Als leidenschaftlicher Anhänger der deutschen Esskultur und kerniger SEO-Redakteur für “Shock Naue” freue ich mich immer, wenn ich auf kulinarische Schätze stoße, die Tradition und modernen Genuss perfekt vereinen. Und genau das ist der Spaghetti Eis Kuchen – eine Hommage an das geliebte Original, neu interpretiert und unwiderstehlich lecker. Schon als Kind war Spaghetti-Eis mein absoluter Favorit: die süße Erdbeersauce, das cremige Vanilleeis und die luftige Sahne – ein Traum! Aber diese Kuchen-Variante, die ich kürzlich auf einer Social-Media-Plattform entdeckte, hat mein Herz im Sturm erobert. Es war sofort klar: Das muss ich ausprobieren und für unsere Leser auf Shock Naue teilen, denn es passt perfekt in unsere Sammlung von einzigartigen Rezepten, die die deutsche Küche so besonders machen. Während dieses Dessert die Herzen im Sturm erobert, gibt es viele andere Familien-Mittagessen-Ideen, die darauf warten, entdeckt zu werden.
Spaghetti Eis Kuchen, von oben fotografiert, mit Erdbeerspiegel, Vanillecreme und weißer Schokolade
Der Vorteil dieses Kuchens? Er ist unglaublich einfach zuzubereiten und blitzschnell fertig. Optisch erinnert er stark an ein Tiramisu, und auch die Vorgehensweise, was das Schichten von Creme und Löffelbiskuits betrifft, ist ähnlich. Aber der Geschmack! Er ist so cremig, fruchtig und erfrischend – ein absoluter Genuss. Ich kann es nur immer wieder betonen: Diesen Spaghetti Eis Kuchen müsst ihr unbedingt probieren!
Spaghetti Eis Kuchen: Eine geniale Schicht für Schicht Kreation
Diese kalte Köstlichkeit vereint die besten Elemente des klassischen Spaghetti Eises in einer wunderbaren Kuchenform. Die zarten Löffelbiskuits bilden eine weiche Basis, die durch eine reichhaltige Mascarpone-Quark-Creme und einen fruchtigen Erdbeerspiegel ergänzt wird. Jede Schicht trägt dazu bei, ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen, das sowohl vertraut als auch aufregend neu ist. Es ist die perfekte Kombination aus den beliebten Aromen, die man von einem Eisdielenbesuch kennt, und der Bequemlichkeit eines selbstgemachten Kuchens. Ähnlich wie bei handgemachten Spezialitäten, wie dem selber machen von Gnocchi, liegt der Reiz dieses Rezepts in seiner Einfachheit und dem Genuss, etwas Besonderes selbst zu kreieren.
Die süße Geschichte des Spaghetti Eises: Ein Mannheimer Geniestreich
Bevor wir uns dem Rezept für unseren Spaghetti Eis Kuchen widmen, werfen wir einen Blick auf die Ursprünge des Originals. Man kann es sich fast denken: Ja, es war ein Italiener, der diese geniale Idee hatte. Dario Fontanella, damals erst 17 Jahre alt, kreierte am 6. April 1969 in der Eisdiele seines Vaters Mario in Mannheim zum ersten Mal das Teller Spaghetti Eis. Was als spielerische Idee begann, entwickelte sich schnell zu einem der beliebtesten Eisdesserts überhaupt – ein wahrer Geniestreich, der bis heute Millionen von Menschen begeistert. Seine Kreativität hat die deutsche Eisdielenkultur nachhaltig geprägt und gezeigt, wie Innovation auch in traditionellen Bereichen aufblühen kann.
Anschnitt des Spaghetti Eis Kuchens, zeigt die cremigen Schichten von Löffelbiskuits, Vanille-Mascarpone-Quark-Creme und fruchtigem Erdbeerspiegel
Dein Rezept für den perfekten Spaghetti Eis Kuchen (ohne Backen!)
Dieser Spaghetti Eis Kuchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Hingucker. Mit nur wenigen Zutaten und ohne Backen zaubern Sie ein Dessert, das Familie und Freunde begeistern wird.
Für 12-15 Portionen
Zutaten
- 2 Pck Vanille Paradiescreme von Dr. Oetker
- 400 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 2 Pck Vanillinzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Puderzucker
- 80 ml Milch
- 1 großes Paket Löffelbiskuits
- 150-200 ml Milch (zum Tränken der Löffelbiskuits)
- 400 g gefrorene Erdbeeren
- 1-2 EL Zucker (für den Erdbeerspiegel)
- 60 ml Wasser
- 2-3 EL Speisestärke
- Etwas weiße Schokolade (zum Garnieren)
Zubereitung
- Zuerst die Paradiescreme zusammen mit der Sahne und den 100 ml Milch verrühren, bis die Creme etwas fester wird und eine schöne Konsistenz annimmt.
- In einer separaten Schüssel Mascarpone, Magerquark, Zitronenabrieb, Vanillinzucker, Vanilleextrakt, Puderzucker und die restlichen 80 ml Milch mit dem Handrührgerät gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Diese Creme vorsichtig unter die Paradiescreme heben.
- Die 150-200 ml Milch in eine flache Schale geben. Tauchen Sie die einzelnen Löffelbiskuits kurz in die Milch und legen Sie diese dicht an dicht auf den Boden einer Auflaufform. Meine Form hatte die Maße 29×18 cm, wobei sie sich nach unten hin etwas verjüngt.
- Verteilen Sie die Hälfte der vorbereiteten Creme gleichmäßig auf der ersten Lage Löffelbiskuits. Glätten Sie die Oberfläche mit einer Winkelpalette oder einem Esslöffel. Wiederholen Sie diesen Schritt mit einer weiteren Schicht getränkter Löffelbiskuits und der restlichen Creme.
- Für den Erdbeerspiegel die gefrorenen Erdbeeren, Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter Rühren zu den kochenden Erdbeeren geben. Alles mit einem Pürierstab mixen, kurz abkühlen lassen und anschließend vorsichtig auf die Creme schichten.
- Stellen Sie den Spaghetti Eis Kuchen idealerweise über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Servieren die weiße Schokolade darüber reiben, um den klassischen “Käse”-Effekt des Spaghetti Eises zu imitieren.
Detailaufnahme eines Stücks Spaghetti Eis Kuchen, präsentiert die feine Textur und die sichtbaren Schichten
Backtipp für ein makelloses Ergebnis
Ein kleiner Tipp für ein noch besseres Ergebnis: Sie können für diesen Spaghetti Eis Kuchen auch hervorragend einen Backrahmen verwenden. Dieser lässt sich im Nachhinein leichter entfernen und ermöglicht es, gleichmäßige, saubere Stücke zu schneiden. Das werde ich persönlich beim nächsten Mal auf jeden Fall so machen!
Sommerliches Erdbeer-Dessert mit frischen Erdbeeren und geriebener weißer Schokolade als Garnitur
Wenn Sie mich fragen, ist dieser Spaghetti Eis Kuchen das beste Sommerdessert überhaupt. Er vereint die Nostalgie eines Eisdielenklassikers mit der Eleganz eines selbstgemachten Kuchens und ist dabei so unkompliziert. Ob nach einem festlichen Truthahn-Rezept oder als leichter Abschluss eines Grillabends – dieser Kuchen passt immer und sorgt für strahlende Gesichter. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von diesem deutschen Dessert-Highlight begeistern. Teilen Sie gerne Ihre Erfahrungen oder Ihr liebstes Sommerdessert in den Kommentaren!