fishtacos
Kennt ihr das Gefühl, wenn ein bestimmtes Gericht euch sofort an einen anderen Ort versetzt? Für mich ist das bei den Tacos von Los Mariscos in New York der Fall. Und das bringt mich zu der Frage: Warum sind Meeresfrüchte, oder auf Spanisch los mariscos, eigentlich so beliebt, auch in der deutschen Küche?
Ich gebe zu, ich bin ein wenig voreingenommen. Normalerweise versuche ich, den Chelsea Market in New York so gut es geht zu meiden, da er oft von Touristen überlaufen ist. Aber Los Mariscos und sein “Cousin”, Los Tacos No. 1, sind einfach zu gut, um sie zu ignorieren. Und das Beste: Los Mariscos hat einen separaten Eingang und eigene Öffnungszeiten, sodass man dem größten Trubel entgehen kann.
A sign po
Was macht Los Mariscos so besonders?
Los Mariscos bietet eine überschaubare, aber feine Auswahl an Tacos, Ceviches, Aguachiles und Getränken. Die Zutaten sind frisch, die Zubereitung ist authentisch und die Atmosphäre ist lebhaft. Besonders hervorzuheben ist, dass das Personal sehr aufmerksam ist, was Allergien betrifft. Es gibt Hinweisschilder zu Allergenen wie Fisch, Krustentieren und Gluten.
Die Tacos: Ein Muss für jeden Besucher
Die Fischtacos (siehe Bild oben) sind meiner Meinung nach perfekt. Hausgemachte Tortillas, Pico de Gallo, Krautsalat, Salsa, Mayonnaise und knusprig gebratener Fisch – eine unschlagbare Kombination! Aber auch die Shrimp Tacos sind fast genauso lecker. Der gebratene Fisch ist besonders gut: knusprig, nicht zu fettig und unglaublich cremig.
Two shrimp tacos from Los Mariscos
Die Shrimp Tacos sind im Grunde gleich aufgebaut wie die Fischtacos, aber ich persönlich mag den Fisch etwas lieber. Er ist subtiler und gleichzeitig “fischiger”. Aber auch die Shrimp-Variante ist definitiv einen Versuch wert.
Ceviche: Die perfekte Erfrischung
Die Ceviches sind ebenfalls sehr empfehlenswert. Auch hier bevorzuge ich die Variante mit Fisch (siehe unten) gegenüber der mit Shrimps (siehe oben), aber beide sind köstlich. Die Ceviches sind eine willkommene Abwechslung zu den etwas schwereren Tacos und sorgen für eine erfrischende Note. Serviert auf einer Tostada, mit etwas Mayonnaise und Avocado, ist das Ceviche wie eine Art Gaumenreiniger auf mexikanische Art.
A shrimp ceviche
Warum lieben wir Meeresfrüchte?
Aber zurück zu meiner ursprünglichen Frage: Warum sind Meeresfrüchte, los mariscos, eigentlich so beliebt?
- Gesundheitliche Aspekte: Meeresfrüchte sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und wichtigen Mineralstoffen.
- Geschmackliche Vielfalt: Von zarten Garnelen über saftige Muscheln bis hin zu kräftigem Fisch – die Vielfalt an Geschmacksrichtungen ist enorm.
- Urlaubsfeeling: Meeresfrüchte erinnern oft an Urlaub am Meer und sorgen für ein entspanntes Lebensgefühl.
In der deutschen Küche werden Meeresfrüchte zwar nicht so häufig verwendet wie in anderen Ländern, aber auch hier erfreuen sie sich wachsender Beliebtheit. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack – Meeresfrüchte sind vielseitig einsetzbar und bieten eine willkommene Abwechslung.
ceviche
Mein Fazit: Los Mariscos ist einen Besuch wert!
Ich kann euch einen Besuch bei Los Mariscos nur wärmstens empfehlen – egal, ob ihr eine Nussallergie habt oder nicht. Und wenn ihr schon mal da seid, solltet ihr auch Los Tacos No. 1 ausprobieren. Aber vielleicht nicht direkt hintereinander…es sei denn, ihr steht auf so etwas!
Und wenn ihr nach dem Essen noch Platz habt, solltet ihr unbedingt die Chips und Guacamole probieren. Oder vielleicht doch lieber einen Drink? Egal wofür ihr euch entscheidet, vergesst nicht, die kostenlosen Extras zu nutzen: Shrimp-Brühe (einfach an der Kasse fragen) und die zusätzlichen Tostadas und Salzcracker, die auf jedem Tisch stehen.
Los Mariscos findet ihr in der 409 West 15th Street, zwischen 9th und 10th Avenue. Oder – wenn ihr euch selbst nicht mögt – nehmt mindestens drei tiefe Atemzüge, betretet den Chelsea Market und geht zu Los Tacos No. 1, biegt dann links ab (in den blau-gelben Tunnel) und folgt den Pfeilen, bis ihr Bojen seht.
Teilt mir gerne eure Erfahrungen mit Los Mariscos oder eure liebsten Meeresfrüchte-Gerichte mit!