Die Weihnachtszeit in Deutschland ist erfüllt von Lichtern, Düften und natürlich unwiderstehlichen Leckereien. Eines dieser modernen Highlights, das sich in deutschen Haushalten großer Beliebtheit erfreut, ist das Advent Tiramisu. Dieses festliche Dessert ist eine wunderbare Kombination aus winterlichen Gewürzen, fruchtigen Beeren und einer zarten Creme – und das Beste daran: Es kommt ganz ohne Backen aus. Es ist die perfekte Süßspeise, um die gemütliche Stimmung der Adventszeit einzufangen und Ihre Liebsten zu verwöhnen, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.
Ein Hauch von Weihnachten auf dem Dessertteller: Das Advent Tiramisu
Dieses Rezept für Advent Tiramisu ist zwar keine Jahrhunderte alte Tradition, hat sich aber in den letzten Jahren fest in der deutschen Adventsküche etabliert. Es vereint die besten Elemente eines klassischen Tiramisus mit typisch deutschen Weihnachtsaromen. Anstelle von Löffelbiskuits und Kaffee treten Spekulatius-Kekse in den Vordergrund, die mit ihrem einzigartigen Zimt- und Kardamomgeschmack sofort an Weihnachten erinnern. Die Zugabe von frischen oder gefrorenen Beeren sorgt für eine fruchtige Note, die einen spannenden Kontrast zur cremigen Mascarpone-Quark-Mischung bildet. Diese Mischung aus Mascarpone und dem beliebten deutschen Quark macht das Tiramisu nicht nur besonders cremig, sondern auch angenehm leicht und nicht zu süß. Es ist ein unkompliziertes Dessert, das dennoch Eleganz und festlichen Charme versprüht.
Die Zutaten für Ihr festliches Advent Tiramisu
Um dieses köstliche Advent Tiramisu zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige, aber hochwertige Zutaten, die Sie in jedem gut sortierten Supermarkt finden. Achten Sie auf frische Produkte für das beste Geschmackserlebnis.
- 236 ml (ca. 1 Becher) Sahne (Schlagsahne)
- 300 g Mascarpone (alternativ Frischkäse, aber Mascarpone sorgt für die authentischere Cremigkeit)
- 300 g Quark (Magerquark oder Speisequark 20% Fett, je nach gewünschter Cremigkeit und Geschmack; Vollmilchjoghurt Natur ist eine weitere Option)
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 200 g – 250 g Spekulatius-Kekse (alternativ Mandelkekse, falls Spekulatius nicht verfügbar ist)
- 600 g gefrorene Beerenmischung (eine Mischung aus Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren eignet sich hervorragend)
- 1 Esslöffel Puderzucker
- 2 Teelöffel Zimt
Schritt-für-Schritt zur perfekten Adventsleckerei: Die Zubereitung
Die Zubereitung dieses Tiramisus ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Folgen Sie einfach diesen Schritten für ein garantiert köstliches Ergebnis.
- Beeren vorbereiten: Geben Sie die gefrorenen Beeren in ein Sieb und lassen Sie sie auftauen. Lassen Sie sie dabei gut abtropfen, damit die Creme später nicht zu wässrig wird. Das überschüssige Wasser können Sie auffangen und später für eine Soße oder als Getränkebasis verwenden.
- Sahne schlagen: Schlagen Sie die Sahne in einem separaten Behälter steif. Achten Sie darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Stellen Sie die geschlagene Sahne beiseite.
- Creme mischen: In einer weiteren Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) mit einem elektrischen Handmixer verrühren, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen, um die Mascarpone nicht zu überarbeiten.
- Sahne unterheben: Heben Sie die beiseitegestellte geschlagene Sahne vorsichtig und langsam mit einem Schneebesen unter die Mascarpone-Quark-Mischung. Arbeiten Sie dabei behutsam, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten. Das Ergebnis sollte eine leichte und luftige Creme sein.
Zutaten für das Advent Tiramisu: Quark, Mascarpone, Beeren und Spekulatius
Das Schichten-Geheimnis: So entsteht Ihr Tiramisu
Das Besondere am Tiramisu ist der Schichtaufbau, der nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch für das harmonische Zusammenspiel der Aromen sorgt.
- Erste Cremeschicht: Verteilen Sie eine Schicht der Mascarpone-Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Auflaufform (die Maße der hier verwendeten Form betragen ca. 34 cm x 23 cm x 5,5 cm).
- Spekulatius-Schicht: Legen Sie eine Schicht Spekulatius-Kekse dicht an dicht auf die Creme. Sie können die Kekse bei Bedarf leicht zerbrechen, um Lücken zu füllen. Es ist nicht notwendig, die Kekse vorher in Flüssigkeit zu tränken, da sie später durch die Creme weich werden.
- Beeren-Schicht: Verteilen Sie die abgetropften Beeren großzügig über den Spekulatius-Keksen. Die Fruchtsäure der Beeren bildet einen wunderbaren Kontrast zur Süße der Creme.
- Letzte Cremeschicht: Bedecken Sie die Beeren mit der restlichen Mascarpone-Mischung und streichen Sie diese glatt.
- Kühlzeit: Lassen Sie das Tiramisu für mindestens 4-6 Stunden, idealerweise aber über Nacht, im Kühlschrank durchziehen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden, und den Keksen, die Feuchtigkeit aufzunehmen, wodurch das Dessert seine perfekte Konsistenz erhält.
Cremige Mascarpone-Quark-Mischung mit geschlagener Sahne
Der krönende Abschluss: Kühlen und Servieren
Nach der Geduldsprobe des Kühlens ist Ihr Advent Tiramisu bereit für den großen Auftritt.
Nehmen Sie das Tiramisu aus dem Kühlschrank. Mischen Sie den Puderzucker mit dem Zimt und sieben Sie diese Mischung großzügig über das Tiramisu. Dies verleiht dem Dessert nicht nur eine attraktive Optik, sondern auch eine zusätzliche weihnachtliche Würze. Dekorieren Sie es nach Belieben, zum Beispiel mit einigen frischen Beeren, Zimtstangen oder kleinen Spekulatius-Stücken. Servieren Sie es als festlichen Abschluss eines Weihnachtsmenüs oder einfach als köstliche Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee in der Adventszeit.
Schicht aus Spekulatius-Keksen auf der Mascarpone-Creme
Beerenmischung auf der Spekulatius-Schicht im Tiramisu
Weitere Rezeptideen und Genussmomente
Wenn Sie besonders ehrgeizig sind und den Geschmack auf die Spitze treiben möchten, können Sie die Spekulatius-Kekse für Ihr Tiramisu auch selbst backen. Es gibt viele traditionelle Rezepte für hausgemachte Spekulatius, die einen unvergleichlichen Geschmack bieten. Die intensive Arbeit lohnt sich definitiv für das besondere Aroma.
Falls Sie nach weiteren Inspirationen für süße Genüsse suchen, die die Seele wärmen, stöbern Sie gerne in unseren Rezepten. Ob herzhaft und unerwartet wie ein mac n cheese rezept oder weitere süße Versuchungen – bei Shock Naue finden Sie immer neue Ideen, um Ihre Küche zu bereichern.
Fertig geschichtetes Advent Tiramisu vor dem Kühlen
Dieses Advent Tiramisu ist mehr als nur ein Dessert; es ist ein Stück deutscher Weihnachtsstimmung, eingefangen in einer Auflaufform. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt unglaublich lecker und bringt festliche Freude auf jeden Tisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem winterlichen Genuss verzaubern!