Als leidenschaftliche Bäcker und Experten für die deutsche Esskultur bei “Shock Naue” wissen wir, dass kaum etwas so viel Freude bereitet wie eine selbstgebackene Geburtstagstorte. Und wenn es um die Wünsche unserer Liebsten geht, darf es oft etwas Besonderes sein – so wie diese unwiderstehliche Kinderschokolade Torte mit frischen Erdbeeren, die ich ursprünglich für den 19. Geburtstag unseres Juniors kreiert habe. Was als spontaner Schnappschuss in meiner Insta-Story begann, entpuppte sich schnell als absoluter Leser-Hit. 97% von euch haben entschieden: Dieses Rezept muss auf den Blog! Und da wir auf “Shock Naue” stets versuchen, euren Wünschen so schnell wie möglich nachzukommen und die Faszination der deutschen Küche in all ihren Facetten zu teilen, präsentieren wir euch hier das detaillierte Rezept für diese himmlische Torte, die nicht nur Kinderherzen höherschlagen lässt.
Eine Torte, die Geschichten erzählt: Die Magie der Kinderschokolade Torte
Die deutsche Backkultur ist vielfältig und reicht von traditionellen Kuchen bis hin zu modernen Kreationen, die aktuelle Geschmackstrends aufgreifen. Diese Kinderschokolade Torte ist ein Paradebeispiel dafür, wie vertraute Aromen in ein festliches Meisterwerk verwandelt werden können. Sie ist mehr als nur ein Kuchen; sie ist eine Hommage an gemeinsame Momente, an unbeschwerte Kindheitstage und die Freude am Teilen.
Der Tortenboden: Saftig, schokoladig, unvergesslich
Für diesen besonderen Kuchenboden habe ich ein [tortenboden rezept], das ich entdeckt habe, leicht abgewandelt und war zunächst skeptisch. Der Teig ist ungewöhnlich flüssig und geht im Ofen nicht dramatisch hoch. Doch das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie: Die Böden sind unglaublich saftig und erinnern in ihrer Konsistenz an einen Brownie oder Muffin. Sie bilden die perfekte, intensiv schokoladige Grundlage für die üppige Creme. Wer eine luftigere Basis bevorzugt, findet auf unserer Seite auch ein klassisches [biskuitteig] Rezept, das sich für viele Anlässe eignet.
Die Creme: Eine Symphonie aus Süße und Frische
Das Herzstück unserer Kinderschokolade Torte ist zweifellos die Creme. Eine luxuriöse Kombination aus Frischkäse, Mascarpone, Schlagsahne und Puderzucker bildet die Basis, die durch großzügige Mengen mittelgrob gehackter Kinder Schokolade veredelt wird. Diese Creme ist herrlich cremig, nicht zu süß und doch wunderbar sättigend. Die eingearbeiteten Erdbeerstückchen bringen eine unerwartete, aber perfekt passende Frische und eine leichte Säure in die Torte, die sie zu einem idealen Genuss für sommerliche Geburtstage macht.
Dekoration: Frei nach Lust und Laune
Die Dekoration dieser [kinderriegel torte] bietet unendlich viele Möglichkeiten, kreativ zu werden. Da unser Geburtstagskind ein großer Fan von Kinder Schokolade in all ihren Formen ist, habe ich aus dem Vollen geschöpft: Kinder Riegel, Schoko Bons und Buenos finden sich reichlich auf der Oberfläche wieder. Einige frische Erdbeeren mit Grün setzen nicht nur optisch Akzente, sondern unterstreichen auch die fruchtige Note im Inneren der Torte. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und gestalten Sie Ihre Torte ganz nach dem Geschmack des Geburtstagskindes.
Saftige Kinderschokolade Torte mit frischen Erdbeeren und cremiger Mascarpone-Füllung, perfekt für festliche Anlässe wie Geburtstage.
Rezept: Kinderschokolade Torte mit Erdbeeren
Diese Torte ist eine herrliche Überraschung, nicht nur für Kinder zum Geburtstag.
ZUTATEN
Für den Teig
- 230 g Mehl
- 20 g Backkakao
- 2 ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 250 g Puderzucker
- 2 Eier
- 230 ml Milch
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 TL Vanille-Aroma
- 230 ml heißes Wasser
Für die Creme
- 400 g Frischkäse
- 200 g Mascarpone
- 75 g Puderzucker
- 500 g Sahne
- 2 P. Sahnesteif
- 200-250 g Kinder Schokolade-Riegel, mittelgrob gehackt
- 100-125 g Erdbeeren, gewaschen, geputzt, in kleine Stücke geschnitten
Für die Deko
- Kinder Schokolade Riegel, Schoko Bons, Buenos, etc.
- Einige Erdbeeren mit Grün
ZUBEREITUNG
- Den Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backpapier in zwei Springformen (Ø 24 cm) einspannen und zur Seite stellen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Puderzucker sieben und verrühren.
- Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanille-Aroma dazugeben und mit dem Handrührgerät verrühren.
- Das heiße, aber nicht kochende Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den sehr flüssigen Teig in einen Messbecher geben, auf die Mengenangabe am Becher achten. Nun kann man ganz einfach den Teig genau zu gleichen Teilen in die beiden Springformen füllen, so dass die Böden später die gleiche Höhe haben. Für 35-40 Minuten backen. Nicht zu lange im Ofen lassen, sonst werden die Ränder trocken!
- Nach dem Backen aus der Form lösen und abkühlen lassen.
- Für die Creme Frischkäse und Mascarpone mit dem Puderzucker cremig rühren.
- Die Sahne steifschlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Die geschlagene Sahne unter die Käsemasse heben.
- Die gehackte Schokolade zum Schluss ebenfalls unterheben.
- Zur Fertigstellung einen (abgekühlten) Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring (oder den gesäuberten Springform-Ring) umspannen.
- Die Hälfte der Creme zur Seite stellen. Unter die restliche Creme die geschnittenen Erdbeerstückchen heben und auf den Tortenboden geben. Gleichmäßig verteilen und den zweiten Boden daraufsetzen. Leicht andrücken und anschließend die restliche Creme (ohne Erdbeeren) darauf geben, gleichmäßig verteilen und die Oberfläche möglichst glattstreichen.
- Die Torte für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend den Ring vorsichtig lösen und entfernen.
- Nun noch die Oberfläche mit Kinder Schokolade, Buenos, Schoko Bons etc. nach Lust und Laune dekorieren. Nach Wunsch noch einige Erdbeeren mit Grün dazulegen.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
Fazit: Ein süßes Highlight für Ihre Feier
Diese Kinderschokolade Torte ist der Beweis, dass eine Geburtstagstorte nicht nur optisch überzeugen, sondern auch geschmacklich begeistern kann. Sie ist die perfekte Wahl, um besondere Anlässe zu feiern und Gaumenfreuden zu bereiten. Mit ihrer saftigen Konsistenz, der reichhaltigen Creme und dem frischen Erdbeeraroma wird sie garantiert zum Mittelpunkt jeder Kaffeetafel. Bei Shock Naue sind wir stets bestrebt, Ihnen die besten Rezepte und Einblicke in die vielseitige deutsche Küche zu bieten. Ob Sie nun festliche Backwerke wie ein [osterlamm backen] möchten oder eine leckere süße Verführung suchen, unsere Rezeptsammlung hält für jeden Geschmack etwas bereit. Entdecken Sie auch unsere kreativen [radieschen rezepte] für eine herzhafte Abwechslung! Probieren Sie dieses Rezept aus und teilen Sie Ihre Kreationen mit uns! Welche ist Ihre liebste Geburtstagstorte?
Quellen
- Inspiration für den Tortenboden: Lecker.de