Die Suche nach der perfekten Torte, die sowohl kinderleicht zuzubereiten ist als auch geschmacklich restlos überzeugt, ist oft eine Herausforderung. Doch gerade für besondere Anlässe wie den Muttertag oder einen Geburtstag wünschen wir uns ein Backwerk, das Herz und Gaumen gleichermaßen erobert. Unsere heutige Kreation, eine unwiderstehliche Pfirsich Sahne Torte Dr. Oetker Art, erfüllt all diese Wünsche. Sie ist wunderbar cremig, herrlich fruchtig und erinnert an die bewährten Klassiker, die uns Dr. Oetker über die Jahre geschenkt hat. Wer liebt nicht die Zuverlässigkeit und den Geschmack dieser zeitlosen Rezepte? Hier bei Shock Naue zeigen wir euch, wie einfach es ist, ein solches Tortenglück selbst zu zaubern.
Fruchtig-cremige Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte, ideal für festliche Anlässe
Backen mit Herz und Tradition: Die Magie der Dr. Oetker Modetorten
Erinnert ihr euch noch an die charmanten Modetorten-Rezeptbücher von Dr. Oetker aus den 90er-Jahren? Für viele von uns sind sie nicht nur einfache Backanleitungen, sondern wahre Kuchen- und Tortenklassiker, die unsere Kindheit prägten. Kaum ein Geburtstag, eine Familienfeier oder ein Kaffeebesuch verging, ohne dass eine dieser köstlichen Modetorten auf dem Tisch stand. Die Rezepte waren stets verlässlich, super einfach und garantiert gelingsicher. Es ist diese Kombination aus Nostalgie, Tradition und einfacher Zubereitung, die wir bei Shock Naue so schätzen und die uns zu dieser speziellen Pfirsich Sahne Torte Dr. Oetker Art inspiriert hat.
Gerade weil unser Herzensmann sich eine Raffaello-Torte zum Geburtstag wünschte, griffen wir auf die bewährten Dr. Oetker Prinzipien zurück. Während im Netz oft die Kombination aus Raffaello und Erdbeere zu finden ist – zweifellos unschlagbar! – mussten wir im Januar aufgrund fehlender Erdbeerzeit kreativ werden. So entstand unsere verfeinerte Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte, die zwar an Dr. Oetker angelehnt ist, aber durch einige geschickte Abwandlungen eine ganz eigene, fruchtige Note erhält. Sie ist eine perfekte Hommage an die beliebte Pfirsich Sahne Torte, die in vielen deutschen Haushalten einen festen Platz hat.
Nahaufnahme einer Scheibe Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte mit Schichten aus Kokosboden und Sahnecreme
Warum diese Pfirsich Sahne Torte (fast) wie von Dr. Oetker begeistert
Der Boden unserer Torte ist wunderbar fluffig und erhält dank der leicht gerösteten Kokosraspeln eine besonders aromatische Note. Doch das wahre Highlight ist die feine Sahne-Kokoscreme – so köstlich, dass man sie am liebsten direkt aus der Schüssel löffeln möchte. Schon allein diese Creme macht das Backen zu einem Vergnügen, denn Naschen ist ausdrücklich erlaubt! Die Kombination aus Pfirsich-Maracuja-Konfitüre und frischen Pfirsichen sorgt für eine fruchtige Abwechslung und erweist sich als hervorragende Alternative zu den klassischen Erdbeeren.
Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte, aufgeschnitten, zeigt die cremige Füllung und den fruchtigen Kern
Solltet ihr also für den Muttertag noch keine deutschen Erdbeeren bekommen können oder möchtet diese leckere Pfirsich Sahne Torte Dr. Oetker Art außerhalb der Erdbeerzeit zubereiten, habt ihr hier eine fantastisch fruchtige Lösung. Diese Torte steht den traditionellen Dr. Oetker Rezepten in nichts nach und bringt doch einen Hauch Exotik auf den Kaffeetisch. Nun aber genug geschwärmt – hier kommt das Rezept!
Fertig gebackene Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte mit frischen Pfirsichspalten und Raffaello-Kugeln dekoriert
Das detaillierte Rezept: Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte nach Dr. Oetker Art
Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte
Vorbereitungszeit
35 Min.
Zubereitungszeit
30 Min.
Cremige Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte mit feiner Kokos-Sahnecreme
Gericht: Kuchen und Torten
Länder & Regionen: Deutschland
Keyword: Kokostorte, Modetorte, Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte, Raffaelo Torte ohne Erdbeeren, Raffaelo-Torte
Portionen: 12 Stück
Zutaten
Für den Kuchenboden benötigst du:
- 50 g Kokosraspeln
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Zucker
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 2 gestrichenen TL Backpulver
Für die Raffaelo-Sahne-Creme benötigst du:
- 75 g Pfirsich-Maracuja-Konfitüre
- 1 Dose Pfirsiche (Abtropfgewicht ca. 480 g)
- 18 Stück Raffaelo
- 600 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif (z.B. von Dr. Oetker)
- 50 g Kokosraspel
- 100 ml Batida de Coco (optional)
Anleitungen
So bereitest du den Kuchenboden zu:
- Für den Rührteig die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
- Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
- Butter mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Den Zucker und Vanillezucker hinzufügen und so lange weiter rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.
- Die Eigelb einzeln unterrühren und jeweils etwa 1/2 Minute aufschlagen.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver miteinander vermischen und portionsweise abwechselnd mit den Kokosraspeln unter die Buttermischung rühren.
- Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig mit Hilfe eines Küchenspatels unterheben.
- Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform mit Ø 26 cm geben und glatt streichen.
- Den Boden auf mittlerer Schiene im nicht vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft etwa 30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Boden durchgebacken ist.
- Den Boden aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Wer die Raffaelo-Torte gerne mit einem Schuss Alkohol genießen möchte, kann optional den Boden mit einer Gabel einstechen und den Batida de Coco darüber träufeln.
- Den Boden aus der Form lösen und auf ein Küchenrost stürzen. Das Backpapier abziehen und den Boden vollständig abkühlen lassen.
- Anschließend den Boden mit der Pfirsich-Maracuja-Konfitüre bestreichen. Die Pfirsiche in ein Sieb geben und abtropfen lassen. 2 Pfirsichhälften in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
- Die restlichen Pfirsiche in gleich große Stücke schneiden und auf dem Kuchenboden verteilen.
- Einen Tortenring um den Boden legen.
Dann die Raffaelo-Sahne-Creme zubereiten:
- 600 ml Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif steif schlagen. 5 Raffaelos zum Garnieren beiseitelegen. Die restlichen Raffaelos in eine Schüssel geben und mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. Anschließend zusammen mit 50 g Kokosraspeln unter die steif geschlagene Sahne heben.
- Die Creme auf den Pfirsichen verteilen und glatt streichen.
- Zum Schluss die Torte mit den geschnittenen Pfirsichspalten und den übrigen Raffaelos dekorieren.
- Vor dem Servieren die Torte für einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Fertig dekorierte Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte von oben, mit Kokosraspeln und Pfirsichscheiben
Fazit: Ein Tortentraum, der Kindheitserinnerungen weckt
Diese Pfirsich Sahne Torte Dr. Oetker Art ist mehr als nur ein Rezept – sie ist eine Reise in die Vergangenheit, eine Hommage an verlässliche Backkunst und ein Garant für strahlende Gesichter. Die Kombination aus fluffigem Kokosboden, fruchtigen Pfirsichen und einer himmlischen Kokos-Sahne-Creme macht sie zu einem unvergesslichen Genuss, der sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist. Sie beweist einmal mehr, dass die Klassiker ihre Berechtigung haben und mit kleinen Anpassungen immer wieder neu entdeckt werden können. Probiert diese herrlich fruchtige Sahnetorte selbst aus und lasst euch von ihrem Charme verzaubern!
Nahaufnahme einer Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte mit glatt gestrichener Sahnecreme und Rand
Deine Meinung ist uns wichtig!
Hast du Fragen zu diesem Rezept für die Pfirsich Sahne Torte Dr. Oetker Art oder möchtest du deine Erfahrungen mit uns teilen? Wir freuen uns über jedes Lob, konstruktive Kritik oder deine persönlichen Backtipps. Nutze die Kommentarfunktion und bleibe mit uns im Austausch!
Du hast das Rezept ausprobiert?
Dann zeige uns dein Ergebnis! Wir freuen uns riesig über Kommentare oder Fotos deiner Backwerke auf Instagram. Tagge uns am besten mit #shocknaue und @shocknaue, damit wir es nicht übersehen und deine Kreation bewundern können.
Für später pinnen:
Pinterest-Bild: Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte mit hellem Hintergrund und Dekor
Pinterest-Bild: Pfirsich-Maracuja-Raffaelo-Torte mit angeschnittenem Stück auf weißem Teller