Sie suchen nach einem blitzschnellen und unkomplizierten Rezept für Kekse, die nicht nur zu besonderen Anlässen schmecken, sondern das ganze Jahr über? Dann sind diese einfachen 3-Zutaten-Kekse ohne Ei genau das Richtige für Sie! Mit nur drei Grundzutaten – Mehl, Butter und Zucker – zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Plätzchen, die sich perfekt zum Ausstechen eignen und dank ihrer Haltbarkeit auch ideal zur Vorratshaltung sind. Entdecken Sie ein Backrezept, das nicht nur gelingsicher ist, sondern auch unendlich viele Variationsmöglichkeiten bietet. Hier erfahren Sie mehr über das Bestellen von Geburtstagstorten.
Vielseitige Grundrezepte: Die Magie von Mürbteig
Diese Kekse basieren auf einem einfachen Mürbteig, der die Grundlage für unzählige Gebäckvariationen bildet. Anders als manche Online-Rezepte, die mit wenigen Zutaten werben, aber Backmischungen verstecken, überzeugt dieses Rezept durch seine Ehrlichkeit: Nur Mehl, Butter und Zucker werden benötigt, um einen Teig zu kreieren, der sich wunderbar ausrollen und in jede gewünschte Form bringen lässt. Im Vergleich zu gesünderen Alternativen wie Haferflockenkeksen oder aufwendigeren Marzipanplätzchen, bieten diese Kekse eine klassische “keksige” Textur und sind nicht auf eine bestimmte Jahreszeit beschränkt.
Einfache Kekse mit 3 Zutaten
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Mehl, Zucker und kalte Butter werden zu einem Teig verknetet, der zunächst bröselig erscheint, sich aber schnell zu einer homogenen Masse formen lässt. Nach einer Kühlzeit von etwa 30 Minuten im Kühlschrank ist der Teig bereit, ausgerollt und ausgestochen zu werden. Ob mit Ausstechern oder einem Messer in Rautenform geschnitten – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Kreative Variationen für Ihren Plätzchenteig
Obwohl das Grundrezept bereits überzeugt, lassen sich diese 3-Zutaten-Kekse im Handumdrehen verfeinern. Besonders bei den Kleinen sind Kekse mit bunten Streuseln beliebt, aber auch Schokodrops oder andere Verzierungen eignen sich hervorragend. Das Rezept ist flexibel genug, um Aromen wie Vanille, Zimt oder Zitronenabrieb aufzunehmen, was jeden Keks zu einem individuellen Genuss macht. Hier finden Sie weitere Tipps zum Bestellen von Torten zum 30. Geburtstag.
Keksrezept mit 3 Zutaten
Wenn Sie eine klassischere Variante bevorzugen, die ihre Form beim Backen noch besser hält, empfiehlt sich das Grundrezept für Plätzchenteig. Für Vanilleliebhaber sind die Puddingplätzchen eine köstliche Alternative. Die Zubereitung der 3-Zutaten-Kekse ist nicht nur schnell, sondern auch eine wunderbare Aktivität für die ganze Familie, besonders wenn die Ergebnisse anschließend gemeinsam verziert und genossen werden.
Zutaten für ca. 60 Kekse:
- 220 g Weizenmehl
- 110 g Zucker
- 150 g kalte Butter, in kleinen Stücken
Zubereitung:
- Teig herstellen: Mehl, Zucker und Butter zu einem Teig verkneten. Dies gelingt am besten mit einer Küchenmaschine, kann aber auch von Hand erfolgen. Der Teig sollte am Ende homogen sein. Bei Bedarf kann 1 TL Eiswasser hinzugefügt werden, um die Konsistenz zu verbessern.
- Kühlen: Den Teig zu zwei Kugeln formen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Vorbereiten und Backen: Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier belegen. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche oder zwischen Folie ausrollen. Die Kekse nach Belieben ausstechen oder schneiden.
- Backen: Die ausgestochenen Kekse mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Bleche legen und für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
Weihnachtsplätzchen mit Kindern backen Ausstecher
Tipps und Tricks für perfekten Mürbteig
Für ein optimales Ergebnis mit Mürbteig ist es ratsam, die Tipps und Tricks im Grundrezept zu beachten. Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen, wie z.B. warum Mürbteig kühlen muss oder wie er sich am besten ausrollen lässt. Entdecken Sie die Vielfalt des Kuchensortiments hier. Die Möglichkeit, Zutaten auszutauschen, bietet zudem weitere Flexibilität, um das Rezept an persönliche Vorlieben anzupassen.
Diese einfachen 3-Zutaten-Kekse sind ein Beweis dafür, dass man mit wenigen Mitteln Großartiges schaffen kann. Sie sind schnell gemacht, unglaublich lecker und vielseitig – perfekt für jede Gelegenheit, bei der süße Kleinigkeiten gefragt sind. Ob pur genossen oder kreativ verziert, diese Kekse werden Ihre Gäste begeistern. Für weitere süße Inspirationen schauen Sie hier.