Korn, oft liebevoll als “deutscher Wodka” bezeichnet, ist weit mehr als nur ein hochprozentiges Getränk. Er verkörpert ein Stück deutscher Trinkkultur, das über Jahrhunderte hinweg Generationen geprägt und begleitet hat. Die tiefen Wurzeln dieser Getreidespirituose reichen bis ins 15. Jahrhundert zurück, als Korn vor allem in ländlichen Regionen Deutschlands zu einem festen Bestandteil von Festlichkeiten, geselligen Zusammenkünften und als wärmender Trunk an kalten Tagen wurde. Jede Flasche Korn erzählt eine Geschichte von Handwerkskunst, regionaler Verbundenheit und der Wertschätzung für die natürlichen Rohstoffe, die das Land hervorbringt. Durch die sorgfältige Kombination aus überlieferten Methoden und modernen Destillationstechniken entsteht ein Produkt von unverwechselbarer Reinheit und Charakter, das sowohl pur als auch als Basis für kreative Cocktails begeistert. Tauchen Sie ein in die Welt des Korns und entdecken Sie, warum er auch heute noch seinen festen Platz in den Herzen der Deutschen hat und eine Bereicherung für jede gut sortierte Bar darstellt. Nach einem guten Essen suchen viele nach einem Digestif, und hier bietet sich Korn als ein klassisches [Getränk nach dem Essen](https://shocknaue.com/getrank-nach-dem-essen/) an, der die Mahlzeit stilvoll abrundet.
Die Kunst der Kornherstellung: Ein Handwerk mit tiefer Geschichte
Die Herstellung von Korn ist ein Prozess, der tief in der Tradition verwurzelt ist, aber stets Raum für Verfeinerung und Innovation bietet. Alles beginnt mit der akribischen Auswahl des Getreides – in der Regel Weizen, Roggen, Gerste oder Buchweizen, die sich durch ihre Reinheit und Qualität auszeichnen müssen. Besonders Roggen ist für seinen kräftigen Geschmack bekannt und prägt viele traditionelle Kornbrände, während Weizen eine mildere Note verleiht. Das ausgewählte Getreide wird gemahlen, mit Wasser vermengt und unter Zugabe von Malz enzymatisch verzuckert, um eine Maische zu erzeugen. Anschließend beginnt die Fermentation, ein entscheidender Schritt, bei dem spezialisierte Hefen die im Getreide enthaltenen Zucker in Alkohol umwandeln. Dieser biologische Prozess erfordert Präzision und Geduld, um die optimale Aromaentwicklung zu gewährleisten.
In unserer Destillerie wird die so entstandene Maische in traditionellen Kupferbrennblasen oder modernen Säulenbrennanlagen behutsam destilliert. Durch mehrfache Destillation wird der Rohalkohol schrittweise gereinigt und konzentriert. Dabei wird akribisch darauf geachtet, nur das “Herzstück” – den reinsten und geschmackvollsten Teil des Destillats – für die weitere Verarbeitung zu verwenden. Vor- und Nachlauf, die unerwünschte Nebenprodukte enthalten können, werden abgetrennt. Gemäß dem deutschen Reinheitsgebot für Kornbrände, das dem des Bieres ähnelt, darf nur Getreide und Wasser verwendet werden, ohne zusätzliche Aromen oder Farbstoffe. Nach der Destillation reift der Korn in sorgfältig ausgewählten historischen Eichenfässern oder Edelstahltanks. Die Lagerung in Eichenfässern verleiht dem Korn oft eine sanfte goldene Farbe und subtile Holznoten, während die Lagerung in Edelstahltanks seine Reinheit und Klarheit bewahrt. Dieser Reifeprozess ist essenziell, damit der Korn seinen vollen Charakter und seine unvergleichliche Milde entfalten kann, was ihn zu einem wahrhaft besonderen Produkt macht.
Korn genießen: Vielfalt in Glas und Cocktail
Korn ist eine Spirituose, deren Vielseitigkeit sie zu einem echten Allrounder macht. Die ursprünglichste und authentischste Art, Korn zu genießen, ist pur und bei Zimmertemperatur in einem kleinen Schnapsglas. So entfaltet er sein volles, unverfälschtes Aroma und man schmeckt die jahrhundertealte Tradition und das handwerkliche Können, das in jeder Flasche steckt. Kenner schätzen diese Art des Genusses als Ausdruck purer Wertschätzung. Besonders in Norddeutschland ist der “Korn auf Eis” oder als “Herrengedeck” mit einem Bier eine beliebte Kombination.
Doch auch in der modernen Mixologie hat Korn längst seinen festen Platz gefunden und überrascht mit seiner Anpassungsfähigkeit. Sein milder, aber dennoch charaktervoller Geschmack macht ihn zur idealen Basis für eine breite Palette von Cocktails und Longdrinks. Ob als klassischer “Korn-Cola”, ein erfrischender “Korn-Lemon” mit Zitronenlimonade oder in kreativen Eigenkreationen mit [Mandarinensaft](https://shocknaue.com/mandarinen-saft/) – Korn eröffnet unendlich viele Möglichkeiten, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Er lässt sich hervorragend mit fruchtigen Säften, Tonic Water oder auch Kräuterlikören kombinieren, um leichte, spritzige Drinks zu kreieren, die besonders in der warmen Jahreszeit eine willkommene Erfrischung bieten. Probieren Sie doch einmal einen “Korn sour” oder einen “Korn mule”, um die überraschende Vielseitigkeit dieses deutschen Klassikers zu erleben. Auch ein [Winzer Weinschorle](https://shocknaue.com/winzer-weinschorle/) ist ein beliebtes deutsches Getränk, doch Korn bietet eine ganz eigene, kräftigere Note für Liebhaber hochprozentiger Genüsse.
Nachhaltigkeit und kompromisslose Qualität: Unsere Verpflichtung für Korn
Bei der Herstellung unseres Korns sind Nachhaltigkeit und höchste Qualität keine leeren Phrasen, sondern gelebte Unternehmensphilosophie. Dieser Anspruch beginnt bereits bei der sorgfältigen Auswahl des Getreides. Wir pflegen enge und faire Partnerschaften mit regionalen Bauern, die sich einer umweltschonenden und nachhaltigen Bewirtschaftung ihrer Felder verschrieben haben. Durch diese Zusammenarbeit stellen wir sicher, dass nur erstklassiges, oft biologisch angebautes Getreide den Weg in unsere Destillerie findet. Dies garantiert nicht nur die Qualität unseres Endprodukts, sondern schont auch die lokalen Ökosysteme und unterstützt die regionale Landwirtschaft.
Der gesamte Produktionsprozess ist darauf ausgelegt, unseren ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten. Das beinhaltet den Einsatz modernster, energieeffizienter Destillationstechnologien, die den Verbrauch von Ressourcen minimieren. Zudem setzen wir auf umweltfreundliche Verpackungsmaterialien, recycelbare Flaschen und kurze Transportwege, um die Emissionen zu reduzieren. Aber Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch soziale Verantwortung: Wir schaffen ein Arbeitsumfeld, das von Fairness, Respekt und Wertschätzung geprägt ist und investieren in die Weiterbildung unserer Mitarbeiter. Darüber hinaus engagieren wir uns aktiv in lokalen Projekten und tragen so zum Wohl unserer Gemeinschaft bei. Das Ergebnis dieser ganzheitlichen Herangehensweise ist ein Korn, der nicht nur durch seinen reinen, vollmundigen Geschmack überzeugt, sondern auch durch seine ethische Integrität und die Gewissheit, ein Produkt mit gutem Gewissen zu genießen. Er steht in einer Reihe mit anderen qualitätsbewussten Produkten, die man beispielsweise auch als [Weinschorle bei Edeka](https://shocknaue.com/weinschorle-edeka/) finden kann, die auf Nachhaltigkeit und Herkunft achten.
Fazit: Korn – Mehr als nur eine Spirituose
Korn ist tief in der deutschen Kultur verwurzelt und bietet eine faszinierende Mischung aus Geschichte, Handwerkskunst und modernem Genuss. Von den sorgfältig ausgewählten Getreidesorten über den präzisen Destillationsprozess bis hin zur Möglichkeit, ihn pur oder in vielseitigen Cocktails zu genießen, erzählt jede Flasche eine Geschichte deutscher Tradition und Innovationsfreude. Bei Shock Naue sind wir stolz darauf, die Wertschätzung für solche authentischen deutschen Produkte zu fördern. Wir laden Sie ein, die Vielfalt des Korns selbst zu entdecken und Teil dieser lebendigen Trinkkultur zu werden. Welchen Korn Sie auch wählen, Sie entscheiden sich für ein Stück deutsche Identität, das Qualität und Nachhaltigkeit in sich vereint.