Für besondere Anlässe bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen. Bei meiner Recherche bin ich auf einen echten Meeresfrüchte-Klassiker gestoßen: Miesmuscheln in Weißwein. Nach langer Zeit habe ich dieses Gericht wieder zubereitet und war sofort begeistert.
Muscheln und Meeresfrüchte sind vielleicht nicht jedermanns Geschmack, aber wenn du weißt, dass deine Gäste sie lieben, solltest du dieses aromatische Gericht unbedingt ausprobieren. Es ist einfacher zuzubereiten, als du vielleicht denkst.
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Miesmuscheln: Schnelles und gesundes Fast Food
Ich mochte Meeresfrüchte schon immer sehr gerne. Früher waren es die heiß begehrten panierten Fischstäbchen, aber mittlerweile haben sich auch außergewöhnlichere Gerichte dazugesellt. Von verschiedenen Fischarten über Garnelen und Scampi bis hin zu Muscheln bin ich für alles zu haben. Ich bereite sie auch sehr gerne selbst zu, aber ich habe gelernt, dass ich mir dafür etwas mehr Zeit nehmen sollte. Da das im Alltag oft nicht machbar ist, gibt es aufwendigere Gerichte mit Meeresfrüchten eher selten bei mir. Dass sich Muscheln quasi von selbst zubereiten, hatte ich irgendwie vergessen. Umso besser, dass ich wieder auf das Rezept für die Miesmuscheln in Weißwein gestoßen bin.
Wenn du schon einmal Muscheln gegessen oder sogar selbst zubereitet hast, weißt du, dass es hierbei recht große Unterschiede geben kann. Eines haben aber die meisten gemeinsam: du weißt genau, wann sie gar sind. Viele Muschelsorten, wie auch die Miesmuscheln, sind nämlich verschlossen, wenn du sie kaufst. Bei der Zubereitung deines Gerichtes kommt irgendwann der Punkt, an dem du die Muscheln in einen Topf oder eine Pfanne gibst und nur noch wartest, bis alle Schalen geöffnet sind. Wenn es nach kurzer Zeit so weit ist, sind die Muscheln gar und du kannst sie genießen. Miesmuscheln kann man also definitiv als äußerst gesundes und köstliches Fast Food bezeichnen!
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Die perfekte Würze für Miesmuscheln: Zitrone und mehr
Wirklich köstlich werden Meeresfrüchte wie beispielsweise Muscheln vor allem in der richtigen Kombination mit Gewürzen. Das salzig-nussige Muschelfleisch harmoniert perfekt mit den verschiedensten Geschmacksnuancen. So ist es auch nicht verwunderlich, dass Miesmuscheln beispielsweise sowohl in Frankreich mit Estragon und Lorbeer, als auch in Italien mit Knoblauch und Tomaten eine wahre Delikatesse sind.
Ich persönlich mag am liebsten würzige und frische Komponenten gemeinsam mit meinen Miesmuscheln. Neben Sellerie und Weißwein habe ich mich für mein Rezept am Nahrin Zitronenpfeffer bedient. Dieser vereint genau diese beiden Richtungen und passt durch die Schärfe des Pfeffers und die frische Säure der Zitronen optimal zu den Muscheln. Auch andere Fischgerichte, Hähnchen, Dips und vieles mehr verfeinere ich liebend gerne mit dem Zitronenpfeffer.
Durch die Verwendung 100% natürlicher Zutaten und das Verzichten auf Geschmacksverstärker tut Nahrin übrigens eurem Gaumen sowie auch dem Rest eures Körpers etwas Gutes. Die Produkte wie beispielsweise den Nahrin Zitronenpfeffer könnt ihr also guten Gewissens eurem Gewürzschrank hinzufügen!
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Das einfache Rezept für Miesmuscheln in Weißwein
Die Miesmuscheln in Weißwein werden bereits in Kombination mit wenigen anderen Zutaten zu einem fantastischen Gericht und bereiten sich teilweise von selbst zu. Nach wenigen aktiven Arbeitsschritten kannst du ein köstliches Dinner genießen.
- Vorbereitung ist alles: Beginne, indem du eine Zwiebel fein hackst, Knoblauch zerdrückst und beides in einem Topf mit Nahrin Olivenöl anbrätst.
- Gemüse hinzufügen: Schneide dann deinen Stangensellerie in feine Scheiben, gib diesen mit in den Topf und lasse ihn für 2-3 Minuten mit andünsten.
- Ablöschen und garen: Lösche alles mit Weißwein ab, gib deine Miesmuscheln dazu und lasse diese bei geschlossenem Deckel für etwa 4-5 Minuten garen.
- Cremige Verfeinerung: Vermische dann deinen Rahm mit dem Nahrin Zitronenpfeffer, gib ihn mit in den Topf und lasse alles gemeinsam nochmal kurz aufkochen.
Lass dich von den aromatischen Düften in deiner Küche das Wasser im Mund zusammenlaufen und genieße die würzigen Muscheln direkt im Anschluss!
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Rezept: Miesmuscheln in Weisswein
Suchst du nach einem Rezept für Miesmuscheln, das einfach zuzubereiten und dennoch raffiniert ist? Dann sind diese Miesmuscheln in Weißwein genau das Richtige für dich!
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl von Nahrin
- 2-3 Stängel Stangensellerie
- 500 g Miesmuscheln
- 1,5 dl Weisswein
- 1 dl Rahm Sahne
- 1,5 TL Zitronenpfeffer von Nahrin
Zubereitung:
- Die Zwiebel hacken, die Knoblauchzehe zerdrücken und beides in Olivenöl andünsten. Den Stangensellerie fein schneiden, in den Topf geben ca. 2-3 Min. mitdünsten.
- Die Miesmuscheln mit dem Weisswein dazugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 4-5 Min. köcheln.
- Den Rahm mit dem Zitronenpfeffer vermischen und zu den Muscheln leeren. Alles gemeinsam nochmals kurz aufkochen und direkt danach genießen.
Fazit: Miesmuscheln – Ein Genuss für alle Sinne
Miesmuscheln in Weißwein sind ein wahrer Genuss und lassen sich mit wenigen Zutaten und Handgriffen zubereiten. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, dieses Gericht ist immer ein Highlight. Probiere es aus und lass dich von dem einzigartigen Geschmack überzeugen! Teile uns dein liebstes Miesmuscheln Rezept mit!