In der heutigen schnelllebigen Zeit, in der Massenproduktion oft die Oberhand gewinnt, sehnen wir uns immer mehr nach Authentizität und Qualität. Genau hier setzt der österreichische Familienbetrieb Öfferl an und begeistert mit handwerklich gefertigten Broten, die nicht nur Nährstoffe liefern, sondern eine eigene Geschichte erzählen und eine starke Persönlichkeit besitzen. Ihre einzigartige Brotvielfalt, tief verwurzelt in der Tradition des Natursauerteigs, zeugt von einer Hingabe und Sorgfalt, die in der modernen Backwelt ihresgleichen sucht. Wir freuen uns außerordentlich, Ihnen mitteilen zu können, dass diese herausragenden Backwaren nun auch in unseren Filialen im Donauzentrum und Gänserndorf erhältlich sind und somit ein Stück echter Brotkultur in Ihre Hände gelangt.
Die leidenschaftliche Brotbackkunst der Familie Öfferl
Die Bäckerei Öfferl, tief verwurzelt im idyllischen Gaubitsch im Weinviertel, verkörpert eine Philosophie, die weit über das bloße Backen hinausgeht. Hier steht die Leidenschaft für die Brotbackkunst im Mittelpunkt, geprägt von einem tiefen Respekt vor dem Produkt und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion. Jedes Brot, das die Öfferl-Backstube verlässt, ist das Ergebnis einer bewussten Entscheidung für höchste Qualität bei den Rohstoffen und einer ehrlichen, traditionsbewussten Handarbeit.
Das Herzstück der Öfferl-Brote ist der Natursauerteig. Dieser lebendige Teigstarter, der über Generationen hinweg gepflegt und weitergegeben wird, verleiht den Bio-Broten nicht nur ihren unverwechselbaren, komplexen Geschmack, sondern trägt auch maßgeblich zu ihrer besseren Verdaulichkeit und längeren Frische bei. Die sorgfältige, händische Verarbeitung des Teiges ist ein Ritual, das Präzision und Feingefühl erfordert. Jeder Laib wird individuell geformt, bevor er seine wohlverdiente Ruhepause erhält. Unglaubliche 48 Stunden darf der Teig in aller Ruhe reifen. Diese lange Teigführung ist entscheidend für die Entwicklung der Aromen, die Ausbildung einer perfekten Krume und die Entfaltung der wertvollen Inhaltsstoffe. Es ist diese Geduld, dieses Festhalten an althergebrachten Methoden, das die Backwaren von Öfferl zu wahren Meisterwerken macht und das tiefgreifende Know-how der Backhandwerkskunst einer Familie widerspiegelt, die ihre Tradition über Generationen hinweg bewahrt und perfektioniert hat.
Eine Vision von Nachhaltigkeit: Die Zusammenarbeit mit regionalen Bio-Produzenten
Die Philosophie von Öfferl geht über die Backstube hinaus und beginnt bereits im Boden. Das Familienunternehmen ist fest davon überzeugt, dass authentische, natürliche und schmackhafte Produkte ihren Ursprung in einer gesunden Erde haben. Aus diesem Grund ist Bio für Öfferl nicht nur ein Label, sondern eine Selbstverständlichkeit und die unumstößliche Basis all ihres Handelns. Diese Überzeugung prägt jede Entscheidung und manifestiert sich in der engen Zusammenarbeit mit den besten und inspirierendsten Bio-Produzenten der Region.
Diese Partnerschaften sind getragen von einer gemeinsamen Vision: ehrliches Handwerk und authentische Produkte zu schaffen, die durch ihre unvergleichliche Qualität neue Maßstäbe setzen. Es ist die Wertschätzung für die Natur, die Rücksicht auf Tier und Umwelt und der Glaube an die Kraft des Handgemachten, die diese Produkte so besonders und schmackhaft machen. Ein herausragendes Beispiel für diese zukunftsweisende Zusammenarbeit ist der gemeinsame Fokus auf den Anbau von besonderen, beinahe vergessenen Getreidesorten. Zusammen mit ihren engagierten Getreidelieferanten wagt Öfferl den Blick zurück zu alten Sorten wie Einkorn, Emmer oder Waldstaudenroggen. Diese alten Getreidesorten, oft robuster im Anbau und anspruchsloser im Feld, schonen nicht nur den Boden und tragen zur Biodiversität bei, sondern liefern auch besonders viele Nährstoffe durch ihre dickere Schale und ihre tiefen Wurzeln. Es ist die Hingabe, Geduld und Leidenschaft der Bauern, die diese Sorten wieder zum Leben erwecken und somit einen entscheidenden Beitrag zur Nachhaltigkeit und zum unverwechselbaren Geschmack der Öfferl-Brote leisten. Öfferl und seine Partner beweisen, dass Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können, um Produkte von außergewöhnlicher Güte zu schaffen.
Öfferl Brot jetzt in unseren Filialen erhältlich!
Wir bei Shock Naue sind stolz darauf, Partner einer solch leidenschaftlichen und qualitätsorientierten Bäckerei wie Öfferl zu sein. Die Hingabe und das Handwerk, das in jedem einzelnen Brot steckt, passen perfekt zu unserer eigenen Vision, unseren Kunden nur das Beste anzubieten. Es ist uns eine Ehre, diese einzigartigen Backwaren in unser Sortiment aufzunehmen.
Nutzen Sie die Gelegenheit, diese außergewöhnlichen Brote selbst zu erleben. Das Öfferl Brot, das für seine unvergleichliche Qualität und seinen authentischen Geschmack bekannt ist, ist ab sofort zu festen Zeiten in unseren Filialen verfügbar:
- Donauzentrum: Frisch gebacken erhalten Sie Ihr Öfferl Brot jeden Freitag und Samstag.
- Gänserndorf: Hier bieten wir Ihnen die köstlichen Backwaren am Donnerstag, Freitag und Samstag an.
Wir laden Sie herzlich ein, vorbeizukommen und sich selbst von der herausragenden Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack der Öfferl-Brote zu überzeugen. Entdecken Sie ein Stück echte Brotkultur und lassen Sie sich von traditionellem Handwerk und purem Geschmack begeistern!