Manche Begegnungen prägen sich tief ins Gedächtnis ein, besonders wenn sie mit den Idolen der Kindheit verbunden sind. Für viele Kulinarik-Begeisterte in Deutschland sind Martina Meuth und Bernd Moritz Neuner-Duttenhofer, besser bekannt als Martina & Moritz, solche Persönlichkeiten. Ihre TV-Sendungen wie „Ratgeber Essen & Trinken“ und später „Kochen mit Martina & Moritz“ im WDR haben Generationen inspiriert. Es ist eine Ehre, diese kulinarischen Helden nicht nur aus der Ferne zu bewundern, sondern ihnen persönlich auf ihrem idyllischen Apfelgut in Sulz am Neckar, inmitten des malerischen Baden-Württembergs, zu begegnen. Dies ist eine Einladung, in ihre Welt einzutauchen – eine Welt voller Gastfreundschaft, tiefem Wissen und unvergleichlichem Genuss.
Die Erfahrung, sie jenseits der Mattscheibe zu treffen, war schlichtweg aufregend. Martina und Moritz sind genau so, wie man sie sich vorstellt: unglaublich herzlich und authentisch. Ihr Wissen über Lebensmittel, Kräuter und alte Gemüsesorten ist beeindruckend. Es gibt kaum Menschen, die so weit gereist sind und so viel über die globale und regionale Küche berichten können. Zwei Tage lang durfte ich, zusammen mit anderen Bloggern und Journalisten, ihr Anwesen erkunden und den beiden über die Schulter schauen. Es war die Erfüllung eines lang gehegten Herzenswunsches, die kulinarischen Legenden meiner Kindheit persönlich kennenzulernen und zu erleben.
Willkommen im Paradies: Das Apfelgut in Sulz am Neckar
Das Apfelgut der Duttenhofers ist ein wahrhaft bezaubernder Ort, der sofort in seinen Bann zieht. Man spürt die Liebe und Hingabe, die in jede Ecke des Anwesens geflossen sind. Der traumhafte Ausblick über die sanften Hügel des Nordschwarzwaldes ist Balsam für die Seele und lädt zum Verweilen ein. Hier zu leben, wäre wohl der Traum vieler, die Ruhe, Natur und gute Küche schätzen.
Martina Meuth und Bernd Moritz Neuner-Duttenhofer auf ihrem Apfelgut
Martina und Moritz sind nicht nur hervorragende Köche, sondern auch unbestritten die perfekten Gastgeber. Ihre Fähigkeit, eine Atmosphäre zu schaffen, in der sich jeder sofort wohlfühlt, ist einzigartig. Sie teilen ihr umfassendes Wissen mit einer Leichtigkeit, die begeistert und inspiriert. Es ist ein Erlebnis, ihren Geschichten zu lauschen und von ihrer Expertise zu lernen, die sie sich auf unzähligen Reisen und durch jahrzehntelange Erfahrung angeeignet haben. Das Apfelgut ist nicht nur ein Ort des Kochens, sondern auch ein Ort des Lernens und des genussvollen Beisammenseins.
Idyllisches Panorama des Apfelguts Neunthausen in Sulz am Neckar
Historisches Gebäude auf dem Apfelgut Neunthausen in Sulz am Neckar
Die malerische Landschaft rund um das Apfelgut Neunthausen
Das Apfelgut ist bekannt für seine eigenen Produkte. Besonders hervorzuheben sind der erlesene Duttenhofersche Apfel Schaumwein und der prickelnde Apfelsaft. Diese regionalen Köstlichkeiten spiegeln die Philosophie von Martina und Moritz wider: Qualität, Tradition und die Wertschätzung guter Lebensmittel. Man kann diese Produkte übrigens auch direkt über die offizielle Apfelgut-Webseite bestellen und sich ein Stück dieser besonderen Atmosphäre nach Hause holen.
Authentisches Handwerk: Flammkuchen aus dem Steinofen
Ein besonderes Highlight auf dem Hof ist der beeindruckende Steinofen. Mit Holz befeuert, ermöglicht er ein traditionelles Backerlebnis, das seinesgleichen sucht. Hier bereiteten Martina und Moritz für uns köstliche Flammkuchen zu – ein Genuss, der durch die authentische Zubereitung im Steinofen noch verstärkt wurde. Die Vorstellung, irgendwann selbst einen solchen Ofen zu besitzen und darin zu backen, ist verlockend. Das Backen wie früher, mit der Wärme und dem Aroma von Holzfeuer, ist ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.
Traditioneller Steinofen auf dem Apfelgut Neunthausen
Martina Meuth, eine Meisterin ihres Fachs, beim Zubereiten eines Flammkuchens im Steinofen. Ihre Routine und Leidenschaft für das Handwerk sind spürbar.
Martina Meuth bereitet Flammkuchen im Steinofen zu
Ein frisch gebackener, duftender Flammkuchen aus dem Steinofen
Zu den knusprigen Flammkuchen passten der bereits erwähnte Apfel Schaumwein und der erfrischende Apfelsaft perfekt. Während Moritz faszinierende Geschichten rund um das Apfelgut und seine Geschichte erzählte, zog sich Martina in die urige Küche zurück, um das Abendessen vorzubereiten. Die Atmosphäre war ents