Bei Shock Naue legen wir größten Wert auf die Zufriedenheit und Sicherheit unserer Kunden. Das gilt insbesondere für Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten. Wir wissen, wie wichtig es ist, genau zu wissen, was in unseren Backwaren steckt. Deshalb bieten wir Ihnen hier eine detaillierte Übersicht über die Allergene und Inhaltsstoffe unserer Backwaren, damit Sie unsere Köstlichkeiten unbeschwert genießen können. Unsere Verpflichtung zur Transparenz ist ein Grundpfeiler unserer Philosophie, denn nur so können wir Vertrauen aufbauen und sicherstellen, dass jeder Bissen ein Vergnügen ohne böse Überraschungen ist.
Die Basis unserer Kreationen: Böden und Überzüge
Jede Torte und jedes Gebäckstück beginnt mit einer sorgfältig ausgewählten Basis. Unsere Böden und Überzüge sind das Fundament, auf dem der Geschmack unserer Kreationen aufgebaut ist. Die Kenntnis ihrer Inhaltsstoffe ist entscheidend für Allergiker.
Unsere Biskuitböden: Hell und Schoko
Unsere luftigen Biskuitböden sind die Grundlage vieler unserer Torten. Ob hell oder schoko, beide Varianten enthalten eine Reihe potenzieller Allergene:
- Heller Biskuitboden: Hauptbestandteile sind Weizenmehl und Weizenstärke, die Gluten enthalten. Des Weiteren verwenden wir Vollei, Zucker, Wasser, Magermilchpulver, Emulgatoren (E472b, E475), Backtriebmittel (E500, E450), Aroma und eine Prise Salz. Milch- und Eiprodukte sind hier klar deklariert.
- Schoko Biskuitboden: Ähnlich dem hellen Biskuitboden, enthält er ebenfalls Weizenmehl, Weizenstärke, Vollei, Zucker, Wasser, Kakaopulver, Magermilchpulver, Emulgatoren (E472b, E475), Backtriebmittel (E500, E450) und Salz. Auch hier sind Gluten, Ei und Milcherzeugnisse hervorzuheben.
Weiße Schokolade und Fondant
Für unsere Verzierungen und Überzüge verwenden wir hochwertige Zutaten.
- Weiße Schokolade: Diese enthält Zucker, Kakaobutter (mind. 30%), Vollmilchpulver, Süssmolkenpulver und Sojalecithin. Milch und Soja sind hier die Hauptallergene.
- Fondant: Massa Ticino Tropic: Dieser Fondant besteht aus Zucker, Glucosesirup, Wasser, pflanzlichem Fett ganz gehärtet (Palmkern), Geliermittel (Traganth), pflanzlichem Fett (Sonnenblumen), Feuchthaltemittel (Glycerin), Säuerungsmittel (Zitronensäure) und Aroma (Vanillin). Es ist bekannt für seine hohe Qualität und ist in der Regel gluten- und laktosefrei, sollte aber bei sehr empfindlichen Personen geprüft werden.
Lebensmittelfarben und Druckfarben
Zur Gestaltung und Personalisierung unserer Backwaren nutzen wir spezielle Lebensmittelfarben und Druckfarben. Diese enthalten Wasser, Lösungsvermittler (1,2 Propandiol), Feuchthaltemittel (Glycerin), Farbstoffe (E122, E151, E110, E104, E133, E102) und Säuerungsmittel (Zitronensäure). Ein wichtiger Hinweis ist, dass einige dieser Farbstoffe (wie E122, E110, E104, E102) “Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen können”, was wir transparent kommunizieren.
Die Vielfalt unserer Cremefüllungen und ihre Allergene
Die Cremefüllungen sind das Herzstück vieler unserer Torten und verleihen ihnen ihren unverwechselbaren Geschmack. Wir bieten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen, die jeweils spezifische Inhaltsstoffe und Allergene mit sich bringen.
Klassische und Fruchtige Cremes
Viele unserer Cremes basieren auf pflanzlichen Ölen und Fetten sowie Glukose-Fruktose-Sirup, enthalten aber auch Vollmilchpulver als Allergen.
- Vanille Creme: Enthält natürliches Bourbon Vanille Aroma.
- Erdbeer Creme: Mit Erdbeermark und Schwarzem Karottenextrakt für die Farbe.
- Kirsch Creme: Besteht aus Sauerkirschsaftkonzentrat, Sauerkirschen und Holunderkonzentrat.
- Himbeer Creme: Enthält Himbeermark und Holunderkonzentrat.
- Pfirsich Maracuja Creme: Mit Maracujasaftkonzentrat, Pfirsichen und Schwarzem Karottenextrakt.
- Zitronen Creme: Diese spezielle Creme enthält Zitronensaft und ein natürliches Aroma, das Mandel enthalten kann. Dies ist ein wichtiger Hinweis für Nussallergiker.
Cremes mit besonderen Geschmacksnoten
- Schoko Creme: Angereichert mit Kakaopulver für einen intensiven Schokoladengeschmack.
- Karamell Creme: Verführt mit feinem Karamell.
- Walnuss Creme: Enthält Walnusspaste, was sie zu einer wichtigen Information für Nussallergiker macht.
- Cappuccino Creme: (Koffeinhaltig) Eine belebende Creme mit Kaffee-Extrakt.
Alle unsere Cremefüllungen sind mit Emulgator (Lecithin), Säuerungsmittel (Zitronensäure) und Salz abgerundet. Ein besonders wichtiger Hinweis ist, dass unsere Zutaten Spuren von Nüssen enthalten können, auch wenn sie nicht direkt als Zutat aufgeführt sind. Dies ist eine Vorsichtsmaßnahme aufgrund der Verarbeitung in unseren Produktionsräumen, wo verschiedene Produkte hergestellt werden.
Warum Transparenz bei Shock Naue so wichtig ist
Als Ihr Experte für deutsche Backwaren bei Shock Naue ist es unser oberstes Ziel, nicht nur köstliche, sondern auch sichere Produkte anzubieten. Die detaillierte Offenlegung aller Allergene und Inhaltsstoffe unserer Backwaren ist ein Ausdruck unserer tiefen Verantwortung gegenüber unseren Kunden. Wir wissen, dass Allergien keine Kleinigkeit sind und das bewusste Auswählen von Lebensmitteln eine große Rolle spielt.
Unsere Verpflichtung zur Qualität und zum Handwerk erstreckt sich über unser gesamtes Sortiment, von klassischen Kuchen bis hin zu traditionellen Backwaren. Wir legen großen Wert auf die sorgfältige Auswahl unserer Rohstoffe und die strikte Einhaltung von Hygiene- und Produktionsstandards. Ob Sie auf der Suche nach einem Stück Geburtstagstorte oder einem herzhaften ddr brötchen bäcker süpke sind, Sie können sich darauf verlassen, dass wir die Inhaltsstoffe transparent kommunizieren. Das gilt auch für unsere besonderen Angebote wie die köstlichen ddr brötchen erichs erbe, bei denen Tradition und Qualität Hand in Hand gehen. Unser Ziel ist es, Ihnen stets umfassende Informationen zu geben, sei es über die Komponenten unserer Cremefüllungen oder die Zutaten unserer geliebten bäcker süpke ddr brötchen. Diese Sorgfalt spiegelt sich in jedem Produkt wider, das unsere Backstube verlässt, von der feinsten Torte bis zum einfachen brötchen ddr. Unser Engagement für die Bereitstellung klarer Allergeninformationen unterstreicht unseren Anspruch, der vertrauenswürdigste Anbieter von Backwaren in Deutschland zu sein, insbesondere wenn es um so beliebte Klassiker wie ddr brötchen geht.
Fazit: Genuss ohne Sorge bei Shock Naue
Wir hoffen, dass diese detaillierte Übersicht über die Allergene und Inhaltsstoffe unserer Backwaren Ihnen hilft, fundierte Entscheidungen zu treffen und unsere Produkte mit Vertrauen zu genießen. Bei Shock Naue ist Transparenz der Schlüssel zu einem unbeschwerten Genusserlebnis. Ihr Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Sollten Sie weitere Fragen zu spezifischen Allergenen oder unseren Herstellungsprozessen haben, zögern Sie bitte nicht, unser Team zu kontaktieren. Wir beraten Sie gerne persönlich und unterstützen Sie dabei, die perfekte Wahl für Ihre Bedürfnisse zu treffen.