Es gibt Gerichte, die versprechen nicht nur Gaumenfreuden, sondern auch ein kleines bisschen Magie. Die „Marry Me Pasta“ gehört zweifellos dazu. Wenn Sie diesen Namen zum ersten Mal hören, denken Sie vielleicht an eine humorvolle Anspielung auf die Macht eines wirklich guten Essens. Und genau das ist es auch! Dieses Gericht hat sich seinen Namen redlich verdient, denn es ist so unwiderstehlich cremig, vollmundig und einfach zuzubereiten, dass es – so die Legende – sogar Heiratsanträge inspirieren kann. Vergessen Sie alles andere; Liebe geht bekanntermaßen durch den Magen, und mit dieser Pasta sind die Chancen, jemanden glücklich zu machen, besonders hoch. Es ist das perfekte Gericht, um Ihre Liebsten zu verwöhnen oder sich selbst eine wohlverdiente Auszeit zu gönnen. Sie suchen nach weiteren ideen mittagessen? Tauchen Sie ein in die Welt der cremigen Pasta, die nicht nur satt, sondern auch selig macht.
Der verlockende Ursprung der “Marry Me” Gerichte
Die Geschichte der “Marry Me” Gerichte beginnt nicht mit Pasta, sondern mit “Marry Me Chicken”. Redakteure des renommierten amerikanischen Food-Magazins Delish waren von einem Hühnchenrezept so begeistert, dass Kommentare wie „Für dieses Hühnchen würde ich dich sofort heiraten!“ oder „Das schreit förmlich: Heirate mich!“ fielen. Der Name war geboren und verbreitete sich wie ein Lauffeuer in der Food-Welt. Seitdem haben sich unzählige Varianten entwickelt, meist als One-Pot-Gerichte mit Huhn oder als cremige Pasta mit Hühnchen.
Die hier vorgestellte Version konzentriert sich jedoch auf die unwiderstehliche Sauce, ganz ohne Hähnchenbrust – eine bewusste Entscheidung, um die vegetarische Option zu erleichtern, auch wenn die klassische Zubereitung Hühnerbrühe und Parmesan vorsieht. Doch keine Sorge, es gibt einfache Wege, diese Köstlichkeit vollständig vegetarische nudelgerichte zu gestalten.
Was macht die Marry Me Pasta so besonders?
Diese “Put-a-ring-on-it-Pasta” ist mehr als nur ein Trend; sie ist ein echtes Soulfood-Erlebnis aus der italo-amerikanischen Küche, bekannt für ihre reichhaltigen und zugänglichen Aromen.
Marry Me Pasta Rezept
Ein Fest der cremigen Sauce
Das Herzstück der Marry Me Pasta ist zweifellos ihre Sauce. Eine einfache, aber geniale Kombination aus Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für die vegetarische Variante), Sahne, sonnengetrockneten Tomaten und reichlich Parmesan. Diese Zutaten ergeben zusammen eine unglaublich cremige und dicke Sauce, die die Nudeln perfekt umhüllt. Getrocknete Tomaten, Knoblauch und frisches Basilikum zaubern mediterrane Aromen auf den Teller, die sofort an einen sonnigen Tag in Italien erinnern.
Amerikanische Pasta mit italienischen Aromen
Einfachheit trifft auf Genuss
Das Rezept besticht durch seine Einfachheit und Schnelligkeit. Viele der benötigten Zutaten – Butter, Mehl, Brühe, Knoblauch, Parmesan, italienische Kräuter, Pasta – sind oft schon im Vorratsschrank vorhanden. Man muss nur noch Sahne, getrocknete Tomaten und frisches Basilikum besorgen. Der geringe Aufwand in der Küche wird mit einem maximalen Pastaglück belohnt, das sowohl den Koch als auch die Esser begeistert.
Pasta mit getrockneten Tomaten und Parmesan in Sahnesauce
Die perfekte Konsistenz
Wie die Bilder zeigen, baden die Nudeln regelrecht in der Sauce. Kurze Pastaformen wie Mezzi Rigatoni, Penne oder Tortiglioni eignen sich hervorragend, da sie die cremige Sauce optimal aufnehmen und in jedem Bissen ein volles Geschmackserlebnis bieten. Diese reichhaltige Textur ist es, die die Marry Me Pasta so unwiderstehlich macht. Es ist ein Gericht, das man einfach lieben muss – und das vielleicht sogar für ein besonders festliches rezept der woche taugt.
Frisch geriebener Parmesankäse für die Sauce
Marry Me Pasta: Das Rezept für zu Hause
Dieses Rezept ist für 2 Personen konzipiert und in nur 20 Minuten Zubereitungszeit fertig.
Zutaten
- 250 g kurze Pasta (z.B. Mezzi Rigatoni)
- 1 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1,5 EL Mehl
- 125 ml Hühnerbrühe (alternativ Gemüsebrühe für eine vegetarische Option)
- 200 ml Sahne
- 2 – 3 EL getrocknete Tomaten in Streifen (in Öl eingelegt)
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Italienische Kräuter (Gewürzmischung)
- 40 g Parmesan (alternativ vegetarischer Hartkäse)
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Bund frisches Basilikum
Anleitungen
- Den Parmesan grob reiben, Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Währenddessen die Sauce zubereiten: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch darin für ca. 2 Minuten andünsten, bis er duftet.
- Mehl einrieseln lassen und mit einem Schneebesen gut einrühren, kurz goldgelb werden lassen.
- Die Hühnerbrühe nach und nach dazugeben und kräftig mit dem Schneebesen einrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Anschließend die Sahne hinzufügen und ebenfalls gut einrühren, sodass eine glatte, cremige Sauce entsteht. Paprikapulver, italienische Kräuter und die abgetropften getrockneten Tomaten dazugeben, alles verrühren und einmal kurz aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce für ca. 4 – 5 Minuten leicht eindicken lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die fertig gekochte Pasta abgießen, dabei etwa ein kleines Glas Pastawasser (ca. 50-100 ml) auffangen.
- Die Hitze komplett reduzieren. Zum Schluss den geriebenen Parmesan und die Basilikumblätter in die Sauce geben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta zur Sauce geben und gut vermischen. Falls die Sauce zu dickflüssig ist, etwas Pastawasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die Marry Me Pasta auf Tellern anrichten und optional mit zusätzlich geriebenem Parmesan bestreut servieren. Guten Appetit!
Rezept-Anmerkungen für Perfektion und Variation
- Pastawahl: Kurze Pastaformen wie Rigatoni, Penne oder Tortiglioni eignen sich am besten, da sie die Sauce gut aufnehmen können.
- Leichtere Variante: Wer die Sauce weniger reichhaltig wünscht, kann mehr Brühe und weniger Sahne verwenden sowie gegebenenfalls die Käsemenge reduzieren.
- Getrocknete Tomaten: Getrocknete Tomaten in Öl geben oft ein intensiveres Aroma und eine bessere Konsistenz.
- Frische Akzente: Optional können frische Cherrytomaten hinzugefügt werden, um dem Gericht eine zusätzliche fruchtige Note zu verleihen.
- Vegetarisch: Für eine rein vegetarische Version ersetzen Sie Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und Parmesan durch einen vegetarischen Hartkäse. Diese Anpassung macht die Pasta zu einem hervorragenden rezept des tages vegetarisch. Wer gerne mit Martina und Moritz kocht, findet sicherlich Inspirationen, wie man solche klassischen Gerichte anpassen kann, vielleicht sogar bei kochen mit martina und moritz rezepte.
Rezept für Marry Me Pasta vegetarisch
Ein kulinarisches Versprechen
Die Marry Me Pasta ist ein Beweis dafür, dass die einfachsten Zutaten in der richtigen Kombination Wunder wirken können. Sie ist unkompliziert, schnell zubereitet und liefert ein Geschmackserlebnis, das wirklich jeden begeistert. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach, um sich selbst und seine Liebsten mit einer herzhaften Mahlzeit zu verwöhnen – diese cremige Pasta ist immer eine gute Wahl. Sie ist nicht nur ein Rezept, sondern ein kleines Versprechen von Glück, das mit jedem Bissen eingelöst wird.
Pasta mit cremiger Sahnesauce, getrockneten Tomaten und Parmesan
Ganz gleich, ob die Hochzeitsglocken läuten oder nicht – diese Pasta macht einfach glücklich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Soulfood verzaubern.
Mezze Rigatoni – Kurze Pasta wie Penne, Tortiglioni oder Rigatoni eignen sich am besten für Marry Me Pasta
Marry Me Pasta
Nahaufnahme der cremigen Marry Me Pasta mit Basilikum
Marry Me Pasta vegetarisch
Pasta mit cremiger Sauce mit getrockneten Tomaten, Parmesan und Basilikum