Als der Trend der gebackenen Feta Pasta auf TikTok seinen Siegeszug antrat, muss ich zugeben, hatte ich meine Zweifel. Natürlich ist das Rösten eines Blocks Feta mit platzenden Tomaten eine köstliche Angelegenheit, aber reicht es, um das Internet zu erobern? Die Antwort ist ein klares Ja… einfach, ja. Mit gerösteten Tomaten und scharfem, würzigem Feta ist dieses Gericht unbestreitbar lecker. Die wahre Schönheit dieser Gebackene Feta Pasta liegt jedoch in ihrer Einfachheit und Vielseitigkeit. Sie ist unglaublich leicht zuzubereiten – das Rezept ist praktisch “hands-off”. Zudem kann man das klassische Rezept als Ausgangspunkt nutzen (wie wir es hier getan haben), um das ideale Pasta-Dinner zu kreieren. Die Gebackene Feta Pasta ist der Inbegriff eines solchen unkomplizierten Gerichts und reiht sich perfekt in unsere Sammlung von einfache Pasta Rezepte ein. Hier ist alles, was Sie über dieses virale Rezept wissen müssen:
Was die Leute sagen:
„Ich habe das gestern Abend gemacht und es war großartig! Ich habe das Rezept genau befolgt. Heute zum Mittagessen schmeckte es sogar noch besser.“ – den5852
„Ich muss sagen, zuerst war ich mir nicht sicher, ob es mir schmecken würde… aber nachdem alles fertig auf meinem Teller lag, muss ich sagen: ‚Köstlich‘ ist das richtige Wort dafür. Mein Mann sagte, das ist definitiv eine wöchentliche Pasta, und mein Sohn meinte, es sei eine der, wenn nicht die beste Pasta, die ich je gemacht habe.“ – jlp3731
So einfach geht Gebackene Feta Pasta: Ihr One Pot Wunder
Das Konzept der One Pot Feta Pasta hat die Herzen im Sturm erobert, und das aus gutem Grund. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Alle Zutaten kommen in eine Form und der Ofen erledigt den Rest. Das Ergebnis ist ein cremiges, aromatisches Gericht, das mit minimalem Aufwand maximalen Genuss verspricht.
Zutaten für Ihr One Pot Feta Pasta Erlebnis
Die Schönheit dieses Gerichts liegt in seiner Einfachheit, denn es benötigt wirklich nur wenig Zutaten Rezepte für ein beeindruckendes Ergebnis.
- Tomaten: Kirsch- oder Datteltomaten haben genau das richtige Verhältnis von Fruchtfleisch zu Saft für dieses Rezept. Wenn Sie die Wahl haben, entscheiden Sie sich für Kirschtomaten – sie platzen leichter auf und werden etwas schneller marmeladig als Datteltomaten. Außerdem sehen sie in der Auflaufform einfach prächtig aus.
- Schalotten: Süße, milde Schalotten harmonieren wunderbar mit Tomaten. Falls Sie keine Schalotten zur Hand haben, können Sie gerne eine annähernd gleiche Menge fein gehackter roter Zwiebeln verwenden.
- Olivenöl: Wenn 1/2 Tasse Öl viel erscheint, bedenken Sie, dass das Olivenöl hier die eigentliche Sauce ist. Alle anderen Zutaten verschmelzen einfach damit.
- Feta: Eine schöne dicke Scheibe bildet das Herzstück dieses Gerichts. Gut abtropfen lassen und vorsichtig behandeln, damit er intakt bleibt. Feta schmilzt nicht wie Mozzarella, sondern wird herrlich cremig und würzig.
- Thymian: Mit seinem subtil minzigen, leicht zitronigen Geschmack bringt Thymian eine wunderbare Frische in die Runde. Fühlen Sie sich frei, stattdessen Oregano zu verwenden, wenn Sie möchten.
- Pasta: Kurze Röhrennudeln, wie Makkaroni oder Cavatappi, sind ideal für dieses Gericht. Sie lassen sich leichter in der Auflaufform vermischen, und ich liebe es, wie sich die Sauce in ihnen versteckt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Ihre Ofen Feta Pasta
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vorzuheizen. Währenddessen die Schalotte vierteln und die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Kochmessers zerdrücken (aus Sicherheitsgründen den Handballen fest aufdrücken). Nun die Tomaten, Schalotten und den Knoblauch in eine mittelgroße (2-Liter) Auflaufform geben. Wenn Sie keine so schöne ovale Auflaufform wie abgebildet haben, lassen Sie sich davon nicht abhalten; jede 33 x 23 cm große Auflaufform ist perfekt. Messen Sie 1/2 Tasse Olivenöl ab, dann 1 EL abmessen und zum Beträufeln beiseitestellen. Gießen Sie das restliche Olivenöl über die Tomaten, würzen Sie mit Salz und Chiliflocken und vermischen Sie alles gut.
gebackener feta in einer pfanne mit gerösteten kirschtomaten und schalotten
Legen Sie den Feta auf die Tomaten und beträufeln Sie ihn mit dem beiseitegestellten Olivenöl. Streuen Sie einige Thymianzweige darüber.
gebackene feta pasta mit frischen kräutern
Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie, bis der Feta goldbraun ist und die Tomaten aufgeplatzt sind und ihre Säfte sprudelnd kochen. (Erwarten Sie nicht, dass der Feta schmilzt – Feta wird nicht zähflüssig – aber er wird weich und cremig.) Dies dauert 40 bis 45 Minuten. Nutzen Sie die Gelegenheit, um die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente zu kochen. Kurz vor dem Abgießen 1/2 Tasse Nudelwasser abschöpfen und beiseite stellen.
feta block in auflaufform mit tomaten und olivenöl
Die Tomaten sind marmeladig, der Feta ist cremig – was kommt als Nächstes? Ich empfehle, die Thymianzweige herauszupfen; die Stiele schmecken nicht besonders gut. Geben Sie nun die Pasta und das beiseitegestellte Nudelwasser in die Auflaufform. Wenn Sie mögen (ich tue es!), reiben Sie fein etwas Zitronenschale darüber und vermischen Sie alles gut. Und das war’s – kein weiteres Kochen erforderlich. Was für eine gebackene Pasta! Einfach mit Basilikum garnieren und servieren.
fertige gebackene feta pasta in der auflaufform
Profi-Tipps für die perfekte Gebackene Feta Pasta
- Ofentemperatur beibehalten: Das Originalrezept sieht vor, den Feta mit den Tomaten 30 Minuten lang bei 200 °C zu backen und dann für die letzten 10 Minuten die Temperatur zu erhöhen. Nach 30 Minuten im Ofen war mein Feta bereits auf dem besten Weg zu einem schönen Goldton an der Oberfläche. Um zu vermeiden, dass zusätzliche Zutaten wie Knoblauch und Kräuter verbrennen, halte ich es für am besten, die Temperatur konstant zu lassen.
- Mehr Tomaten für mehr Geschmack: Während viele Rezepte nur eine halbe Kilo Tomaten vorsehen, habe ich nach dem Testen dieses Rezepts beschlossen, die doppelte Menge hinzuzufügen, um eine vollere, geschmackvollere Sauce zu erhalten.
- Nudelwasser hilft der Cremigkeit: Eine Kelle Nudelwasser hilft, die Sauce zu strecken und die Pasta gleichmäßiger und großzügiger zu bedecken.
Kreative Variationen Ihrer One Pot Feta Pasta
Mein wichtigster Tipp für die Zubereitung dieser Pasta? Experimentieren Sie damit – fügen Sie mehr als nur Tomaten und Feta hinzu. Geachtelte Schalotten werden schön marmeladig, und zerdrückter Knoblauch wird das Olivenöl durchdringen. Mögen Sie es scharf? Werfen Sie eine Menge zerdrückter Chiliflocken hinein. Haben Sie Rosmarin? Fügen Sie ein paar Zweige für eine erdige Note hinzu. Für die Frühlingszeit könnten Sie zum Beispiel schnelle Spargelrezepte in Betracht ziehen, um saisonale Akzente zu setzen. Wenn Sie keinen Feta mögen? Tauschen Sie ihn gegen Ziegenkäse oder Brie aus. Wer weitere innovative und zeitsparende Küchenhelfer-Rezepte sucht, findet unter unseren Thermomix Rezepte sicherlich weitere Inspiration.
Lagerung und Reste verwerten
Sollten Reste übrig bleiben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter für etwa 3-4 Tage im Kühlschrank auf. So können Sie auch am nächsten Tag noch ein schnelles und leckeres Gericht genießen.
geröstete tomaten und feta mit nudeln und basilikum in der auflaufform
Fazit: Ein Klassiker, der bleibt
Die Gebackene Feta Pasta hat sich zu Recht ihren Platz in den Küchen weltweit erobert. Ihre Einfachheit, die wenigen benötigten Zutaten und der unwiderstehliche Geschmack machen sie zu einem Favoriten für schnelle Abendessen und unkomplizierte Genussmomente. Sie ist mehr als nur ein Trend – sie ist ein Beweis dafür, dass großartige Gerichte nicht kompliziert sein müssen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern!
Was ist Ihre Lieblingsvariation der Gebackenen Feta Pasta? Oder sind Sie auf der Suche nach einem Stück kulinarischer Heimat? Dann könnte unser traditionelles Schupfnudel-Rezept genau das Richtige sein. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen in den Kommentaren!