Die moderne Küche liebt unkomplizierte Lösungen, die den Alltag erleichtern und dennoch vollen Geschmack bieten. Eine One Pot Pasta ist hierfür das Paradebeispiel, und heute präsentiere ich Ihnen eine besonders köstliche Variante: unsere One Pot Pasta mit Lachs und frischem Spinat. Dieses Gericht beweist, dass eine vollwertige, wärmende Mahlzeit in wenigen Minuten auf dem Tisch stehen kann, perfekt für eine schnelle günstige Rezepte Option, die nicht nur satt, sondern auch glücklich macht.
Warum One Pot Pasta so beliebt ist
Das Konzept der One Pot Pasta hat sich aus gutem Grund in deutschen Küchen etabliert. Es minimiert den Abwasch, spart wertvolle Zeit und ermöglicht es, alle Aromen optimal zu entfalten, da alles gemeinsam in einem Topf gart. Es ist eine ideale Lösung für alle, die nach Rezepten für Mittagessen gesund suchen, die sich nahtlos in einen geschäftigen Zeitplan integrieren lassen. Für diese Lachs-Spinat-Variante habe ich kleine Makkaroni gewählt, doch wie immer gilt: Jede andere Nudelsorte wie Penne oder Spaghetti funktioniert ebenfalls hervorragend.
Cremige One Pot Pasta mit Lachs, Spinat und Nudeln in der Pfanne.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 Gramm Makkaroni (oder eine andere Nudelsorte Ihrer Wahl)
- 1 Liter Wasser
- 400 Gramm gefrorener Blattspinat
- 300 Gramm geräucherter Lachs
- 200 Gramm Crème fraîche
- 1 große Zwiebel
- 2 – 3 Knoblauchzehen
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Benötigte Küchenhelfer & Vorbereitungen
- Große Pfanne oder Topf mit Deckel
Zubereitung: Schritt für Schritt zum Genuss
- Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Eine große Pfanne mit einem Schuss Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze für 2–3 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
- Als Nächstes 500 Gramm Makkaroni (oder eine andere Nudelsorte), 400 Gramm gefrorenen Blattspinat, 1 Liter Wasser und 2 Teelöffel Salz in die Pfanne geben. Alles gut umrühren, zum Kochen bringen und dann zugedeckt bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen.
- Rühren Sie die One Pot Pasta von Zeit zu Zeit um, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen und nichts am Pfannenboden anbrennt. Sobald die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen haben, rühren Sie 200 Gramm Crème fraîche ein. Den geräucherten Lachs mit den Fingern in kleine Stücke zupfen und ebenfalls hinzufügen. Dieses Gericht kann eine ausgezeichnete Ergänzung zu low carb Rezepte schnell und günstig sein, wenn die Nudelmenge angepasst wird oder Alternativen verwendet werden.
Zutaten für One Pot Pasta mit Lachs und Spinat köcheln in einem Topf auf dem Herd.
- Zum Schluss die Pasta mit Muskatnuss, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken. Noch einmal gut umrühren und kurz erhitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die One Pot Pasta auf tiefen Tellern anrichten. Am besten sofort servieren. So einfach bereiten Sie schnelle Gerichte Thermomix ohne Thermomix zu!
Geräucherter Lachs und Crème fraîche werden unter die fertige One Pot Pasta gerührt.
Variationen & Tipps für Ihre One Pot Pasta
Die Schönheit der One Pot Pasta liegt in ihrer Anpassungsfähigkeit. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Dill, der hervorragend zu Lachs passt, oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische. Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie etwas Milch oder Sahne hinzufügen. Egal welche Nudelsorte Sie wählen, achten Sie darauf, dass die Kochzeit der Pasta der im Rezept angegebenen Zeit entspricht, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Diese Flexibilität macht sie auch zu einer großartigen Option für Kindergerichte mit Reis, indem man beispielsweise den Lachs durch Hähnchen und Reis statt Nudeln ersetzt.
Fazit: Schneller Genuss für jeden Tag
Unsere One Pot Pasta mit Lachs und Spinat ist der Beweis, dass außergewöhnlicher Geschmack und maximale Bequemlichkeit Hand in Hand gehen können. Sie ist das perfekte Gericht für alle, die wenig Zeit haben, aber auf eine frische, nahrhafte Mahlzeit nicht verzichten möchten. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von seiner Einfachheit und seinem unwiderstehlichen Geschmack überzeugen.
One Pot Pasta mit geräuchertem Lachs und frischem Spinat, servierfertig angerichtet.