Gartenstadt mit einzigartigem Charakter, bot die perfekte Kulisse für das Traditionsrestaurant. Sie ist bekannt für ihre architektonische Schönheit und ihren Gemeinschaftssinn, was den Hülsmannshof zu einem integralen Bestandteil des lokalen Lebens machte. Die Verbindung von historischem Ambiente und kulinarischem Genuss schuf eine einzigartige Identität, die viele Jahre geschätzt wurde.
Ein neues Kapitel beginnt: Das “Wiener Wunder” in Rüttenscheid
Doch das Ende des Hülsmannshofs bedeutet nicht das Ende der kulinarischen Reise für Martin Hennig und sein Team. Der erfahrene Gastronom plant bereits sein nächstes Projekt, das Mitte Juli 2025 unter dem Namen “Wiener Wunder” seine Pforten öffnen wird. Das neue Restaurant findet eine neue Heimat im belebten Stadtteil Rüttenscheid, bekannt für seine vielfältige Gastronomieszene und sein urbanes Flair.
Mit dem “Wiener Wunder” möchte Hennig, wie er selbst betont, eine Lücke in der traditionellen deutschen Küche füllen. Obwohl der Name eine Anspielung auf Wiener Spezialitäten vermuten lässt, wird der Fokus weiterhin auf der authentischen und herzhaften deutschen Küche liegen, die bereits im Hülsmannshof so beliebt war. Besucher können sich auf altbewährte Gerichte freuen, die mit der gleichen Leidenschaft und Expertise zubereitet werden, die Martin Hennig und sein Team auszeichnen. Das Versprechen auf der Website des neuen Lokals lautet: “Wir bringen nicht nur unsere Erfahrung und Leidenschaft mit, sondern auch unsere beliebten Gerichte und das, was uns ausmacht: Gastfreundschaft und Herzlichkeit.”
Bewährtes Team und familiäre Führung für Kontinuität
Ein wichtiger Aspekt des Übergangs, der sowohl Stammgäste als auch das neue Publikum freuen dürfte, ist die Kontinuität des Teams. Ein Großteil der bekannten Gesichter aus dem Hülsmannshof wird auch im “Wiener Wunder” präsent sein. Martin Hennig führt das neue Restaurant gemeinsam mit seiner Frau Susanne, und auch Tochter Pia soll demnächst zum Team stoßen. Diese familiäre Führung und das eingespielte Personal garantieren, dass die bewährte Qualität und die herzliche Atmosphäre, für die der Hülsmannshof bekannt war, im neuen Ambiente fortgeführt werden. Die Inhaber freuen sich bereits darauf, ihre Gäste im neuen Restaurant wieder begrüßen und weiterhin kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Für diejenigen, die einen Besuch im “Wiener Wunder” planen, sind Reservierungen bereits jetzt möglich. Das Team nimmt Buchungen wochentags von 9 Uhr bis 17 Uhr per E-Mail oder Telefon entgegen, um einen reibungslosen Start zu gewährleisten.
Warum die Veränderung? Platz für ein intimeres Erlebnis
Die Entscheidung zum Umzug und zur Verkleinerung ist wohlüberlegt und spiegelt das Bestreben von Martin Hennig wider, ein noch persönlicheres und intimeres Gastronomieerlebnis zu schaffen. Der Hülsmannshof bot Platz für beeindruckende 400 Gäste, was oft mit einem hohen logistischen Aufwand und einem lebhaften, aber manchmal auch weniger persönlichen Ambiente verbunden war. Im “Alten Kanzleihaus”, der neuen Heimat des “Wiener Wunders”, stehen hingegen 140 Plätze zur Verfügung.
Diese Reduzierung der Kapazität ermöglicht es dem Team, sich noch stärker auf die einzelnen Gäste zu konzentrieren, den Service zu verfeinern und eine noch persönlichere Atmosphäre zu schaffen. Es ist eine strategische Entscheidung, die auf Qualität statt auf Quantität setzt und dem Wunsch vieler Gäste nach einem ruhigeren, exklusiveren Esserlebnis entgegenkommt. Die intime Umgebung des “Wiener Wunders” bietet die ideale Bühne, um die Traditionen der deutschen Küche mit moderner Gastfreundschaft zu verbinden und jedem Besuch eine besondere Note zu verleihen.
Fazit und Ausblick
Der Abschied vom Hülsmannshof markiert das Ende einer Ära in Essen, doch die Essener Gastronomieszene verliert damit nicht die Expertise und Herzlichkeit von Martin Hennig. Mit dem “Wiener Wunder” in Rüttenscheid beginnt ein spannendes neues Kapitel, das Kontinuität in Qualität und Service verspricht, gepaart mit dem Wunsch nach einem noch persönlicheren Gastronomieerlebnis. Es ist eine Einladung an alle Liebhaber guter deutscher Küche, das neue Lokal zu entdecken und sich von dem erfahrenen Team weiterhin kulinarisch verwöhnen zu lassen. Wir freuen uns darauf, Sie im “Wiener Wunder” begrüßen zu dürfen und gemeinsam neue Erinnerungen zu schaffen.