Deutschland, ein Land, das für seine reiche Backtradition bekannt ist, bietet eine Fülle an köstlichen Kuchenkreationen. Unter ihnen nimmt der Blechkuchen einen besonderen Platz ein – einfach zuzubereiten, perfekt für größere Runden und stets ein Genuss. Wenn es um Qualität und Backvergnügen geht, steht die Kathi Lebensmittel KG aus Halle (Saale) seit Jahrzehnten für Verlässlichkeit. Mit der Backmischung für einen dunklen Blechkuchen, verfeinert mit Sahnepuddingcreme und Kokoskrokant, wird selbst ungeübten Bäckern ein Meisterwerk gelingen, das Gaumen und Seele verwöhnt. Entdecken Sie mit uns das Geheimnis dieses beliebten Rezepts und wie Sie im Handumdrehen einen unwiderstehlichen Kuchen zaubern können, der bei jedem Anlass begeistert. Dieses Kathi Blechkuchen Rezept ist Ihr Garant für Backerfolg!
Der perfekte Blechkuchen für jede Gelegenheit: Warum Kathi überzeugt
Ein Blechkuchen ist in deutschen Haushalten nicht nur ein Kuchen, sondern oft ein Stück Tradition und Geselligkeit. Ob zum Kaffeeklatsch, zum Geburtstag oder einfach so am Wochenende – er ist schnell gemacht und lässt sich leicht transportieren. Die Backmischung von Kathi nimmt Ihnen dabei die schwierigsten Schritte ab und garantiert ein perfektes Ergebnis. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten und die abgestimmte Rezeptur sorgen für einen herrlich saftigen, dunklen Boden, eine luftig-leichte Sahnepuddingcreme und einen knusprig-süßen Kokoskrokant, der jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
Was Sie für dieses Meisterwerk benötigen
Die Kathi-Packung ist bereits reichhaltig bestückt, doch für das volle Geschmackserlebnis benötigen Sie noch einige frische Zutaten. Die 590 g Backmischung, 60 g Mischung für den Belag und 30 g Kokoskrokant sind die Basis.
Für den Teig geben Sie hinzu:
- 3 frische Eier
- 250 g weiche Butter oder Margarine
- 200 g saure Sahne
Für den Belag benötigen Sie zusätzlich:
- 400 g gekühlte Schlagsahne
Zutaten im Detail:
Die Backmischung enthält Zucker, hochwertiges Weizenmehl, stark entölten Kakao (3,4 %) für die dunkle Farbe und Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat. Die Mischung für den Belag setzt sich aus Zucker, modifizierter Kartoffelstärke (E1414), Maltodextrin, Magermilchpulver, Verdickungsmittel Carrageen, Speisesalz, Aroma und Karottenextrakt zusammen. Der Kokoskrokant besteht aus 70 % Kokosraspeln und Zucker. Beachten Sie die Allergenhinweise: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Haselnüssen und Ei enthalten. Die Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet.
Schritt für Schritt zum Genuss: So einfach gelingt Ihr dunkler Blechkuchen
Mit Kathi wird das Backen zu einem entspannten Vergnügen. Folgen Sie einfach dieser detaillierten Anleitung für Ihr Kathi Blechkuchen Rezept und freuen Sie sich auf ein perfektes Ergebnis.
Teig vorbereiten und backen
- Backofen vorheizen: Stellen Sie Ihren Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft ein. Ein vorgeheizter Ofen sorgt für ein gleichmäßiges Backen.
- Teig zubereiten: Geben Sie die gesamte Backmischung zusammen mit 250 g weicher Butter oder Margarine, den 3 Eiern und 200 g saurer Sahne in eine Rührschüssel.
- Mixen: Verwenden Sie ein Handrührgerät mit Rührbesen und verarbeiten Sie alle Zutaten auf höchster Schaltstufe für etwa 3 bis 4 Minuten zu einem glatten, homogenen Teig. Die saure Sahne verleiht dem Teig eine besondere Saftigkeit und Frische.
- Verteilen: Fetten und bemehlen Sie ein Backblech (ca. 30 x 38 cm) gründlich. Dies verhindert ein Ankleben des Kuchens. Streichen Sie den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf das Blech.
- Backen: Schieben Sie das Blech auf die mittlere Einschubleiste des vorgeheizten Ofens. Die Backzeit beträgt etwa 35 bis 40 Minuten. Prüfen Sie mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen gar ist. Ein Holzstäbchen, das sauber aus dem Kuchen gezogen wird, zeigt an, dass er fertig gebacken ist.
- Auskühlen lassen: Nach dem Backen ist Geduld gefragt. Lassen Sie den Kuchen vollständig auf dem Blech auskühlen, bevor Sie mit dem Belag beginnen.
Die unwiderstehliche Sahnepuddingcreme und der Kokoskrokant
Während der Boden abkühlt, bereiten Sie die himmlische Sahnepuddingcreme zu.
- Creme aufschlagen: Geben Sie 400 g gut gekühlte Schlagsahne in eine hohe Schüssel. Lassen Sie die Mischung für den Belag langsam und unter ständigem Rühren mit dem Handrührgerät in die Sahne einrieseln. Schlagen Sie die Masse so lange auf, bis eine feste, standfeste Creme entsteht.
- Belag auftragen: Streichen Sie die fertige Sahnepuddingcreme großzügig und gleichmäßig auf den vollständig ausgekühlten Kuchenboden.
- Verfeinern: Bestreuen Sie die Sahnecreme anschließend mit dem gesamten Kokoskrokant. Der Krokant sorgt für eine wunderbare Textur und ein exotisches Aroma.
- Kühl stellen: Für das beste Geschmackserlebnis und eine optimale Festigkeit empfehlen wir, den Kuchen nach Belieben für etwa 1 Stunde kühl zu stellen.
Nährwerte auf einen Blick: Bewusster Genuss
Auch beim Genuss eines so köstlichen Blechkuchens interessiert man sich für die Nährwerte. Nach Packungsanleitung mit Margarine zubereitet, enthält 100 g des fertigen Gebäcks durchschnittlich:
| je 100 g fertiges Gebäck | |
|---|---|
| Brennwert | 1678 kJ (402 kcal) |
| Fett | 25 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| – davon Zucker | 24 g |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Salz | 0,64 g |
Variationen entdecken: Der Pina Colada Schnitte Tipp
Sie lieben Abwechslung und exotische Geschmäcker? Dann ist der Pina Colada Schnitte Tipp von Kathi genau das Richtige für Sie! Für diese tropische Variante benötigen Sie zusätzlich 200 g Schlagsahne und 300 g pürierte Ananasstücke (verwenden Sie hierfür Konservenfrüchte, gut abgetropft).
Zubereitung:
Der Teig wird wie im Grundrezept beschrieben zubereitet und gebacken. Für den Belag bereiten Sie die Mischung für den Belag mit insgesamt 600 g Schlagsahne zu. Heben Sie anschließend 300 g abgetropfte und pürierte Ananasstücke vorsichtig unter die aufgeschlagene Creme. Streichen Sie diese fruchtige Masse auf den gebackenen Kuchen und bestreuen Sie ihn zum Schluss mit dem Kokoskrokant. Ein Hauch Karibik auf Ihrem Kaffeetisch!
Ein Fest für die Sinne: Ihr selbstgemachter Kathi Blechkuchen
Mit der Kathi Backmischung gelingt Ihnen ein dunkler Blechkuchen mit Sahnepuddingcreme und Kokoskrokant, der nicht nur optisch beeindruckt, sondern vor allem geschmacklich überzeugt. Ob nach dem klassischen Kathi Blechkuchen Rezept oder als exotische Pina Colada Schnitte – dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss. Erleben Sie die Freude am Backen und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem Stück deutscher Backkultur, leicht gemacht und unwiderstehlich lecker. Probieren Sie es selbst aus und lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack begeistern!