Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen gehört untrennbar zur Weihnachtszeit dazu. Jedes Jahr aufs Neue stellen sich Hobbybäcker die Frage: Welche Klassiker dürfen auf keinen Fall fehlen und welche neuen Kreationen sollen ausprobiert werden? Dieses Jahr präsentiere ich Ihnen eine umfassende Sammlung der 25 beliebtesten und gelingsicheren Weihnachtsplätzchen-Rezepte, die das Herz jedes Naschkatzen höherschlagen lassen. Von traditionellen Favoriten bis hin zu raffinierten Neuentdeckungen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Tauchen Sie ein in die wunderbare Welt des weihnachtlichen Backens und finden Sie Ihre neuen Lieblingsrezepte.
Frankfurter Bethmännchen: Ein Marzipan-Klassiker
Wir beginnen unsere kulinarische Reise mit einem absoluten Muss: den Frankfurter Bethmännchen. Diese köstlichen Marzipankugeln, traditionell mit drei Mandeln verziert, sind ein Stück Kindheitserinnerung für viele und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Ihr zarter Marzipangeschmack und die leicht herbe Note der Mandeln machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Frankfurter Bethmännchen sind einfach zuzubereiten und begeistern Jung und Alt gleichermaßen.
Frankfurter Bethmännchen, ein traditionelles Weihnachtsgebäck
Cinnamon-Roll-Cookies: Der Duft von Zimt und Verführung
Ein weiterer Favorit, der den Adventsduft in jedes Zuhause bringt, sind die Cinnamon-Roll-Cookies. Diese Plätzchen im Stil von Zimtschnecken sind nicht nur optisch ansprechend, sondern überzeugen auch durch ihren intensiven Zimtgeschmack und die weiche Konsistenz. Das Rezept ist einfach umzusetzen und das Ergebnis ist ein wahrer Genuss für die Sinne.
Klassische Linzer Plätzchen: Fruchtige Finesse
Die klassischen Linzer Plätzchen, gefüllt mit fruchtiger Marmelade, sind ein Symbol für Gemütlichkeit und Tradition. Ihre zarte Mürbteigtextur und die süße Füllung harmonieren perfekt miteinander. Dieses gelingsichere Rezept sorgt dafür, dass Ihre Linzer Plätzchen jedes Jahr aufs Neue perfekt gelingen und auf keinem Weihnachtstisch fehlen dürfen.
Ein Schokoladenteig – Drei Variationen
Für alle Schokoladenliebhaber ist die Idee, mit nur einem Teig gleich drei verschiedene Plätzchensorten zu zaubern, eine wunderbare Möglichkeit, Abwechslung auf den Plätzchenteller zu bringen. Ob als zarte Kipferl, gefüllte Nougatsterne oder klassische Husarenkrapfen – diese Variante ist nicht nur praktisch, sondern auch unglaublich lecker. Der intensive Schokoladengeschmack macht diese Plätzchen zu einem unwiderstehlichen Vergnügen.
Schokoladenplätzchen: Ein Teig für drei verschiedene Sorten
Zimt-Walnuss-Cookies: Knackig und aromatisch
Die Zimt-Walnuss-Cookies sind ein wahrer Renner und das aus gutem Grund. Die Kombination aus wärmendem Zimt und knackigen Walnüssen macht diese Kekse zu einem besonderen Genuss. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt für alle, die es gerne etwas rustikaler mögen.
Zimt-Haferflocken-Plätzchen: Einfach und beliebt
Blitzschnell gemacht und unglaublich lecker – das sind die Zimt-Haferflocken-Plätzchen. Diese Löffelplätzchen sind besonders bei Kindern sehr beliebt und überzeugen durch ihre einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack von Haferflocken, verfeinert mit einer Prise Zimt.
Linzer-Mohn-Plätzchen mit Pflaumenmus: Ein besonderer Genuss
Diese Variante der Linzer Plätzchen kombiniert die klassische Mürbteigbasis mit der nussigen Note von Mohn und einer süßen Füllung aus Pflaumenmus. Das Ergebnis ist ein Plätzchen mit einer raffinierten Geschmacksbalance, das besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt.
Linzer Mohn Plätzchen gefüllt mit süßem Pflaumenmus
Vanillekipferl: Zartschmelzende Klassiker
Vanillekipferl sind ein absolutes Muss auf jedem Weihnachtsteller. Ihre zarte Konsistenz, die auf der Zunge zergeht, und der feine Vanillegeschmack machen sie unwiderstehlich. Das traditionelle Rezept sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis.
Zarte Vanillekipferl, ein klassisches Weihnachtsgebäck
Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss: Eine fruchtig-frische Note
Diese Pistazien-Plätzchen mit einem erfrischenden Limettenguss bringen eine moderne und raffinierte Note auf Ihren Plätzchenteller. Die leicht herbe Süße des Gusses harmoniert wunderbar mit dem nussigen Aroma der Pistazien und dem zarten Gebäck.
Grüne Pistazienplätzchen verziert mit einem weißen Limettenguss
Saftige Kokosmakronen: Exotischer Genuss
Für Liebhaber exotischer Aromen sind die saftigen Kokosmakronen die perfekte Wahl. Ihr intensiver Kokosgeschmack und die angenehme Saftigkeit machen sie zu einem besonderen Highlight. Dieses Rezept garantiert Makronen, die nicht trocken werden.
Saftige, goldbraun gebackene Kokosmakronen
Florentiner mit Schokolade: Süß und fruchtig
Diese fruchtigen Florentiner, verfeinert mit Nüssen und Früchten und überzogen mit zarter Schokolade, sind ein wahrer Genuss. Sie vereinen eine angenehme Süße mit einer leichten Herbe und einer köstlichen Textur. Sie sind nicht nur zu Weihnachten ein Highlight.
Florentiner mit Schokolade und Nüssen, ein süßer Genuss
Himmelsboten: Kinderleichter Plätzchenspaß
Die “Himmelsboten” sind Plätzchen, die nicht nur durch ihren Namen bestechen, sondern auch durch ihre Beliebtheit, besonders bei Kindern. Dieses einfache Rezept ermöglicht es auch den Kleinsten, am Backvergnügen teilzunehmen und köstliche Ergebnisse zu erzielen.
Nikolaus-Kekse: Kreative Verzierungen für kleine Hände
Die Nikolaus-Kekse, auch bekannt als Santa-Claus-Cookies, bieten viel Raum für kreative Verzierungen. Das gemeinsame Dekorieren macht nicht nur den Kindern Spaß, sondern sorgt auch für individuelle und liebevoll gestaltete Plätzchen, die jeden Nikolausstiefel erfreuen.
Dekorierte Nikolaus-Kekse, bereit zum Verschenken
Spitzbuben mit Nougat-Füllung: Eine süße Überraschung
Spitzbuben sind ein Klassiker, aber die Variante mit einer Nougat-Füllung verleiht ihnen eine zusätzliche Dimension des Genusses. Die Kombination aus zartem Mürbteig und der cremigen Nougatfüllung macht diese Plätzchen zu einem besonderen Highlight.
Spitzbuben mit reichhaltiger Nougatfüllung zwischen zwei Kekshälften
Omas Traumstücke: Zartschmelzende Erinnerungen
“Omas Traumstücke” sind mehr als nur Plätzchen – sie sind kleine Kunstwerke, die auf der Zunge zergehen. Dieses traditionelle Rezept verspricht ein zartes Gebäck, das Kindheitserinnerungen weckt und für pure Gaumenfreude sorgt.
Fixe Zimthörnchen: Schnell, einfach, lecker
Für alle, die es unkompliziert mögen, sind die fixen Zimthörnchen die ideale Wahl. Diese kleinen Hörnchen sind rasend schnell zubereitet und verführen mit ihrem intensiven Zimtaroma. Sie sind perfekt für spontane Backaktionen.
Saftige Haselnussmakronen: Familienrezept mit Biss
Diese Haselnussmakronen sind ein besonderes Familienrezept, das durch seine Saftigkeit und den intensiven Haselnussgeschmack besticht. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück gelebter Familientradition.
Saftige Haselnussmakronen, goldbraun gebacken
Feine Haselnuss-Plätzchen: Mürbe und aromatisch
Diese Haselnuss-Plätzchen sind eine weitere köstliche Variante für Nussliebhaber. Dank der einfachen Zubereitung durch das Schneiden von einer Teigrolle sind sie schnell gemacht und überzeugen durch ihre mürbe Textur und ihr himmlisches Aroma.
Feine Haselnussplätzchen, aufgeschnitten und gebacken
Fruchtig-fixe Bratapfel-Cookies: Weihnachtliche Aromen
Die Bratapfel-Cookies vereinen die klassischen Weihnachtsaromen von Äpfeln, Zimt und Gewürzen in einem einfachen und schnellen Rezept. Sie sind saftig, würzig und bringen das Gefühl eines gemütlichen Weihnachtsmarktes direkt nach Hause.
Bratapfel-Cookies, dekoriert mit einer Prise Zimt
Klassiker: Zimtsterne (glutenfrei)
Zimtsterne sind ein absoluter Klassiker und dürfen in keiner Weihnachtsbackstube fehlen. Dieses Rezept bietet die Möglichkeit, die beliebten Sterne auch in einer glutenfreien Variante zuzubereiten, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Klassische Zimtsterne, mit Zuckerguss verziert
Marzipan-Orangen-Kekse: Eine feine Komposition
Diese Marzipan-Orangen-Kekse sind eine wunderbare Kombination aus süßem Marzipan und der frischen Zitrusnote von Orange. Sie sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ansprechend und eine Bereicherung für jeden Plätzchenteller.
Gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen
Schokoladen-Streusel-Sternchen: Ein Publikumsliebling
Die Schokoladen-Streusel-Sternchen sind seit Jahren die beliebtesten Plätzchen auf dem Blog. Die Kombination aus schokoladigem Teig und knusprigen Streuseln macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss, der Jung und Alt begeistert.
Spitzbuben mit Lemon Curd: Fruchtig-frischer Genuss
Für diejenigen, die ihre Plätzchen gerne fruchtig mögen, sind die Spitzbuben mit Lemon Curd die perfekte Wahl. Die säuerlich-süße Zitronenfüllung bildet einen wunderbaren Kontrast zum zarten Mürbteig und sorgt für eine erfrischende Geschmacksexplosion.
Husarenkrapfen – Engelsaugen: Ein süßer Klassiker
Die Husarenkrapfen, auch bekannt als Engelsaugen, sind ein weiterer zeitloser Klassiker, der auf keinem Weihnachtsteller fehlen darf. Die kleinen Mürbteigkekse mit ihrer fruchtigen Marmeladenfüllung sind ein Garant für süße Momente.
Husarenkrapfen mit roter Marmeladenfüllung
Lebkuchen Plätzchen: Würzige Vielfalt
Wer den würzigen Geschmack von Lebkuchen liebt, wird diese Lebkuchen-Plätzchen begeistern. Ob zum Naschen oder als dekoratives Element für den Weihnachtsbaum – sie bringen das authentische Lebkuchenaroma in Ihre Weihnachtsbäckerei.
Lebkuchenplätzchen, dekoriert mit Zuckerguss und Streuseln
Diese 25 Rezepte bieten eine fantastische Grundlage für Ihre Weihnachtsbäckerei. Sie sind nicht nur einfach und gelingsicher, sondern vor allem unglaublich lecker. Entdecken Sie die Vielfalt und finden Sie Ihre persönlichen Favoriten für ein unvergessliches Weihnachtsfest. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte und lassen Sie uns wissen, welche weiteren Kreationen Sie sich wünschen!
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Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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