Reispfannen sind die ideale Lösung für alle, die ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen suchen. Sie sind unglaublich vielseitig und bieten unendliche Kombinationsmöglichkeiten, von fleischlosen Varianten bis hin zu deftigen Kreationen mit Fleisch oder Fisch. Der große Vorteil: Reis muss nicht geschält oder geschnitten werden, was ihn zur perfekten Basis für die schnelle Küche macht. Zudem eignen sich Reispfannen hervorragend zur Resteverwertung – einfach das Gemüse oder die Proteine hinzufügen, die Sie gerade zur Hand haben. Entdecken Sie in diesem umfassenden Guide die besten leckere vegetarische gerichte und weitere Reispfannen-Rezepte, die jeden Gaumen begeistern.
Vegetarische Reispfanne: Ein schnelles und gesundes Basisrezept
Unsere vegetarische Reispfanne ist ein wahrer Alleskönner und das perfekte Beispiel, wie Sie mit wenigen Handgriffen und saisonalem Gemüse ein nahrhaftes Gericht zaubern können. Sie ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch wunderbar anpassbar an Ihre Vorlieben oder den Inhalt Ihres Kühlschranks. Diese Variante ist nicht nur sättigend, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Option für eine bewusste Ernährung macht.
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Reis
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 2 Zehen Knoblauch
- 400 g Brokkoli
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 rote Paprika
- ½ TL Kurkuma
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
Schritt 1: Zuerst den Reis mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und gemäß Packungsanweisung köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken oder zerdrücken. Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Paprika gründlich waschen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, dabei den weißen und den grünen Teil separat halten. Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2: Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis sie leicht duften. Anschließend die vorbereitete Paprika sowie den Brokkoli hinzufügen und alles für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse etwas Farbe angenommen hat und leicht bissfest ist.
Schritt 3: Sobald das Gemüse leicht gebräunt ist, den gehackten Knoblauch für eine weitere Minute mitbraten. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt. Danach etwa 100 ml Wasser oder Gemüsebrühe angießen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Brokkoli gar ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
Schritt 4: Wenn der Reis fertig ist, das überschüssige Wasser abgießen. Den Reis zusammen mit Kurkuma, Zitronensaft und Honig in die Pfanne zum Gemüse geben und alles gründlich vermischen, sodass sich die Gewürze gut verteilen. Die Butter hinzufügen, nochmals vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne erneut abdecken und für weitere 5 Minuten ziehen lassen. Sofort heiß servieren und genießen!
Reispfanne vegetarisch mit frischem Brokkoli und Paprika in einer Schale serviert
Djuveč-Reis: Der mediterrane Reisgenuss mit Ajvar
Der Djuveč-Reis bringt mit der würzigen Ajvar-Paste im Handumdrehen mediterranes Flair in Ihre Küche. Diese Reispfanne ist nicht nur aromatisch, sondern auch unglaublich flexibel. Sie dient als perfekte Grundlage, die Sie nach Belieben mit verschiedenen Zutaten erweitern können – sei es zusätzliches Fleisch, Fisch oder mehr Gemüse. Die Ajvar-Paste verleiht dem Reis eine wunderbare Tiefe und eine leicht pikante Note.
Zum Rezept: Djuveč-Reis
Djuvec-Reis appetitlich angerichtet in einer Schüssel
Gebratener Reis: Der Klassiker für Resteverwertung
Gebratener Reis ist der Inbegriff der cleveren Resteverwertung. Ob vom Vortag übrig gebliebener Reis oder frisch gekocht – dieses Gericht verwandelt einfache Zutaten in ein vollwertiges Essen. Sie können eine Fülle an frischem Gemüse hinzufügen und das Gericht nach Wunsch mit etwas Fleisch ergänzen. Es ist ein schnelles, rezepte proteinreich und sättigendes Essen, das all Ihre Lieblingszutaten aufnehmen kann und somit nie langweilig wird.
Zum Rezept: Gebratener Reis
Gebratener Reis mit Ei, Hühnchen und knackigem Gemüse in einem Wok zubereitet
One-Pot-Reis mit Hähnchen: Alles aus einem Topf
One-Pot-Rezepte sind die Geheimwaffe, wenn es besonders schnell gehen muss und Sie den Abwasch minimieren möchten. Bei unserem One-Pot-Reis mit Hähnchen wandern alle Zutaten gemeinsam in einen Topf und sind innerhalb von etwa 20 Minuten gar. Das Schöne daran: Die frischen Zutaten lassen sich gut vorbereiten, sodass Sie noch mehr Zeit sparen können. Diese Art der Zubereitung ist nicht nur effizient, sondern sorgt auch dafür, dass alle Aromen optimal ineinander übergehen.
Zum Rezept: One-Pot-Reis
One Pot Reis mit zartem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse
Pilaf: Orientalische Reispfanne mit Garnelen
Tauchen Sie ein in die Aromen des Orients mit unserem Pilaf, einer köstlichen Reispfanne mit Garnelen. Kreuzkümmel und Chiliflocken verleihen diesem Gericht einen grandiosen Geschmack, der auf der Zunge zergeht. Das Beste daran? Pilaf ist ein echtes One-Pot-Gericht, für das Sie nur einen einzigen Topf benötigen. In nur drei einfachen Schritten bereiten Sie eine luftig-lockere, aromatische Reispfanne zu, die beeindruckt und satt macht.
Zum Rezept: Pilaf
Garnelen Pilaf mit frischem Gemüse appetitlich auf einem Teller angerichtet
Gemüse-Reispfanne: Bunt, lecker und perfekt für unterwegs
Unsere Gemüse-Reispfanne ist ein Fest für die Sinne: Karotten, Zucchini, Erbsen und viele weitere Gemüsesorten sorgen für eine bunte Vielfalt und eine volle Ladung Vitamine. Um das Gericht noch sättigender zu machen, rühren wir am Ende ein paar Eier unter. Diese Reispfanne eignet sich hervorragend zum Vorkochen und Mitnehmen. Sie ist das ideale gemüsegerichte zum abnehmen Mittagessen fürs Büro oder für unterwegs, da sie sowohl kalt als auch aufgewärmt fantastisch schmeckt.
Zum Rezept: Gemüse-Reispfanne
Bunte Gemüse-Reispfanne in einer ansprechenden Schüssel angerichtet
Spanische Paella: Meeresfrüchte auf Reis – Urlaub für den Gaumen
Holen Sie sich den Spanienurlaub direkt nach Hause mit unserer einfachen Paella. Diese traditionelle spanische Reispfanne kombiniert aromatischen Reis mit frischen Meeresfrüchten und ist ein wahrer Hingucker. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Reis andünsten, mit Flüssigkeit auffüllen und anschließend die Meeresfrüchte hinzufügen. Schon haben Sie ein Gericht, das nach Sonne, Meer und Genuss schmeckt – perfekt als silvester essen ideen oder für ein besonderes Wochenendessen.
Zum Rezept: Spanische Paella
Paella mit Garnelen und einer frischen Salatgarnitur auf einer großen Platte
Nasi Goreng: Schmackhaftes aus Asien
Nasi Goreng, ein beliebter Klassiker aus Indonesien, Malaysia und Singapur, überzeugt mit einer exquisiten Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigen Bohnen, aromatischem Basmatireis und einer Vielzahl asiatischer Gewürze. Die authentische Zubereitung gelingt am besten in einem Wok, wo die Aromen sich perfekt entfalten können. Lassen Sie sich von diesem exotischen Geschmackserlebnis verführen und passen Sie Gemüse und Fleisch nach Belieben an.
Zum Rezept: Nasi Goreng
Nasi Goreng mit Hühnchen, Gemüse und Spiegelei in einer Schüssel
Jambalaya: Würzig und einfach gemacht
Die Cajun-Küche ist berühmt für ihre kräftigen Aromen, einfachen Zutaten und rustikalen Zubereitungsmethoden. Jambalaya ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür: Hähnchenbrust, Garnelen, Schinken und Reis sind die Grundzutaten, die für dieses herzhafte Gericht benötigt werden. Einfach alle Zutaten anbraten, und schon ist diese würzige Reispfanne fertig. Jambalaya ist eine spannende Alternative zu den bekannten Reispfannen und bringt eine ganz neue Geschmackswelt auf Ihren Tisch.
Zum Rezept: Jambalaya
Jambalaya mit Garnelen, Schinken und Gemüse, in einer Pfanne serviert
Entdecken Sie die Vielfalt der Reispfannen!
Reispfannen sind wahre Alleskönner in der Küche. Sie bieten unendliche Möglichkeiten, schnelle, nahrhafte und unglaublich leckere Mahlzeiten zuzubereiten, die perfekt auf Ihre Bedürfnisse und Ihren Geschmack abgestimmt werden können. Ob Sie eine vegetarische Option suchen, Reste verwerten möchten oder sich nach internationalen Aromen sehnen – mit einer Reispfanne liegen Sie immer richtig. Probieren Sie sich durch unsere Rezepte und entdecken Sie Ihr neues Lieblingsgericht. Teilen Sie Ihre Kreationen mit uns und lassen Sie sich von der Einfachheit und Vielfalt inspirieren. Werfen Sie auch einen Blick auf unsere backofen gerichte für weitere einfache und leckere Ideen.