In der heutigen schnelllebigen Zeit suchen viele von uns nach Wegen, köstliche Mahlzeiten zuzubereiten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen oder komplizierte Einkaufslisten abarbeiten zu müssen. Die gute Nachricht: Es ist einfacher als gedacht! Mit Rezepten mit wenig Zutaten spart ihr nicht nur wertvolle Zeit beim Kochen, sondern auch bares Geld. Diese Art der Küche beweist, dass Großartiges oft im Einfachen liegt. Egal, ob ihr ein schnelles Mittagessen für das Homeoffice oder ein unkompliziertes Abendessen für die ganze Familie sucht, hier findet ihr über 20 inspirierende Gerichte, die beweisen, dass weniger manchmal mehr ist. Auch für besondere Anlässe, bei denen man nicht zu viel Stress haben möchte, gibt es einfache Lösungen – vielleicht sogar mit Raclette Rezepte Silvester! Lasst uns in die Welt der unkomplizierten Küche eintauchen!
Übersicht von schnellen Rezepten mit wenigen Zutaten
Herzhafte Eintöpfe & Currys
Eintöpfe und Currys sind die perfekten Comfort Foods, die oft mit wenigen Handgriffen zubereitet werden können und sich hervorragend zum Vorkochen eignen. Sie sind nährstoffreich, wärmend und unglaublich vielseitig.
Kichererbsen-Stew mit Tomaten und Mais
Dieses schnelle Stew ist ein wahrer Retter im Alltag. Ihr müsst lediglich Zwiebeln und Knoblauch schneiden, den Rest erledigt der Topf. Es lässt sich wunderbar vorbereiten und getrennt vom Joghurt im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten: Gehackte Tomaten, Kichererbsen, Mais, Gemüsebrühe, Curry, Paprikapulver, Naturjoghurt
Zwei Portionen Kichererbsen-Stew mit Tomaten und Mais
Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry (30 Minuten)
Ein weiteres blitzschnelles Curry, das mit einer ordentlichen Ladung Gemüse jeden Abend bereichert. Auch dieses Gericht hält sich hervorragend ein paar Tage im Kühlschrank.
Zutaten: Süßkartoffel, gehackte Tomaten, Kichererbsen, Kokosmilch, Curry, Kreuzkümmel, Baby-Spinat (frisch oder TK)
Zwei Schüsseln mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry
Bombastischer Kohl-Eintopf mit Hackfleisch
Dieser Eintopf beweist, dass man für deftigen Genuss nur eine Handvoll Zutaten benötigt. Er ist unglaublich sättigend und das perfekte Schlechtwetter-Comfortfood.
Zutaten: Kohl, Kartoffeln, Hackfleisch, Gemüsebrühe, gehackte Tomaten
Kohl-Eintopf mit Hackfleisch in einer braunen Schüssel
Einfaches Chicken-Curry mit Kokosmilch
Dieses Chicken-Curry ist ein absoluter Publikumsliebling. Es schmeckt pur fantastisch, lässt sich aber auch hervorragend mit frischem oder tiefgekühltem Gemüse aufwerten.
Zutaten: Hähnchen, Kokosöl, Kokosmilch, Currypaste, Limette, Chili, Reis
Eine große Schüssel einfaches Chicken-Curry mit Reis
Linsen-Kichererbsen-Curry (aus Vorratszutaten)
Ein herrliches Curry, das ihr nur aus Vorratszutaten zaubert. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Ist es aber nicht! Super einfach und so gut.
Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, gehackte Tomaten, Kichererbsen, rote Linsen, Kokosmilch, Garam Masala
Würziges Linsen-Kichererbsen-Curry mit Pitabrot
Köstliche Suppen & Salate
Suppen und Salate sind nicht nur leicht und erfrischend, sondern können auch überraschend sättigend und schnell zubereitet sein. Perfekt für eine leichte Mahlzeit zwischendurch oder als Vorspeise.
Thai-Suppe mit Gemüse (30 Minuten)
Diese cremige, kokosnussige Thai-Kokos-Suppe ist ein absolutes Lieblingsrezept vieler. Eine Wagenladung Gemüse macht sie zudem richtig gesund. Eine ganz große Empfehlung!
Zutaten: Knoblauch, Ingwer, Gemüse (z.B. Karotten, Champignons, Brokkoli & Spitzkohl), Kokosöl, grüne Currypaste, Kokosmilch, Sojasauce, Limette
Thai-Kokos-Suppe mit Gemüse und Koriander
Bester Tomatensalat
Für alle Tomatensalat-Fans: Dieses einfache Rezept für den weltbesten Tomatensalat müsst ihr probieren! Ihr benötigt nur 5 Zutaten und wenige Minuten Zeit.
Zutaten: Tomaten, Basilikum, Honig, Olivenöl, Balsamico
Tomatensalat mit Basilikum in einer sommerlichen Schüssel
Schnelle Tomatensuppe mit Reis (20 Min!)
Lust auf eine herrlich sättigende, super einfache Suppe, die in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch!
Zutaten: Reis, Zwiebel, Knoblauch, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, italienische Kräuter
Zwei Schüsseln schnelle Tomatensuppe mit Reis
Linsensuppe (Omas Art)
Dieses Rezept ist ein Renner. Wenn ihr die Linsensuppe vorkochen möchtet, gebt die Würstchen erst beim Servieren hinzu. So hält sie sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Rezepte für Heiligabend können auch einfach sein!
Zutaten: Speck, Suppengrün (frisch oder TK), Kartoffeln, Tellerlinsen, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Essig, Wiener Würstchen
Zwei Schüsseln Linsensuppe mit Würstchen
Schnelle Linsensuppe mit Ingwer und Chili
Diese Suppe ist herzhaft, würzig und hält sich wunderbar ein paar Tage im Kühlschrank. Bonus: Ihr könnt die Suppe auch perfekt einfrieren.
Zutaten: Karotten, Ingwer, rote Linsen, Tomatenmark, Gemüsebrühe, rote Chili, Garam Masala
Eine große Schüssel Linsensuppe mit Ingwer und Chili
Einfache Brokkoli Cremesuppe mit Kartoffeln und Sahne
Lust auf ein köstliches Süppchen, das in Windeseile zubereitet ist und schön satt macht? Diese Brokkolisuppe ist perfekt! Dazu passt knuspriges Bauernbrot.
Zutaten: Brokkoli, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Sahne, Muskatnuss
Zwei Schüsseln Brokkoli Cremesuppe
Thai-Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch (20 Minuten)
Zarte Hähnchenstücke in einer würzigen Brühe aus roter Currypaste, Kokosmilch, Knoblauch und Ingwer. Dazu Glasnudeln, die sich mit dem Curry vollsaugen – alles in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch!
Zutaten: Knoblauch, Ingwer, Kokosöl, Rote Currypaste, Hähnchenfilet, Brühe, Kokosmilch, Sojasauce, Fischsauce, Glasnudeln
Thai Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch
Einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch & Ingwer
Diese knallorangene Suppe ist ein 30-Minuten-Knaller und ideal für Herbst und Winter. Unbedingt testen, auch wenn ihr glaubt, keine Kürbissuppe zu mögen!
Zutaten: Kürbis, Ingwer, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Orangensaft, Currypulver
Kürbissuppe mit Kokosmilch in zwei Schüsseln
Kartoffelgerichte & Pfannenklassiker
Kartoffeln sind vielseitig, günstig und eine wunderbare Basis für schnelle und einfache Mahlzeiten. Kombiniert mit wenigen weiteren Zutaten entstehen wahre Gaumenfreuden. Auch für besondere Abende wie Weihnachten können einfache Kartoffelrezepte als Beilage dienen. Vielleicht sind auch raclette rezepte fleisch eine Idee für ein Festessen mit wenig Aufwand.
Griechische Kartoffeln mit Joghurt-Feta-Dip
Ich LIEBE diese griechischen Ofenkartoffeln! Super einfach, herzhaft, sättigend und erstaunlich gut. Eines meiner liebsten Rezepte für ein schnelles und gesundes Abendessen mit wenigen Zutaten.
Zutaten: Kartoffeln, Zitrone, Oregano, Naturjoghurt, Dill (frisch oder TK), Feta
Griechische Ofenkartoffeln mit Joghurt-Feta-Dip
Smashed Potatoes Grundrezept
Knusprig, knuspriger, super einfache Smashed Potatoes oder auch Quetschkartoffeln vom Backblech! Dieser Klassiker ist ideal, besonders zur Kartoffelernte.
Zutaten: Kartoffeln, Knoblauch, Öl, Joghurt
Smashed Potatoes auf einem Backblech
Schnelle Westernpfanne
Einfacher geht es wirklich nicht: Für die schnelle Westernpfanne schnibbelt ihr nur eine Zwiebel, den Rest gebt ihr nach und nach in die Pfanne. Ein 20-Minuten Low Carb Leckerchen at its best.
Zutaten: Kidneybohnen, weiße Bohnen, Sonnenblumenöl, Mais, Paprikapulver, Oregano, Tomatenmark, Chili, Eier
Zwei Schüsseln schnelle Westernpfanne
Ein Blech-Ofenkartoffeln mit Kürbis und Kräuterquark
Für diese Ofenkartoffeln mit Kürbis benötigt ihr nur eine Handvoll lange haltbarer Zutaten. Easy, vollgepackt mit Gemüse und super lecker!
Zutaten: Kartoffeln, Hokkaido, Chili, Quark, Kräuter (frisch oder TK)
Ein Blech-Ofenkartoffeln mit Kürbis und Kräuterquark
Knoblauch-Ofenkartoffeln mit Tzatziki
Einfach, einfacher, Knoblauch-Ofenkartoffeln mit Tzatziki. Ich liebe dieses Rezept und kann euch nur raten: Probiert es aus!
Zutaten: Knoblauch, Kartoffeln, Joghurt, Gurke
Eine Portion Knoblauch-Ofenkartoffeln mit Tzatziki
Gebratene Asia Noodles
Diese gebratenen Asia-Nudeln mit Karotten und Frühlingszwiebeln könnte ich definitiv mindestens einmal die Woche essen. Das Rezept ist super easy, hält sich ein paar Tage im Kühlschrank und schmeckt jedes Mal aufs Neue mega.
Zutaten: Mie-Nudeln, Karotte, Frühlingszwiebeln, Sonnenblumenöl, Hoisinsauce, Sojasauce
Gebratene Asia Noodles mit Stäbchen und Sesam
Ein Blech-Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten und Mozzarella
OMG, diese Ein Blech-Gnocchi! Super einfach, vollgepackt mit Gemüse und turboschnell fertig. Ein absoluter Feierabendklassiker!
Zutaten: Knoblauch, grüner Spargel, bunte Tomaten, Gnocchi, rotes Pesto, Mini Mozzarella
Ein Blech vollgepackt mit Gnocchi, grünem Spargel, Tomaten und Mozzarella
Einfache Spätzlepfanne
Wenn ich im Homeoffice ein schnelles Mittagessen aus wenigen Zutaten zubereiten möchte, zaubere ich super gerne diese Spätzlepfanne. Das Rezept ist so easy, dass es sich quasi von alleine kocht. Wer mag, kann auch mit Raclette Käse Rezepte für Abwechslung sorgen, selbst wenn es kein Raclette-Abend ist.
Zutaten: Spitzkohl, Spätzle, Sahne, Gemüsebrühe
Eine Portion Spätzlepfanne mit Spitzkohl
Fazit: Weniger ist mehr in der Küche
Wie ihr seht, muss Kochen nicht kompliziert sein, um lecker und nahrhaft zu sein. Rezepte mit wenig Zutaten bieten eine fantastische Möglichkeit, den Alltag zu erleichtern, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Von herzhaften Eintöpfen über leichte Suppen bis hin zu sättigenden Kartoffelgerichten – die Vielfalt ist groß und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Diese Gerichte sind nicht nur schnell zubereitet und schonen das Portemonnaie, sondern eröffnen auch Raum für Kreativität und Anpassung an persönliche Vorlieben. Traut euch, mit wenigen Zutaten zu experimentieren und entdeckt eure neuen Lieblingsgerichte. Vielleicht findet ihr hier sogar Inspiration für Raclette Ideen vegetarisch, die ihr auch außerhalb des Raclette-Abends als schnelle Gerichte umsetzen könnt! Welches dieser einfachen und schnellen Rezepte ist euer Favorit? Probiert es aus und lasst euch überraschen, wie wenig es braucht, um Großartiges auf den Teller zu zaubern!