Habt ihr auch schon einmal festgestellt, dass der Kühlschrank gähnende Leere zeigt, wenn es um Eier geht, aber die Lust auf ein Stück Kuchen unwiderstehlich ist? Keine Sorge, denn genau für solche Momente haben wir die perfekte Lösung: einen unwiderstehlich saftigen MarmorKuchen Ohne Ei! Dieses Rezept beweist, dass man auch ohne Eier einen wunderbar lockeren und geschmackvollen Rührkuchen zaubern kann, der dem klassischen Marmorkuchen in nichts nachsteht. Es ist die ideale Wahl für spontane Backaktionen oder wenn überraschend Gäste vor der Tür stehen.
Der Marmorkuchen gehört zu den absoluten Klassikern der deutschen Backkunst und erfreut sich großer Beliebtheit. Ob zum Kaffee am Nachmittag, zum Kindergeburtstag oder einfach so – ein Stück Marmorkuchen geht immer. Mit dieser ei-freien Variante könnt ihr nun auch backen, wenn die Eier knapp sind, oder wenn ihr eine Alternative für Allergiker sucht. Die Zubereitung ist denkbar einfach und garantiert ein köstliches Ergebnis.
Wenn die Eier fehlen: Die Lösung für eure Backleidenschaft
Die Situation kennt fast jeder: Man möchte backen, hat alle Zutaten bereitgelegt, doch dann die Ernüchterung – keine Eier mehr im Haus. Was nun? Anstatt den Backtraum platzen zu lassen, könnt ihr mit diesem Rezept einen fantastischen Marmorkuchen zaubern, der selbst erfahrene Bäcker überraschen wird. Die Abwesenheit von Eiern tut dem Geschmack und der Textur keinen Abbruch; im Gegenteil, der Kuchen bleibt wunderbar saftig und locker.
Marmorkuchen ohne Ei
Dieses Rezept ist das Ergebnis einer solchen “Eier-Notlage” und hat sich als echter Geheimtipp etabliert. Es beweist, dass auch die einfachsten Rezepte zu wahren Köstlichkeiten führen können. Und mal ehrlich, ein guter Marmorkuchen muss nicht riesig sein, um zu begeistern – er muss einfach nur lecker sein!
Perfekt für kleine Haushalte: Gugelhupf-Formen im Mini-Format
Für kleinere Haushalte oder wenn man nicht gleich einen riesigen Kuchen backen möchte, bietet sich die Verwendung einer kleinen Gugelhupfform mit einem Durchmesser von Ø 16 cm an. Diese Größe ist ideal, um einen frischen Kuchen zu genießen, ohne dass Reste lange auf ihre Liebhaber warten müssen. Ein kleiner Kuchen ist oft genauso befriedigend und reduziert zudem die Versuchung, zu viel zu essen. Es ist eine praktische Lösung, die frischen Genuss garantiert. Ob für den Nachmittagskaffee zu zweit oder als kleines Mitbringsel – ein kleiner Marmorkuchen ist immer eine gute Idee. Wenn ihr auf der Suche nach weiteren Ideen für kleine Kuchen seid, wie wäre es mit einer kleine Himbeer Sahne Torte? Sie ist perfekt für kleinere Anlässe.
Wir lieben es, wenn unsere Rezepte ausprobiert werden! Falls ihr diesen Marmorkuchen ohne Ei nachbackt und eure Kreation auf Instagram teilen möchtet, markiert uns gerne mit @shocknaue oder verwendet den Hashtag #shocknaue. Wir freuen uns riesig darauf, eure Backwerke zu bewundern und zu teilen. Euer Feedback und eure Fotos sind für uns eine große Inspiration!
Dieser Kuchen ist nicht nur eine schnelle Lösung, sondern auch vielseitig. Für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten oder besondere Anforderungen haben, könnten auch schnelle Kuchen für Diabetiker interessant sein. Oder wenn ihr jemandem eine Freude machen wollt, gibt es tolle Möglichkeiten, Kuchen Geburtstag verschicken zu lassen.
Marmorkuchen ohne Ei
Marmorkuchen ohne Ei: Das Rezept zum Nachbacken
Hier kommt das detaillierte Rezept für euren perfekten Marmorkuchen ohne Ei. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis wird euch begeistern!
Zutaten
FÜR DEN TEIG
- 200 g Weizenmehl Type 550
- 80 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 160 ml Milch
ZUSÄTZLICH FÜR DEN SCHOKOLADENTEIG
- 1½ EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 2 EL Milch
- Einige Tropfen Rum-Aroma (optional, für den klassischen Geschmack)
ZUM BESTÄUBEN
- 1-2 EL Puderzucker
Anleitungen
- Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Dies gewährleistet, dass der Kuchen gleichmäßig backt und schön aufgeht.
- Eine Gugelhupfform (Ø 16 cm) sorgfältig einfetten und mit etwas Mehl oder Paniermehl ausstreuen. Dies verhindert, dass der Kuchen nach dem Backen kleben bleibt.
- In einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, bis eine hellere, luftige Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen. Anschließend diese trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch unter ständigem Rühren zur Butter-Zucker-Mischung geben, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, um den Teig nicht zu überarbeiten.
- Etwa zwei Drittel des hellen Teigs in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Zum restlichen Teig in der Schüssel das Kakaopulver, die zusätzlichen 2 EL Milch und optional das Rum-Aroma geben. Alles gut verrühren, bis ein homogener Schokoladenteig entsteht.
- Den dunklen Schokoladenteig vorsichtig über den hellen Teig in die Form geben. Mit einer Gabel oder einem kleinen Holzstäbchen spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, um das klassische Marmormuster zu erzeugen.
- Die Gugelhupfform in den vorgeheizten Backofen geben und den Kuchen für ca. 30 Minuten backen. Führt eine Stäbchenprobe durch: Steckt ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens; kommt es sauber heraus, ist der Kuchen fertig. Andernfalls die Backzeit um einige Minuten verlängern.
- Nach dem Backen den Kuchen für etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor ihr ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzt. Vollständig auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren den ausgekühlten Marmorkuchen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Marmorkuchen ohne Ei
Wichtiger Hinweis für größere Mengen:
Wenn ihr die doppelte Menge des Teigs zubereitet, um einen größeren Kuchen zu backen, nehmt bitte nicht die doppelte Menge Backpulver. Die Menge an Backpulver sollte nur leicht erhöht werden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen (z.B. 1,5 Päckchen für die doppelte Teigmenge). Ansonsten kann der Kuchen zu stark aufgehen und später wieder in sich zusammenfallen.
Dieser Marmorkuchen ohne Ei ist ein echtes Allroundtalent für den Alltag und besondere Anlässe. Er ist einfach, schnell zubereitet und schmeckt Groß und Klein. Probiert es aus und lasst euch von diesem unkomplizierten Backvergnügen begeistern! Für weitere süße Inspirationen, schaut doch mal bei unserem Rezept für Schoko Sahne Torte Sally vorbei – eine weitere Köstlichkeit, die eure Gäste begeistern wird.
Lasst es euch schmecken und viel Freude beim Nachbacken!
Marmorkuchen ohne Ei