Im Hochsommer, wenn die Natur ihre Fülle preisgibt, sind in unseren Breiten die Maulbeeren reif! Obwohl diese süßen und säurearmen Früchte oft unbekannt sind, zählen sie zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Ihre Geschichte reicht Tausende von Jahren zurück, und ihre gesundheitlichen Vorteile machen sie zu einem wahren Schatz, der es verdient, wiederentdeckt zu werden. Schon immer suchten Menschen nach natürlichen Wegen, ihre Gesundheit zu fördern und das Immunsystem zu stärken. Die Maulbeere bietet hierfür eine faszinierende Möglichkeit.
Eine Frucht mit reicher Vergangenheit
Maulbeeren waren in früheren Zeiten weit verbreitet und hochgeschätzt. Bei den alten Griechen galten sie sogar als „Speise der Götter“, ein Symbol für Reichtum und Wohlstand. Die Römer schätzten die Maulbeere für ihre angeblich weisheitsbringenden Eigenschaften. Ursprünglich aus Asien stammend, verbreiteten sie sich entlang der Seidenstraße und fanden ihren Weg nach Europa. Heute werden Maulbeeren zwar fast ausschließlich in Südeuropa und Asien kultiviert, doch langsam erobern vor allem die schwarzen Maulbeeren auch wieder unsere Gärten zurück. Und dies aus gutem Grund: Maulbeeren sind nicht nur sehr gesund, sondern überzeugen auch mit einem feinen, leicht süßen Geschmack, der an Brombeeren erinnert, jedoch milder ist. Gerade in Zeiten, in denen wir uns der Bedeutung natürlicher Gesundheitslösungen bewusst werden, rückt die Maulbeere als echtes Superfood in den Fokus.
Warum die Maulbeere das Prädikat „Superfood“ verdient
Viele gesunde, oft in Vergessenheit geratene Lebensmittel werden neu entdeckt und als sogenanntes Superfood bezeichnet. Der aktuelle Superfood-Trend beschert auch der Maulbeere neue Aufmerksamkeit und Beliebtheit – und das völlig zu Recht.
Maulbeeren sind für jeden empfehlenswert, der sich etwas Gutes tun möchte. Besonders Diabetiker, Sportler und Veganer profitieren von den wertvollen Inhaltsstoffen der Maulbeere. Egal ob frisch vom Baum oder getrocknet als gesunder Snack, die Maulbeere überzeugt mit ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften:
- Reich an pflanzlichem Protein: Etwa 25 % der Beere besteht aus hochwertigem pflanzlichem Eiweiß, das essenziell für den Muskelaufbau und die Zellregeneration ist.
- Voller Mineralien und Vitamine: Maulbeeren stecken voller wichtiger Mineralien wie Eisen, Calcium, Magnesium, Phosphor, Fluor, Kupfer und Zink. Sie liefern zudem eine Fülle von Vitaminen (insbesondere Vitamin C und K) und sekundären Pflanzenstoffen, die eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit spielen.
- Unterstützung der Darmtätigkeit: Die enthaltenen Mineralien und Ballaststoffe halten sämtliche Körperfunktionen aufrecht und regulieren zudem die Darmtätigkeit, was sich positiv auf unsere Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden auswirkt.
Hildegard von Bingen und die Heilkraft der Maulbeere
Auch die berühmte mittelalterliche Heilkundige Hildegard von Bingen schätzte die Maulbeere. Sie lobte insbesondere ihre schleimlösende Wirkung bei Fieber, Husten und Halsschmerzen. Maulbeeren haben in der Hildegard-Ernährungslehre einen hohen Stellenwert und finden sich auch in ihren überlieferten Rezepturen wieder. Die Lehren der Hildegard von Bingen, die sich oft auf bewährte Hausmittel stützen, bestätigen die positiven Eigenschaften der Maulbeere.
Eine Besonderheit ist hierbei die Hildegard Bio Maulbeere in Honig. Für Hildegard von Bingen zählte Honig zu den wertvollsten Schätzen der Natur, den sie vor allem zur Prävention und zur Heilung von Krankheiten empfahl. Eine typische Besonderheit der Hildegard-Ernährungslehre sind Latwerge – eine Honigmischung mit getrockneten Zutaten. Eine dieser wertvollen Hildegard-Latwerge beinhaltet die Maulbeere. Mit Maulbeere in Honig starten Sie goldrichtig und „beerenstark“ in den Tag. Der feine Blütenhonig, veredelt mit reifen Maulbeeren, schmeckt nicht nur fantastisch, sondern die Nährstoffe der Maulbeere stärken und vitalisieren Körper und Geist. Die Anwendung ist einfach: Genießen Sie 3-4 Teelöffel pro Tag pur, als Brotaufstrich, im Müsli oder im Tee.
Die Bedeutung der Maulbeerblätter in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)
Nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter des Maulbeerbaums haben, insbesondere in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), eine große Bedeutung. Aus den frischen oder getrockneten Blättern wird ein Tee zubereitet, der seit Jahrhunderten zur Unterstützung bei Erkältungen und Fieber eingesetzt wird. Besonders der Tee gegen Fieber aus Maulbeerblättern ist in der Traditionellen Chinesischen Medizin ein bekanntes Mittel bei Erkältungen. Maulbeerblättertee wird in der TCM auch unterstützend empfohlen, um den Blutdruck zu senken und die Leber zu entgiften.
Maulbeersaft – Der Geheimtipp für Genießer
Da Maulbeeren leicht verderblich und nicht lange lagerfähig sind, werden die frisch geernteten Früchte meist getrocknet oder zu Saft, Sirup und Aufstrichen verarbeitet.
Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Wer allerdings naturreine Fruchtsäfte liebt, wird vom Geschmack des Maulbeersaftes bestimmt nicht enttäuscht werden. Der Geschmack des Maulbeersaftes ist wirklich einzigartig: angenehm süß mit einer feinen Säure. Zudem sind die Maulbeeren sehr bekömmlich, säurearm und enthalten die meisten Antioxidantien aller Früchte, welche die Zellen vor freien Radikalen schützen.
Probieren Sie unseren Bio Maulbeersaft und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Aroma und seinen gesundheitlichen Vorteilen begeistern! Die Maulbeere, ob frisch, getrocknet oder als Saft, bietet eine wunderbare Möglichkeit, den Körper ganzheitlich zu unterstützen und zur allgemeinen Stärkung der Abwehrkräfte beizutragen.
Fazit: Die Rückkehr eines wahren Naturtalents
Die Maulbeere ist weit mehr als nur eine vergessene Frucht. Sie ist ein Superfood mit einer beeindruckenden Geschichte, vielseitigen gesundheitlichen Vorteilen und einem köstlichen Geschmack. Ob als frischer Genuss, getrockneter Snack, im Honig, als Tee oder Saft – die Maulbeere bietet zahlreiche Möglichkeiten, unsere Ernährung zu bereichern und das Wohlbefinden auf natürliche Weise zu fördern. Entdecken Sie die Kraft dieses alten Kulturgehens und integrieren Sie die Maulbeere in Ihren Alltag. Ihr Körper wird es Ihnen danken!