Das Kochen von Reis gehört zu den fundamentalen Fähigkeiten in jeder Küche, doch nicht immer gelingt er wie gewünscht – oft ist er klebrig oder zu hart. Dabei soll er doch luftig, locker und auf den Punkt gegart sein! Wenn du dich fragst, wie der perfekte Reis ab sofort auch dir im Thermomix® gelingt, bist du hier genau richtig. Wir präsentieren dir eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, mit der nichts mehr schiefgehen kann. Entdecke praktische Handgriffe und Expertentipps, die dir dabei helfen, jedes Mal makellosen Reis zu zaubern. Bereite dich darauf vor, deine Kochkünste auf ein neues Level zu heben – es ist einfacher, als du denkst!
Reis kochen im Thermomix®: So wird’s ein Erfolg!
Die Zubereitung von Reis im Thermomix® ist nicht nur bequem, sondern auch ein Garant für perfekte Ergebnisse. Mit unserer Anleitung wird dein Reis garantiert jedes Mal locker und körnig. Folge einfach diesen Schritten, und der ideale Reis ist in greifbarer Nähe. Für viele Gerichte, von einfachen Beilagen bis hin zu aufwendigeren Mahlzeiten, ist perfekt gekochter Reis die absolute Basis. Wer weiß, vielleicht inspirieren diese Kochkünste sogar zu eigenen Kreationen, ähnlich wie in der Küchenschlacht Rezepte heute vorgestellt werden.
Zutaten und Zubereitung für optimalen Reis
Für die Zubereitung von lockerem Reis im Thermomix® benötigst du nur wenige, aber sorgfältig ausgewählte Zutaten. Die Mengen sind flexibel an deine Bedürfnisse anpassbar.
Benötigte Zutaten:
- 90 – 350 g Langkornreis (z.B. Basmati- oder Jasminreis)
- ¼ – 1 TL Salz (alternativ Gemüse-Gewürzpaste für zusätzlichen Geschmack)
- ½ – 2 TL natives Olivenöl extra (optional, für besonders lockeren Reis)
- Insgesamt ca. 2200 g Wasser (aufgeteilt für Wasch- und Kochvorgang)
1. Schritt: Die richtige Menge Reis abwiegen
Beginne damit, die gewünschte Menge Reis direkt im Garkorb des Thermomix® abzuwiegen. Das spart dir einen zusätzlichen Arbeitsschritt. Achte darauf, dass du maximal 350 g Reis im Garkorb zubereiten kannst. Diese Menge ist ideal für etwa 4 Portionen und bildet eine sättigende Beilage. Falls du nur für eine Person kochst, genügen bereits 90 Gramm Reis. Eine präzise Abmessung ist der Schlüssel zu einem gleichmäßig garenden Ergebnis.
Reis wird in den Garkorb des Thermomix® gegeben.
Frischer Langkornreis wird sorgfältig in den Garkorb des Thermomix® gewogen.
2. Schritt: Reis gründlich im Garkorb waschen
Ein entscheidender Schritt für wirklich lockeren Reis ist das Waschen vor dem Kochen. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt, was verhindert, dass der Reis später zusammenklebt. Zudem nimmt der Reis während des Waschens bereits etwas Feuchtigkeit auf, was den Garprozess optimiert. Statt den Reis mühsam unter fließendem Wasser zu waschen, kannst du dies ganz bequem und effizient direkt im Mixtopf erledigen. Gib dafür einfach 1000 Gramm Wasser in den Mixtopf, setze den Garkorb mit dem Reis ein und wasche ihn für 40 Sekunden auf Stufe 8. Gieße anschließend das Wasser ab und spüle den Mixtopf einmal kurz aus.
3. Schritt: Das Wasser clever abgießen
Nach dem Waschen muss das Wasser vom Reis getrennt werden. Hierfür kannst du den Garkorb einfach im Mixtopf lassen. Halte den Garkorb beim Abgießen des Wassers mit der Hand fest, um zu verhindern, dass er herausfällt. Diese Methode ist nicht nur praktisch, sondern auch sauber und effizient, da das Wasser direkt in das Spülbecken fließt, ohne den Reis selbst zu berühren.
Reis wird im Garkorb abgegossen.
Gewaschener Reis im Garkorb wird sicher über dem Mixtopf abgegossen.
4. Schritt: Perfekt würzen für besten Geschmack
Wie du sicherlich weißt, benötigt perfekt gekochter Reis eine Prise Salz, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Für 4 Portionen empfehlen wir die Zugabe von 1 Teelöffel Salz. Wenn du nur eine Portion zubereitest, reicht etwa ¼ Teelöffel Salz aus. Für eine besonders lockere Textur und einen feinen Glanz kannst du zusätzlich etwas Öl hinzufügen: Für 350 g Reis empfehlen sich 2 Teelöffel Öl, während für 90 g Reis ein ½ Teelöffel Öl genügt. Das Öl kannst du jedoch auch weglassen, falls du es bevorzugst. Experimentiere auch mit einer Prise Gemüse-Gewürzpaste anstelle von Salz für eine noch tiefere Geschmacksnote.
5. Schritt: Der Kochvorgang im Thermomix®
Nun ist es Zeit, den Reis zu garen. Wiege die restlichen 1200 g Wasser in den Mixtopf ein und setze den Garkorb mit dem vorbereiteten Reis ein. Verschließe den Mixtopf sicher. Um Spritzer zu vermeiden und die Sicherheit zu gewährleisten, setze den Spritzschutz oder den Messbecher auf den Deckel. Gare den Reis anschließend für 20 Minuten bei 100 °C auf Stufe 4. Diese Einstellungen gewährleisten eine gleichmäßige und schonende Garung. Falls du Vollkornreis verwendest, beachte bitte, dass dieser eine deutlich längere Garzeit benötigt, oft ungefähr doppelt so lang wie Langkornreis, um perfekt weich zu werden.
6. Schritt: Gekochten Reis geschickt abtropfen lassen
Nachdem der Reis fertig gegart ist, öffne den Deckel des Mixtopfes vorsichtig, um den aufsteigenden Dampf entweichen zu lassen. Der Garkorb kann nun ganz einfach mithilfe des Spatels angehoben werden. Stütze ihn dabei gegen die hintere Kante des Mixtopfes ab. Eine clevere Funktion des Thermomix® ist die Möglichkeit, die Manschette des Spatels in die dafür vorgesehene Mulde im Griff zu klemmen. Dadurch kann das restliche Wasser schnell und sauber in den Mixtopf abtropfen. Ein zusätzlicher Vorteil dieser Methode ist, dass der Garkorb währenddessen schon etwas abkühlt, was das weitere Handling erleichtert.
Reis wird im Garkorb über dem Mixtopf abgegossen.
Der Spatel wird verwendet, um den gekochten Reis im Garkorb sicher über dem Mixtopf abtropfen zu lassen.
7. Schritt: Einfaches Umfüllen und Servieren
Um den perfekt gegarten Reis umzufüllen, klappe den Garkorbdeckel zurück und halte ihn mit dem Daumen fest. So kannst du deine Portion ganz einfach auf einen Teller oder in eine Schüssel stürzen, ohne dass etwas daneben geht. Die lockeren Reiskörner lösen sich mühelos und sind bereit zum Servieren. Dieser einfache Trick sorgt dafür, dass dein Servieren genauso mühelos ist wie die Zubereitung selbst.
8. Schritt: Servieren
Und so einfach ist dein Reis auch schon fertig! Du kannst ihn nun nach Belieben zu Gemüse, Fleisch, Fisch oder Salat servieren. Er ist die perfekte Beilage zu nahezu jedem Gericht und eine hervorragende Grundlage für weitere kulinarische Kreationen. Ob als Teil eines Hauptgerichts oder als Basis für einen Reissalat – dein im Thermomix® zubereiteter Reis wird jedes Gericht bereichern.
Gekochter Reis wird aus dem Kocheinsatz in Schüssel gekippt.
Perfekt gekochter Reis wird aus dem Garkorb direkt auf einen Teller gekippt.
Ideen für Gerichte mit perfekt gekochtem Reis
Nachdem du nun die Kunst des perfekten Reiskochens im Thermomix® gemeistert hast, gibt es unzählige Möglichkeiten, ihn zu genießen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem cremigen Putengeschnetzeltem oder einem würzigen Hack-Reis-Topf mit Paprika? Auch ein herzhaftes Tomate-Mozzarella-Hähnchen mit Reis oder klassisches Hühnerfrikassee sind hervorragende Begleiter. Für Liebhaber exotischer Aromen bietet sich ein Thai-Hähnchen mit Karotten-Reis und Erdnusssauce an. Wer gerne kulinarische Herausforderungen annimmt und nach Inspiration sucht, sollte sich unbedingt die aktuellen Folgen von Die Küchenschlacht ansehen – dort finden sich oft spannende Rezeptideen, die auch perfekt mit deinem selbstgekochten Reis harmonieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke neue Lieblingsgerichte!
Fazit: Dein perfekter Reis, jedes Mal!
Mit dieser detaillierten Anleitung ist das Reis kochen im Thermomix® keine Herausforderung mehr, sondern ein Kinderspiel. Du hast gelernt, wie du mit präzisen Schritten und den richtigen Einstellungen jedes Mal einen luftigen, lockeren und perfekt gegarten Reis erhältst. Egal, ob du ihn als einfache Beilage servierst oder in komplexere Gerichte integrierst – die Qualität deines Reises wird überzeugen. Probiere die Tipps direkt aus und genieße die Vorteile dieser cleveren Zubereitungsmethode. Dein Thermomix® wird schnell zu deinem besten Freund in der Küche, wenn es darum geht, perfekte Ergebnisse mit minimalem Aufwand zu erzielen. Guten Appetit!