Als der Trend der gebackenen Feta-Pasta auf Social Media entstand, hatte ich ehrlich gesagt meine Zweifel. Natürlich schmeckt das Rösten eines Blocks Schafskäse mit platzenden Tomaten fantastisch, aber reicht es, um das Internet zu erobern? Die Antwort: Ja…einfach, ja! Mit gerösteten Tomaten und scharf-würzigem Schafskäse ist diese One Pot Pasta aus dem Ofen unbestreitbar köstlich. Doch die wahre Schönheit dieses Gerichts liegt in seiner Einfachheit und Vielseitigkeit. Es könnte kaum einfacher zuzubereiten sein – das Rezept selbst ist praktisch “hands-off”. Zudem kann man das klassische Rezept als Ausgangspunkt nutzen, um sein ideales Nudelgericht zu kreieren. Hier erfahren Sie alles, was Sie über dieses virale One Pot Pasta Schafskäse Rezept wissen müssen:
Was unsere Leser sagen: “Ich habe das letzte Nacht gemacht und es war großartig! Ich habe mich genau an das Rezept gehalten. Zum Mittagessen heute schmeckte es sogar noch besser.” – den5852
“Ich muss sagen, zuerst war ich mir nicht sicher, ob es mir schmecken würde… aber nachdem alles fertig war und auf meinem Teller lag, muss ich sagen: ‘Köstlich’ ist das richtige Wort dafür. Mein Mann sagte, das ist definitiv ein wöchentliches Nudelgericht, und mein Sohn meinte, es sei eines der besten, wenn nicht das beste, das ich je gemacht habe.” – jlp3731
So gelingt die gebackene Schafskäse-Pasta
ZUTATEN
- Tomaten: Kirsch- oder Datteltomaten haben für dieses Rezept genau das richtige Verhältnis von Fruchtfleisch zu Saft. Wenn Sie die Wahl haben, entscheiden Sie sich für Kirschtomaten – sie platzen etwas leichter und werden saftiger als Datteltomaten. Außerdem sehen sie in der Auflaufform prächtig aus.
- Schalotten: Süße, milde Schalotten harmonieren wunderbar mit Tomaten. Wenn Sie keine Schalotten zur Hand haben, können Sie gerne eine etwa gleiche Menge fein gehackter roter Zwiebel verwenden.
- Olivenöl: Wenn 1/2 Tasse Öl viel erscheint, bedenken Sie, dass das Olivenöl hier die Sauce ist. Alle anderen Zutaten verschmelzen einfach damit.
- Schafskäse: Eine schöne dicke Scheibe bildet das Herzstück dieses Gerichts. Gut abtropfen lassen und vorsichtig behandeln, damit er intakt bleibt. Feta ist eine beliebte Variante des Schafskäses, die sich hervorragend eignet.
- Thymian: Mit seinem subtil minzigen, leicht zitronigen Geschmack bringt Thymian eine wunderbare Frische ins Spiel. Fühlen Sie sich frei, stattdessen Oregano zu verwenden, wenn Sie möchten.
- Nudeln: Kurze, röhrenförmige Nudelsorten wie Makkaroni oder Cavatappi sind ideal für dieses Gericht. Sie lassen sich leichter in der Auflaufform vermischen, und ich liebe es, wie die Sauce sich in ihnen versteckt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor (400°F). Während er aufheizt, vierteln Sie die Schalotte und zerdrücken Sie die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Kochmessers (drücken Sie aus Sicherheitsgründen mit dem Handballen darauf). Geben Sie nun die Tomaten, Schalotten und Knoblauch in eine mittelgroße (ca. 2 Liter) Auflaufform. Falls Sie keine hübsche ovale Auflaufform wie auf dem Bild haben, lassen Sie sich davon nicht abhalten; eine herkömmliche 33×23 cm große Auflaufform ist perfekt. Messen Sie 1/2 Tasse Olivenöl ab, entnehmen Sie 1 Esslöffel und stellen Sie ihn zum Beträufeln beiseite. Gießen Sie das restliche Olivenöl über die Tomaten, würzen Sie mit Salz und Chiliflocken und vermischen Sie alles gut.
Ofengebackener Feta mit gerösteten Kirschtomaten und Schalotten in einer Pfanne, bereit für One Pot Pasta
Legen Sie den Schafskäse auf die Tomaten und beträufeln Sie ihn mit dem beiseitegestellten Olivenöl. Streuen Sie einige Thymianzweige darüber.
Ein Block Schafskäse wird auf Kirschtomaten, Schalotten und Knoblauch in einer Auflaufform platziert, mit Olivenöl und Kräutern beträufelt, bereit zum Backen für die One Pot Pasta.
Überführen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie, bis der Schafskäse goldbraun ist und die Tomaten geplatzt sind und ihre Säfte blubbern. (Erwarten Sie nicht, dass der Schafskäse schmilzt – Schafskäse wird nicht fadenziehend, aber er wird weicher und cremig.) Dies dauert 40 bis 45 Minuten. Nutzen Sie in der Zwischenzeit die Gelegenheit, die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente zu kochen. Kurz vor dem Abgießen 1/2 Tasse Nudelwasser abschöpfen und beiseitestellen.
Nahaufnahme einer Auflaufform mit Schafskäse, Kirschtomaten und frischen Thymianzweigen, vor dem Backen für ein One Pot Nudelgericht.
Die Tomaten sind saftig, der Schafskäse cremig – was kommt als Nächstes? Ich empfehle, die Thymianzweige herauszupfen; die Stiele schmecken nicht gut. Geben Sie nun die Nudeln und die beiseitegestellte Nudelflüssigkeit in die Auflaufform. Reiben Sie bei Bedarf fein geriebene Zitronenschale darüber (ich mache das gerne!) und vermischen Sie alles gut. Und das war’s schon – kein weiteres Kochen erforderlich. Was für eine großartige One Pot Pasta aus dem Ofen! Einfach mit Basilikum garnieren und servieren.
Goldbraun gebackener Schafskäse und saftige, geplatzte Kirschtomaten sprudelnd in der Auflaufform nach dem Ofen, Basis für eine köstliche One Pot Pasta.
Rezept-Tipps für die perfekte One Pot Pasta
- Sie müssen die Ofentemperatur nicht ändern. Viele Rezepte fordern, den Schafskäse mit den Tomaten 30 Minuten lang bei 200°C zu backen und dann für die letzten 10 Minuten die Temperatur zu erhöhen. Nach 30 Minuten im Ofen war mein Schafskäse auf dem besten Weg zu einer schönen goldenen Farbe. Um zu vermeiden, dass zusätzliche Zutaten wie Knoblauch und Kräuter verbrennen, halte ich es für am besten, die Temperatur konstant zu lassen.
- Verdoppeln Sie die Tomatenmenge. Während viele Rezepte nur eine halbe Kilo Tomaten verlangen, habe ich nach dem Testen dieses Rezepts beschlossen, die doppelte Menge zu verwenden, um eine vollere, geschmackvollere Sauce zu erhalten. Das ist entscheidend für eine reichhaltige One Pot Pasta Schafskäse.
- Nudelwasser hilft. Eine Kelle Nudelwasser hilft, Ihre Sauce zu strecken, damit sie die Nudeln glatter und großzügiger überzieht. Dies ist ein Geheimtipp für viele One Pot Gerichte.
Variationen Ihrer Ofenpasta
Mein wichtigster Tipp für diese One Pot Pasta? Experimentieren Sie damit – fügen Sie mehr als nur Tomaten und Schafskäse hinzu. Geachtelte Schalotten werden schön saftig, und zerdrückter Knoblauch aromatisiert das Olivenöl. Sie mögen es scharf? Werfen Sie eine Menge zerstoßene Chiliflocken hinein. Haben Sie Rosmarin? Fügen Sie ein paar Zweige für eine erdige Note hinzu. Keine Lust auf Schafskäse? Tauschen Sie ihn gegen Ziegenkäse oder Brie aus. So lässt sich die One Pot Pasta mit Schafskäse individuell anpassen.
Fertige One Pot Pasta mit Schafskäse und Tomaten, vermischt in der Auflaufform, garniert mit frischem Basilikum und servierbereit.
Lagerung
Falls Sie Reste haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage auf. So bleibt Ihre köstliche One Pot Pasta Schafskäse frisch und genießbar.
Fazit: Die One Pot Pasta mit Schafskäse – Ein modernes Traditionsgericht
Die One Pot Pasta mit Schafskäse hat sich aus gutem Grund zu einem viralen Phänomen entwickelt. Sie vereint unkomplizierte Zubereitung mit einem unglaublich reichhaltigen Geschmacksprofil, das durch die Süße der Tomaten und die Würze des gebackenen Schafskäses entsteht. Dieses Gericht ist nicht nur ein Beweis dafür, wie einfache Zutaten ein luxuriöses Mahl ergeben können, sondern auch ein perfektes Beispiel für die Vielseitigkeit der modernen Küche. Es passt hervorragend in einen schnelllebigen Alltag und bietet dennoch das Erlebnis eines hausgemachten Essens. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack der One Pot Pasta mit Schafskäse überzeugen!
Haben Sie Ihre eigene Interpretation der One Pot Pasta mit Schafskäse oder einen besonderen Tipp? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Lieblingsrezepte mit der Shock Naue Community – wir freuen uns auf Ihre kulinarischen Beiträge!