Willkommen bei Shock Naue, Ihrem Zuhause für authentische deutsche Backkunst! Heute tauchen wir in die wunderbare Welt der Schokosahne Torte ein, ein Klassiker, der Herzen höherschlagen lässt. Diese Torte, die so aussieht, als käme sie direkt aus der Konditorei, ist überraschend einfach zuzubereiten und verspricht puren Schokoladengenuss. Ob für einen festlichen Anlass oder einfach zum gemütlichen Kaffeeklatsch – Omas Schokosahne Torte ist immer eine gute Wahl. Sie ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Stück deutscher Backtradition, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Wir freuen uns, Ihnen heute ein ganz besonderes Rezept vorstellen zu dürfen, das uns unsere Facebook-Kaffeeklatscherin Claudia Conley geschickt hat. Dieses Rezept für die Schokosahne Torte stammt ursprünglich von ihrer Freundin Ilse Schlund und hat sich als wahrer Hit erwiesen. Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass selbst Backanfänger damit Erfolg haben werden – perfekt, wenn Sie Geburtstagskuchen backen für Anfänger möchten. Das Besondere an diesem Rezept ist die herrlich cremige Schokoladensahne, die den Kuchen zu einem unwiderstehlichen Erlebnis macht. Planen Sie jedoch ein wenig Vorbereitungszeit ein, denn die Sahne muss mindestens sechs Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank durchziehen.
Oma Gerhild, die leidenschaftliche Bäckerin deutscher Rezepte
Der unwiderstehliche Charme der Schokosahne Torte
Die Schokosahne Torte ist mehr als nur ein Kuchen; sie ist ein Synonym für Gemütlichkeit und süße Erinnerungen. Sie passt perfekt zu jeder Jahreszeit und jedem Anlass. Der luftige Biskuitboden in Kombination mit der reichhaltigen, aber nicht zu süßen Schokoladensahne ist eine Geschmacksexplosion, die Sie immer wieder erleben möchten. Ein Geheimtipp: Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade, denn sie ist der Star dieser Torte und macht den entscheidenden Unterschied im Geschmack der Creme.
Eine köstliche, cremige deutsche Schokosahne Torte
Oma Gerhilds Enkelin Lydia, die inzwischen selbst tatkräftig bei der Gestaltung dieser Webseite mithilft, hat diese Torte schon in jungen Jahren gemeistert. Das zeigt, wie einfach dieses Rezept ist, selbst für junge Bäckerinnen und Bäcker. Lydias Version der Schokosahne Torte war sogar ihre 14. Geburtstagstorte 5 Geburtstag – gekrönt mit ihren Lieblings-Twix-Riegeln. Dies unterstreicht die Vielseitigkeit der Torte: Sie können Ihrer Kreativität bei der Dekoration freien Lauf lassen und sie ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Eine Schokosahne Torte kann beispielsweise auch als festliche Geburtstagskuchen Zahl 3 gestaltet werden.
Eine herrlich cremige Schokosahne Torte, ein wahrer Genuss
Das Geheimnis der perfekten Schokoladencreme
Der wahre Star dieser Torte ist zweifellos die Schokoladencreme. Ihre Zubereitung ist denkbar einfach: Sahne und Zartbitterschokolade werden zusammen erhitzt, bis die Schokolade geschmolzen ist, und dann einmal aufgekocht. Nach dem Abkühlen und einer langen Kühlzeit wird die Mischung einfach steif geschlagen. Das Ergebnis ist eine samtige, reichhaltige Creme, die den Kuchen perfekt ergänzt. Oma Gerhild war von Claudias Beitrag auf der Facebook-Seite so begeistert, dass sie Claudia bat, das Rezept mit allen zu teilen. Es gab so viele Anfragen für diese wunderbare Torte! Und wer weiß, vielleicht finden Sie ja auch bei Ihrem nächsten Besuch im Edeka Geburtstagskuchen -Angebot Inspiration für Ihre nächste Kreation.
Claudias hausgemachte Schokosahne Torte, kunstvoll dekoriert
Omas Rezept für Schokosahne Torte
Die Schokosahne Torte, auch bekannt als Schokoladen-Sahnetorte, ist ein traditioneller deutscher Kuchen, der bei jedem gut ankommt. Glücklicherweise ist er so einfach zuzubereiten! Die Schokoladencreme ist kinderleicht herzustellen, aber Sie müssen sie unbedingt am Vortag zubereiten.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Kühlzeit: 6 Stunden
Gesamtzeit: 7 Stunden 30 Minuten
Portionen: Ergibt 12 Scheiben
Zutaten:
Für die Schokoladencreme (mindestens 6 Stunden vorher beginnen!):
- 840 ml (3½ Tassen) Schlagsahne
- 3 Tafeln oder 284 g (10 Unzen) Zartbitterschokolade
Für den Kuchenboden:
- 6 große Eier, getrennt
- 300 g (1½ Tassen) Kristallzucker
- 1 Päckchen oder 8 g (2 Teelöffel) Vanillezucker
- 106 g (¾ Tasse plus 1 Esslöffel) Weizenmehl
- 85 g (⅔ Tasse) Speisestärke
- 42 g (½ Tasse) Kakaopulver
- 12 g (3 Teelöffel) Backpulver
- 90 ml (6 Esslöffel) Wasser
- Nach Belieben: gehobelte Mandeln und Mini-Schokoladen zur Dekoration
Anleitung:
Für die Schokoladencreme:
- Sahne und Schokolade in einem Topf bei niedriger Hitze mischen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Zum Siedepunkt bringen.
- Abkühlen lassen und für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Für den Kuchenboden:
- Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine 26 cm (10 Zoll) Springform einfetten und mehlen, den Boden mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
- Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen. Mit dem Wasser unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren. Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.
- In die vorbereitete Form füllen und 60 Minuten backen, oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt. In der Form auf einem Gitter abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form nehmen und vor dem Füllen vollständig abkühlen lassen.
Zum Zusammensetzen der Torte:
- Den Kuchen zweimal horizontal durchschneiden, um 3 Schichten zu erhalten.
- Die gekühlte Schokoladencreme mit einem Mixer steif schlagen.
- Die unterste Kuchenscheibe auf eine Servierplatte legen. Etwa ¼ der Creme darauf verstreichen. Die zweite Kuchenscheibe darauflegen und die gleiche Menge Creme darauf verstreichen. Die restliche Kuchenscheibe darauflegen.
- Etwa 4 Esslöffel Creme in einen Spritzbeutel füllen. Die restliche Creme verwenden, um die Oberseite und die Seiten der Torte zu bestreichen. Die Oberseite mit Spritzcreme dekorieren. Dekorieren Sie wie abgebildet oder werden Sie kreativ! Auf dem Foto wurden Mini-Schokoladen oben angeordnet und gehobelte Mandeln an die Seiten gedrückt. Den Kuchen bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.
Lydia, eine junge Bäckerin, mit einer frisch gebackenen Schokosahne Torte
Fazit: Ein Genuss, der verbindet
Diese Schokosahne Torte ist mehr als nur ein Rezept; sie ist eine Einladung, die Freude am Backen zu entdecken und diese süßen Momente mit Familie und Freunden zu teilen. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, mit diesem einfachen und doch beeindruckenden Rezept werden Sie garantiert Erfolg haben. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von Omas Schokosahne Torte verzaubern. Teilen Sie Ihre Kreationen und Erfahrungen mit uns – wir freuen uns darauf, Ihre Geschichten zu hören!