Jeden Tag stellt sich die gleiche Frage: Was soll ich morgen kochen? Egal ob als schnelles Mittagessen, praktisches Mealprep für das Büro oder als gemütliches Gericht für die Feierabendküche – die Essensplanung nimmt oft mehr Zeit in Anspruch, als uns lieb ist. Aber keine Sorge! Wir von Shock Naue haben für dich 21 leckere und erprobte Rezepte zusammengestellt, die dir die Planung erleichtern und Abwechslung auf den Teller bringen. Diese Gerichte sind perfekt für alle – egal ob Singles, Paare, Bürogemeinschaften oder Familien, die Wert auf schnelle gesunde Rezepte legen.
Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika – das perfekte Rezept für deinen Feierabend
Köstliche und schnelle Gerichte für jeden Tag
Alle unsere Gerichte haben eine wichtige Gemeinsamkeit: Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch herrlich einfach und blitzschnell zubereitet. Das macht sie ideal für deine Wochenplanung, besonders wenn die Zeit unter der Woche knapp ist und die Lust am Kochen eher gering ausfällt. Wir wissen, wie wichtig unkomplizierte Mahlzeiten sind. Deshalb lieben wir Aufläufe oder „One-Pot“-Gerichte (oft sind es sogar eher zwei Töpfe), die wenig perfektes Timing erfordern und trotzdem satt machen.
Mittagessen oder Abendessen? Flexibilität für deinen Tag
Nicht jeder hat mittags die Möglichkeit, warm zu kochen. Oft sind es gerade Familien, in denen mittags noch ein warmes Essen auf den Tisch kommt. Bei uns ist das eher selten der Fall, da die Kinder in der Kita warm versorgt werden. Daher gibt es bei uns seit vielen Jahren abends ein warmes Essen. Dabei kochen wir immer gleich so viel, dass es auch für ein leckeres Mittagessen am nächsten Tag reicht – schnell in der Mikrowelle aufgewärmt, wird die Mittagspause im Büro zum Genuss.
Madras Curry mit Kokosmilch, eine schnelle und exotische Option
Dein Wochenplan für stressfreies Kochen: Expertentipps
Jede Woche, die wir nicht durchplanen, endet oft im Chaos, wird ungesünder und ist weniger befriedigend. Deshalb versuchen wir, unsere Woche generell vorzuplanen. Auf unserem Blog gab es bereits eine ganze Serie unserer Wochenpläne, und bald werden wir weitere Inspirationen mit dir teilen. Diese Pläne dienen als Orientierung und können dennoch super flexibel gestaltet werden. Damit auch dir die Planung und das Kochen gelingt, teilen wir hier unsere wichtigsten Tipps:
- Ruhe bewahren und planen: Nimm dir in Ruhe Zeit für die Wochenplanung. Ziehe deinen Kalender zurate und berücksichtige Termine und Dienstpläne der Familie. So vermeidest du Stress in letzter Minute.
- Appetit als Kompass: Überlege dir, worauf du Appetit hast, wenn du hungrig bist. Man bekommt automatisch mehr Ideen und Lust auf die unterschiedlichsten Gerichte. Vielleicht entdeckst du dabei auch ein neues Steak Rezept oder eine Inspiration für vegetarisch grillen Rezepte!
- Einkaufsliste clever gestalten: Kaufe die Grundzutaten auf Basis deines Plans ein. Notiere dir für jeden Tag die frischen Zutaten, die noch kurzfristig besorgt werden müssen.
- Immer den Überblick behalten: Fotografiere deinen Wochenplan oder speichere ihn auf deinem Handy. So hast du immer den Durchblick, was es geben wird, und kannst spontan fehlende Zutaten auf dem Heimweg einkaufen gehen.
- Flexibilität ist Trumpf: Halte deinen Plan flexibel und setze dich nicht unter Druck. Wenn Reste vom Vortag übrig sind, verschiebe die geplanten Gerichte einfach um einen Tag. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Lebensmittel.
Djuvec Reis mit Cevapcici, ein herzhaftes Gericht für die Familie
21 Lieblingsrezepte für deine schnelle Küche
Hier findest du eine Auswahl unserer beliebtesten und einfachsten Gerichte, die regelmäßig bei uns auf den Tisch kommen. Lass dich inspirieren und probiere neue Favoriten aus! Die Vielfalt reicht von cremigen Aufläufen bis zu würzigen Currys, perfekt für alle, die Abwechslung lieben und vielleicht auch mal Lust auf die besten Risotto Rezepte haben.
- Tortellini Auflauf in cremiger Sahne Sauce – schnelle Käse Ofen-Tortellini
- Rouladentopf – die einfachsten Rouladen der Welt
- Bester Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika
- Köstliche Basilikum Pesto Pasta mit nur 4 Zutaten
- Lachs aus dem Ofen – in cremiger Tomatensoße – einfach & total lecker
- Schneller Tzatziki Nudelsalat für Hungrige
- 15 Minuten Pizzasuppe – die beste cremige und sattmachende Pizzasuppe der Welt
- Super leckeres Hähnchen Süß Sauer selber kochen – 15 Minuten Rezept
- Süßkartoffel Hackfleisch Auflauf
- 20 Minuten Madras Curry mit Ananas – so einfach geht’s
- Schnelles Ofengemüse mit Quark – Pesto Hähnchen mit Paprika und Kartoffeln
- 30 Minuten Pasta – schnelle & mega leckere Bolognese
- Sommer Bowls – Leckere Gyros Salat Bowl
- Paprika Sahne Hähnchen – einfach, lecker & selbstgekocht
- Knusprige Hähnchenschenkel mit Curry-Bratreis und Joghurtsauce – Gerichte aus meiner Kindheit
- Geniale Gemüselasagne für Gemüsemuffel – schnell, einfach & köstlich
- Djuvec Reis mit Cevapcici – so lecker und schnell zubereitet
- Wikingertopf einfach selber kochen – mit Hackbällchen – schnell und mega lecker
- Schinken Sahne Soße mit Nudeln – köstliche Pasta in nur 20 Minuten
- Griechischer Nudel-Hackfleisch Auflauf – einfach, schnell und mega lecker
- Gyros in Tomaten Sahne Sauce – köstliches 20 Minuten Gericht
Rezept des Monats: Herzhafter Bauerntopf
Der Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Er kommt ganz ohne Fix-Produkte aus und ist dabei unglaublich einfach und schnell zubereitet, aber absolut köstlich. Ein perfekter Eintopf für gemütliche Abende!
Leckerer Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 2 Stück Paprika (rot, gelb oder orange)
- 1 Stück Zwiebel
- etwas Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 ml Rotwein (optional)
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 500 ml Rinderbrühe
- 1/2 TL Thymian
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika scharf
- 1/2 TL Paprika geräuchert (optional)
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Stärke oder Soßenbinder (bei Bedarf)
- 3 EL Petersilie
Anleitungen
- Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprika ebenfalls waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten und anschließend mit Rotwein ablöschen.
- Paprika und Kartoffelwürfel hinzugeben und mitdünsten. In der Zwischenzeit Brühe anrühren (ca. 500 ml kochendes Wasser und 2 TL Instantbrühe) und zu den Kartoffeln geben. Kräuter und Gewürze hinzufügen und den Eintopf für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Abschließend kannst du den Bauerntopf noch etwas andicken und frische Petersilie darüberstreuen.
Notizen
- Für mehr Schärfe: Wenn du es gerne noch etwas schärfer magst, kannst du auch ein wenig Chili in den Bauerntopf geben.
- Alternative zum Wein: Statt Rotwein kannst du auch einen Schuss Rotweinessig verwenden. Sei hierbei jedoch vorsichtig mit der Menge und gib ihn sparsam hinzu.
- Konsistenz anpassen: Du kannst dunklen Soßenbinder verwenden, wenn du den Eintopf etwas weniger flüssig bevorzugst. Alternativ rühre etwas Stärke in KALTEM Wasser an und gib sie unter ständigem Rühren hinzu.
Fazit: Weniger Stress, mehr Genuss in deiner Küche
Mit einer guten Planung und einer Auswahl an schnellen, leckeren Rezepten wird der Kochalltag zum Vergnügen statt zur Last. Wir hoffen, unsere Tipps und die 21 Gerichte inspirieren dich dazu, deinen Wochenplan zu optimieren und neue Lieblingsrezepte zu entdecken. Probiere es aus und erlebe, wie viel entspannter die Frage „Was koche ich morgen?“ sein kann. Teile deine Erfahrungen mit uns und lass uns wissen, welches Gericht dein neuer Favorit geworden ist!