Silvester – der magische Übergang in ein neues Jahr voller Hoffnung und Vorfreude! Und was wäre dieser Abend ohne köstliches Essen, das man in geselliger Runde mit seinen Liebsten genießen kann? Bei “Shock Naue” wissen wir, dass Silvester Essen Einfach Und Schnell zubereitet sein sollte, damit Sie mehr Zeit zum Feiern und weniger Zeit in der Küche verbringen. Die deutsche Esskultur an Silvester mag vielfältig sein, von traditionellen Karpfengerichten bis zum Raclette – doch der Wunsch nach unkomplizierten, aber beeindruckenden Speisen ist überall präsent.
Deshalb haben wir für Sie eine Auswahl an Rezepten zusammengestellt, die perfekt für Ihr Mitternachtsbuffet geeignet sind. Ob Sie sich für ein festliches Dinner oder eine ausgelassene Party entscheiden, unsere Ideen lassen sich wunderbar vorbereiten und begeistern jeden Geschmack. Machen Sie es sich einfach, genießen Sie die Vorfreude und starten Sie mit diesen kulinarischen Highlights genussvoll ins neue Jahr!
Warum unsere Silvester-Rezepte perfekt sind
Bei der Auswahl unserer liebsten Silvester-Snacks und -Gerichte haben wir besonders auf folgende Punkte geachtet, um Ihnen die Partyvorbereitung so angenehm wie möglich zu gestalten:
- Vorbereitung leicht gemacht: Alle Gerichte lassen sich wunderbar im Vorfeld vorbereiten, sodass Sie am Silvesterabend selbst entspannt mitfeiern können.
- Vielseitiger Genuss: Wir bieten Snacks, die sowohl warm als auch kalt hervorragend schmecken – ideal für ein langes Buffet.
- Stärkende Mitternachtsmahlzeiten: Für die nächste Party-Runde nach Mitternacht gibt es deftige Eintöpfe, die neue Energie spenden.
- Für jeden Geschmack: Ob Vegetarier, Fischliebhaber oder Fleisch-Gourmet – bei unserer Auswahl ist für jeden etwas Passendes dabei.
- Einfach und schnell: Kein kompliziertes Kochbuchstudium nötig, diese Rezepte sind im Handumdrehen zubereitet.
Lassen Sie sich inspirieren und klicken Sie sich durch unsere Top-Auswahl. Für noch mehr schnelle Inspirationen rund um die Küche finden Sie auch fantastische schnelle Thermomix Mittagsgerichte auf unserer Seite, die beweisen, wie einfach Genuss sein kann!
1. Yufka-Börek mit Spinat-Feta-Füllung: Der herzhafte Party-Star
Ein langer Silvesterabend verlangt nach einer ordentlichen Stärkung. Dieses vegetarische Börek sieht nicht nur fantastisch auf dem Buffet aus, sondern schmeckt auch hervorragend und ist perfekt als Fingerfood geeignet. Die Füllung aus Spinat und Feta ist ein Klassiker, doch Sie können hier kreativ werden – wie wäre es mit einer herzhaften Hackfleisch-Dattel-Mischung? Dazu passt wunderbar ein Glas deutscher Sekt oder ein trockener Riesling, um das neue Jahr gebührend zu begrüßen.
Spiralbörek mit Spinat und Feta auf einem Backblech, ideal als Silvester Fingerfood
Nahaufnahme eines köstlichen Yufka-Böreks mit goldbrauner Kruste, bereit zum Servieren an Silvester
2. Salami Pan Pizza: Fluffiger Genuss im American Style
Wenn Sie am Silvesterabend gerne etwas länger essen, aber Raclette oder Fondue Ihnen zu langweilig sind, dann versuchen Sie es doch mit einer kleinen Pizza-Back-Session! Der Teig für diese Pan Pizza sollte idealerweise am Vortag vorbereitet werden, damit er 24 Stunden im Kühlschrank gehen kann. Die Pizza wird dann direkt in der Pfanne gebacken und das Ergebnis ist eine super fluffige, schön dicke Pan Pizza im American Style.
Ob warm aus dem Ofen oder kalt als Snack auf die Hand – diese Pizza ist ein Hit. Beim Belag können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen; wir lieben gute Salami, Mozzarella und rote Zwiebeln. Eine vegetarische Variante als originale italienische Rezepte klassische Margherita ist natürlich auch immer eine gute Idee.
Große Pan Pizza mit Salami, Käse und roten Zwiebeln, perfekt für die Silvesterparty
Detailansicht eines Stücks Pan Pizza mit fluffigem Teig und geschmolzenem Käse, bereit zum Genießen an Silvester
3. Spanische Empanadas: Mediterrane Häppchen für Ihre Gäste
Dieses Empanada-Rezept ist super einfach und perfekt für den Silvesterabend geeignet. Empanadas sind eine Art gefüllte Teigtaschen, die wir ganz schnell und unkompliziert mit Blätterteig zubereiten. Sie schmecken warm und kalt, lassen sich hervorragend vorbereiten und sind bestens als Fingerfood für Ihre Gäste geeignet. So zaubern Sie im Handumdrehen einen Hauch Spanien-Urlaub in Ihre heimische Küche.
Ein kleiner Tipp von uns: Wenn Sie lieber vegetarisch essen, ersetzen Sie das Hackfleisch einfach durch eine Veggie-Hack-Alternative Ihrer Wahl. So servieren Sie diese köstlichen Blätterteig-Pasteten schnell und einfach vegetarisch oder sogar vegan. Für weitere kreative und gesunde Ideen, die Sie auch an anderen Tagen genießen können, schauen Sie sich unsere gesunde Thermomix Rezepte an!
Knusprige spanische Empanadas, gefüllt und goldbraun gebacken, als idealer Silvester-Snack
Nahaufnahme einer Empanada mit Blätterteig-Muster, angerichtet auf einem Holztisch für festliche Anlässe
4. Herzhafte Käse-Quiche: Der unwiderstehliche Klassiker
Käse-Quiche! Schon bei diesen zwei Worten bekommen viele Food-Liebhaber Herzklopfen und Magenknurren. Wir zeigen Ihnen heute unser Lieblingsrezept für diese würzige Quiche, die auf keinem Silvesterbuffet fehlen sollte. Sie lässt sich kinderleicht zubereiten und schmeckt sowohl lauwarm direkt aus dem Ofen als auch kalt als praktischer Snack auf die Hand.
Dazu passt ein schöner deutscher Apfel-Cidre oder ein Glas kalter Grüner Veltliner – ein wahrhaft zum Ausflippen köstlicher Genuss! Diese herzhafte Quiche ist ein Beweis dafür, dass silvester essen einfach und schnell zubereitet werden kann, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Eine klassische Käse-Quiche mit goldbrauner Kruste, bereit zum Servieren als Silvester-Snack
Anschnitt einer cremigen Käse-Quiche, die ihren köstlichen Inhalt preisgibt – perfekt für festliche Anlässe
5. Chili sin Carne: Der vegane Sattmacher für kalte Nächte
Chili sin Carne! Wir wandeln diesen Tex-Mex-Klassiker ganz einfach mit Linsen vegan ab. Dabei vermisst selbst der eingefleischteste Fan kein Hackfleisch. Dieses Gericht ist einfach DAS perfekte Silvester-Rezept, denn es lässt sich wunderbar vorkochen, warmhalten und wird dabei sogar noch leckerer!
Schneiden Sie einfach ein wenig Baguette dazu auf und geben Sie einen Klecks vegane Crème fraîche on top. Fertig ist der Sattmacher für die Party ins neue Jahr! Ein echtes Highlight, das zeigt, wie vielseitig und unkompliziert silvester essen einfach und schnell sein kann.
Große Schüssel mit veganem Chili sin Carne, garniert mit frischen Kräutern und Limettenscheiben, ideal für Silvester
Detailaufnahme von Chili sin Carne mit Belugalinsen und frischer Avocado, ein wärmender Genuss für die Silvesternacht
Zutaten für das Chili sin Carne (für 4 Portionen)
- 5 EL Olivenöl
- 1 große rote Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gewürfelt
- 1 rote Spitzpaprika, entkernt und in Würfel geschnitten
- 1 rote Chilischote, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
- 1 TL Paprikapulver geräuchert, scharf
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1/2 TL Ceylon-Zimt
- 2 EL Tomatenmark
- 150 g Belugalinsen, gewaschen
- 750 ml Gemüsebrühe (evtl. auch mehr, wenn Sie Ihr Chili sin Carne “suppiger” mögen)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose Gemüsemais, abgetropft (250 g)
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft (250 g)
- 1 Rippe dunkle Zartbitterschokolade, fein gehackt
- 1/2 TL Rohrzucker
- 1 TL Salz, gestrichen
- 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
- 1/4 Limette, davon der Saft
Zubereitung: Schritt für Schritt zum perfekten Chili
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin glasig andünsten.
- Gewürfelte Paprika und Chili hinzugeben und kurz mit anrösten.
- Die Gewürze hinzufügen und ebenfalls kurz mit anrösten, bis sich die Aromen entfalten.
- Tomatenmark und gewaschene Linsen hinzugeben und kurz mitbraten.
- Mit zwei Dritteln der Gemüsebrühe ablöschen.
- Gehackte Tomaten, Mais und Bohnen dazugeben.
- Bei sanfter Hitze etwa 25–30 Minuten köcheln lassen. Öfter umrühren und bei Bedarf die restliche Gemüsebrühe zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die fein gehackte dunkle Schokolade dazugeben und im Chili sin Carne sanft schmelzen lassen. Dies verleiht dem Gericht eine besondere Tiefe.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Rohrzucker abschmecken. Zum Schluss den Saft einer viertel Limette für die Frische hinzufügen.
- Mit veganer Crème fraîche, Avocadoscheiben und frischer Petersilie oder Koriander anrichten. Dazu schmeckt ein frisches Fladenbrot hervorragend. Guten Appetit!
6. Knusprige Kartoffelwaffeln aus TK-Kroketten: Blitzschnell & genial
Geniale tricky Kartoffelwaffeln! Heute möchten wir Ihnen eine einfache und schnelle Möglichkeit zeigen, wie Sie aus klassischen Kartoffel-Kroketten aus der Tiefkühltruhe genial leckere und super knusprige herzhafte Waffeln zaubern können. Das ist nicht nur eine tolle Abwechslung zu klassischen Kartoffelwaffeln, sondern auch eine fantastische Idee, wenn es mal richtig schnell gehen soll.
Diese herzhaften Kartoffelwaffeln sind in nur 10 Minuten fertig, schmecken mega lecker knusprig und Sie können sie nach Lust und Laune mit sämtlichen Toppings verfeinern. Ob mit Fisch, Bacon, Gemüse, Käse oder vegan – diese schnellen Kartoffelwaffeln machen wirklich jeden am Tisch glücklich und satt und sind ein genialer Snack für Ihr Silvester-Buffet! Ein perfektes Beispiel für silvester essen einfach und schnell, das auch die Fans von Airfryer Rezepte begeistern wird.
Knusprige Kartoffelwaffeln aus Kroketten, garniert mit Kräutern, perfekt als schneller Snack für Silvester
Servierte Kartoffelwaffeln auf einem Gitterrost, bereit, als leckeres Fingerfood genossen zu werden
7. Club Sandwich Caesar Style: Amerikanischer Snack-Traum
Was gibt es Besseres als ein richtig dick und fett belegtes Club Sandwich? Wir lieben diesen klassischen Snack, der sich auch hervorragend für Ihr Silvesterbuffet eignet. Sandwiches gehören zwar traditionell zur englischen Tea Time, doch dieses leckere Club Sandwich Caesar Style ist eher im American Style gehalten und mit Elementen des klassischen Caesar Salads zubereitet.
Die Club Sandwiches können Sie perfekt vorbereiten und in mundgerechten Häppchen geschnitten als Snack am Silvesterabend servieren. Sie sind nicht nur sättigend, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet.
Großes Club Sandwich Caesar Style, geschichtet mit Hähnchenbrust, Bacon und frischen Zutaten, ideal für Silvester
Nahaufnahme von perfekt geschichteten Club Sandwich-Hälften, die als herzhafter Snack für Partys dienen können
8. Schneller Blätterteigsnack mit Sucuk: Orientalische Würze
Dieser herzhafte Blätterteig-Snack mit Sucuk ist genau das Richtige für Ihr Silvester-Buffet! Er ist blitzschnell zubereitet, unglaublich lecker und sorgt garantiert für einen Wow-Effekt um Mitternacht. Geschmacklich erinnert er an den Klassiker Flammkuchen, bringt aber mit der würzigen Sucuk eine orientalische Note auf den Tisch.
Ob als Highlight auf Ihrem Snack-Buffet oder als unkompliziertes Fingerfood mit einem Glas Sekt – dieser Snack wird Ihre Gäste begeistern und ist der perfekte Start ins neue Jahr! Er beweist, dass silvester essen einfach und schnell gleichzeitig exotisch und festlich sein kann. Für noch mehr Inspirationen, die den Tag bereichern, empfehlen wir Ihnen unser Rezept des Tages mit dem Thermomix.
Knuspriger Blätterteigsnack mit Sucuk und Gemüse, fertig gebacken und als Partyfood angerichtet
Detailansicht eines würzigen Blätterteigsnacks mit Sucuk, serviert auf einem Holztisch, perfekt für festliche Anlässe
9. Spätzle-Frittata: Schwäbische Gemütlichkeit trifft Party-Snack
Ob warm oder kalt – die Spätzle-Frittata ist Ihr vielseitiger Begleiter für die Silvesterparty! Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch ideal, um übrig gebliebene Spätzle kreativ zu verwerten oder mit frischen Spätzle aus der Kühltheke Zeit zu sparen.
Mit wenig Aufwand zaubern Sie einen leckeren Party-Snack, der in weniger als 30 Minuten fertig ist und garantiert bei Ihren Gästen punkten wird. Servieren Sie sie in kleinen Häppchen oder aufgeschnitten in mundgerechten Stücken – diese Frittata wird der Hit auf Ihrem Silvesterbuffet! Eine köstliche Möglichkeit, deutsche Spezialitäten auf eine neue, unkomplizierte Weise zu genießen.
Herzhafte Spätzle-Frittata mit Käse und Kräutern, goldbraun gebacken, als idealer Silvester-Snack
Nahaufnahme eines angeschnittenen Stücks Spätzle-Frittata, das die Textur und die Zutaten zeigt – perfekt für Buffets
10. Deftiger Rouladentopf: Der wärmende Seelenstreichler um Mitternacht
Wenn der kleine Hunger kurz nach Mitternacht zuschlägt, ist dieser schnelle und deftige Rouladentopf genau das Richtige! Herzhaft, wärmend und so lecker, dass niemand widerstehen kann. Mit einer Scheibe knusprigem Brot zum Dippen wird er zum perfekten Silvester-Löffelsnack, der Ihre Gäste begeistert.
Die Aromen erinnern an klassische Rouladen, doch hier geht es extra schnell: Alles in einem Topf, unkompliziert und in kurzer Zeit servierbereit. Ideal, um den Jahreswechsel gemütlich ausklingen zu lassen und Ihren Gästen einen traditionellen, aber einfach zubereiteten Genuss zu bieten.
Deftiger Rouladentopf mit Fleisch und Soße, in einem Topf angerichtet, perfekt als wärmendes Gericht für Silvester
Nahaufnahme eines Rouladentopfs mit zartem Fleisch und reichhaltiger Soße, serviert mit Brot – ein herzhafter Silvester-Genuss
Start ins neue Jahr: Das Katerfrühstück für den 1. Januar
Der Morgen danach: es ist der 1. Januar, und der letzte Drink war ganz eventuell einer zu viel. Auftritt: Full English Breakfast! Technisch gesehen ist es kein richtiges Silvester-Rezept, aber es könnte Ihnen den Start ins neue Jahr retten! Vollgepackt mit deftigen Würstchen, Speck, Eiern und Toastbrot ist das Full English Breakfast der perfekte Kickstart ins neue Jahr.
P.S. Natürlich auch bestens geeignet, wenn Sie mit klarem Kopf am 1. Januar aufgewacht sind und einfach Lust auf das genialste Neujahrsfrühstück der Welt haben! Ein echtes Power-Frühstück, das Sie nach einer langen Silvesternacht wieder auf die Beine bringt.
Deftiges Full English Breakfast mit Eiern, Speck, Würstchen und Toast, das perfekte Katerfrühstück für Neujahr
Nahaufnahme eines traditionellen Full English Breakfast mit allen klassischen Komponenten, bereit zum Genießen
Fazit: Genussvoll und unkompliziert ins neue Jahr!
Wir bei Shock Naue sind überzeugt: Silvester essen einfach und schnell zuzubereiten, muss nicht bedeuten, auf Geschmack oder Vielfalt zu verzichten. Mit unseren 10 handverlesenen Rezepten bieten wir Ihnen eine Palette an kulinarischen Ideen, die perfekt auf die Bedürfnisse eines gelungenen Jahreswechsels zugeschnitten sind. Von herzhaften Fingerfoods, die sich wunderbar vorbereiten lassen, bis hin zu wärmenden Eintöpfen für die späte Stunde – hier ist für jeden Geschmack und jede Party-Stimmung etwas dabei.
Feiern Sie den Übergang ins neue Jahr mit Leichtigkeit und voller Genuss. Lassen Sie sich nicht vom Stress der Vorbereitung überwältigen, sondern genießen Sie die gemeinsame Zeit mit Familie und Freunden. Welches unserer Rezepte wird Ihr Highlight am Silvesterabend sein? Teilen Sie Ihre Favoriten und Erfahrungen mit uns! Wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch und einen fantastischen Start ins neue Jahr!