In einer Welt, in der die schnelle Verfügbarkeit von Fertiggerichten zur Norm geworden ist, erleben wir eine bemerkenswerte Rückkehr zur Selbstzubereitung. Doch der Wunsch nach frischer, gesunder und individueller Ernährung stößt oft an die Grenzen eines hektischen Alltags. Industriell gefertigte Speisen, die auf den Massengeschmack zugeschnitten sind und zahlreiche Zusatzstoffe für eine längere Haltbarkeit enthalten, können weder geschmacklich noch gesundheitlich überzeugen. Hinzu kommt die steigende Zahl von Lebensmittelunverträglichkeiten, die viele dazu bewegt, die Kontrolle über ihre Mahlzeiten zurückzugewinnen. Dieser Trend zum Selberkochen wird durch Kochsendungen und soziale Medien zusätzlich befeuert und hat einen regelrechten Hype um die Küchengeräte ausgelöst.
Gerade für berufstätige Eltern oder Alleinerziehende stellt sich jedoch die Frage, wie die nötige Zeit für aufwendige Zubereitungen im Alltag zu finden ist. Hier kommen moderne Küchenmaschinen mit Kochfunktion ins Spiel, die als vielseitige Allrounder beworben werden. Sie sollen das Kochen, Backen, Garen und Braten vereinfachen, den Arbeitsaufwand reduzieren und vor allem die Freude am Kochen zurückbringen. Weniger Abwasch, mehr Experimentierfreude und der Ersatz zahlreicher Einzelgeräte – das ist die Vision, die diese intelligenten Küchenhelfer versprechen. Wir haben 21 Modelle intensiv getestet und die besten für Sie herausgefiltert, um Ihnen die Entscheidung für das passende Gerät zu erleichtern.
Die besten Küchenmaschinen mit Kochfunktion im Überblick
Nach umfangreichen Tests, bei denen wir die Geräte von günstigen 150 bis zu stattlichen 1.500 Euro unter die Lupe nahmen, konnten sich einige Modelle besonders hervorheben. Sie überzeugten durch Bedienkomfort, Kochergebnisse und innovative Funktionen.
Testsieger: Vorwerk Thermomix TM7
Der Vorwerk Thermomix TM7 setzt weiterhin Maßstäbe im Bereich des Guided Cooking. Mit intuitiver Rezeptsuche, Einkaufslisten und Wochenplanung über Cookidoo minimiert er Denk- und Arbeitsaufwand. Die neueste Generation ermöglicht nun auch manuelles Braten und Karamellisieren bei bis zu 160 Grad, sowie erstmals „Offenes Kochen“ bis 100 Grad, ohne Deckel.
Thermomix TM7: Der Testsieger im Vergleich der Küchenmaschinen mit Kochfunktion
Vorteile:
- Hoher Bedienkomfort durch großes Touchdisplay
- Exzellentes Guided Cooking mit tausenden Rezepten
- Langlebige und hochwertige Verarbeitung
- Vielseitig durch Dampfgaraufsatz und neue Kochmodi
- Hervorragende Kochergebnisse
- Integrierte Waage spart Handgriffe und Abwasch
- Leiserer Motor als der Vorgänger
Nachteile:
- Schwierige Entleerung aufgrund des feststehenden Messers
- Nur 2,2 Liter Nutzinhalt, für große Familien manchmal knapp
- Kaum Röstaromen beim Anbraten von Zwiebeln durch Deckelzwang
- Erfordert ein kostenpflichtiges Cookidoo-Abo (60 Euro/Jahr)
Auch gut: Silvercrest Monsieur Cuisine Smart
Lidl bietet mit dem Silvercrest Monsieur Cuisine Smart eine gelungene und deutlich günstigere Alternative zum Thermomix. Er überzeugt mit einem durchdachten Guided-Cooking-Konzept, einer App mit Einkaufslisten und einer großen Touchscreen-Bedienung.
Silvercrest Monsieur Cuisine Smart: Eine beliebte Alternative zum Thermomix
Vorteile:
- Hoher Bedienkomfort und starkes Guided Cooking
- Solide Verarbeitung
- Vielseitig durch Dampfgaraufsatz und zahlreiche Programme
- Exzellente Kochergebnisse
- Alle Rezepte kostenlos nutzbar (im Gegensatz zum Thermomix)
- Größerer Topf als der Thermomix (3 Liter)
Nachteile:
- Geringere Rezeptauswahl (aktuell nur 442 Rezepte)
- Deckel muss stets manuell arretiert werden
- Keine überzeugenden Röstaromen (max. 130 Grad)
- Kein manueller Modus direkt aus einem Rezept heraus
- Messbecher fällt leicht aus dem Deckel
Individuell: Kenwood Cooking Chef Sallys Edition KCL96.424BK
Die Kenwood Cooking Chef Sallys Edition ist ein wahres Küchen-Schwergewicht und die ideale Wahl für alle, die maximale Freiheit und große Mengen schätzen. Ob Freestyle-Kochen oder Rezepte via App – diese Maschine kann beides.
Kenwood Cooking Chef Sallys Edition KCL96.424BK: Flexibilität für erfahrene Köche
Vorteile:
- Sehr hoher Bedienkomfort: Kochen/Braten ohne Deckel und störendes Messer
- Leichte Reinigung und Entleerung des Topfes
- Extrem vielseitig durch zahlreiche Food-Processor-Aufsätze
- Erzielt starke Röstaromen (bis 200 Grad)
- Exzellente Kochergebnisse auch bei großen Mengen (6,7 Liter Schüssel)
- Rezepte und Anweisungen auf dem Display oder über Tablet/Smartphone
Nachteile:
- Schwächeres Guided Cooking im Vergleich zum Thermomix (geringere Rezeptanzahl)
- Kleinerer Bildschirm am Gerät selbst
- Hohes Gewicht und wuchtige Bauweise erschweren das Versetzen
Flexibel: Bosch Cookit
Der Bosch Cookit schafft den Spagat zwischen Guided Cooking und Freestyle-Kochen mit Bravour. Er überzeugt mit intuitiver Bedienung, starker Leistung und zahlreichen Wechselwerkzeugen für den großen 3-Liter-Topf. Kochen ohne Deckel ist hier ebenfalls möglich.
Bosch Cookit: Vielseitigkeit und intuitive Bedienung
Vorteile:
- Hoher Bedienkomfort: Kochen/Braten ohne Deckel und bis zu 200 Grad
- Brauchbares Guided Cooking mit vielen Rezepten
- Sehr vielseitig durch umfangreiches Zubehör
- Exzellente Kochergebnisse mit starken Röstaromen
- Intuitive Bedienung, auch ohne Anleitung schnell zu meistern
Nachteile:
- Guided Cooking kann im Detail noch verbessert werden (z.B. keine Portionsanpassung in der App)
- Der mitgelieferte Spatel ist aus Plastik, Silikon wäre praktischer
- Keine Rezept-Suchfunktion am Gerät selbst (nur über App)
Alles drin: Was Küchenmaschinen mit Kochfunktion wirklich können
Küchenmaschinen sind nicht nur einfache Rührgeräte; sie sind Universal-Küchenhelfer, die die Funktionen vieler Einzelgeräte in einem vereinen. Modelle mit Kochfunktion gehen dabei noch einen Schritt weiter: Sie übernehmen auch das Erwärmen und Kochen. Das bedeutet, das Gemüse, das gerade zerkleinert wurde, kann direkt im selben Behälter gekocht oder angeschwitzt werden. Im Idealfall entsteht so ein komplettes Gericht in nur einem Topf, was den Arbeits- und Abwaschaufwand erheblich reduziert.
Küchenmaschinen mit feststehendem Messer und Werkzeugen, die in den Topf ragen
Wer Wert darauf legt, Routineaufgaben wie Rühren, Schneiden, Zerkleinern, Dünsten und Kochen einer Maschine zu überlassen, sollte den Kauf einer guten Koch-Küchenmaschine ernsthaft in Betracht ziehen. Die Spanne der Funktionen variiert dabei stark je nach Modell und Preisklasse.
Funktionsumfang von Küchenmaschinen mit Kochfunktion
Einsteigervarianten beherrschen in der Regel die Grundfunktionen wie Kochen (bis ca. 120 Grad), Dünsten, Dämpfen, Pürieren und Rühren. Manuelle Einstellungen für Zeit, Temperatur und Rührgeschwindigkeit sind oft möglich.
Bessere Geräte bieten zusätzliche Features wie Kneten, Braten, Warmhalten und Turbo-Pürieren. Auch das Mahlen von Getreide ist mit einigen Modellen möglich.
Die Oberklasse, zu der unser Testsieger Thermomix TM7, der Monsieur Cuisine Smart sowie die Kenwood Cooking Chef und der Bosch Cookit gehören, lässt kaum Wünsche offen. Sie verfügen oft über eine integrierte Waage, Linkslauf für schonendes Rühren, eine Schneidefunktion und automatische Topfdeckelarretierung.
Kochmaschinen mit von oben in den Topf ragenden Rühr- oder Knetelementen
Einige High-End-Geräte, wie die Kenwood Cooking Chef Modelle und der Bosch Cookit, zeichnen sich durch eine Besonderheit aus: Sie haben kein fest im Topfboden verankertes Messer. Stattdessen ragen die Rühr- oder Knetelemente von oben in den Topf hinein. Dies hat den Vorteil, dass empfindliche Zutaten wie Karottenscheiben oder Kartoffelwürfel intakt bleiben, da kein Messer die Suppe zerkleinert. Mechanisch bieten diese Geräte hier oft Vorteile.
Guided Cooking: Kochen leicht gemacht
Wirklich aufregend wird das Kochen mit einer Küchenmaschine durch “Guided Cooking”, dem rezeptgeführten Kochen. Hierbei nimmt das Gerät den Koch an die Hand und führt Schritt für Schritt durch das Rezept. Temperaturen und Kochzeiten sind voreingestellt, und da die Rezepte auf der jeweiligen Maschine erprobt sind, sind gute Ergebnisse nahezu garantiert.
Guided Cooking mit Schritt-für-Schritt-Rezepten am Thermomix TM6
Vorwerk mit seinen Thermomix-Modellen hat das Guided Cooking populär gemacht. Mittlerweile bieten jedoch auch Bosch, Kenwood und Lidl Silvercrest dieses Konzept an. Solche Küchenmaschinen eignen sich ideal für alle, die ohne intensives Studium der Kochgrundlagen und Zutatenverwaltung zielgerichtet leckere Gerichte zaubern möchten.
Reinigung: Spülmaschine oder Handwäsche?
Die Reinigungsfreundlichkeit ist ein wichtiger Faktor. Die meisten Töpfe, Rührwerkzeuge und Deckel lassen sich bequem in der Spülmaschine reinigen. Es ist jedoch essenziell, die Herstellerangaben in der Anleitung zu beachten. Bei einigen Geräten, insbesondere solchen mit aufgesetzten Heizelementen im Topfboden, ist Handwäsche oder das Vermeiden von Eintauchen in Wasser zwingend erforderlich, um Def