Kartoffeln Grillen – klingt simpel, ist aber unglaublich vielseitig und lecker! Ob als Beilage oder Hauptgericht, gegrillte Kartoffeln sind ein Highlight auf jedem Grillabend. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du das Beste aus deinen Kartoffeln vom Grill herausholst und welche Varianten besonders gut schmecken.
Rosmarinkartoffeln vom Grill – so einfach und so lecker! In nur wenigen Minuten vorbereitet, schmecken die kleinen Kartoffeln ganz köstlich als Grill-Beilage.
Warum Kartoffeln Grillen?
Kartoffeln sind ein Klassiker der deutschen Küche und vom Grill einfach unwiderstehlich. Durch das Grillen bekommen sie eine leicht rauchige Note und eine knusprige Kruste, während sie innen schön weich bleiben. Außerdem sind sie unglaublich vielseitig: Du kannst sie pur genießen, mit Kräutern verfeinern oder mit verschiedenen Dips servieren. Wer es ausgefallen mag, kann auch gefüllte Kartoffeln grillen. Hier sind einige Gründe, warum du öfter Kartoffeln grillen solltest:
- Einfache Zubereitung: Kartoffeln sind schnell vorbereitet und benötigen nur wenig Aufwand.
- Vielseitigkeit: Ob als Beilage oder Hauptgericht, Kartoffeln passen zu fast allem.
- Gesund: Kartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Lecker: Der rauchige Geschmack vom Grill macht Kartoffeln zu einem besonderen Genuss.
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Die Richtige Vorbereitung: Welche Kartoffeln eignen sich zum Grillen?
Nicht jede Kartoffelsorte ist gleich gut zum Grillen geeignet. Festkochende Sorten wie Drillinge, Linda oder Annabelle sind ideal, da sie beim Grillen nicht zerfallen und ihre Form behalten. Mehlig kochende Kartoffeln werden hingegen schnell zu weich und können auf dem Grill auseinanderfallen. Achte beim Kauf auf frische und unbeschädigte Kartoffeln.
Rosmarinkartoffeln vom Grill – so einfach und so lecker! In nur wenigen Minuten vorbereitet, schmecken die kleinen Kartoffeln ganz köstlich als Grill-Beilage.
Tipps zur Vorbereitung:
- Waschen: Kartoffeln gründlich waschen und eventuelle Erdreste entfernen.
- Schälen (optional): Du kannst die Kartoffeln mit oder ohne Schale grillen. Mit Schale bleiben sie saftiger und bekommen eine rustikale Note.
- Schneiden: Je nach Größe die Kartoffeln halbieren oder vierteln. Kleine Kartoffeln wie Drillinge können auch im Ganzen gegrillt werden.
- Marinieren: Eine Marinade aus Olivenöl, Kräutern und Gewürzen verleiht den Kartoffeln zusätzlichen Geschmack.
Rezepte und Varianten: So grillst du Kartoffeln perfekt
Es gibt unzählige Möglichkeiten, Kartoffeln zu grillen. Hier sind einige beliebte Rezepte und Varianten:
1. Rosmarinkartoffeln vom Grill
Dieses Rezept ist einfach, aber unglaublich lecker.
Zutaten:
- 400 g Kleine Kartoffeln (Drillinge)
- 5 Äste Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen, gepellt
- Salz
- Olivenöl
Zubereitung:
- Kartoffeln gut schrubben und je nach Größe halbieren oder im Ganzen lassen.
- In einer Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch und Salz vermengen.
- Entweder in einer Grillpfanne oder in Alufolie auf dem Grill ca. 15-20 Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Dabei gelegentlich wenden.
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2. Folienkartoffeln vom Grill
Folienkartoffeln sind ein Klassiker und lassen sich wunderbar vorbereiten.
Zutaten:
- Große Kartoffeln (z.B. Agria)
- Butter
- Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- Salz, Pfeffer
- Optional: Sour Cream, Käse, Speckwürfel
Zubereitung:
- Kartoffeln waschen und trocken tupfen.
- Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Jede Kartoffel mit Butter, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- In Alufolie wickeln und auf dem Grill ca. 45-60 Minuten grillen, bis sie weich sind.
- Nach dem Grillen optional mit Sour Cream, Käse oder Speckwürfeln belegen.
3. Kartoffelspieße vom Grill
Kartoffelspieße sind eine tolle Alternative und sehen auch noch gut aus.
Zutaten:
- Festkochende Kartoffeln
- Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Zwiebeln)
- Olivenöl
- Kräuter, Gewürze
Zubereitung:
- Kartoffeln und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Abwechselnd auf Spieße stecken.
- Mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen marinieren.
- Auf dem Grill ca. 15-20 Minuten grillen, bis Kartoffeln und Gemüse gar sind.
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Tipps und Tricks für perfekte Kartoffeln vom Grill
- Grilltemperatur: Achte auf eine mittlere Grilltemperatur, damit die Kartoffeln nicht verbrennen.
- Wenden: Wende die Kartoffeln regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Kruste bekommen.
- Garprobe: Mit einer Gabel oder einem Messer prüfen, ob die Kartoffeln weich sind.
- Grillpfanne: Eine Grillpfanne verhindert, dass kleine Kartoffelstücke durch den Rost fallen. Alternativ kannst du auch Alufolie verwenden.
Rosmarinkartoffeln vom Grill – so einfach und so lecker! In nur wenigen Minuten vorbereitet, schmecken die kleinen Kartoffeln ganz köstlich als Grill-Beilage.
Fazit: Kartoffeln Grillen – ein Muss für jeden Grillmeister
Kartoffeln grillen ist einfach, vielseitig und unglaublich lecker. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingen dir perfekte Kartoffeln vom Grill, die deine Gäste begeistern werden. Probiere die verschiedenen Rezepte aus und finde deine Lieblingsvariante. Guten Appetit!
Welche Kartoffelvariante grillst du am liebsten? Teile deine Erfahrungen und Tipps in den Kommentaren!
Rosmarinkartoffeln vom Grill – so einfach und so lecker! In nur wenigen Minuten vorbereitet, schmecken die kleinen Kartoffeln ganz köstlich als Grill-Beilage.