Pilze sind ein fester Bestandteil der deutschen Küche und bereichern viele Gerichte mit ihrem erdigen Aroma. Ob als Beilage, Hauptgericht oder in cremigen Saucen – die Vielseitigkeit von Pilzen macht sie zu einem Favoriten in deutschen Haushalten. Dieses einfache Pilzpfanne Rezept ist nicht nur solo ein Genuss, sondern passt auch hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten oder leichten Beilagen, die man oft auch bei geselligen grillrezepte findet. Tauchen Sie ein in die Welt der schnellen deutschen Hausmannskost mit dieser köstlichen cremigen Pilzpfanne!
Zutaten für eine köstliche Pilzpfanne
Für die Zubereitung dieser aromatischen Pilzpfanne benötigen Sie nur wenige, frische Zutaten. Die Qualität der Pilze ist entscheidend für den Geschmack, daher wählen Sie stets frische Champignons.
- 400 g frische Champignons (weiß oder braun)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
- Frische Petersilie (gehackt)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL Butter oder Öl zum Anbraten
Dazu passt hervorragend:
- Frische Spätzle
- Cremiges Kartoffelpüree
- Ein knackiger grüner Salat
Schritt für Schritt zur perfekten Pilzpfanne
Die Zubereitung dieses einfachen Pilzpfanne Rezepts ist kinderleicht und schnell erledigt, ideal für den Feierabend.
Pilze vorbereiten und anbraten
Waschen Sie die Champignons gründlich und vierteln Sie sie. Bei größeren Pilzen können Sie diese auch halbieren oder in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie kräftig an, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist und die Pilze eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben. Dies sorgt für ein intensives Pilzaroma.
Frische cremige Pilzpfanne mit gebratenen Champignons und Petersilie in der Pfanne
Aromen entfalten und Sahnesauce kreieren
Fügen Sie nun die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch zu den Pilzen in die Pfanne und braten Sie alles glasig an. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird, um Bitterkeit zu vermeiden. Gießen Sie die Sahne an und lassen Sie die Pilzpfanne bei reduzierter Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht andickt. Schmecken Sie das Gericht großzügig mit Salz und Pfeffer ab. Vor dem Servieren die frische, gehackte Petersilie unterheben.
Servierempfehlungen und kleine Variationen
Diese cremige Pilzpfanne ist unglaublich vielseitig. Neben den klassischen Beilagen wie Spätzle oder Kartoffelpüree schmeckt sie auch hervorragend zu frischem Brot, Reis oder als Füllung für Crêpes. Für eine leicht andere Geschmacksnote können Sie einen Schuss Weißwein mit der Sahne ablöschen oder eine Prise Thymian hinzufügen.
Fazit
Dieses unkomplizierte Pilzpfanne Rezept ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der deutschen Küche und beweist, dass köstliche Gerichte nicht immer komplex sein müssen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem cremigen Geschmack verführen!