Für viele Menschen, die glutenfrei leben, ist die Suche nach schmackhaften und zugleich praktischen Backwaren eine ständige Herausforderung. In diesem Testbericht nehmen wir die glutenfreien Bio-Brötchen von Lidl genauer unter die Lupe: die Grafschafter Glutenfrei Hellen Bio Frühstücksbrötchen, Bio Krusti und Bio Korntaler. Wir haben sie selbst gekauft und objektiv bewertet, um Ihnen einen umfassenden Einblick in ihre Qualität, Inhaltsstoffe, ihren Geschmack und das Preis-Leistungs-Verhältnis zu geben. Würden diese eine gute Alternative zu selbstgebackenen Brötchen Backmischung darstellen, wenn die Zeit knapp ist?
Glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – Erfahrung
Die Brötchen, die wir bei den Brot- und Backwaren bei Lidl fanden, kosten 1,99 € pro Packung (180 g), wobei jede Packung drei Brötchen enthält. Gemäß dem Verpackungshinweis haben wir die Brötchen für 10 Minuten im Ofen aufgebacken. Das Ergebnis waren außen knusprige und innen warme Brötchen, die wir anschließend mit verschiedenen Aufstrichen und frischem Gemüse zum Abendessen genossen haben.
Produktdetails und Inhaltsstoffe im Fokus
Alle drei getesteten Brötchen-Sorten sind mit dem Bio-Siegel versehen und tragen das eindeutige Glutenfrei-Symbol, was für Konsumenten mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit essenziell ist. Die Liste der Zutaten betrachten wir jedoch mit gemischten Gefühlen. Im Vergleich zu unserem selbst gebackenen glutenfreien Brot enthalten diese Brötchen eine deutlich längere Zutatenliste. Während es sicher Gründe für die enthaltenen Inhaltsstoffe gibt, wären sie für den täglichen Verzehr nicht unsere erste Wahl.
Glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – Erfahrung
Bemerkenswert ist der hohe Anteil an Maisstärke, der je nach Variante bis zu 29 % beträgt. Der Natursauerteig basiert auf Reismehl, wobei nicht genauer angegeben wird, ob es sich um Vollkornreismehl handelt. Glutenfreie Backwaren, die aus Vollkornmehlen und mit einer überschaubaren Anzahl an Zutaten hergestellt werden, sind leider immer noch selten zu finden. Dies ist ein Aspekt, der bei der Bewertung von Fertigprodukten wie Brötchen Backmischung Edeka ebenfalls berücksichtigt werden sollte.
Glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – ErfahrungGlutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – Erfahrung
Geschmack und Konsistenz: Ein Familienurteil
Beim Geschmack zeigten sich leichte Unterschiede zwischen den Sorten. Die dunkleren Brötchen ähnelten sich geschmacklich stark, wobei die Ölsamen auf der Oberfläche den einzigen nennenswerten Unterschied darstellten. Die hellen Brötchen hatten einen leicht anderen, etwas süßlicheren Geschmack, der gut zu süßen Aufstrichen passte.
In unserer Familie gingen die Meinungen über den Geschmack auseinander. Paul empfand die hellen Brötchen als leicht gummiartig und musste sich zunächst an den für ihn ungewöhnlichen Geschmack gewöhnen, da wir sonst fast ausschließlich selbst backen. Unsere Tochter hingegen fand die hellen Brötchen lecker, bemerkte aber auch eine leicht säuerliche Note, die sie jedoch nicht störte. Ich persönlich mochte die gummiartige Innenkonsistenz der Brötchen, empfand den Geschmack aber ebenfalls als etwas eigenwillig – nicht unangenehm, aber sehr anders als unser gewohntes Brot. Paul präferierte die dunklen Brötchen mit Ölsamen, und auch mir schmeckten die dunkleren Varianten besser als die hellen. Die Favoritin unserer Tochter war eindeutig das helle Brötchen.
Glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – Erfahrung
Verpackung und Preis: Nachhaltigkeit vs. Praktikabilität
Die Verpackung glutenfreier Produkte stellt aufgrund der Notwendigkeit, eine Kontamination zu vermeiden, eine besondere Herausforderung dar. Eine papierbasierte Verpackung würde die Frische der Brötchen nicht ausreichend gewährleisten. Trotzdem ist der hohe Plastikanteil für nur drei Brötchen auffällig und wirft Fragen bezüglich der Umweltverträglichkeit auf. Es wäre wünschenswert, wenn hier zukünftig nachhaltigere Lösungen gefunden werden könnten.
Der Preis von 1,99 € für drei Brötchen ist nicht als günstig zu bezeichnen. Allerdings sind glutenfreie Backwaren generell oft teurer. Angesichts der Tatsache, dass es sich hier um Bio-Produkte handelt, empfinden wir den Preis als angemessen. Wenn Sie sich fragen, ob der Aufwand des Aufbackens in einer Heißluftfritteuse lohnt, könnte unser Artikel über Coppenrath und Wiese Brötchen Heißluftfritteuse Ihnen weitere Einblicke geben, wie man Convenience-Produkte optimal zubereitet.
Unser Fazit: Wann lohnen sich die glutenfreien Bio-Brötchen von Lidl?
Würden wir diese glutenfreien Bio-Brötchen von Lidl wieder kaufen? Unsere Antwort lautet: Vielleicht, aber nicht für den täglichen Gebrauch. Sie sind eine praktische Option, wenn wir unterwegs sind, im Urlaub sind oder Besuch haben, der ebenfalls glutenfrei isst. Insbesondere für Gäste, die an herkömmliche Weizenbrötchen gewöhnt sind, könnten sie eine gute Alternative darstellen. Auch wenn ich persönlich mal wieder Lust auf diese spezielle, leicht gummiartige Brötchen-Konsistenz habe, würde ich sie in Betracht ziehen.
Glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – Erfahrung
Da wir viel selbst backen und an unser selbstgemachtes Brot gewöhnt sind, vermissen wir solche Fertigbrötchen nicht unbedingt. Sie stellen ab und zu eine interessante Abwechslung dar, sind aber keine Grundlage unserer täglichen Ernährung. Dafür sind uns die Zutaten nicht vollwertig genug, die Menge an Verpackungsmüll zu hoch und das Sättigungsgefühl oft zu gering. Für alle, die gerne backen und neue Rezeptideen suchen, empfehlen wir einen Blick auf unsere Sammlung für Geburtstagskuchen Backmischung oder eine erfrischende Aprikosen Quark Sahne Torte.
Hat Ihnen unser ehrlicher Erfahrungsbericht geholfen? Teilen Sie Ihre eigenen Erfahrungen und Meinungen gerne in den Kommentaren oder auf unseren Social Media Kanälen!