Wer auf der Suche nach wirklich einfaches essen für gäste ist, wird von diesem cremigen Lauchgemüse begeistert sein. Es ist eines dieser Gerichte, die man vielleicht Jahre lang nicht mehr zubereitet hat, ohne den Grund dafür zu kennen. Dabei ist es eine wahre Delikatesse der deutschen Hausmannskost, die Wärme und Gemütlichkeit auf den Teller bringt und sich perfekt in die Reihe der lauch rezepte einfach einfügt.
Von Kindheitstrauma zur Lauchliebe
Meine Beziehung zu Lauch war nicht immer ungetrübt. Ich erinnere mich lebhaft an Abende in meiner Kindheit, an denen Lauch mit Béchamel-Sauce serviert wurde. Ich war alles andere als begeistert und weigerte mich standhaft, ihn zu essen. Doch meine Mutter bestand darauf, dass der Teller leer gegessen werden muss. Ich saß gefühlte Ewigkeiten vor dem Gericht und würgte bei jedem Bissen, bis am Ende doch alles wieder hochkam. Solche Erfahrungen können prägen, aber wie dieses Gericht zeigt, ist es nie zu spät, sich neu zu verlieben – selbst in Gemüse, das man einst verabscheute. Für weitere Inspirationen rund um leichte und leckere Mahlzeiten, besonders wenn Sie auf Ihre Linie achten möchten, finden Sie hier tolle Ideen für kalorienarme rezepte mittagessen.
Zum Glück habe ich kein Lauchtrauma davongetragen. Im Gegenteil: Heute liebe ich Lauch in allen Variationen! Eine Wandlung, die ganz ohne Psychiater zustande kam. Es ist erstaunlich, wie sich Geschmäcker entwickeln können, und dieses Rahmlauchgemüse ist der beste Beweis dafür, dass einfache Lauchgerichte zu wahren Favoriten werden können.
Cremiges Lauchgemüse, serviert mit goldbraunen Wedges und einem saftigen Nackensteak auf einem modernen Teller.
Ein Meisterstück der einfachen Hausmannskost
Dieses Rahmlauchgemüse ist ein Paradebeispiel für beste Hausmannskost. Es ist schnell und unkompliziert zubereitet, schmeckt einfach nur hervorragend und ist eine klassische Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Zugegeben, optisch mag es vielleicht kein Instagram-Star sein, aber darauf kommt es bei diesem Gericht auch nicht an. Was zählt, ist der Geschmack, und dieses Rahmlauchgemüse liefert auf ganzer Linie! Es ist ein echter Klassiker unter den lauch rezepte einfach und beweist, dass gute Küche nicht kompliziert sein muss. Es eignet sich hervorragend als Beilage, die sich auch gut buffet rezepte zum vorbereiten anpasst.
Appetitliches Rahmlauchgemüse in einer Schale, begleitet von knusprigen Kartoffelwedges und einem herzhaften Nackensteak, perfekt für ein einfaches Abendessen.
Das einfache Rahmlauchgemüse-Rezept
Dieses Rezept ist so einfach, dass es auch Kochanfängern gelingt und beweist, wie vielseitig und lecker Lauch sein kann. Es verzaubert selbst ehemalige Lauch-Skeptiker und gehört definitiv zu den lauch rezepte einfach, die man immer wieder gerne kocht.
Zutaten für 2 Personen
- 2 Lauchstangen (ca. 350 g nach Waschen und Rüsten)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 dl Wasser
- 1/2 Bouillonwürfel
- ca. 75 ml Kochsahne
- Muskatnuss nach Belieben
Zubereitung
- Die Lauchstangen gründlich waschen, die dunkelgrünen Blätter entfernen und den restlichen Lauch in ca. 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Die geschnittenen Ringe nochmals sorgfältig waschen, um alle Sandrückstände zu entfernen.
- Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die vorbereiteten Lauchringe hinzugeben und einige Minuten lang andünsten, bis sie leicht weicher werden. Mit Mehl bestäuben und gut verrühren. Anschließend mit Wasser ablöschen und den halben Bouillonwürfel hinzufügen. Alles zugedeckt für etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit der Lauch gar wird und die Aromen sich verbinden. Wenn Sie weitere proteinreiche Optionen für Ihre Mahlzeiten suchen, die sich gut mit Gemüse kombinieren lassen, schauen Sie sich unsere rezepte mit hühnchen an.
- Die Kochsahne zum Lauchgemüse geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dadurch wird das Gericht schön cremig und erhält seinen vollen Geschmack. Vor dem Servieren das Rahmlauchgemüse mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Sofort servieren und genießen!
Fazit: Lauchgemüse neu entdecken
Dieses Rahmlauchgemüse ist der Inbegriff eines köstlichen, unkomplizierten Gerichts, das die Vielseitigkeit von Lauch perfekt zur Geltung bringt. Es ist eine hervorragende Option für alle, die nach lauch rezepte einfach suchen und ein Gericht genießen möchten, das sowohl satt macht als auch wunderbar schmeckt. Lassen Sie sich von diesem einfachen Lauchrezept verzaubern und entdecken Sie die Vielseitigkeit dieses Gemüses neu. Es ist eine hervorragende Ergänzung für jede Küche und bietet eine köstliche Möglichkeit, gesund und lecker zu essen. Entdecken Sie auch unsere vielfältigen diät essen rezepte für weitere leichte Genüsse. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen – vielleicht wird es auch Ihr neues Lieblingsgericht!