Elegant präsentierter Goldener Oreo Kuchen auf weißem Ständer mit Ganache-Drip und Buttercreme-Rosetten
Ein goldener Oreo Kuchen ist mehr als nur ein Dessert – er ist eine Hommage an den zarten Vanillegeschmack, der viele von uns so sehr lieben. Lange Zeit habe ich mich auf die klassische Oreo-Variante konzentriert, doch die “Goldenen Oreos” haben einen besonderen Platz in meinem Herzen erobert. Ihre einzigartige Kombination aus der cremigen Füllung und den knusprigen Vanillekeks-Schalen ist einfach unwiderstehlich. Sie sind süchtig machend und verschwinden bei uns immer viel zu schnell! Für alle, die nach einem himmlischen Genuss suchen, der die ganze Familie begeistert und auf jeder Kaffeetafel in Deutschland für strahlende Augen sorgt, ist dieser Kuchen die perfekte Wahl.
So gelingt Ihr Goldener Oreo Kuchen
Dieser goldene Oreo Kuchen baut auf einem erprobten Vanillekuchen-Rezept auf und wird durch die Zugabe von gehackten Golden Oreos veredelt. Das Ergebnis ist ein feuchter, aromatischer Kuchen mit knusprigen Keksstücken in jedem Bissen.
Die Kuchenböden: Eine Vanille-Basis mit knusprigen Oreo-Stückchen
Die Grundlage für die saftigen Kuchenböden sind einfache, aber hochwertige Zutaten, die zusammen eine perfekte Textur ergeben:
- Mehl
- Backpulver (nicht Natron!)
- Salz
- Ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
- Feiner Kristallzucker
- Eier (Raumtemperatur)
- Heller Vanille-Extrakt
- Milch (Raumtemperatur)
- Gehackte Golden Oreos
Zutaten für den Goldener Oreo Kuchen, bereit zum Backen
Für diesen Kuchen verwende ich einen hellen Vanille-Extrakt anstelle des traditionellen dunklen. Ich finde, er verleiht dem Teig einen leicht bonbonartigen Geschmack, der hervorragend zu den Golden Oreos passt und das Vanillearoma intensiviert. Wenn Sie Ihren Kuchen selbst machen, können Sie auch lernen, wie Sie zum Beispiel eis selber machen können, um ein passendes Dessert dazu zu kreieren.
Beim Zerkleinern der Oreos gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder geben Sie sie in einen großen Zipper-Beutel und zerkleinern sie mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer, oder Sie verwenden eine Küchenmaschine. Ich persönlich bevorzuge die Beutelmethode, da sie weniger Abwasch bedeutet und ich die Größe der Keksstücke besser kontrollieren kann – von groben Stücken bis zu feineren Krümeln ist alles möglich.
Ganze und zerkleinerte Golden Oreo Kekse in einem Ziploc-Beutel für Kuchenböden
Es ist wichtig, die gehackten Keksstücke am Ende vorsichtig unter den Teig zu heben, um ein Überrühren des Kuchens zu vermeiden. Dies sorgt für zarte Kuchenböden, die schön aufgehen und perfekt backen.
Frisch gebackener Kuchenboden für den Golden Oreo Kuchen in der Backform
Die unwiderstehliche Goldene Oreo Buttercreme
Die Buttercreme dieses Kuchens ist ein Highlight für sich. Ich bereite sie auf Basis einer Schweizer Baiser-Buttercreme zu, die für ihre Seidigkeit und Stabilität bekannt ist. Auch hier kommt heller Vanille-Extrakt zum Einsatz, um das Geschmacksprofil der Golden Oreos zu unterstreichen.
Für die spezielle Oreo-Note trenne ich zuerst die Füllung von etwa zehn doppelten Golden Oreos ab. Diese Füllung erwärme ich kurz in der Mikrowelle, bis sie sich zu einer dicken Paste verrühren lässt, die ich dann in die Vanille-Buttercreme einarbeite. Das verleiht der Creme einen subtilen, aber unverwechselbaren Oreo-Geschmack. Wenn Sie es intensiver mögen, können Sie gerne etwas mehr Füllung verwenden.
Die restlichen Keksstücke (etwa 20 einzelne Kekse) werden zu einem sehr feinen Pulver verarbeitet. Hier empfehle ich wieder die Methode mit dem Zipper-Beutel und einem Nudelholz oder Fleischklopfer. Eine Küchenmaschine kann die Kekse zwar zerkleinern, aber oft bleiben größere Stücke übrig. Durch ein feines Sieb gesiebt und größere Reste nochmals zerkleinert, erzielen Sie eine perfekte, feine Puder-Konsistenz.
Um die gelbliche Farbe der Buttercreme noch stärker hervorzuheben und sie optisch ansprechender zu machen, füge ich gerne ein paar Tropfen goldenes Farbgel hinzu. Das lässt die Buttercreme noch strahlender wirken.
Schrägansicht des fertig dekorierten Goldener Oreo Kuchens mit goldener Buttercreme
Den Kuchen perfekt dekorieren
Die Dekoration eines Kuchens ist immer eine Frage des Geschmacks, aber ich möchte Ihnen meine bevorzugten Optionen und ein paar Tipps geben, damit Ihr Oreo Kuchen optisch wie geschmacklich überzeugt.
Für die Füllung der Kuchenscheiben gibt es verschiedene Ansätze. Ich habe ursprünglich eine reine weiße Buttercreme (nur mit der Oreo-Füllung, aber ohne Keks-Krümel) verwendet, um den Kontrast zwischen den gelben Kuchenböden und der weißen Füllung zu betonen – ähnlich dem Aussehen eines Oreos. Obwohl es gut aussah, fehlte mir persönlich etwas Geschmack und Textur zwischen den Schichten.
Querschnitt des Goldener Oreo Kuchens mit Schichten und weißer Füllung
Hier sind Ihre Optionen für die Kuchenfüllung:
- Weiße Buttercreme ohne Keks-Krümel oder gehackte Oreos: Das habe ich gemacht und würde es nicht unbedingt empfehlen, da der Geschmack etwas weniger intensiv ist.
- Weiße Buttercreme mit gehackten Oreos obendrauf: Dies bietet einen schönen Farbkontrast und fügt Textur hinzu.
- Oreo-Keks-Buttercreme mit gehackten Oreos obendrauf: Diese Variante empfehle ich am meisten, da sie den intensivsten Geschmack und die beste Textur bietet. Sie können die gehackten Oreos einfach über jede Buttercreme-Schicht streuen.
Nachdem Sie den Kuchen gefüllt und gekühlt haben, können Sie ihn mit der Golden Oreo Buttercreme bestreichen und glätten. Anschließend folgt ein weißer Schokoladen-Drip und die Verzierung mit farbigen Tupfen obendrauf.
Nahaufnahme der Kuchenseite mit perfekt herunterlaufender weißer Schokoladen-Ganache
Die seidige weiße Schokoladen-Ganache
Für den krönenden Abschluss, die weiße Schokoladen-Ganache, mische ich fein gehackte weiße Schokolade mit schwerer Sahne. Ein kleiner Trick für eine besonders strahlende weiße Ganache ist die Zugabe eines Hauchs Violett und etwas hellweißem Farbgel. Das neutralisiert den Gelbstich der weißen Schokolade und sorgt für ein reineres Weiß. Dieser Schritt ist optional, kann aber einen großen Unterschied machen. Weitere Tipps dazu, wie Sie Buttercreme strahlend weiß bekommen, finden Sie in unserer Anleitung.
Ich war unglaublich begeistert, als ich hierzulande endlich Mini Golden Oreos gefunden habe! Zuvor hatte ich sie nirgends entdecken können, weder online noch in lokalen Geschäften. Es war reines Schicksal, als ich letzte Woche durch einen anderen Eingang in den Supermarkt ging und sie direkt dort standen. Wenn ich den gewohnten Weg genommen hätte, hätte ich sie nie gesehen, denn im eigentlichen Keksregal gab es sie nicht. Manchmal muss man eben Glück haben!
Dekorierte Oberfläche des Goldener Oreo Kuchens mit Mini-Keksen und Rosetten
Die Kuchenböden sind wunderbar feucht und köstlich, durchzogen von den knusprigen Stücken der Golden Oreos. Und die Keks-Buttercreme ist einfach himmlisch! Wenn Sie ein Fan von Golden Oreos sind, werden Sie diesen Kuchen lieben.
Ein Stück Goldener Oreo Kuchen auf einem Teller, bereit zum Genießen
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Sie haben Fragen zur Zubereitung oder Anpassung dieses köstlichen Oreo Kuchens? Hier sind Antworten auf die häufigsten Anliegen:
Wie kann ich dieses Rezept umrechnen?
- Das Rezept funktioniert auch in zwei 8-Zoll-Backformen. Für drei 8-Zoll-Backformen verdreifachen Sie die Menge des Rezepts um das 1,5-fache. Die Backzeit muss möglicherweise angepasst werden.
- Um Cupcakes zuzubereiten, müssen Sie lediglich die Backzeit verkürzen – beginnen Sie nach etwa 15 Minuten mit der Prüfung. Das Rezept ergibt je nach Größe 18-24 Cupcakes.
- Für weitere Umrechnungen finden Sie im Internet zahlreiche Kuchenformen-Umrechnungstabellen.
Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?
- Die abgekühlten Kuchenböden können im Voraus gebacken, doppelt in Frischhaltefolie gewickelt und bis zu 3 Monate eingefroren werden. Nehmen Sie sie 2-3 Stunden vor dem Zusammensetzen heraus.
- Das Frosting kann in einem luftdichten Behälter 1 Woche lang im Kühlschrank oder 3 Monate lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor der Verwendung auf Raumtemperatur bringen und erneut aufschlagen.
- Die Ganache kann am Vortag zubereitet und über Nacht bei Raumtemperatur stehen gelassen oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie muss vor der Verwendung wieder auf Raumtemperatur gebracht werden.
- Der fertige Kuchen (ganz oder in Scheiben, luftdicht verpackt) kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Kann ich die Mengenangaben in Gramm erhalten?
- In der Rezeptkarte finden Sie eine metrische Option. Wenn Sie darauf klicken, werden alle Angaben in Gramm umgerechnet.
- Diese Umrechnung erfolgt automatisch, und ich kann die Genauigkeit nicht garantieren, aber viele Leser haben mit der metrischen Option für dieses Rezept Erfolg gehabt.
Fazit: Ein Muss für jeden Kuchenliebhaber
Dieser Goldene Oreo Kuchen ist eine wahre Geschmacksexplosion für alle, die das Beste aus beiden Welten lieben: den feinen Vanillekuchen und die unvergleichliche Süße der Golden Oreos. Er ist nicht nur ein optischer Hingucker auf jeder Feier, sondern auch ein Gaumenschmaus, der garantiert in Erinnerung bleibt. Die Kombination aus den saftigen Böden, der cremigen Keks-Buttercreme und der zarten Ganache macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Erlebnis.
Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und überzeugen Sie sich selbst von der Magie des Goldenen Oreo Kuchens. Teilen Sie Ihre liebsten Oreo-Kuchen-Erlebnisse und Tipps gerne in den Kommentaren mit uns – wir freuen uns auf Ihre Geschichten!