Salzteig ist mehr als nur eine einfache Masse aus Mehl und Wasser – er ist ein vielseitiges Bastelmaterial, das Jung und Alt begeistert und beeindruckende Ergebnisse hervorbringt. Ob als Spielzeug für Kinder, als therapeutisches Mittel zur Förderung der Motorik oder als Grundlage für liebevolle Dekorationen: Salzteig erfreut sich seit Generationen großer Beliebtheit. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein bewährtes Grundrezept vor und liefern zahlreiche Inspirationen, wie Sie mit Salzteig kreativ werden können.
Die Geschichte des Salzteigs: Eine Tradition, die begeistert
Salzteig ist ein wahres Multitalent und seine Geschichte reicht weit zurück, lange bevor das Internet unseren Alltag bestimmte. Schon unsere Großeltern kannten und nutzten die formbare Masse, um Kindern eine Freude zu machen und ihre Kreativität zu fördern. Auch in sozialen Einrichtungen wie Behinderten- und Altenheimen oder im Rahmen von Ergotherapien wird Salzteig gezielt eingesetzt, um motorische Fähigkeiten zu schulen.
Die genaue Entstehungszeit des Salzteigs lässt sich zwar nicht mehr exakt zurückverfolgen, doch seine anhaltende Popularität spricht für sich. Vielleicht erinnern auch Sie sich noch an die Zeit, als Sie selbst mit Salzteig geknetet und modelliert haben. Nutzen Sie die Gelegenheit, diese schöne Tradition wieder aufleben zu lassen und vielleicht gemeinsam mit Ihren Kindern oder Enkeln neue Kunstwerke zu schaffen. Wir begleiten Sie dabei mit einem einfachen Rezept und vielen kreativen Ideen.
Zwei Erwachsene und zwei Kinder stellen in einer Kühe Salzteig in einer silbernen Schüssel her.*Salzteig Backen ist eine Tradition, die bestimmt auch Ihre Großeltern noch kennen. Foto: © Elly Fairytale, Lizenz: [Creative Commons CC0 1.0](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de), Quelle: [www.pexels.com](https://www.pexels.com/de-de/)*
Eigenschaften und vielseitige Verwendung von Salzteig
Die Verarbeitung von noch feuchtem Salzteig erinnert an den Umgang mit Ton, Knete oder auch kunstvollen Materialien wie Fondant und Marzipan. Sie haben die Wahl: Ob Sie flach ausgerollten Teig mit Ausstechformen bearbeiten oder dreidimensionale Figuren frei modellieren – der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Nach dem Trocknen oder Backen können die Kunstwerke mit Lack versiegelt werden, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen und ihre Haltbarkeit zu erhöhen.
Im Gegensatz zu vielen gekauften Knetmassen enthält unser Salzteig keine schädlichen Weichmacher oder bedenklichen Inhaltsstoffe. Die geringen Kosten und die einfache Herstellung machen ihn zudem zu einer äußerst attraktiven Option, um jederzeit Nachschub für kreative Stunden zu produzieren.
Ein kleiner Hinweis für Menschen mit Zöliakie: Anstelle von Weizenmehl kann stattdessen Maismehl verwendet werden. Ein solcher glutenfreier Salzteig erfordert jedoch eine angepasste Rezeptur, um die gewünschte Formbarkeit zu erzielen. Experimentieren Sie hier mit der Mehlmenge, bis eine glatte und geschmeidige Masse entsteht.
Ein kleines Kind schneidet mit einem Bastelmesser farbigen Salzteig durch.*Eingefärbter Salzteig eignet sich nicht nur zum Spielen und als Knete-Alternative für Kleinkinder ideal. Foto: © elkimmelito, Lizenz: [Creative Commons CC0 1.0](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de), Quelle: [www.pixabay.com](https://pixabay.com/de/)*
Ein gelingsicheres Rezept für Salzteig
Hier ist ein bewährtes Rezept, das für seine Elastizität und geringe Neigung zum Reißen bekannt ist. Die Zugabe von Zitronensäure verhindert zudem ein zu schnelles Austrocknen, sodass Sie mehr Zeit für detailreiche Modellierungen haben.
Zutaten für eine kleine Portion Salzteig:
- 150 g Weizenmehl Typ 405
- 50 g Maisstärke (oder andere Speisestärke)
- 100 g Tafelsalz
- 250 ml Leitungswasser oder färbender Saft
- 1 EL Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Speiseöl)
- 1 TL Zitronensäure (aus der Apotheke)
Eine Schüssel voll Mehl, drei Messlöffel, ein Wasserkocher und eine Flasche Speiseöl nebeneinander.*Zum Salzteig backen benötigt man nur wenige haushaltsübliche Zutaten. Foto: © EBCWW, Lizenz: [Creative Commons CC0 1.0](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de), Quelle: [www.pixabay.com](https://pixabay.com/de/)*
Natürliche Färbung von Salzteig
Sie können Ihren Salzteig mit natürlichen Zutaten ganz einfach in wunderschöne Farben tauchen. Konzentrierte Fruchtsäfte, Gewürze oder Pflanzenpulver eignen sich hierfür hervorragend. Sie finden diese in Reformhäusern, Bio-Läden oder Drogerien. Selbstverständlich können auch klassische Lebensmittelfarben verwendet werden.
| Farbe | Zutat |
|---|---|
| Blau | Blaubeersaft oder Rotkohl-Sud |
| Braun | Kakaopulver oder Kaffeesatz |
| Gelb | Kurkumapulver |
| Grün | Spinatpulver oder Brennessel-Sud |
| Rot | Rote-Bete-Saft oder Paprikapulver |
Beachten Sie, dass natürliche Farben beim Backen oft heller werden und in wunderschönen Pastelltönen erstrahlen. Diese können anschließend mit Klarlack versiegelt werden. Alternativ können Sie den Grundteig naturfarben lassen und die getrockneten Werke mit Acryl-, Plakat- oder Wasserfarben bemalen.
Ein Glas Rote Beete Saft und eine halbierte Rote Beete Knolle liegt daneben.*Pflanzenextrakte und Säfte eignen sich gut zum Einfärben von Salzteig. Foto: © congerdesign, Lizenz: [Creative Commons CC0 1.0](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de), Quelle: [www.pixabay.com](https://pixabay.com/de/)*
Die Zubereitung in vier einfachen Schritten:
Für jede gewünschte Farbe benötigen Sie eine separate Schüssel oder Sie bereiten die Teige nacheinander zu. Um ein Austrocknen zu verhindern, bewahren Sie den Teig am besten in luftdichten Behältern auf. So gelagert, bleibt er über mehrere Wochen formbar und eignet sich auch hervorragend als Knete-Ersatz.
- Mischen: Geben Sie Mehl, Stärke und Salz in eine Schüssel und vermengen Sie die trockenen Zutaten.
- Flüssigkeit hinzufügen: Gießen Sie das Wasser (oder den gefärbten Saft) hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Öl einarbeiten: Fügen Sie das Öl hinzu und arbeiten Sie es gründlich mit den Händen ein.
- Kneten: Kneten Sie den Teig, bis eine glatte Masse entsteht, die nicht mehr an den Händen klebt.
Sollte der Teig zu klebrig sein, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Ist er zu trocken, hilft ein kleiner Schuss Wasser. Nun sind Ihrer Kreativität keine Grenzen mehr gesetzt: Rollen Sie den Teig aus und stechen Sie Formen aus oder modellieren Sie freie Kunstwerke.
Zwei kräftige Hände kneten eine große Kugel Salzteig auf einem Holztisch.*Salzteig muss gut geknetet werden, um ihn geschmeidig zu bekommen. Foto: © Devanath, Lizenz: [Creative Commons CC0 1.0](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de), Quelle: [www.pixabay.com](https://pixabay.com/de/)*
Mehr Stabilität durch Backen oder Trocknen
Um Ihre liebevoll gestalteten Kreationen haltbar und stabil zu machen, müssen sie trocknen oder gebacken werden. Beim Backen im Ofen ist es wichtig, die Temperatur langsam zu steigern, um Risse oder Blasenbildung zu vermeiden. Das Bestreichen der Oberfläche mit etwas Öl kann diesen Prozess unterstützen.
- Vorbereiten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie die Formen und Figuren mit etwa einem Zentimeter Abstand darauf.
- Schonendes Backen: Backen Sie bei 60°C für ca. 60 Minuten pro 5 mm Teigdicke. Dickere Figuren benötigen entsprechend länger.
- Feuchtigkeit entweichen lassen: Öffnen Sie die Ofentür zwischendurch immer wieder weit oder lassen Sie sie anfangs einen Spalt offen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
- Fertigbacken: Erhöhen Sie die Temperatur auf 120°C und backen Sie die Stücke für mindestens eine weitere Stunde, bis sie vollständig durchgetrocknet sind. Dickere Objekte benötigen hierfür oft mehr Zeit.
Ein vollständig getrockneter Salzteig fühlt sich auch auf der Unterseite in der Mitte trocken an. Alternativ können Sie sanft mit einer Gabel auf die Rückseite klopfen – klingt es hohl, ist der Teig durchgetrocknet. Sie können die Stücke auch an der Luft trocknen lassen, was je nach Umgebungsbedingungen mehrere Tage dauern kann.
Eine Erwachsene und ein Kind schauen in einen Ofen, in den sie ein Blech mit Salzteig schieben.*Salzteig wird eigentlich nicht gebacken, sondern schonend getrocknet, damit er nicht bricht. Foto: © cottonbro, Lizenz: [Creative Commons CC0 1.0](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de), Quelle: [www.pexels.com](https://www.pexels.com/de-de/)*
Kreative Möglichkeiten mit Salzteig
Nun zum spannenden Teil: Was kann man alles aus Salzteig herstellen und für welche Anlässe eignen sich die Ergebnisse? Hier sind einige Anregungen, um Ihre eigene Kreativität anzukurbeln. Teilen Sie gerne Ihre liebsten Bastelideen in den Kommentaren!
Weitere Kreativtechniken beim Salzteig-Basteln:
- Ausformen mit Ausstechformen oder Messern.
- Eindrücken von Naturmaterialien wie Blüten, Blättern oder Muscheln.
- Gestalten von Mustern mit Zahnstochern oder Messerrücken.
- Verzieren mit Glitzer.
- Bekleben mit Stoffen und Bändern.
- Durchfädeln von Schnüren zum Aufhängen.
- Befestigen von Spangen oder Nadeln auf der Rückseite.
- Nutzen von Silikonförmchen.
Ausstechformen auf silbernem Metall liegen auf einem Holztisch.*Mit Plätzchenformen können Sie wunderbar ausgerollten Salzteig ausstechen. Foto: © LMoonlight, Lizenz: [Creative Commons CC0 1.0](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de), Quelle: [www.pixabay.com](https://pixabay.com/de/)*
21 einfallsreiche Ideen zur Umsetzung:
Diese Liste ist keineswegs vollständig, sondern soll als Ideengeber für Ihre eigenen Projekte dienen:
- Ansteckbrosche
- Baumschmuck für den Tannenbaum oder Osterstrauch
- Eierhalter
- Pinsel- oder Essstäbchen-Ablage
- Geschenkanhänger
- Haarspange
- Hand- und Fußabdrücke von Familienmitgliedern (auch von Haustieren – eine perfekte Erinnerung!)
- Mobile
- Obst, Gemüse und Gebäck für den Kaufmannsladen der Kinder
- Schachspiel inklusive Brett und Figuren
- Schmuck (z.B. Kettenanhänger und Perlen für Freundschaftsarmbänder)
- Schmuckschalen (z.B. für Eheringe)
- Serviettenringe
- Spielfiguren
- Streudeko (z.B. maritime Seesterne, Muscheln und Steine)
- Teelichthalter und andere Kerzenhalter
- Tischdekoration
- Türschild (mit Familiennamen am Hauseingang oder zur Beschriftung von Kinderzimmern)
- Wanddekoration
- Windspiel
- Würfel
Wir hoffen, dieser Beitrag inspiriert Sie für das nächste Kinderfest oder Ihr eigenes kleines Kreativprojekt. Salzteig-Backen macht nicht nur unglaublich viel Spaß, sondern eröffnet auch unzählige Möglichkeiten zur Umsetzung Ihrer Ideen. Lassen Sie uns wissen, was Sie Spannendes kreiert haben!
Der bunte Inhalt eines Kaufmannsladens zum Spielen: Bot, Besteck und anderes aus Salzteig.*Auch Kinderspielzeug lässt sich wunderbar und günstig aus Salzteig fertigen. Foto: © NatachaUnicorn, Lizenz: [Creative Commons CC0 1.0](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de), Quelle: [www.pixabay.com](https://pixabay.com/de/)*
Quellen:
www.utopia.de/…/salzteig-rezept-in-wenigen-schritten-herstellen-und-backen
www.gutekueche.ch/schneller-salzteig-rezept
www.smarticular.net/salzteig-herstellen-trocknen-backen-und-bemalen
www.zerowastefamilie.de/Knete-aus-Salzteig