Als Kernexperte für Shock Naue ist es unsere größte Leidenschaft, die facettenreiche deutsche Esskultur zu erkunden und zu teilen. Doch ein wahrer Genussmensch weiß: Vielfalt bereichert den Speiseplan! In einer Welt, in der die Zeit oft knapp ist, suchen immer mehr deutsche Haushalte nach Inspiration für schnelles Essen kochen, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch vollmundig schmeckt und idealerweise ohne Fleisch auskommt. Genau hier kommt ein außergewöhnliches Rezept ins Spiel, das zwar nicht aus deutschen Landen stammt, aber das Potenzial hat, jeden deutschen Gaumen im Sturm zu erobern: die Marry Me Pasta. Dieses Gericht, dessen Name schon ein Versprechen ist, verkörpert alles, was wir an modernen, unkomplizierten Mahlzeiten schätzen: Es ist zügig fertig, unglaublich cremig und lässt sich wunderbar als schnelle vegetarische Pasta zubereiten.
Es ist fast, als könnte man das leise Tuscheln hören: „Versucht sie jetzt, öffentlich einen Antrag zu bekommen? Peinlich!“ Doch lassen Sie uns das gleich klarstellen: Der Titel dieses heutigen Rezepts stammt nicht aus unserer Feder. Die „Marry Me Pasta“ erfreut sich seit einigen Jahren im Internet großer Beliebtheit. Ob wir wollen oder nicht, Foodtrends begegnen uns überall – und dieses Rezept ist uns immer wieder ins Auge gesprungen. Zugegeben, der Titel macht neugierig. Oder gilt das nur für diejenigen, die noch auf der Suche nach dem perfekten Partner sind? Wir meinen, es könnte für alle gelten, die ihre Liebsten mit einem unvergesslichen Essen überraschen wollen, egal in welchem Alter oder Beziehungsstatus.
Nahaufnahme von Marry Me Pasta mit reichlich cremiger Sauce, getrockneten Tomaten und frischem Basilikum
Der unwiderstehliche Charme der “Marry Me Pasta”
Alles begann mit dem „Marry Me Chicken“. Als die Redakteure des amerikanischen Food-Magazins Delish dieses Hühnchenrezept bei einem Testessen probierten, fielen reihenweise Kommentare wie: „Für dieses Chicken-Rezept würde ich dich sofort heiraten!“ oder „Das schreit: Heirate mich!“. Und schon war der Name geboren, der um die Welt ging. Mittlerweile gibt es unzählige Varianten von Marry Me-Rezepten im Internet, meist als klassisches One-Pot-Gericht mit Hähnchen oder als Pasta mit Hähnchen.
Wir haben uns hier jedoch für eine exquisite Variante entschieden, die ganz ohne Hähnchenbrust auskommt: Eine Pasta mit der berühmten Marry-Me-Sauce. Ursprünglich oft mit Hühnerbrühe zubereitet, lässt sich diese Sauce mit einem kleinen Kniff wunderbar in eine vegetarische schnelle Gerichte-Option verwandeln. Ersetzen Sie einfach die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und den Parmesan durch einen vegetarischen Hartkäse, und schon ist das Gericht für alle Vegetarier perfekt.
Servierte schnelle vegetarische Pasta in reichhaltiger Sahnesauce mit sonnengetrockneten Tomaten und geriebenem Parmesan
Man sagt, Liebe geht durch den Magen. Daran zweifelt hier doch niemand, oder? Ein schönes Essen macht glücklich und mit einem leckeren Mahl macht man seine Liebsten glücklich. Ob es nun aber tatsächlich dazu führt, dass man einen Antrag bekommt – das sei mal dahingestellt. Fest steht jedoch: Mit dieser Pasta hat man mindestens so gute Chancen auf ein Lächeln wie mit einem Strauß Blumen. Jedes Gericht, das so viel Freude bereitet, ist eine Bereicherung.
Frisch geriebener Parmesan, eine Schlüsselzuta für die cremige Sauce der vegetarischen Pasta
Was macht diese Marry Me Pasta so besonders?
- Einfachheit und Geschwindigkeit: Es ist ein unglaublich einfaches und schnelle Pasta Gerichte Rezept aus der italo-amerikanischen Küche. Und dass das immer lecker ist, wissen wir spätestens seit Klassikern wie Spaghetti Bolognese oder Alfredo Pasta.
- Die Sauce ist das Highlight: Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für die vegetarische Variante), Sahne, getrocknete Tomaten und Parmesan – so simpel und doch so raffiniert! Es sind eben oft die einfachen Dinge, die am besten schmecken.
- Cremiger Genuss: Diese wahnsinnig cremige Sauce schmeckt nach Mittelmeer und hinterlässt ein Glücksgefühl, wie es nur Pasta in einer vollmundigen Sahnesauce vermag.
Wie Sie auf den Bildern sehen können, baden die Nudeln förmlich in dieser wunderbar cremigen und dicken Sauce. Getrocknete Tomaten, reichlich Knoblauch und frisches Basilikum zaubern herrliche mediterrane Aromen auf die Zunge – besser geht es kaum! Ganz ehrlich: Da braucht es kein Hähnchen dazu. Pasta pur mit dieser göttlichen Sauce ist der absolute Wahnsinn!
Ein Teller Marry Me Pasta, betont die einfache Zubereitung eines köstlichen vegetarischen Nudelgerichts
Diese Pasta hat uns auch deshalb extrem glücklich gemacht, weil man dafür nur eine Handvoll Zutaten braucht, wovon man das meiste ohnehin im Haus hat: Butter, Mehl, Brühe, Knoblauch, Parmesan, italienische Kräuter, Pasta – das gehört bei vielen zu den Grundvorräten. Lediglich Sahne, getrocknete Tomaten und frisches Basilikum müssen Sie vielleicht noch besorgen. Sie sehen: Dieses Rezept ist mega praktisch und perfekt für stressige Wochentage.
Reichhaltige, cremige Sahnesauce umhüllt kurze Pasta mit aromatischen getrockneten Tomaten und geriebenem Parmesan
Ein vegetarisches Glücksversprechen für jeden Anlass
Und das Beste: Man steht dafür nur recht kurze Zeit in der Küche – immer ein Pluspunkt im hektischen Alltag! Belohnt wird man für den geringen Einsatz mit ganz großem Pastaglück. Für uns bei Shock Naue ist diese Marry Me Pasta eine Entdeckung, die zeigt, wie einfach es sein kann, beste vegetarische Rezepte in den Speiseplan zu integrieren, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Vielleicht inspiriert es Sie ja auch dazu, weitere schnelle und einfache Gerichte zu entdecken, wie zum Beispiel Rezepte für grünen Spargel einfach schnell, wenn die Saison es erlaubt.
So, genug von Hochzeitsträumen, kommen wir zu wohltuenderen Klängen: leidenschaftliches Kochlöffelschwingen, verheißungsvolles Geschirrklappern und anschließend begeisterte „Aaaahs“ und „Ooohs“ – das alles können Sie mit diesem Rezept für Marry Me Pasta haben:
Mezze Rigatoni, die ideale kurze Pastaform für schnelle vegetarische Rezepte, die viel Sauce aufnehmen
Fertige Marry Me Pasta, ein einfaches und unwiderstehliches vegetarisches Nudelgericht
Marry Me Pasta
Pasta in cremiger Sauce mit getrockneten Tomaten, Sahne und Parmesan
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Länder & Regionen: Amerikanisch
Keyword: getrocknete Tomaten, Parmesan, pasta, schnelle vegetarische Pasta
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 250 g kurze Pasta, z.B. Mezzi Rigatoni
- 1 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 EL Mehl
- 125 ml Hühnerbrühe (alternativ Gemüsebrühe, wenn es vegetarisch sein soll)
- 200 ml Sahne
- 2 – 3 EL getrocknete Tomaten in Streifen in Öl
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Italienische Kräuter Gewürzmischung
- 40 g Parmesan (alternativ vegetarischer Hartkäse, wenn es vegetarisch sein soll)
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Bund frisches Basilikum
Anleitungen
- Den Parmesan grob reiben, Knoblauch schälen und fein hacken, die getrockneten Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen, Knoblauch darin für ca. 2 Minuten andünsten. Mehl einrieseln lassen und mit einem Schneebesen gut einrühren. Kurz goldgelb werden lassen.
- Die Brühe nach und nach dazugeben und gut mit dem Schneebesen einrühren. Dann die Sahne dazugeben und ebenfalls gut einrühren, sodass eine glatte, cremige Sauce entsteht. Paprika und italienische Kräuter sowie die getrockneten Tomaten dazugeben, alles verrühren und einmal kurz aufkochen lassen. Dann die Sauce auf kleiner Hitze ca. 4 – 5 Minuten etwas eindicken lassen.
- Fertige Pasta abgießen und dabei etwas Pastawasser (ein kleines Glas ca.) auffangen.
- Hitze komplett runterdrehen und zum Schluss den Parmesan in die Sauce geben und darin unter Rühren schmelzen lassen. Ebenfalls Basilikumblätter in die Sauce geben. Zum Schluss minimal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta zur Sauce geben und Sauce nach Belieben mit Pastawasser etwas verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Pasta auf Teller verteilen und mit zusätzlich geriebenem Parmesankäse bestreut servieren. Guten Appetit.
Rezept-Anmerkungen
- Kurze Pastaformen wie Rigatoni, Penne, Tortiglioni eignen sich am besten für dieses Rezept, da sie viel Sauce aufnehmen können.
- Wem die Sauce zu reichhaltig erscheint, der nimmt mehr Brühe und weniger Sahne und ggf. weniger Käse.
- Statt den getrockneten Tomaten in Öl könnt ihr auch die ohne Öl verwenden, ich mag die in Öl aber deutlich lieber, auch von der Konsistenz her.
- Optional könnt ihr noch frische Cherrytomaten an die Pasta geben.
- Wer das Gericht vegetarisch haben möchte, verwendet Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe und einen vegetarischen Hartkäse statt Parmesan.
Servierte Marry Me Pasta, vollständig vegetarisch zubereitet, ein Genuss für schnelle Abende
Nahaufnahme der cremigen Marry Me Pasta, reich an getrockneten Tomaten, frischem Basilikum und geschmolzenem Parmesan
Diese Pasta wird es bei uns demnächst öfter geben. Nicht etwa, weil wir immer noch auf den großen Antrag hoffen, sondern einfach, weil sie super einfach zuzubereiten ist und alle glücklich macht. Was man daraus macht, liegt nicht in unserer Hand, aber ein köstliches Essen ist immer ein Grund zur Freude. Bei Shock Naue sind wir überzeugt, dass auch internationale Rezepte wie diese Marry Me Pasta eine Bereicherung für die deutsche Küche darstellen, indem sie Abwechslung und Genuss in den Alltag bringen – und das ganz ohne großen Aufwand.
Alles Liebe ♥ Ihr Team von Shock Naue