Das Mittagessen ist oft eine Herausforderung im hektischen Alltag. Die Zeit ist knapp, der Hunger groß, und der Wunsch nach einer warmen, nahrhaften Mahlzeit, die nicht nur satt, sondern auch glücklich macht, ist immens. Bei Shock Naue verstehen wir diese Bedürfnisse nur zu gut und haben es uns zur Aufgabe gemacht, Ihnen die besten Lösungen für ein Schnelles Mittagessen Warm auf den Tisch zu zaubern. Vergessen Sie fades Fast Food oder kalte Stullen – wir präsentieren Ihnen eine Auswahl an Rezepten, die in Rekordzeit zubereitet sind und gleichzeitig den Gaumen verwöhnen. Von deftiger Hausmannskost bis zu internationalen Aromen, hier finden Sie Inspirationen, die den vollen Terminkalender respektieren und den Appetit stillen. Entdecken Sie, wie einfach es sein kann, mittags schnell, lecker und gesund zu kochen.
Jägerpfanne: Ein herzhafter Klassiker für den schnellen Hunger
Wenn der Bärenhunger ruft und es deftig sein darf, ist unsere Jägerpfanne die perfekte Wahl. Sie vereint zartes Schweinefleisch mit aromatischen Pilzen und Spätzle in einer cremigen Soße – ein wahres Wohlfühlessen, das schneller auf dem Tisch steht, als Sie denken. Dieser Klassiker der deutschen Küche ist ideal, um eine ganze Familie satt zu bekommen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 30 Min.
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Spätzle (aus dem Kühlregal)
- 400 g Schweinelende (oder Schweinefilet)
- 200 g Champignons
- 8 Cocktailtomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 4 TL Kartoffelstärke
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Zuerst putzen Sie die Champignons und schneiden sie in Scheiben. Anschließend halbieren Sie die Cocktailtomaten.
- Schälen Sie die Zwiebel und Knoblauchzehen und hacken Sie sie in feine Würfel.
- Nun waschen Sie das Schweinefleisch und tupfen es trocken. Entfernen Sie Sehnen und Fettreste. Anschließend das Fleisch in ca. 2 cm breite Medaillons schneiden.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch für ca. 4 Minuten an. Nach etwa 2 Minuten wenden Sie die Medaillons. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und stellen Sie es beiseite.
- Jetzt geben Sie die Zwiebel und Knoblauchzehen in die Pfanne und dünsten sie kurz an. Fügen Sie danach die Champignons hinzu und braten Sie sie mit.
- Anschließend gießen Sie die Sahne dazu und lassen das Ganze kurz aufkochen. Lösen Sie die Kartoffelstärke in etwas Wasser und geben Sie sie zum Andicken in die Sahnesoße. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie die Spätzle und die gebratenen Schweinemedaillons in die Soße und mischen alles gut durch. Danach fügen Sie die halbierten Cocktailtomaten hinzu.
- Zum Schluss schmecken Sie die Jägerpfanne ein letztes Mal mit Salz und Pfeffer ab und dekorieren das Ganze abschließend mit Petersilie.
Jägerpfanne mit Spätzle und Pilzen – ein schnelles warmes Mittagessen
Weitere unwiderstehliche warme Mittagessen-Ideen für jeden Tag
Neben der Jägerpfanne gibt es eine Fülle weiterer Optionen für ein schnelles Mittagessen warm, die Abwechslung in Ihre Mittagspause bringen. Ob vegetarisch, mit Fisch oder Geflügel, diese Rezepte sind im Handumdrehen zubereitet und überzeugen durch ihren vollen Geschmack. Und für alle, die nach Inspirationen suchen, finden Sie hier auch weitere [Mittagessen für Familien](https://shocknaue.com/ideen-mittagessen-familie/), die Groß und Klein begeistern.
Nudeln mit Spinat: Cremig, würzig und vegetarisch begeistern
Diese Pastavariante ist ein echter Hit: Cremig, würzig und durch Walnüsse besonders lecker. Ein vegetarischer Klassiker, den einfach jeder mag und der im Nu zubereitet ist. Nudeln mit Spinat sind ein ideales Gericht, wenn es einmal schnell gehen muss und trotzdem super schmecken soll. Und für kleine, praktische Snacks zwischendurch sind auch unsere [praktische Pizza Muffins](https://shocknaue.com/pizza-muffins/) eine hervorragende Ergänzung.
Gebratener Reis: Vielseitige Resteverwertung mit asiatischem Flair
Besonders schnell ist dieses Rezept, wenn Sie noch Reis vom Vortag übrig haben. Dann brauchen Sie nur noch das Gemüse klein schneiden, anbraten, mit Sojasoße und Sesamöl würzen und mit dem Reis vermischen. Praktisch: In diesem Gericht können Sie einfach alle Gemüsereste verarbeiten, die Sie noch im Kühlschrank haben. Wer morgens schon an den Mittag denkt, findet auch [vielfältige Haferflocken Rezepte](https://shocknaue.com/haferflocken-rezepte/) für einen energiegeladenen Start.
Mac ‘n’ Cheese: Der amerikanische Wohlfühl-Auflauf
Wenn Sie diesen amerikanischen Auflauf noch nicht kennen, müssen Sie ihn unbedingt probieren. Mac ‘n’ Cheese braucht nämlich nur Nudeln, Zwiebeln, Milch und Käse – schon haben Sie alle zentralen Zutaten beisammen. Diese Mischung wandert dann für etwa 20 Minuten in den Ofen und herauskommt ein deftiges Gericht mit einer extra Portion Wohlfühlfaktor. Und für Liebhaber von Teiggerichten, die auch süß sein dürfen, ist [einen guten Pfannkuchenteig](https://shocknaue.com/pfannkuchenteig/) immer eine Option.
Hähnchenpfanne: Bunt, nahrhaft und blitzschnell im Ofen
Diese Hähnchenpfanne bringt Farbe auf den Tisch. Dafür sorgen Tomatenmark und Kirschtomaten. Durch die Kartoffeln macht dieses schnelle Mittagessen zudem ordentlich satt. Kartoffeln kochen, Hähnchenbrustfilet anbraten und übrige Zutaten vorbereiten. So wandert das Gericht in einer ofenfesten Pfanne oder einem Bräter für 15 Minuten in den Ofen, und der Ofen übernimmt den Rest der Arbeit für Sie.
Kohl-Hack-Pfanne: Deftig, preiswert und unglaublich sättigend
Hier gibt es etwas Deftiges aus günstigem Gemüse: eine schnelle Kohl-Hack-Pfanne. Die können Sie wahlweise mit Spitzkohl, Weißkohl oder Chinakohl zubereiten. Als sättigendes Hauptgericht bietet sich eine Kohl-Hack-Pfanne mit Kartoffeln an, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch ein echtes Familienessen darstellt.
Auberginen-Curry: Indische Aromen vegan und schnell zubereitet
Die fleischlose Alternative zum deftigen Eintopf mit extra viel Gemüse. Viel Schnippelarbeit haben Sie trotzdem nicht, denn nur Zucchini und Aubergine gilt es zu zerschneiden. Darüber hinaus kommen Kichererbsen, Tomaten, Kokosmilch und natürlich diverse indische Gewürze in den Topf. Dazu passt Reis oder Naan-Brot. Für eine leichtere, aber dennoch sättigende Option nach dem Curry oder an warmen Tagen, bieten sich unsere [leichte Salatideen](https://shocknaue.com/salat-ideen/) an.
Tortellini alla panna: Italienische Gaumenfreude in wenigen Minuten
Tortellini alla panna, also gefüllte Nudeln in cremiger Käse-Sahne-Soße, dürfen auf keiner italienischen Speisekarte fehlen. Am besten schmecken sie mit leicht angebratenem Kochschinken. Hier erfahren Sie, wie Sie das Gericht selbst zubereiten und in kürzester Zeit ein Stück Italien auf den Teller zaubern können.
Chop Suey: Knackiges Gemüse und zartes Hähnchen im Wok
Unser Chop Suey mit knackigem Gemüse und zarter Hähnchenbrust ist perfekt, wenn es mal schnell gehen soll. Alles, was Sie tun müssen, ist ein wenig Gemüse schnippeln und das Fleisch marinieren. Danach kommt alles in den Wok und in nur wenigen Minuten zaubern Sie eine leckere Mahlzeit, die an Ihren Lieblings-Asiaten erinnert.
Entdecken Sie mehr auf Shock Naue: Schnelle Gerichte für jeden Anlass
Bei Shock Naue sind wir stets bestrebt, Ihnen die besten und vielseitigsten Rezeptideen zu präsentieren. Unser Fokus auf deutsche Esskultur und praktische Lösungen für den modernen Alltag macht uns zu Ihrer ersten Anlaufstelle für authentische und inspirierende Kocherlebnisse. Entdecken Sie neben den vorgestellten Gerichten noch viele weitere schnelle Optionen, die perfekt in Ihren Alltag passen und Ihnen die Mittagspause versüßen.
Cremige Spätzle mit Pilzen als schnelles warmes Gericht
Spätzle mit Pilzen
Zartes Hähnchen-Geschnetzeltes mit Soße für ein schnelles warmes Mittagessen
Geschnetzeltes mit Hähnchen
Farbenfrohe Fischpfanne mit Gemüse, ideal für ein schnelles warmes Mittagessen
Fischpfanne
Frisches Brokkoli-Pesto mit Nudeln – eine gesunde und schnelle Mittagessen-Idee
Brokkoli-Pesto
Fazit
Die Suche nach einem schnelles Mittagessen warm muss keine Herausforderung mehr sein. Mit den vielfältigen und einfach umsetzbaren Rezepten, die wir Ihnen bei Shock Naue präsentieren, wird Ihre Mittagspause zu einem kulinarischen Highlight. Ob Sie sich für die deftige Jägerpfanne, eine aromatische Kohl-Hack-Pfanne oder ein exotisches Auberginen-Curry entscheiden – alle Gerichte sind darauf ausgelegt, Ihnen maximalen Genuss bei minimalem Zeitaufwand zu bieten. Wir hoffen, diese Auswahl inspiriert Sie dazu, öfter den Kochlöffel zu schwingen und Ihre Mittagspause mit wärmenden, hausgemachten Speisen zu bereichern. Schauen Sie regelmäßig bei Shock Naue vorbei, um keine neuen Rezept-Ideen zu verpassen. Welches ist Ihr liebstes schnelles Mittagessen? Wir freuen uns auf Ihre Entdeckungen!