Die 1974 gegründete Romer’s Hausbäckerei AG steht seit jeher für Leidenschaft, Bäckerstolz und Innovationsgeist. Als Spezialist für tiefgekühlte Back- und Konditoreiprodukte bietet das Unternehmen ein genussvolles Sortiment, das von Gipfeln und Broten über Kleinbrote, süsse und salzige Backwaren bis hin zu Desserts, Torten, Pizzen und Snacks reicht. Mit über 400 Mitarbeitenden an den Standorten Benken SG und Oberburg BE beliefert Romer’s Hausbäckerei Tausende von Hotel- und Gastronomiebetrieben, Grossabnehmern sowie Detaillisten und Convenience-Stores in der gesamten Schweiz. Das Engagement für herausragende Produkte und Prozesse ist dabei stets im Vordergrund.
Für alle, die Wert auf erstklassige Produkte und Service legen, ob für den privaten Genuss oder für gehobene Gastronomie, bieten sich vielfältige Möglichkeiten, das Angebot zu entdecken. Ein Besuch in einem renommierten Haus, das Wert auf Qualität legt, könnte zum Beispiel im atlantic hotel essen oder im hotel bredeney essen eine passende Ergänzung sein, um die Vielfalt hochwertiger Kulinarik zu erleben.
Unsere Qualitätsversprechen
Die hohe Qualität der Produkte von Romer’s Hausbäckerei basiert auf einer Reihe von sorgfältig gepflegten Prinzipien, die das traditionelle Bäckerhandwerk mit modernen Standards verbinden.
Hergestellt in der Schweiz mit einheimischen Rohstoffen
Für die Herstellung der Qualitätsprodukte werden ausschliesslich erstklassige Zutaten verwendet. Wann immer möglich, kommen Rohstoffe aus der Schweiz zum Einsatz. Beispielsweise enthalten alle Torten und Patisserieprodukte ausnahmslos Schweizer Rahm. Langjährige Lieferantenbeziehungen sichern dabei die kontinuierliche Verfügbarkeit dieser hochwertigen Rohstoffe.
Frischer Schweizer Rahm, ein Zeichen höchster Qualität
Hausgemachte Füllungen
Ein weiteres Qualitätsmerkmal sind die hausgemachten Füllungen. Nuss-, Mandel- und Fleischfüllungen werden nach traditionellen Rezepturen frisch zubereitet. Dies ermöglicht es, den Einsatz von Konservierungsstoffen auf ein Minimum zu reduzieren und den authentischen Geschmack zu bewahren.
Hausgemachte Füllung nach traditioneller Rezeptur
Lange Teigführung
Romer’s Hausbäckerei kombiniert modernste Produktionsmethoden mit traditionellem Bäckerhandwerk. Die Teige erhalten überdurchschnittlich viel Zeit zum Ruhen, damit sich das Brotaroma optimal entfalten kann. Viele Produktionsschritte erfolgen noch immer in Handarbeit, ausgeführt von erfahrenen Mitarbeitenden, die ihren Beruf mit Leidenschaft und Fachwissen ausüben.
Ruhender Teig für optimale Aromaentwicklung
Nach traditioneller Art gebacken
Je nach Produkt wird noch immer die altbewährte Art des Backens mit Ober-/Unterhitze bevorzugt, wobei auf Umluftöfen verzichtet wird. Typische Merkmale dieser Backweise sind die schönen, hellen Ränder der Backwaren sowie eine besonders zarte Krume, die zudem länger feucht bleibt.
Frisch gebackene Backwaren mit goldbrauner Kruste
Von Hand verpackt
Nach dem Backen werden die Backwaren sofort tiefgekühlt und sorgsam von Hand verpackt. Dieser Prozess schützt die empfindlichen Produkte vor Beschädigungen und dient gleichzeitig der Qualitätskontrolle, um sicherzustellen, dass nur einwandfreie Ware das Haus verlässt.
Sorgfältiges Verpacken von Backwaren per Hand
Eigene Tiefkühllogistik
Das Unternehmen verfügt über eine eigene, hochmoderne Tiefkühllogistik mit 6400 Palettenplätzen. Eine Flotte von 27 eigenen Tiefkühlfahrzeugen, die der aktuellsten EURO-6-Norm entsprechen, gewährleistet eine lückenlose Kühlkette bis zum Kunden. Seit Oktober 2025 ist zudem ein rein elektrisch betriebener Sattelschlepper im Einsatz, der jährlich über 25’000 Liter Diesel einspart.
Moderne Tiefkühllogistik zur Sicherstellung der Kühlkette
Nachhaltigkeit bei Romer’s Hausbäckerei
Der Einklang von Mensch, Arbeit und Umwelt ist tief in der Unternehmens-DNA von Romer’s Hausbäckerei verankert. Das Unternehmen hat der Umweltverträglichkeit schon lange vor der breiten öffentlichen Diskussion um Nachhaltigkeit einen hohen Stellenwert eingeräumt.
Romer’s Hausbäckerei – Pionier seiner Branche
Bereits 1998 wurde Romer’s Hausbäckerei als erstem Schweizer Unternehmen im Bäckereigewerbe die ISO-14001-Norm für Umweltmanagement zugesprochen. Dieses frühe Engagement unterstreicht die Verantwortung gegenüber einer intakten Umwelt und Natur, die als Voraussetzung für hohe Lebensqualität gesehen wird. Das Unternehmen leistet so einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz.
Solarpaneele auf dem Dach des Betriebsgebäudes
Leitsätze, die unser Handeln bestimmen
Die Unternehmensphilosophie von Romer’s Hausbäckerei wird von klaren Leitsätzen bestimmt, die das tägliche Handeln prägen und den langfristigen Erfolg sichern.
Unser Schaffen
Die Nachfrage nach Convenience-Produkten in der Gastronomie steigt stetig, ergänzt durch hohe Qualitätsansprüche und den Bedarf an Effizienz. Mit hochwertigen, tiefgekühlten Feinbackwaren positioniert sich Romer’s als attraktiver Partner, der ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Kunden
Die Zufriedenheit der Kunden steht an oberster Stelle. Durch frühzeitiges Erkennen der Kundenbedürfnisse agiert Romer’s Hausbäckerei stets kundenorientiert und sieht die Kunden als wichtigen Arbeitgeber.
Qualität
Das Ziel ist es, jederzeit hochwertige Produkte zu liefern, indem nach festgelegten Rezepten und Verfahren gearbeitet wird. Qualitätsbewusstsein und die Einhaltung strenger Hygienerichtlinien sind dabei selbstverständlich.
Mitarbeitende
Ein attraktives Arbeitsumfeld bildet die Grundlage für unternehmerisches Denken und Handeln. Zufriedene und motivierte Mitarbeitende, die sich mit Respekt begegnen und sich mit der Firmenkultur identifizieren, sind ein zentraler Pfeiler des Erfolgs. Die Lehrlingsausbildung hat dabei einen grossen Stellenwert.
Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
Das Unternehmen strebt eine kontinuierliche Verbesserung des Sicherheits- und Gesundheitsschutzes an, um Unfälle am Arbeitsplatz und in der Freizeit zu vermeiden.
Lieferanten und Partner
Die sorgfältige Auswahl und Bewertung von Lieferanten und Partnern stellt sicher, dass zugekaufte Produkte den hohen Anforderungen entsprechen. Partnerschaftliche Beziehungen haben dabei Vorrang vor kurzfristigen Preisvorteilen. Wer sich für umfassende Wohlfühlangebote interessiert, kann dies oft in Verbindung mit ausgewogener Ernährung entdecken, ähnlich wie bei my wellness essen oder einem umfassenden wellness essen.
Umwelt
Romer’s Hausbäckerei trägt Verantwortung gegenüber der Umwelt. Der sorgsame Umgang mit Ressourcen und das Bestreben, Umweltbelange kontinuierlich zu verbessern, auch ohne gesetzliche Verpflichtung, sind fester Bestandteil der Unternehmenspolitik.
Soziale Verantwortung
Als Teil der Gemeinschaft nimmt das Unternehmen seine soziale Verantwortung wahr. Die Ertragsorientierung ermöglicht Investitionen und die Schaffung neuer Arbeitsplätze.
Unabhängigkeit
Romer’s Hausbäckerei ist stolz darauf, ein unabhängiges Schweizer Unternehmen mit starken Wurzeln zu sein, das die Vision der Gründergeneration weiterlebt und stets darauf bedacht ist, seine Eigenständigkeit zu bewahren.
Zertifizierungen
Die Qualität und Nachhaltigkeit der Produkte von Romer’s Hausbäckerei wird durch unabhängige Zertifizierungen bestätigt.
Ausgezeichnete Qualität
Die Beurteilung durch wichtige Qualitätsprüfungsinstitutionen ist einstimmig: Romer’s Hausbäckerei erfüllt sämtliche Normen bezüglich Herstellungsqualität, Sicherheit und Umweltverträglichkeit.
Sichere sowie einwandfreie Prozesse und Produkte
Im Jahr 2011 erfolgte die ISO-22000-Zertifizierung für Management-Systeme im Bereich Nahrungsmittelsicherheit. Diese Weiterentwicklung des Qualitätsmanagement-Systems mit Schwerpunkt Lebensmittelsicherheit ermöglicht die Identifizierung von Risiken und ein effektives Risikomanagement. Die Vermeidung sicherheitsrelevanter Störungen in der Lebensmittelproduktion und die strikte Einhaltung gesetzlicher Vorgaben bieten grösstmögliche Sicherheit und schützen gleichzeitig den Ruf der Bäckerei.
2014 wurde die Bäckerei erneut zertifiziert, diesmal mit der Food Safety System Certification 22000 (FSSC 22000). Der FSSC in Kombination mit ISO 22000 entspricht der Global Food Safety Initiative (GFSI), wodurch die Lebensmittelsicherheit in allen Bereichen der Produktherstellung gewährleistet ist.
Von der CO2-Abgabe befreit
Betriebe mit jährlichen Energiekosten über 500’000 Franken und komplexen Energiemanagementprozessen werden vom Bund zur Teilnahme am Modell der Energie-Agentur der Wirtschaft (EnAW) verpflichtet. Romer’s Hausbäckerei hat gemeinsam mit einem EnAW-Moderator Effizienzpotenziale erarbeitet und optimiert, mit dem Ziel, jedes Jahr um zwei Prozent effizienter zu produzieren. Für diese Bemühungen wurde 2015 das Zertifikat «CO2 & kWh reduziert» verliehen. Durch die Teilnahme am Energiemodell und die Verpflichtung zur CO2-Reduktion gegenüber dem Bundesamt für Umwelt ist das Unternehmen seither von der CO2-Abgabe befreit. Dies erhöht nicht nur die Energieeffizienz, sondern fördert auch das Know-how im Energiemanagement und leistet einen wertvollen Beitrag zum Umweltschutz.
Unternehmensgeschichte
Die Geschichte von Romer’s Hausbäckerei ist geprägt von kontinuierlichem Wachstum, Innovation und dem Festhalten an traditionellen Werten.
1974: Werner Romer gründet mit seiner Frau Myrtha und einem Angestellten die Romer’s Hausbäckerei in Benken SG.
Gründer Werner Romer mit seiner Frau Myrtha im Jahr 19741986: Umzug in den Neubau an der Neubruchstrasse in Benken mit 46 Mitarbeitenden.
Das neue Betriebsgebäude von Romer's Hausbäckerei im Jahr 19861990: Gründung der Aktiengesellschaft Romer’s Hausbäckerei AG.
1992: Bezug des Erweiterungsbaus.
Erweiterungsbau von Romer's Hausbäckerei im Jahr 19921994: Übernahme der Probaco AG in Moosseedorf BE.
1998: Übernahme der Hochstrasser Tiefkühl-Handels AG in Kriens LU. Umzug der ROBE-Backwaren AG (vorher Probaco AG) nach Oberburg BE. Zertifizierung nach ISO-9001 und als erster Bäckereibetrieb mit ISO-14001 für Umweltmanagement.
1999: 25-Jahr-Jubiläum der Romer’s Hausbäckerei AG.
2003: Spatenstich für den Bau des neuen Verwaltungsgebäudes mit Fabrikladen, Bistro und Tiefgarage.
2004: Einzug ins neue Verwaltungsgebäude.
Modernes Verwaltungsgebäude der Romer's Hausbäckerei im Jahr 20042006: Fertigstellung des neuen Tiefkühlhauses mit 6400 Palettenplätzen.
Geräumiges Tiefkühllager mit 6400 Palettenplätzen im Jahr 20062007: Stabsübergabe von Werner an seinen Sohn Remo Romer, der die operative Führung übernimmt.
2011: Zertifizierung nach ISO-22000-Standard.
Produktionsgebäude in Oberburg nach umfassender Sanierung2011 bis 2014: Umfassende Sanierung des Produktions- und Verwaltungsgebäudes in Oberburg.
2014: 40-Jahr-Jubiläum und Zertifizierung nach FSSC-22000-Standard.
2019: Vergrösserung des Produktionsgebäudes in Benken um 1200 m2 für neue, umweltfreundliche Spiralfroster.
Erweiterter Produktionsbereich mit neuen Spiralfrostern im Jahr 20192023: Die IDAK Food Group AG übernimmt die Mehrheit von Romer’s Hausbäckerei.
Logo der IDAK Food Group AG, Mehrheitsaktionär seit 20232024: Remo Romer übergibt die Geschäftsführung an Raymond Nef. Umbenennung der ROBE-Backwaren AG in Oberburg in Romer’s Hausbäckerei Burgdorf AG.
Raymond Nef, neuer Geschäftsführer von Romer's Hausbäckerei seit 20242025: Romer’s Hausbäckerei übernimmt die Tiefkühl-Backwarenmanufaktur Kern & Sammet AG, Wädenswil ZH.
Logo der Kern & Sammet AG, übernommen 2025
Gründer Werner Romer mit seiner Frau Myrtha im Jahr 1974
Das neue Betriebsgebäude von Romer's Hausbäckerei im Jahr 1986
Erweiterungsbau von Romer's Hausbäckerei im Jahr 1992
Modernes Verwaltungsgebäude der Romer's Hausbäckerei im Jahr 2004
Geräumiges Tiefkühllager mit 6400 Palettenplätzen im Jahr 2006
Produktionsgebäude in Oberburg nach umfassender Sanierung
Erweiterter Produktionsbereich mit neuen Spiralfrostern im Jahr 2019
Logo der IDAK Food Group AG, Mehrheitsaktionär seit 2023
Raymond Nef, neuer Geschäftsführer von Romer's Hausbäckerei seit 2024
Logo der Kern & Sammet AG, übernommen 2025Fazit: Qualität, Innovation und Verantwortung
Romer’s Hausbäckerei AG verkörpert eine beeindruckende Erfolgsgeschichte, die auf tief verwurzelter Leidenschaft für das Bäckerhandwerk, kompromissloser Qualität und einem zukunftsweisenden Engagement für Nachhaltigkeit basiert. Von der sorgfältigen Auswahl einheimischer Rohstoffe über traditionelle Herstellungsverfahren bis hin zu modernster Logistik und Umweltschutz – das Unternehmen setzt Massstäbe in der Branche. Die fortlaufenden Zertifizierungen und die lange Unternehmensgeschichte zeugen von Expertise, Zuverlässigkeit und dem Bestreben, stets höchste Standards zu erfüllen. Wer hochwertige Backwaren schätzt und dabei Wert auf nachhaltige Produktion und soziale Verantwortung legt, findet in Romer’s Hausbäckerei einen verlässlichen Partner. Entdecken Sie selbst die Vielfalt und Qualität, die Romer’s Hausbäckerei auszeichnet. Für ein umfassendes Erlebnis rund um Wohlbefinden und Kulinarik, ähnlich dem Gefühl nach einem Besuch im hamam essen, bietet die Marke eine Qualität, die begeistert.