Die Spaghetti Alfredo, insbesondere die Fettuccine Alfredo, sind ein Klassiker der italienischen Küche. Dieses einfache Nudelgericht ist weltweit bekannt und beliebt! Heute kombiniere ich die cremige Alfredo-Sauce mit knackigen Garnelen in einem schnellen Rezept. Diese Nudeln mit Garnelen werden Ihnen schmecken!
Spaghetti Alfredo mit gebratenen Garnelen. Hier ist das Rezept!
Wie bei so berühmten Gerichten gibt es eine klassische Zubereitung und viele Varianten, die an den persönlichen Geschmack angepasst sind. Ich mag meine Alfredo-Sauce am liebsten mit Sahne, etwas Butter und frisch geriebenem Parmesan. Mehr Käse gehört nicht in meine Sauce, aber das ist natürlich Geschmackssache.
Die Kombination aus Käse und Garnelen ist nicht jedermanns Sache, daher serviere ich meine Nudeln mit Garnelen nicht mit kräftigen Käsesorten. Ein wenig Parmesan schmeckt mir jedoch sehr gut dazu, und damit bleibe ich italienisch, klassisch und lecker. Ich hoffe, meine Pasta-Idee trifft Ihren Geschmack.
Die wichtigsten Zutaten für Spaghetti mit Garnelen
Ohne Nudeln wäre meine Küche undenkbar, und ich koche die Nudeln mit Garnelen sehr oft. Nicht nur, weil sie so lecker und schnell zubereitet sind, sondern auch, weil man nur eine Handvoll Zutaten benötigt. Du brauchst u.a.:
- Spaghetti – Spaghetti sind bei diesem Gericht immer meine erste Wahl. Tagliatelle oder Fettuccine finde ich auch passend.
- Garnelen – knackig und frisch müssen sie sein. TK-Garnelen funktionieren auch, dann aber sorgfältig auftauen und abtropfen lassen.
- Sahne, Butter und Parmesan
- Knoblauch – der Knoblauch gibt der Alfredo-Sauce einen schönen Geschmack und gehört unbedingt hinein. 1-2 Knoblauchzehen sind hier Pflicht. Entweder beim Anbraten der Garnelen oder der Zubereitung der Alfredo-Sauce.
- Petersilie – die gibt Frische und sorgt für ein bisschen Farbe im Essen.
Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben finden Sie am Ende dieses Beitrags. Dort können Sie das Rezept auch ausdrucken lassen.
Um das Gericht Low Carb zu halten, könnten Sie auch gerichte ohne kohlenhydrate in Betracht ziehen.
Nahaufnahme von Garnelen, die in der Pfanne gebraten werden.
Was ist bei der Zubereitung der Spaghetti mit Garnelen zu beachten?
Es ist eines dieser Pasta-Gerichte, die schnell auf dem Tisch stehen und kaum Aufwand machen. So einfach und unkompliziert, dass absolut nichts schiefgehen kann. Das ist wichtig, wenn man nach einem langen Arbeitstag noch selbst kochen möchte.
- Das Geheimnis meiner Alfredo-Sauce liegt in der Sahne, die ich auf die Hälfte reduziere. Man braucht dafür mehr Sahne, aber der Geschmack wird durch das Reduzieren so viel besser.
- Achten Sie beim Anbraten des Knoblauchs darauf, dass er nicht verbrennt, sonst wird es bitter. Sobald er anfängt, Farbe zu bekommen, geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie mit.
- Ich brate den Knoblauch und die Garnelen in reichlich Olivenöl an, damit der Knoblauch goldbraun geröstet wird. Nach dem Anbraten würde ich empfehlen, beides kurz aus der Pfanne zu nehmen und das Öl abzugießen, bevor Sie die Sahnesoße angießen.
- Das Knoblauchöl können Sie in ein Schraubglas geben und später zum Anbraten weiterer Gerichte verwenden.
Wenn Sie ein schnelles Gericht suchen, dann ist schnelles rezept mit zucchini und hackfleisch eine gute Alternative.
Sie kennen noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreiben Sie mir doch einen Kommentar!
Spaghetti Alfredo mit gebratenen Garnelen in einer Schüssel.
Meine Empfehlung: Dinkel Spaghetti von DINKEL MAX
Bei den Spaghetti greife ich zu den Spaghetti aus Dinkel von DINKEL MAX. Ich bin total begeistert davon, dass ich bei den DINKEL MAX Nudeln keinen geschmacklichen Unterschied mehr zwischen Nudeln aus Weizenmehl und Nudeln aus Dinkelmehl schmecken kann. Einfach Klasse!
- Die Spaghetti sind Bio und vegan, also ohne Ei.
- Die Dinkel Nudeln haben einen ganz tollen Biss, der mich schon bei den Farfalle mit Spargel und Tomaten überzeugt hat.
- Ich bevorzuge Dinkel gegenüber Weizen, weil ich Dinkel verträglicher finde und davon auch länger satt bin. Im Dinkelmehl sind mehr Nährstoffe enthalten als im Weizenmehl.
Von mir gibt’s ganz klar den Daumen hoch für DINKEL MAX und eine klare Kaufempfehlung. 🙂
Für eine schnelle Mahlzeit könnte schnelles low carb essen eine Option sein.
Dinkel Max Spaghetti, eine Empfehlung für dieses Rezept
Teller mit Spaghetti Alfredo und Garnelen.
Sieht doch richtig lecker aus, oder? Wenn Sie Pasta, knackige Garnelen und cremige Sößchen lieben, ist das bestimmt einen Versuch wert. 🙂
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Schauen Sie sich auch unbedingt mal meine cremigen Fettuccine Alfredo an oder probieren Sie die schnellen Spaghetti aglio e olio. Meine Spaghetti Bolognese und auch meine Lasagne Bolognese werden Sie bestimmt begeistern. Wenn Sie auf der Suche nach einfache diät rezepte sind, sind Sie hier auch richtig.
Rezept für Spaghetti Alfredo mit gebratenen Garnelen. Jetzt ausprobieren!
Spaghetti mit Garnelen in cremiger Alfredo Sauce
Pasta Liebe! Spaghetti mit Garnelen in Alfredo Sauce ist ein leckeres Nudelgericht, das perfekt für die Alltagsküche geeignet ist. Es ist in 25 Minuten zubereitet, gelingt immer und schmeckt fantastisch. Falls Sie noch ein passendes diät mittagessen suchen, werden Sie hier bestimmt fündig.
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Vorbereitung 5 Minuten Min.
Koch- / Backzeit 25 Minuten Min.
Zeit Gesamt 30 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Anzahl Personen 2
Display bleibt an!
Rezept Zutaten
- 200 g Spaghetti, von DINKEL MAX
- 300 g Garnelen, ohne Schale, roh
- 400 ml Sahne
- 80 g Parmesan, gerieben
- 20 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie
- Muskatnuss
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
Rezept Zubereitung
- Die Sahne in einen Topf geben, einmal aufkochen und bei kleiner Hitze auf die Hälfte reduzieren lassen. Die Butter und den Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und warm halten.
- Die Spaghetti in einem Topf mit reichlich Salz nach Packungsangabe kochen und währenddessen die Garnelen braten. Siehe nächster Arbeistschritt.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und so viel Olivenöl angießen, bis der Boden bedeckt ist. Die Knoblauchscheiben hineingeben und unter Rühren braten, bis sie gerade anfangen, Farbe anzunehmen.
- Die Garnelen zufügen und unter Rühren 3-4 Minuten braten. Salzen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
- Garnelen und Knoblauch aus der Pfanne nehmen und das Öl abgießen. Beides zurück in die Pfanne geben und die Sauce zufügen. Mit den tropfnassen Nudeln vermengen, abschmecken und servieren.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
Kalorien: 1416kcal | Kohlenhydrate: 83g | Eiweiß: 63g | Fett: 93g | Zucker: 9g
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Dieser Beitrag wurde von DINKEL MAX gesponsert. Auf den Inhalt dieses Beitrages sowie auf die Entwicklung des Rezeptes wurde keinerlei Einfluss genommen. Ich bedanke mich bei meinem Sponsor für die Unterstützung von MaltesKitchen.de.