Auf der Suche nach schnellen Lauch-Rezepten, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker sind? Dann sind Sie hier genau richtig! Lauch, oft unterschätzt, ist ein wahres Multitalent in der Küche und beweist, dass Hausmannskost keineswegs langweilig sein muss. Dieses rahmige Lauchgemüse ist ein Paradebeispiel dafür, wie man mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand ein Gericht zaubert, das Herz und Gaumen erwärmt.
Vom “Lauchtrauma” zum Lauch-Liebhaber
Es gab eine Zeit, da war Lauch für mich kein Freund, sondern ein Feind am Esstisch. Ich erinnere mich lebhaft an die Kindheitstage, als Lauch mit Béchamel-Sauce auf den Tisch kam und ich mich weigerte, auch nur einen Bissen davon zu nehmen. Meine Mutter bestand jedoch darauf, und so saß ich gefühlte Stunden vor dem Teller, bis mir schließlich übel wurde. one pot pasta spinat ist vielleicht eine schnellere und weniger traumatische Alternative, die ich mir damals gewünscht hätte.
Zum Glück gehören diese “Lauchtrauma”-Zeiten der Vergangenheit an. Heute ist Lauch einer meiner Favoriten und ich genieße ihn in allen erdenklichen Variationen. Diese Verwandlung beweist, dass Geschmäcker sich ändern können und es sich lohnt, alten Vorurteilen eine neue Chance zu geben.
Rahmiges Lauchgemüse auf Teller mit Wedges und Nackensteak
Cremiges Lauchgemüse: Ein Klassiker für jeden Tag
Dieses Rahmlauchgemüse ist ein Paradebeispiel für die beste Hausmannskost. Es ist nicht nur unglaublich schnell zubereitet, sondern schmeckt auch einfach himmlisch und eignet sich hervorragend als klassische Beilage zu Fleisch, Fisch oder einfach nur Kartoffeln. Manchmal ist es die schlichte Eleganz einfacher Gerichte, die uns am meisten begeistert. Wer auch andere unkomplizierte Gerichte für den Alltag sucht, findet Inspiration bei unseren schonkost rezepte hauptgerichte.
Gerade in stressigen Zeiten sind schnelle Lauch-Rezepte Gold wert. Dieses Gericht ist der Beweis, dass man für ein köstliches und nahrhaftes Essen nicht stundenlang in der Küche stehen muss.
Das Rezept: Rahmiges Lauchgemüse schnell zubereiten
Dieses einfache Rezept zeigt, wie mühelos Sie ein schmackhaftes Rahmlauchgemüse zaubern können. Es ist perfekt für alle, die ein schnelles Abendessen suchen, ohne auf Genuss zu verzichten.
Zutaten für 2 Personen
- 2 Lauchstangen (ca. 350 g nach dem Waschen und Putzen)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 dl Wasser
- 1/2 Bouillonwürfel
- ca. 75 ml Kochsahne
- Muskatnuss nach Belieben
Zubereitung Schritt für Schritt
- Lauch vorbereiten: Die Lauchstangen gründlich waschen, die dunkelgrünen Blätter entfernen und in etwa 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Die Ringe nochmals gut unter fließendem Wasser reinigen, um mögliche Erdreste zu entfernen.
- Lauch andünsten: Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die geschnittenen Lauchringe hinzufügen und einige Minuten sanft dünsten, bis sie leicht weich werden.
- Sauce zubereiten: Den gedünsteten Lauch mit Mehl bestäuben und gut umrühren. Mit dem Wasser ablöschen und den halben Bouillonwürfel hinzugeben. Alles gut verrühren, zugedeckt zum Köcheln bringen und etwa 10 Minuten garen lassen.
- Verfeinern und Abschmecken: Die Kochsahne unterrühren und das Lauchgemüse weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt und der Lauch gar ist. Vor dem Servieren mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Wer Abwechslung mag, kann auch einmal unsere die besten risotto rezepte probieren, die ebenfalls eine cremige Konsistenz haben.
Rahmiges Lauchgemüse mit Wedges und Nackensteak in einem Teller
Fazit: Lauch – Der unterschätzte Star für schnelle Gerichte
Dieses Rahmlauchgemüse ist der beste Beweis, dass schnelle Lauch-Rezepte nicht nur praktikabel, sondern auch unglaublich schmackhaft sind. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, den oft unterschätzten Lauch in den Mittelpunkt zu rücken und ein wärmendes, nahrhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen. Es ist Hausmannskost in ihrer besten Form: einfach, schnell und unwiderstehlich lecker.
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert oder kennen Sie weitere tolle campingküche rezepte oder schnelle Lauch-Variationen? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Lieblingsrezepte mit uns in den Kommentaren!