Ein tropischer Cocktail, der die Essenz Hawaiis einfängt – der Mai Tai ist weit mehr als nur ein Getränk; er ist ein Erlebnis. Wer könnte sich schon einen Hawaii-Urlaub vorstellen, ohne diesen legendären Tiki-Cocktail zu probieren, der sich mit seinen karibischen Rum-Noten und der Süße von Orgeat-Sirup in die Herzen unzähliger Genießer geschlichen hat? Auf meiner jüngsten Reise nach Kauai, Hawaii, begab ich mich auf die köstliche Mission, das ultimative Mai Tai Rezept zu entdecken – eine Suche, die unserer Reise eine besondere Würze verlieh. Obwohl Hawaii kein offizielles Nationalgetränk hat, würde der Mai Tai sicherlich die erste Wahl sein. Seine Präsenz auf fast jeder Restaurant- und Barkarte der Inseln ist unübersehbar. Neben anderen tropischen Favoriten wie dem cremigen Lava Flow oder dem erfrischenden Blue Hawaiian sticht der Mai Tai mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil hervor. Während die meisten tropischen Drinks reich an Fruchtsäften sind, überrascht der klassische Mai Tai oft mit einer geringen Menge an Fruchtsaft – abgesehen von Limettensaft. Doch die besten Varianten, die ich verkostet habe, enthielten durchaus einen kleinen Spritzer Saft, der für eine noch harmonischere Geschmacksnote sorgte.
Es ist wichtig zu wissen, dass der Mai Tai ein kräftiger Cocktail ist, da er hauptsächlich aus Alkohol und verschiedenen Sirupen besteht. Zutaten wie Orgeat-Sirup und Vanille-Infusionen tragen maßgeblich zu seinem unverwechselbaren hawaiianischen Aroma bei und machen ihn zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Reise in die Welt der exotischen Aromen ist immer ein Highlight, besonders wenn es um Cocktails geht, die uns gedanklich an ferne Strände entführen. Manchmal ist es auch reizvoll, in der Küche zu experimentieren und etwa ein leichtes Zitronenrisotto als Begleitung zu einem fruchtigen Cocktail zu servieren.
Ein klassischer hawaiianischer Mai Tai Cocktail mit Minze und Ananas
Das legendäre Mai Tai Rezept des Tahiti Nui Restaurants
Zu Beginn unserer Kauai-Reise probierte ich einige Mai Tais, die zwar genießbar waren, aber keine Begeisterung auslösten. Erst an unserem letzten vollen Tag auf der Insel, nach einer ausgedehnten Wanderung entlang der Nordküste (mein Mann bewältigte vier Meilen im Schlamm, ich nur eine), fanden wir, wonach wir suchten. Wir waren reif für ein spätes Mittagessen und einen wirklich guten Drink. Eine Empfehlung eines Freundes führte uns ins Tahiti Nui Restaurant in Hanalei. Dort gab ich dem Mai Tai eine weitere Chance – und war restlos begeistert! Nach nur wenigen Schlucken des besten Mai Tai, den ich die ganze Woche über probiert hatte, suchte ich sofort den Barkeeper auf.
Doch die Antwort auf meine Frage nach dem Rezept war ernüchternd: Es handelte sich um ein streng gehütetes Geheimnis! Die Inhaberin Louise Marston hatte das Rezept vor 54 Jahren aus Tahiti mitgebracht. Sie heiratete einen US Marine, ließ sich auf Kauai nieder und eröffnete die wohl erste Bar der Insel. Louise verstarb 2003, und das Restaurant wird heute von ihrer Enkelin geführt. Die Geschichte hinter diesem Getränk ist so reichhaltig wie sein Geschmack und erzählt von Tradition und familiärem Erbe. Diese tief verwurzelten Geschichten machen das Entdecken neuer kulinarischer Erlebnisse besonders spannend. Ähnlich wie bei der Suche nach dem perfekten Cocktail, kann auch das Erkunden von Meeresfrüchterezepten eine echte Leidenschaft sein, sei es ein Rezept für Jakobsmuscheln oder ein umfangreicheres Muscheln Rezept, die beide eine eigene Geschichte und Zubereitungstradition haben.
Ein Mai Tai Getränk isoliert, bereit zum Genuss
Kilohana Plantations 1944 Mai Tai Rezept
Da wir die Insel erst spät in der Nacht verließen, hatten wir praktisch einen ganzen zusätzlichen Tag, um die letzten tropischen Freuden auf Kauai zu genießen. Wir besuchten die Kilohana Plantation, wo die Bar gerade ihre Happy Hour feierte. Diese Bar, Teil eines alten Plantagenhauses, besticht durch ihre Antiquitäten und ihre besondere Atmosphäre. Wir stellten schnell fest: Die Drinks hier sind wahre Kunstwerke! Wir genossen ihren „1944 Mai Tai“, der als eine Hommage an das Originalrezept von „Trader Vic“ Bergeron aus dem Jahr 1944 beschrieben wurde. Der ursprüngliche Mai Tai von Trader Vic verwendete gereiften jamaikanischen Rum. Hier auf der Plantage ist der Koloa Rum Mai Tai einfach unglaublich – der Koloa Rum ist perfekt für dieses tropische Mai Tai Rezept.
Die Plantage ist immer noch reich an Obstbäumen und Zuckerrohrfeldern, daher enthielt das Barrezept viele frische, aber einzigartige Zutaten. Ihre Mai Tai Zutatenliste begann mit frischem Limettensaft, Koloa Gold Rum (direkt auf der Plantage destilliert), tahitianischem Vanille-Infusions-Sirup, frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, Orgeat-Mandelsirup, Orangen-Curacao, frischer Minze und wurde mit einem Floater aus Koloa Dark Rum vollendet. So bereitet man den besten Mai Tai zu, den wir auf Kauai gefunden haben:
Der 1944 Hawaiianische Mai Tai nach Kilohana Plantation Art
Beginnen Sie mit dem Koloa Rum Mai Tai Rezept (ersetzen Sie Ihre bevorzugten Rumsorten, falls Sie keinen Koloa Rum haben).
- 1 Unze Koloa Gold Rum
- 1/2 Unze Orangen-Curacao
- 1/2 Unze Orgeat-Mandelsirup (dieser Orgeat-Sirup ist fantastisch, der beste, den ich gefunden und geliebt habe!)
- 1/2 Unze Zuckerrohrsaft
- 1 Unze frischer Limettensaft (ca. 1/2 ausgepresste Limette)
- Ein Spritzer Vanille-Infusions-Sirup
- Schütteln Sie die Mischung und gießen Sie sie über Eis
- Fügen Sie 1 Unze Koloa Dark Rum als „Floater“ hinzu
- Mit einem Minzzweig und einer Ananasscheibe garnieren
Ein kunstvoll zubereiteter Mai Tai Cocktail in einem Glas
Das Tahiti Nui Mai Tai Rezept (Meine Annäherung an ein Geheimnis)
Um einen Cocktail zu kreieren, der dem Tahiti Nui Mai Tai Rezept nahekommt (denken Sie daran, es ist ein 54 Jahre altes Geheimrezept, dies ist also meine beste Vermutung):
- Fügen Sie 1 Unze Ananassaft und (falls vorhanden) einen Spritzer Guaven-, Orangen- und/oder Passionsfruchtsaft hinzu. Ihr hawaiianisches Mai Tai Rezept hatte sicherlich die Zugabe von frischen Fruchtsäften, die es etwas sanfter und noch tropischer schmeckten ließen.
Sobald Sie einen meisterhaft zubereiteten hawaiianischen Mai Tai probiert haben, könnten Sie von jeder anderen Version verwöhnt sein! Probieren Sie diese Kreation, die Sie „A-LO-ha!“ sagen lassen wird.
Ein erfrischender Mai Tai Cocktail mit Ananas und Minz-Garnitur
Rezept: Hawaiianischer Mai Tai (Das streng gehütete Geheimnis)
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Gang: Cocktails
Küche: Tiki-inspiriert
Portionen: 1
Kalorien: 390 kcal
Ausrüstung (Optional)
- Almond Orgeat Sirup (480 ml) aus ganzen, gerösteten Mandeln
- Torani Sirup, French Vanilla, 740 ml
- Libbey 13-Unzen Poco Grande Glas, klar, 4er-Set
Zutaten
- 1 Unze Koloa Gold Rum
- 1 Unze Ananassaft
- 1/2 Unze Orangen-Curacao
- 1/2 Unze Orgeat-Mandelsirup
- 1/2 Unze frischer Limettensaft (ca. 1/2 ausgepresste Limette)
- 1/2 Unze Zuckerrohrsaft
- Ein Spritzer Vanille-Infusions-Sirup
- Zusätzlich 1 Unze Koloa Dark Rum als „Floater“
- Garnitur: Ein Minzzweig
- Garnitur: Eine Ananasscheibe
- 1 Unze zusätzlicher Ananassaft (optional)
- Ein Spritzer Guavensaft (optional – für zusätzlichen tropischen Fruchtgeschmack)
Anleitung
- Alle Zutaten außer dem Koloa Dark Rum in einen Shaker geben.
- Eine kleine Menge Eis in den Shaker geben und schütteln.
- Ihr Cocktailglas mit Eis füllen und die Mischung abseihen.
- Den Koloa Dark Rum als „Floater“ obenauf geben.
- Mit einer Ananasscheibe und einem Minzzweig garnieren.
Notizen
Tipp: Ein Spritzer Guaven- oder Passionsfrucht bringt noch mehr tropische Geschmacksnoten. Bitte trinken Sie verantwortungsbewusst.
Nährwerte
Kalorien: 390 kcal | Kohlenhydrate: 129 g | Fett: 6 g | Natrium: 75 mg | Zucker: 251 g
Wir hoffen, dieses tiefe Eintauchen in die Welt des Mai Tai hat Sie inspiriert, selbst zum Shaker zu greifen und ein Stück Hawaii nach Hause zu holen. Ob Sie sich für die klassische Version von Trader Vic oder die fruchtigeren Adaptionen entscheiden, der Mai Tai ist immer ein Fest für die Sinne. Vielleicht entdecken Sie bei Ihrer nächsten kulinarischen Erkundung ja auch die vielfältigen Zubereitungsarten von Miesmuscheln Rezepten oder die Finesse eines Jakobsmuscheln Rezeptes – die Welt der Gaumenfreuden ist grenzenlos und voller Überraschungen.