Ob Sie eine Hexe, ein Zauberer oder ein Muggel sind, dieser vegane Harry-Potter-Geburtstagskuchen wird Sie absolut verzaubern! Tauchen Sie ein in die magische Welt und kreieren Sie ein Meisterwerk, das direkt aus Hagrids Ofen stammen könnte. Als begeisterter Harry-Potter-Fan war es mir ein Anliegen, eine pflanzliche Version dieses ikonischen Kuchens zu entwickeln, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch kinderleicht zuzubereiten ist. Es ist der perfekte Kuchen für jeden Potterhead in Ihrem Leben, gefüllt mit reichem Schokoladengeschmack und einer unwiderstehlichen Karamellsauce.
Ich habe die Bücher mehrmals gelesen – sogar auf Italienisch – und die Filme unzählige Male gesehen. Nur falls Sie sich fragen: Mein Haus auf Pottermore ist Gryffindor! Wäre ich wieder 11 Jahre alt und würde entdecken, dass ich eine Hexe bin und einen Brief nach Hogwarts erhalte, wäre dies der Kuchen, den ich mir wünschen würde. Und ich bin mir sicher, Sie werden ihn genauso lieben!
Dieser Kuchen ist ein fudgy und reichhaltiger veganer Schokoladenkuchen, geschichtet und gefüllt mit der ultimativen veganen Vanille-Buttercreme und einer unglaublichen vegane Karamellsauce. Alternativ können Sie auch eine Toffee-Sauce verwenden, die an den Geschmack von Butterbier erinnert. Dieser vegane Harry-Potter-Geburtstagskuchen ist absolut dekadent und passt perfekt zu einem Filmmarathon von „Der Stein der Weisen“. Wer ein echter Harry-Potter-Fan ist, sollte auch unbedingt meinen veganen Schokoladen-Butterbier-Kuchen probieren!
Harry Potter Kuchen auf einem Holztisch mit Büchern
Was war der Geschmack von Harry Potters Geburtstagskuchen?
Laut „Harry Potter und der Stein der Weisen“ (oder „Philosopher’s Stone“, wenn Sie nicht in den USA sind!) war Harry Potters 11. Geburtstagskuchen (es ist nicht sicher, ob er davor überhaupt schon einmal einen Geburtstagskuchen hatte!) ein köstlicher, reichhaltiger Schokoladenkuchen mit rosa und grüner Glasur, gebacken von niemand anderem als Rubeus Hagrid.
Ich wollte Hagrids wunderschöner Kreation jedoch eine kleine Wendung geben. Wir fügen Karamellsauce in die Mitte, da Harry später auch seine Liebe zu Butterbier entdeckte. So ist dieser Kuchen voller Aromen der Zaubererwelt (Karamell ist eine Art Butterscotch und somit ähnlich wie Butterbier!).
HAPPEE BIRTHDAY HARRY Harry Potter Kuchen auf einem Tisch
Übersicht: So gelingt ein Harry Potter Kuchen
Einen Harry Potter Geburtstagskuchen zu backen ist eigentlich ganz einfach: Sie backen im Grunde nur einen Geburtstagskuchen! Der Trick liegt im Design des Kuchens, aber dazu kommen wir gleich.
Pro-Tipp: Ich empfehle, die vegane Karamellsauce vor dem Kuchen zuzubereiten. So stellen Sie sicher, dass die Karamellsauce genügend Zeit zum Abkühlen hat, bevor wir den Kuchen füllen. Dies verhindert, dass Ihr Kuchen beim Glasieren verrutscht!
angeschnittener veganer Schokoladenkuchen auf einem Teller mit Harry Potter Geburtstagskuchen im Hintergrund
Wir verwenden hier mein klassisches Rezept für veganen Schokoladenkuchen. Sie können aber auch meinen glutenfreien veganen Schokoladenkuchen ersetzen, der nur Hafermehl verwendet. Ein weiterer Hinweis: Sie müssen keine vegane Butter für den Kuchenteil verwenden, obwohl er damit fantastisch schmeckt! Sie können auch Pflanzenöl oder Kokosöl als Ersatz nehmen.
Stück veganer Schokoladenkuchen auf einem Teller
Pro-Tipp: Achten Sie darauf, naturbelassenen Kakaopulver anstelle von Kakaopulver zu verwenden. Dies gewährleistet, dass Ihr Schokoladenkuchen richtig aufgeht. Kakaopulver hat nicht viel Säure, die wir eigentlich benötigen, damit die Kuchen aufgehen.
Wenn Sie bereit zum Glasieren sind, bereiten Sie eine vegane Vanille-Buttercreme nach meinem veganen Apfelkuchen Rezept zu und bewahren Sie einen kleinen Teil davon in einer kleinen Schüssel für die grüne Farbe auf. Dies ist einfach eine Mischung aus veganer Butter, Puderzucker und etwas Vanilleextrakt.
glasierter Harry Potter Kuchen
Pro-Tipp: Für vegane Lebensmittelfarbe empfehle ich eine flüssige vegane Lebensmittelfarbe, um die grüne und rosa Glasur herzustellen, wie zum Beispiel Nomeca. Alternativ können Sie Rote-Bete-Pulver und Spirulina- oder Matcha-Pulver für eine natürlichere Farbe verwenden.
Wenn die Kuchen bereit zum Glasieren sind, beginnen Sie, die erste Schicht mit etwas rosa Buttercreme zu bestreichen. Dann erstellen Sie einen Frosting-Damm, um die Karamellsauce hinzuzufügen. Anschließend glasieren Sie den Rest des Harry-Potter-Kuchens.
So wird ein Frosting-Damm gemacht
Schokoladenkuchen gefüllt mit Karamell
Pro-Tipp: Ich empfehle, den Kuchen nach dem Aufsetzen der zweiten Schicht für 15-20 Minuten im Kühlschrank zu kühlen, bevor Sie ihn mit Glasur überziehen. So stellen Sie sicher, dass die Füllung ausreichend fest wird und beim Glasieren nicht herausläuft!
Was steht auf Harry Potters Geburtstagskuchen?
Nun, Hagrid war eben Hagrid, und er hat alles auf seine eigene Weise geschrieben, was ich absolut bezaubernd finde. Für diesen Teil möchten Sie “HAPPEE BIRTHDAE HARRY” in der grünen Glasur mit einem Spritzbeutel und einer dafür vorgesehenen Spritztülle (schauen Sie sich die Tüllen von Wilton an oder schneiden Sie einfach die Spitze des Spritzbeutels ab) aufschreiben.
Harry Potter Kuchen
Das “HAPPEE” soll sich oben leicht wölben, dann ist das “BIRTHDAE” etwas schief (besonders das “I” ist viel kleiner als der Rest). Schließlich achten Sie darauf, dem “Y” von “HARRY” eine Kurve zu geben. Es soll unordentlich aussehen – Hagrid kam auf einem fliegenden Motorrad und setzte sich versehentlich darauf auf dem Weg, Harry zu retten, also soll es nicht perfekt sein!
Ziehen Sie dann wie unten gezeigt eine Linie hindurch. Sie können ein Messer oder einen Zahnstocher verwenden. Jetzt ist er bereit zum Servieren! Ein Joghurt Kuchen oder sogar vegane Pfannkuchen sind tolle Alternativen für andere Anlässe.
Pop-Quiz! Was sagte Hagrid zu Harry?
„Du bist ein Zauberer, Harry!!“
Wann hat Harry Potter Geburtstag?
- Juli 1980
Teller mit Geburtstagskuchen
Stück Harry Potter Kuchen mit Karamell
Sie werden diese Version eines Harry-Potter-Kuchens einfach lieben, egal ob Sie ein Muggel oder eine Hexe oder ein Zauberer sind! Wenn Sie ihn ausprobieren, lassen Sie es mich unten im Kommentarbereich wissen. Wie immer freue ich mich riesig, Ihre wunderschönen magischen Kreationen auf Instagram und Pinterest zu sehen, also markieren Sie mich dort unbedingt! Alles Gute zum Geburtstag, Harry, und viel Spaß beim magischen Backen!
Rezept: Veganer Harry Potter Geburtstagskuchen
Beschreibung
Lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie den besten Harry-Potter-Kuchen zubereiten, genau wie im Film! Dieser unglaublich reichhaltige und dekadente Schokoladenkuchen mit Karamellsauce (oder Toffee!) ist so einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Harry-Potter-Fan in Ihrem Leben! Genau wie Hagrids Geburtstagskuchen für Harry zu seinem 11. Geburtstag ist dieser vegane Harry-Potter-Geburtstagskuchen einfach und leicht zuzubereiten und dennoch so köstlich und von allen Essern geliebt!
Zutaten
- 1/2 Portion vegane Karamellsauce oder vegane Toffee-Sauce, abgekühlt
- 1 1/4 Tasse (300 ml) vegane Buttermilch, raumtemperatur
- 3 Tassen (375 g) Allzweckmehl oder glutenfreies 1:1 Backmehl, gesiebt
- 2 TL Backpulver
- 1 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Meersalz
- 1 3/4 Tassen (350 g) Kristallzucker
- 1/3 Tasse (110 g) brauner Zucker oder Kokosblütenzucker
- 1/2 Tasse (113 g) ungesalzene vegane Butter*, geschmolzen und auf Raumtemperatur abgekühlt
- 1 Tasse (220 g) ungesüßtes Apfelmus oder milchfreier Joghurt, raumtemperatur
- 1 Tasse (95 g) naturbelassenes Kakaopulver, gesiebt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse (240 ml) heißes Wasser + 1 TL lösliches Espressopulver (oder 1 Tasse (240 ml) gebrühter Kaffee, bei Bedarf entkoffeiniert)
- 1 Portion vegane Buttercreme
Anweisungen
- Hinweis: Ich empfehle, die Karamellsauce zuerst zuzubereiten, bevor Sie den Kuchen backen. Die Karamellsauce benötigt ausreichend Zeit, um auf mindestens Raumtemperatur abzukühlen, bevor Sie Ihren Kuchen füllen. Sobald Sie die Karamellsauce (oder Toffee-Sauce) gemäß den Anweisungen zubereitet haben, können Sie mit dem Backen des Kuchens fortfahren.
- Karamellsauce zubereiten: Stellen Sie sicher, dass sie im Kühlschrank abkühlt. Dann machen Sie mit dem Kuchen weiter.
- Vorbereiten: Legen Sie die vegane Butter für die vegane Buttercreme zum Erwärmen auf Raumtemperatur bereit, während Sie den Kuchen backen und abkühlen lassen. Messen Sie alle Zutaten für den Schokoladenkuchen ab. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Kleiden Sie zwei 8-Zoll-Kuchenformen mit Backpapier aus und fetten Sie die Seiten ein. Bereiten Sie die vegane Buttermilch zu.
- Schokoladenkuchen zubereiten: Mehl, Backpulver, Natron und Meersalz zusammen verquirlen und sieben. Beiseite stellen.
- Mischen: In einer großen Schüssel Zucker, braunen Zucker, geschmolzene vegane Butter und milchfreien Joghurt verrühren, bis alles gut vermischt ist. Als Nächstes Kakaopulver und Vanilleextrakt hinzufügen und verquirlen, bis alles eingearbeitet ist.
- Teig fertigstellen: Das Mehl sieben und die vegane Buttermilch in 3 Schritten hinzufügen, dabei zwischen jedem Schritt vorsichtig mischen. Hören Sie auf zu mischen, kurz bevor das Mehl vollständig eingearbeitet ist, um nicht zu übermischen. Dann den heißen Kaffee hinzufügen und mischen, bis er eingearbeitet ist.
- Backen: Den Teig gleichmäßig in die Kuchenformen gießen und die Kuchen für 45-50 Minuten in den Ofen stellen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen: Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in den Backformen abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und VOLLSTÄNDIG abkühlen lassen, bevor der Kuchen zusammengesetzt wird.
- Buttercreme zubereiten: Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, können Sie die Buttercreme gemäß den Anweisungen zubereiten. Sobald die Buttercreme fertig ist, nehmen Sie etwa 1 Tasse der zubereiteten Buttercreme und stellen Sie sie in eine Schüssel. Geben Sie ein paar Tropfen grüne vegane Lebensmittelfarbe zu der 1 Tasse Glasur und mischen Sie. Beiseite stellen. Dann fügen Sie zuerst 2-3 Tropfen rote vegane Lebensmittelfarbe hinzu und mischen erneut, bis die Farbe verteilt ist. Sie können mehr Rot hinzufügen, um eine tiefere rosa Farbe zu erhalten.
- Kuchen zusammensetzen: Eine Kuchenscheibe auf den Kuchenteller oder -ständer legen. 1/2 Tasse Glasur auf die Oberseite der Kuchenscheibe auftragen. Gleichmäßig verteilen. Dann etwa 1/3 Tasse Glasur auf die Ränder des Kuchens spritzen, um einen Frosting-Damm zu erstellen. Etwa 1/2 Tasse abgekühlte Karamell- oder Toffee-Sauce in die Mitte geben. Die zweite Kuchenscheibe darauflegen. Ich finde es am einfachsten, den Kuchen jetzt für 15-20 Minuten in den Kühlschrank zu stellen, damit die Mitte der Glasur fest wird. Sobald sie fest ist, können Sie den Rest des Kuchens mit der rosa Glasur bestreichen.
- Dekorieren: Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Spritztülle (oder schneiden Sie einfach die Spitze des Spritzbeutels ab) mit der grünen Glasur. Spritzen Sie „HAPPEE BIRTHDAE HARRY“ wie im Film auf den Kuchen. Dann ziehen Sie mit einem Messer oder Zahnstocher wie im Film eine Linie durch die Oberseiten der Buchstaben.
- Schneiden und servieren! Schneiden Sie Ihren Harry-Potter-Kuchen an und genießen Sie! Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage oder im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate aufbewahren.
Notizen
- Glutenfrei: Sie können 3 Tassen glutenfreies 1:1 Backmehl (z.B. Bob’s Red Mill im blauen Beutel) verwenden. Bitte KEIN Namaste-Mehl verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie stattdessen auch meinen veganen Schokoladen-Hafermehlkuchen verwenden.
- Vegane Butter: Sie können auch Kokosöl verwenden, aber den besten Geschmack erhalten Sie mit veganer Butter.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 517
- Zucker: 62,6 g
- Natrium: 465,4 mg
- Fett: 17,5 g
- Gesättigtes Fett: 5,7 g
- Kohlenhydrate: 88,3 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Protein: 3,9 g
- Cholesterin: 15,3 mg
Weitere vegane Kuchenrezepte, die Sie lieben werden:
Es gibt viele köstliche vegane Kuchenrezepte, die Sie ausprobieren können. Hier sind einige weitere Ideen, die perfekt zu einem gemütlichen Nachmittag oder einer Feier passen:
- Der beste vegane Vanillekuchen
- Paleo veganer Schokoladenkuchen
- Der ultimative vegane Karottenkuchen
- Mehlfreier Paleo veganer Schokoladenkuchen
- Veganer Pastellkuchen
- Veganer Zitronen-Blaubeerkuchen
Harry Potter Kuchen mit ausgeblasenen Kerzen
Wir hoffen, dieses Rezept für den veganen Harry Potter Geburtstagskuchen hat Ihnen gefallen. Die Zaubererwelt hat so viel zu bieten, und mit diesem Kuchen können Sie ein Stück Magie direkt in Ihre Küche holen. Egal ob für eine Mottoparty, einen Geburtstag oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu machen – dieser Kuchen ist immer ein Hit. Haben Sie schon einmal Linsen Dal probiert? Ein herzhaftes Gericht, das eine wunderbare Abwechslung zu süßen Speisen bietet. Lassen Sie uns wissen, welche anderen magischen Rezepte Sie gerne sehen würden!
veganer Harry Potter Geburtstagskuchen auf einem Teller