Manchmal sind die liebsten Menschen weit entfernt, und ein persönlicher Besuch ist zum Geburtstag oder einem anderen besonderen Anlass nicht immer möglich. Doch die Sehnsucht nach einer süßen Geste bleibt. Genau hier kommt der Kuchen im Glas ins Spiel – eine wunderbare Möglichkeit, Gebäck frisch und sicher per Post zu verschicken. Stellen Sie sich vor, der Postbote klingelt und überbringt nicht nur Glückwünsche, sondern auch einen köstlichen, selbstgebackenen Orangenkuchen mit Mandeln und weißer Schokolade. Das ist wahre Freude, die ankommt!
Der Kuchen im Glas ist nicht nur ein herzliches Präsent, sondern auch eine praktische Lösung für alle, die eine persönliche Note verschenken möchten, ohne dass der Kuchen beim Transport leidet. Er ist haltbar, einfach zu verpacken und eine echte Überraschung. Vielleicht kennen Sie auch unsere brotkumpels? Auch Brot lässt sich wunderbar teilen, aber heute widmen wir uns der süßen Kunst des Backens im Glas.
Kuchen im Glas backen und richtig haltbar machen
Die Idee, einen Kuchen im Glas zu backen, ist genial. Sie wählen hitzebeständige Gläser mit passenden Deckeln – seien es klassische Einmachgläser oder Twist-Off-Gläser, wie man sie von Marmeladen kennt. Das Geheimnis liegt in der richtigen Haltbarmachung, die dafür sorgt, dass Ihr Gebäck frisch und genießbar am Zielort ankommt.
Für Twist-Off-Gläser: Nehmen Sie den Kuchen heiß aus dem Ofen, schrauben Sie den Deckel sofort fest und lassen Sie das Glas dann umgedreht abkühlen. Dieser Vorgang erzeugt ein Vakuum, ähnlich wie beim Marmelade einkochen.
Kuchen im Glas, Orangenkuchen mit Mandeln und weißer Schokolade
Für Einmachgläser: Nach dem Backen legen Sie die Gummiringe und Deckel auf und verschließen alles fest mit Metallklammern. Anschließend stellen Sie die Gläser in eine mit 2-3 cm Wasser gefüllte Fettpfanne oder ein Backblech und schieben diese bei 80-100°C Umluft für weitere 20-30 Minuten in den Backofen. Danach die Gläser komplett auskühlen lassen. So wird der Kuchen konserviert und bleibt lange frisch – perfekt für den Postversand, oft sogar tagesgenau.
Unser Lieblingsrezept: Orangenkuchen mit Mandeln und weißer Schokolade
Für Kuchen im Glas eignet sich Rührteig am besten. Er ist unkompliziert, schnell zubereitet und gelingt auch Backanfängern. Das A und O für einen perfekten Rührteig ist, dass alle Zutaten – insbesondere Butter und Eier – zimmerwarm sind. Nehmen Sie diese daher mindestens eine Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank. So verbinden sich die Zutaten optimal und der Teig wird wunderbar luftig.
Unsere Variante des Rührteigs kombiniert gemahlene Mandeln mit dem fruchtigen Aroma frischer Orangen. Die Mandeln verleihen dem Kuchen eine feine Textur und halten ihn saftig, während die Orange für eine erfrischende Süße sorgt. Edle Stücke weißer Schokolade runden das Geschmackserlebnis harmonisch ab und machen diesen Geburtstagskuchen zu einem echten Highlight. Wer es noch fruchtiger mag, kann einfach etwas mehr abgeriebene Bio-Orangenschale in den Teig geben.
Rezept: Saftiger Orangenkuchen mit Mandeln und weißer Schokolade im Glas
Dieses Rezept ist für sechs Kuchen im Glas (mit je ca. 290ml Inhalt) ausgelegt.
Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 zimmerwarme Eier
- Schale ½ Bio-Orange
- 1-2 EL Orangensaft
- 100 g Mehl
- 25 g Stärke
- 1 TL Backpulver
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g weiße Schokolade
- Außerdem: Sechs hitzebeständige Einmachgläser á 290ml mit passenden Gummiringen, Deckeln und Metallklammern.
Anleitungen:
- Heizen Sie den Backofen auf 160°C Umluft vor. Reinigen und kochen Sie die Gläser, Gummiringe und Deckel gründlich aus. Nehmen Sie Butter und Eier mindestens eine Stunde vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank.
- Waschen Sie die Orange heiß ab und reiben Sie die Schale einer Hälfte fein ab. Fangen Sie 1-2 Esslöffel Saft auf oder pressen Sie ihn frisch aus.
- Schlagen Sie Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Heben Sie die Eier einzeln unter und rühren Sie weiter, bis die Masse homogen ist. Rühren Sie anschließend Orangenschale und Orangensaft ein.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver und Stärke gut und sieben Sie diese Mischung über die Eiermasse. Heben Sie die trockenen Zutaten auf niedrigster Stufe des Handrührgeräts vorsichtig unter, bis gerade so keine Mehlnester mehr zu sehen sind.
- Hacken Sie die weiße Schokolade grob und heben Sie diese zusammen mit den gemahlenen Mandeln unter den Teig.
- Fetten Sie die Gläser gut ein, sparen Sie dabei den Rand aus. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Gläser, sodass sie maximal zur Hälfte gefüllt sind.
- Backen Sie die Kuchen für 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene. Der Teig sollte goldgelb sein und schön aufgegangen. Machen Sie unbedingt eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen gar ist.
Kuchen im Glas: Ein Rezept für Orangenkuchen im Glas
Haltbarmachen:
- Nach dem Backen (Vorsicht, die Gläser sind heiß!) setzen Sie die Gummiringe und Deckel auf und fixieren Sie diese fest mit Metallklammern.
- Stellen Sie die verschlossenen Gläser in eine mit Wasser gefüllte Auflaufform (ca. 2-3 cm hoch).
- Schieben Sie die Auflaufform erneut in den Ofen und lassen Sie die Kuchen bei 80-100°C Umluft für weitere 20-30 Minuten im Ofen haltbar werden.
- Nehmen Sie die Gläser vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig auskühlen. Danach sind die Kuchen bereit für den Versand oder zum direkten Genuss!
Kuchen im Glas, Orangenkuchen mit Mandeln und weißer Schokolade
Keine Zeit zum Backen? Kuchen im Glas fertig kaufen!
Manchmal fehlt die Zeit oder die Muße zum Selberbacken. Das ist kein Problem! Den köstlichen Orangenkuchen mit Mandeln und weißer Schokolade können Sie auch fertig bestellen. Bei ANDIS-Backidee gibt es diesen Leckerbissen als „Kuchenbekenntnisse Limited Edition“. Neben unserem Favoriten finden Sie dort auch weitere Sorten wie Schokoladen- oder Apfelkuchen im Glas. Besonders charmant sind die handgemalten und liebevoll gestalteten Etiketten, die jedem Kuchen eine persönliche Note verleihen. Sie können zwischen kleinen und großen Gläsern wählen, mit normalem Etikett oder einem speziellen Pop-up-Geburtstagsetikett für das perfekte Geburtstagsgefühl.
Kuchen im Glas: Produktfoto
Fazit
Ob selbst gebacken und liebevoll verpackt oder fertig bestellt – ein Orangenkuchen im Glas ist eine wunderbare Möglichkeit, süße Grüße zu versenden und jemandem eine Freude zu bereiten. Es zeigt, dass man aneinander denkt, selbst wenn man nicht beieinander sein kann. Probieren Sie dieses Rezept aus oder entdecken Sie die Vielfalt der fertigen Kuchen im Glas – eine Köstlichkeit, die Herzen erwärmt und den Gaumen verwöhnt.
Kuchen im Glas: Ein Rezept für Orangenkuchen im Glas