Der Sommer ist da und was gibt es Besseres als ein erfrischender Salat, der leicht, lecker und schnell zubereitet ist? Dieser Wassermelonen-Feta-Salat ist das ideale Rezept Mit Feta für heiße Tage und bringt Urlaubsfeeling auf den Teller.
Wassermelonen-Feta-Salat mit Zucchini und Basilikum
Warum dieser Wassermelonen-Feta-Salat so besonders ist
Dieser Salat kombiniert die Süße der Wassermelone mit der Salzigkeit des Fetas und der frischen Note von Basilikum. Gegrillte Zucchini sorgt für eine zusätzliche herzhafte Komponente. Ein Schuss Limette rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein wahrer Gaumenschmaus, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch ein Hingucker ist. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig variierbar.
Zutaten für den perfekten Wassermelonen-Feta-Salat (Rezept mit Feta)
Hier ist eine Liste der Zutaten, die du für dieses erfrischende Rezept mit Feta benötigst:
- 1 mittelgroße gelbe Zucchini
- 1/2 kleine Wassermelone
- 4 EL Olivenöl
- Saft und Abrieb einer kleinen Bio-Limette
- 100 g Feta, gewürfelt
- 2 EL gehackte Pistazien
- Eine große Handvoll frische Basilikumblätter
Zubereitung: Schritt für Schritt zum Genuss
Die Zubereitung dieses Salats ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten:
- Zucchini waschen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit 3 EL Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Grillpfanne erhitzen und die Zucchinischeiben von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen, bis sie Farbe annehmen.
- Zucchini in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen.
- Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden, von der Schale befreien und zu der Zucchini geben.
- Basilikumblätter, Feta-Würfel und Limetten-Abrieb vorsichtig unterheben.
- Mit dem restlichen Olivenöl sowie dem Limettensaft beträufeln.
- Pistazienkerne darüberstreuen und sofort servieren.
Dieser Salat ist ideal für 2 hungrige Personen oder als Beilage für 4 Personen.
Zutaten für den Wassermelonen-Feta-Salat
Variationen und Tipps für dein perfektes Rezept mit Feta
Der Salat lässt sich wunderbar variieren. Hier ein paar Ideen:
- Andere Käsesorten: Statt Feta kannst du auch Ziegenkäse oder Halloumi verwenden.
- Gemüse-Variationen: Geröstete Paprika statt Zucchini oder Gurke für zusätzliche Frische.
- Nüsse und Kerne: Anstelle von Pistazien eignen sich auch Pinienkerne oder Mandeln.
- Kräuter: Minze oder Koriander anstelle von Basilikum für eine exotische Note.
- Dressing: Für ein intensiveres Aroma kannst du das Dressing mit etwas Honig oder Ahornsirup süßen.
Probiere doch mal schnelle rezepte mit pizzateig als Beilage zu diesem leckeren Salat!
Die gesundheitlichen Vorteile von Wassermelonen-Feta-Salat
Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Wassermelone ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, während Feta eine gute Quelle für Kalzium und Protein ist. Zucchini liefert wertvolle Ballaststoffe und Basilikum wirkt entzündungshemmend. Ein Genuss für Körper und Seele! Wer auf die Kalorien achtet, findet hier gerichte ohne kohlenhydrate.
Wassermelonen-Feta-Salat angerichtet
Weitere Ideen für schnelle und einfache Sommerrezepte
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Der perfekte Salat für jeden Anlass
Ob als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder als erfrischender Snack zwischendurch – dieser Wassermelonen-Feta-Salat passt einfach immer. Er ist schnell zubereitet, gesund und schmeckt einfach unglaublich lecker.
Servierfertiger Wassermelonen-Feta-Salat
Fazit: Ein Muss für jeden Sommer
Dieser Wassermelonen-Feta-Salat ist ein absolutes Muss für jeden Sommer. Das einfache Rezept mit Feta ist schnell zubereitet, vielseitig variierbar und schmeckt einfach köstlich. Probiere es aus und lass dich von der erfrischenden Kombination aus süß, salzig und würzig verzaubern! Welches ist dein liebstes Sommer-Salat-Rezept? Teile es mit uns in den Kommentaren!