Morgenmuffel oder Kaffeeliebhaber wissen es: Der Duft frisch gemahlener Kaffeebohnen ist unvergleichlich und weckt die Sinne auf eine Weise, die vorgemahlener Kaffee niemals erreichen kann. Doch wer Filterkaffee liebt, stand oft vor einem Dilemma: Entweder eine herkömmliche Filterkaffeemaschine und eine separate Kaffeemühle – oder der Verzicht auf das volle Aroma. Hier kommen Kaffeemaschinen mit Mahlwerk ins Spiel, die dieses Problem elegant lösen. Sie vereinen die Bequemlichkeit einer Filterkaffeemaschine mit dem unschlagbaren Geschmack von frisch gemahlenem Kaffee. Doch welche Modelle überzeugen wirklich? In diesem umfassenden Testbericht tauchen wir tief in die Welt der integrierten Mahlwerke ein, vergleichen die besten Geräte und geben Ihnen wertvolle Tipps für den perfekten Kaffeegenuss. Für diejenigen, die bereits ein Auge auf ein bestimmtes Modell geworfen haben, finden sich hier möglicherweise auch attraktive kaffeemaschine im angebot.
Testergebnisse im Vergleich: Die Top-Modelle mit Mahlwerk
Um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern, haben wir zahlreiche Kaffeemaschinen mit integriertem Mahlwerk auf Herz und Nieren geprüft. Dabei flossen Aspekte wie Aroma, Bedienkomfort, Mahlwerkqualität und Verarbeitung in unsere Bewertung ein. Hier stellen wir unsere aktuellen Favoriten vor, die in unterschiedlichen Kategorien glänzen:
Philips All in One Brew HD7900: Der Preis-Leistungs-Testsieger
Die Philips All in One Brew HD7900 überzeugt als unser Preis-Leistungs-Testsieger. Sie schafft den Spagat zwischen Funktionalität, gutem Kaffee und einem angemessenen Preis. Ihr stufenlos verstellbares Kegelmahlwerk liefert ein feines Mahlergebnis, das den Kaffee vollmundig und ausgewogen schmecken lässt. Besonders hervorzuheben sind die vielseitigen Funktionen wie die bedarfsgerechte Wasserdosierung, die Gefäß-Funktion für Tasse oder To-Go-Becher und die Timer-Funktion. Das geteilte Bohnenfach, obwohl nicht perfekt für den schnellen Wechsel zwischen stark unterschiedlichen Bohnen, ist ein innovativer Ansatz.
Melitta Epos: Die beste Barista-Kaffeemaschine mit Mahlwerk für top Kaffee
Für anspruchsvolle Kaffeegenießer ist die Melitta Epos die erste Wahl. Dieses Gerät geht über die reine Filterkaffeezubereitung hinaus und nähert sich dem manuellen Handfilter-Erlebnis an. Das einzigartige, rotierende Duschkopfprinzip sorgt für eine gleichmäßige Benetzung des Kaffeepulvers und damit für eine hervorragende Aromaextraktion. Trotz des höheren Preises und der etwas komplexeren Bedienung belohnt die Epos mit einem Kaffee, dessen Aroma und Fülle selbst Kenner beeindruckt.
Severin Filka: Top Kaffeemaschine mit Tassenfunktion für zuhause
Die Severin Filka wird gerne als „Filterkaffee-Vollautomat“ bezeichnet – und das zu Recht. Sie kombiniert die Stärken der Philips- und Melitta-Geräte, indem sie Flexibilität bei der Kaffeemenge (100 bis 350 ml) und verschiedene Gefäß-Optionen bietet. Mit ihrem stufenlosen Mahlwerk, der Vorbrühfunktion (Blooming) und der programmierbaren Wasserhärte liefert sie einen vielschichtigen Geschmack. Die Filka ist in Varianten mit Glas- oder Thermoskanne erhältlich und überzeugt durch Qualität, Mahlgrad und Ausstattung.
Melitta AromaFresh Therm Pro X: Kaffeemaschine mit abnehmbarem Wassertank & Thermoskanne
Melitta ist im Bereich der Kaffeemaschinen mit Mahlwerk stark engagiert. Die AromaFresh Therm Pro X besticht durch schnelle Zubereitung, hohe Mahlgeschwindigkeit und besonders heißen Kaffee, der in einer Thermoskanne lange warmgehalten wird. Der abnehmbare Wassertank und die Timer-Funktion erhöhen den Komfort im Alltag. Sie ist eine solide Wahl für alle, die Wert auf heißen Kaffee, einfache Bedienung und eine gute Ausstattung legen. Übrigens, Modelle wie die beem kaffeemaschine mit mahlwerk und thermoskanne wurden früher hoch gelobt, sind aber heute oft nur noch schwer zu finden.
Wie wir testen: Transparenz für Ihr Vertrauen
Bei Shock Naue legen wir Wert auf unabhängige und ehrliche Bewertungen. Unsere Tests basieren auf einem detaillierten Prüfverfahren, bei dem wir jedes Gerät unter fast Laborbedingungen bewerten. Zu den wichtigsten Kriterien gehören:
- Lautstärke des Mahlwerks: Gemessen in Dezibel im Normalbetrieb. Werte unter 80 dB sind gut, um 75 dB sind hervorragend.
- Brühdauer: Für kleine und maximale Füllmengen, um Effizienz und Aromaentwicklung zu beurteilen.
- Kaffeetemperatur: Unmittelbar nach dem Brühen und nach zehn Minuten Standzeit, um die Qualität der Kanne zu bewerten.
- Verarbeitung und Handhabung: Beobachtungen zu Material, Filter, Wassertank, Reinigungsfreundlichkeit.
- Geschmack: Die wichtigste Kategorie, die qualitativ-beschreibend beurteilt wird, um die Nuancen des Kaffees herauszuarbeiten.
Wir vergleichen die Ergebnisse nicht mit theoretischen SCA-Standards für Cupping, sondern konzentrieren uns auf die Leistung des Geräts und dessen Fähigkeit, ein hervorragendes Kaffeearoma zu liefern.
Filterkaffeemaschinen mit Mahlwerk: Vor- und Nachteile
Der Umstieg auf eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk ist für viele ein Aha-Erlebnis. Doch es gibt sowohl deutliche Vorteile als auch einige Nachteile, die Sie kennen sollten:
Vorteile:
- Frischeres Aroma: Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen ist aromatischer und vielschichtiger.
- Bequemlichkeit: Große Mengen Filterkaffee auf Knopfdruck, ohne eine separate Mühle bedienen zu müssen.
- Einfache Reinigung: Im Vergleich zu Kaffeevollautomaten oft unkomplizierter.
- Simple Bedienung: Das Prinzip ist intuitiv und unkompliziert.
Nachteile:
- Preis: Teurer und oft klobiger als eine einfache Filterkaffeemaschine ohne Mahlwerk.
- Begrenzte Auswahl: Der Markt ist noch nicht so breit aufgestellt wie bei anderen Kaffeemaschinen-Kategorien.
- Lautstärke des Mahlwerks: Das Mahlwerk ist oft lauter als bei einem Kaffeevollautomaten.
- Kein Espresso/Milchschaum: Eine reine Filtermaschine mit Mahlwerk kann nur Filterkaffee zubereiten.
Ganze Bohnen vs. gemahlener Kaffee: Ist die klassische Kaffeemaschine sinnvoller?
Die Kombination aus einer einfachen Kaffeemaschine und einer separaten Kaffeemühle ist eine Alternative. Eine günstige Mühle kann bereits mehr Mahlgrade bieten als viele integrierte Mahlwerke. Preislich kann diese Kombination oft sogar unter den Kosten einer guten Kaffeemaschine mit Mahlwerk liegen. Wer jedoch den Komfort der „Alles-in-einem“-Lösung schätzt und nicht zusätzlich eine Mühle hantieren möchte, für den ist die integrierte Variante klar im Vorteil. Der Weg des Kaffees vom Mahlwerk zum Filter ist hier praktisch vollständig automatisiert. Eines steht jedoch fest: Kaffee aus fertig gemahlenem Supermarkt-Pulver kann dem Geschmack frisch gemahlener Bohnen niemals das Wasser reichen.
Filtermaschine mit Mahlwerk vs. Kaffeevollautomat vs. Siebträger
Diese drei Kategorien bedienen unterschiedliche Bedürfnisse:
| Merkmal | Kaffeemaschine mit Mahlwerk | Kaffeevollautomat | Espressomaschine (Siebträger) |
|---|---|---|---|
| Brühverfahren | Pour Over | Direktbrühverfahren | Espresso |
| Espresso | ❌ | ✅ | ✅ |
| Filterkaffee | ✅ | ❌ (imitierter „Long Coffee“) | ❌ |
| Milchschaum | ❌ | ✅ | ✅ |
| Druck | ❌ | ✅ (für Espresso) | ✅ (hoher Druck für Espresso) |
| Kaffeefilter | ✅ | ❌ | ❌ |
| Kanne Kaffee | ✅ | Je nach Modell (oft keine ganze Kanne) | ❌ |
| Tassen-Einzelportionen | Je nach Modell (z.B. Gefäß-Modus) | ✅ | ✅ |
| Temperatur-Einstellung | ❌ | Je nach Modell | ✅ |
| Sinnvolles Preisniveau | Bis 200 € | Ab 300 € | Ab 400 € (ohne Mühle) |
Der entscheidende Unterschied liegt im Brühverfahren. Während Kaffeevollautomaten (hier finden Sie auch eine kaffeevollautomat aktion) primär auf Espresso und daraus basierende Milchgetränke ausgelegt sind, fokussiert sich die Kaffeemaschine mit Mahlwerk auf den klassischen Filterkaffee, der durch längere Kontaktzeit mit dem Wasser und die Filtration seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Eine Siebträgermaschine wiederum ist die Wahl für wahre Barista, die volle manuelle Kontrolle über den Espresso-Zubereitungsprozess wünschen.
Gute Kaffeebohnen für Filterkaffee aus der Maschine: Was kommt ins Mahlwerk?
Die Wahl der richtigen Kaffeebohnen ist entscheidend für das Aroma. Während viele ganze Bohnen im Supermarkt für Kaffeevollautomaten geröstet sind, bietet die Kaffeemaschine mit Mahlwerk die Möglichkeit, auch hellere Röstungen für Filterkaffee optimal zuzubereiten. Achten Sie auf Bohnen, die für Handfilter oder French Press empfohlen werden – dies sind gute Indikatoren für ein Aroma, das auch in der Maschine funktioniert. Von sehr hellen, teeähnlichen Ostafrikanern ist abzuraten, da die Maschine diese Nuancen oft nicht vollständig herausarbeiten kann. Kenianische Röstungen, die wärmer und süßer schmecken, sind eine ausgezeichnete Wahl für Filterkaffee aus der Maschine.
Kosten pro Tasse: Wie schneidet die Kaffeemaschine mit Mahlwerk ab?
Im Vergleich zu Kaffeevollautomaten (ca. 20 Cent pro Portion) sind die Kosten pro Tasse bei einer Kaffeemaschine mit Mahlwerk geringer, ähneln eher einer einfachen Filtermaschine (ca. 7 Cent). Da der Kilopreis für ganze Bohnen oft stabiler ist als für vorgemahlenen Kaffee, bietet die Kaffeemaschine mit Mahlwerk aktuell ein deutlich besseres Aroma bei ähnlichem Preisniveau für die Hauptzutat.
Kaffeemaschinen mit Mahlwerk richtig einstellen
Die wichtigsten Parameter für ein optimales Aroma sind Mahlgrad, Kaffeemenge und Wassermenge. Eine gute Kaffeemaschine mit Mahlwerk sollte Temperatur und Wasserdruck weitestgehend selbst balancieren.
Mahlgrad einstellen
Filterkaffee benötigt keine extrem feinen Mahlgradeinstellungen. Beginnen Sie in der Mitte und beachten Sie folgende Faustregeln:
- Je frischer die Kaffeebohnen, desto gröber der Mahlgrad.
- Je älter die Kaffeebohnen, desto feiner der Mahlgrad.
- Je heller die Röstung, desto feiner der Mahlgrad.
- Je dunkler die Röstung, desto gröber der Mahlgrad.
Ein bis zwei Stufen feiner als die Mitte liefert oft das beste Aroma. Optimaler Filterkaffee ist übrigens nicht schwarz, sondern bernsteinfarben und leicht lichtdurchlässig.
Menge an Kaffeepulver einstellen
Die Kaffeestärke wird oft in Stufen reguliert, wodurch pro Durchgang mehr Kaffee gemahlen wird. Bei Geräten ohne automatische Wasserdosierung können Sie auch die Tassenanzahl beim Mahlen hochsetzen und etwas weniger Wasser in den Tank geben. Achten Sie darauf: Je stärker der Kaffee, desto gröber sollte der Mahlgrad sein, um Überextraktion zu vermeiden.
Wassermenge einstellen
Das Verhältnis von Mahlgrad, Kaffeemenge und Wassermenge (Brew Ratio) ist entscheidend. Eine gängige Empfehlung liegt bei etwa 6,5 Gramm Kaffee auf 100 Milliliter Wasser (Verhältnis 1:15). Geräte, die das gesamte Wasser im Tank pro Durchgang verbrauchen, sind hier im Vorteil, da Sie die Wassermenge genau abmessen können.
Temperatur einstellen?
Die meisten Filterkaffeemaschinen bieten keine Temperatureinstellung, da eine gute Maschine die optimale Brühtemperatur von 92-96 Grad Celsius stabil halten sollte. Kommt Ihnen der Kaffee zu kalt vor, liegt es meist an vorgekühlten Tassen oder Glaskannen – wärmen Sie diese stets vor.
Weitere Tipps für bestes Aroma
Um das Aroma weiter zu optimieren, tauschen Sie einen eventuell mitgelieferten Permanentfilter gegen einen Papierkaffeefilter aus. Papierfasern halten Kaffeeöle besser zurück und sorgen für ein feineres Aroma. Spülen Sie den Filter vor Gebrauch kurz mit Wasser aus. Ein Umrühren des angefeuchteten Kaffeemehls während des Brühens ist zwar möglich, aber oft übertrieben und nur für absolute Perfektionisten nötig.
Kaffeemaschine mit Mahlwerk reinigen & entkalken
Die Reinigung einer Kaffeemaschine ist unkompliziert. Mit Mahlwerk wird es nicht wirklich komplizierter. Spülen und reinigen Sie die Kaffeekanne sofort nach Gebrauch. Eine Thermoskanne benötigt ab und zu spezielle Reiniger, um Kaffeeablagerungen und Kalk zu entfernen. Für die Grundreinigung der Maschine (nicht des Mahlwerks) gilt:
- Mahlwerk abstellen.
- Reiniger/Entkalker in den Wassertank geben.
- Vollständiger Durchlauf mit Reiniger/Entkalker.
- Ein bis zwei vollständige Durchläufe mit klarem Wasser.
Für das Mahlwerk selbst können spezielle Reinigungsbohnen, ein Auseinanderbauen (wenn möglich) oder ein Staubsauger helfen, Kaffeereste zu entfernen. Verwenden Sie keine aggressiven Hausmittel, da diese Dichtungen und Materialien angreifen können.
Kaffeemaschine mit Mahlwerk kaufen: Darauf kommt es an
Wenn Sie eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk kaufen, sollten Sie besonders auf das Mahlwerk selbst achten. Eine gute Maschine mit integriertem Mahlwerk zeichnet sich durch folgende Aspekte aus:
- Gleichmäßiges Mahlergebnis mit gut unterscheidbaren Abstufungen.
- Mahlgeräusch nicht zu laut.
- Gleichmäßiges und sanftes Brühen ohne “Spucken”.
- Ausgewogene Brühzeit – weder zu schnell noch zu langsam.
- Kannenmaterial hochwertig, langlebig und temperaturstabil (z.B. eine schwere Glaskanne oder Edelstahl-Thermoskanne).
- Vielschichtigeres Kaffeearoma als mit vorgemahlenem Kaffee.
- Einfache & gründliche Reinigung.
- Sinnvolle Features & Extras wie Timer oder Gefäß-Modi.
- Moderne Energieeffizienz.
Material & Verarbeitung
Die meisten Gehäuse bestehen aus Kunststoff, das Mahlwerk ist oft ein Kegelmahlwerk aus Edelstahl. Achten Sie auf die Haptik der Kanne – ein gewisses Gewicht deutet auf hochwertiges, bruchsicheres Material hin. Dies ist auch bei anderen premium küchengeräte ein Zeichen für Qualität.
Mahlwerk
Ein Kegelmahlwerk aus Edelstahl bietet eine gute Balance aus Robustheit, Mahlergebnis und Kompaktheit. Scheibenmahlwerke sind erst ab einem bestimmten Durchmesser wirklich vorteilhaft. Die Anzahl der Mahlgrade ist weniger entscheidend als die tatsächliche Qualität des Mahlergebnisses.
Brühvorgang
Ein zu schneller Brühvorgang kann zu dünnem Kaffee führen. Achten Sie auf eine angemessene Brühzeit, idealerweise mit einer Blooming-Phase (Anquellen des Kaffeemehls vor dem eigentlichen Brühen), die Aromen optimal löst. Die Art der Wasserverteilung über das Kaffeemehl ist ebenfalls wichtig – ein sanfter, gleichmäßiger Schwall ist einem “Spucken” vorzuziehen.
Bohnenbehälter, Permanentfilter & Wassertank
Ein abnehmbarer Wassertank erleichtert die Handhabung und Reinigung. Ob Permanentfilter oder Papierfilter, ist Geschmackssache; Papierfilter liefern tendenziell ein feineres Aroma. Der Bohnenbehälter darf bei diesen Maschinen großzügiger dimensioniert sein, da für Filterkaffee mehr Bohnen pro Durchgang benötigt werden als für Espresso.
Glaskanne vs. Thermoskanne
Eine Thermoskanne hält den Kaffee länger heiß, ohne dass eine Warmhalteplatte nötig ist, die das Aroma zerstören könnte. Dafür ist sie oft schwerer zu reinigen und macht die Maschine teurer. Bei kleineren Kaffeemengen ist die Thermoskanne die bessere Wahl.
Einstellmöglichkeiten
Neben dem Mahlgrad sind die Kaffeestärke (Menge des Kaffeepulvers) und eine automatische Wasserdosierung sinnvolle Einstellmöglichkeiten. Weitere Features treiben oft nur den Preis in die Höhe, ohne einen entscheidenden Mehrwert für das Aroma zu bieten.
Extra-Features: Timer & Co
Eine Timer-Funktion ist praktisch, um morgens mit frisch gebrühtem Kaffee geweckt zu werden. Eine Warmhalteplatte ist hingegen nicht empfehlenswert, da sie den Kaffee nachkocht und bitter macht. Einige Modelle bieten “Gefäß-Modi”, die das direkte Brühen in Tassen oder Thermobecher ermöglichen.
Preis
Kaffeemaschinen mit Mahlwerk sind keine Schnäppchen. Gute Modelle beginnen bei etwa 130 Euro. Der Preis ist oft gerechtfertigt durch die Qualität des Mahlwerks und die Funktionalität. Beobachten Sie die Preise, da sie in dieser Kategorie schwanken können.
Fazit: Kaffeemaschine mit Mahlwerk – Neuer Schwung für den Filter!
Die Kategorie der Kaffeemaschinen mit integriertem Mahlwerk hat großes Entwicklungspotenzial. Sie vereinen auf einfachste Weise den Wunsch nach frischem, aromatischem Filterkaffee mit hohem Bedienkomfort. Auch wenn es noch Verbesserungsmöglichkeiten bei Lautstärke, Kompaktheit und Preis gibt, sind die aktuellen Top-Modelle bereits eine hervorragende Wahl. Sie beweisen, dass die Kaffeemaschine mit Mahlwerk