Wer zum ersten Mal den idyllischen Brüggener Stadtteil Lüttelbracht besucht, mag kaum glauben, dass hier die größte Bäckerei am Niederrhein beheimatet ist. Doch seit über 160 Jahren versorgt die Landbäckerei Stinges & Söhne von diesem Standort aus die gesamte Region mit ihren täglich frischen Köstlichkeiten. Die bemerkenswerte Entwicklung dieses Familienunternehmens ist eine wahre Erfolgsgeschichte im deutschen Bäckerhandwerk. Tief verwurzelt in der Region, steht die Bäckerei Stinges Niederrhein für Qualität, Tradition und ständige Innovation, die weit über Brüggens Grenzen hinaus geschätzt wird.
Ein Familienunternehmen mit tiefer regionaler Verwurzelung
Die Landbäckerei Stinges & Söhne blickt auf eine beeindruckende Transformation zurück, die sie zu einem der größten Arbeitgeber im Kreis Viersen gemacht hat.
Von sieben Filialen zum Branchenriesen: Eine beeindruckende Entwicklung
Als die Brüder Willi und Leo Stinges im Jahr 1987 in fünfter Generation die Geschäftsführung übernahmen, verfügte das traditionsreiche Familienunternehmen über sieben Filialen und etwa 60 Mitarbeiter. Heute, nach jahrzehntelanger harter Arbeit und strategischem Geschick, beschäftigen die beiden erfahrenen Bäckermeister stolze 950 Mitarbeiter und erzielen einen Jahresumsatz von 50 Millionen Euro. Ihre insgesamt 123 Filialen sind strategisch in einem Umkreis von 50 Kilometern um Brüggen verteilt, was die tiefe Verbundenheit der Bäckerei mit der niederrheinischen Region unterstreicht.
„Wir sind über die Jahre stark gewachsen, was natürlich eine enorme organisatorische und qualitative Anpassung erforderte. Diese Entwicklung ist alles andere als selbstverständlich, wenn man sich die großen Herausforderungen in der Branche, vor allem in den letzten Jahren, genauer anschaut“, erklärt Willi Stinges. Eine dieser Herausforderungen war und ist die zunehmende Konkurrenz durch den Lebensmitteleinzelhandel, der immer mehr auf eigene Backwaren setzt. In den 70er-Jahren hatte der Vater der heutigen Geschäftsführer Pionierarbeit geleistet, indem er Stinges-Bäckerläden in den Vorkassenzonen von Supermärkten etablierte. Dieses Konzept war über Jahrzehnte ein Riesenerfolg, führte jedoch vor etwa drei Jahren zu einem Wendepunkt, als ein großer Discounter die Zusammenarbeit beendete, um sich auf den Vertrieb eigener industriell gefertigter Produkte zu konzentrieren. Fünf Standorte gingen über Nacht verloren. „Das war hart, wir mussten schnell umdenken. Kompensiert haben wir das mit eigenen neuen Flächen. Dieses Konzept hat auch den Vorteil, dass wir noch stärker mit regionalen Akteuren zusammenarbeiten“, erinnert sich Leo Stinges an diese prägende Phase.
Frisch und authentisch: Regionalität als Erfolgsrezept der Landbäckerei Stinges
Die tiefe Verbundenheit zur Region ist bei Stinges & Söhne nicht nur eine Marketingstrategie, sondern eine gelebte Philosophie, die sich in jedem Produkt widerspiegelt.
Qualität aus dem Herzen des Niederrheins
Die Brüder Stinges pflegen seit Generationen intensive und nachhaltige Beziehungen zu lokalen Kunden und Lieferanten. So wird beispielsweise das Getreide, das auf den Feldern am linken Niederrhein angebaut wird, in der renommierten Plange Mühle in Neuss gemahlen. Obst und Gemüse für die vielfältigen Backwaren bezieht die Landbäckerei vom Unternehmen Go-Fresh aus Heinsberg. Nur eine Ausnahme gibt es: das verwendete Meersalz, das aus Italien stammt. „Die Qualität ist einfach besser. Und das ist uns im Sinne des Kunden nun mal sehr wichtig“, begründet Willi Stinges diese Entscheidung.
Der ausschließliche Vertrieb über eigene Filialen am linken Niederrhein gewährleistet zudem eine außergewöhnliche Frische der Produkte. „Jede Filiale beliefern wir zweimal täglich. Das könnten wir nicht umsetzen, wenn unser Vertriebsgebiet größer wäre“, betont Leo Stinges. Mit dieser konsequenten Regionalität und der damit verbundenen Frische bietet die Landbäckerei Stinges & Söhne seit jeher ein Qualitätsmerkmal, das sich in den letzten Jahren zu einem Megatrend bei den Konsumenten entwickelt hat.
Mehr als nur eine Bäckerei: Stinges als Treffpunkt
Kunden schätzen nicht nur die hohe Qualität der Stinges-Leckereien, sondern auch die besondere Atmosphäre in den Filialen. Im Zuge eines neuen Ladenkonzeptes werden die einzelnen Geschäfte sukzessive vergrößert und umfassen neben großzügigen Verkaufsbereichen auch einladende Café-Lounges. Hier können Gäste nicht nur schlemmen, sondern auch in gemütlicher Atmosphäre verweilen und sich austauschen. „Die große Resonanz darauf zeigt uns: Die Kunden genießen den freundlichen Kontakt mit unseren Mitarbeitern und sehen Stinges nicht nur als Verkaufsort, sondern auch als Treffpunkt. Das freut uns sehr“, so Willi Stinges.
Innovationskraft und Vielfalt: Das Produktangebot von Stinges & Söhne
Die Landbäckerei Stinges & Söhne versteht es, traditionelles Bäckerhandwerk mit modernen Kundenbedürfnissen zu verbinden und so ein ständig attraktives Angebot zu schaffen.
Anpassung an moderne Essgewohnheiten und kreative Produktentwicklung
„Die Arbeitsweise und Mobilität der Menschen haben sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Mit unseren Standorten wollen wir da genau an der Schnittstelle sein. Und mit einem sich stets wandelnden kreativen Angebot den Bedürfnissen der Kunden entsprechen“, schildert Leo Stinges die Philosophie des Unternehmens. Auch die Essgewohnheiten der Kunden ändern sich: Statistiken des Bäckerhandwerks zeigen, dass die Deutschen tendenziell immer weniger Brot essen. Dieser Trend trifft laut Willi Stinges jedoch eher auf städtische Gebiete zu; auf dem Land – wie am Niederrhein rund um Brüggen – sind Backwaren nach wie vor sehr beliebt.
Nichtsdestotrotz ist man bei Stinges & Söhne stets darauf bedacht, sich anzupassen und entwickelt kontinuierlich neue Produkte, um den Kunden einen Mehrwert zu bieten. Als Familienunternehmen ist Stinges dabei wesentlich schneller und flexibler in der Umsetzung als ein Industriebetrieb. Leo Stinges führt ein Beispiel an: „So wie bei unserer leckeren Senfkruste zum Beispiel. Die Idee dazu entstand relativ spontan, wir haben ein wenig rumexperimentiert – und in kürzester Zeit ein Produkt kreiert, das sich nun großer Beliebtheit erfreut.“ Ein weiteres Beispiel ist das Patschel-Brot, eine regionale Köstlichkeit in Anlehnung an den bekannten niederrheinischen Comic-Fischotter, das die doppelte Menge an Saaten enthält wie ein durchschnittliches Brot.
Natürlich gibt es auch die zeitlosen Klassiker, die sich immer gut verkaufen: Oma Helenes Butterstreusel, ein Familienrezept, geht stets „weg wie geschnitten Brot“. Mit 26 Brotsorten, 21 Brötchensorten, 15 Teilchen, 16 Kuchen, 5 Snacks und einer Vielfalt an Getränken bietet die Landbäckerei auf ihrer Homepage eine beeindruckende Produktpalette. Diese Vielfalt ermöglicht es, das Angebot ständig an die Kundenwünsche anzupassen. Das bedeutet jedoch nicht, dass jeder Trend mitgemacht wird: „Glutenfreie Produkte haben wir eine Zeit lang angeboten. Die sind allerdings kaum angenommen worden, also haben wir sie wieder aus dem Sortiment entfernt.“
Die Zukunft der Konditorei: Die nächste Generation tritt an
Als vielversprechendes Geschäftsfeld sehen die Brüder Stinges den Bereich der Konditorei. Hier können sie auf Expertise aus den eigenen Reihen bauen: Die beiden Söhne absolvieren derzeit, wohlgemerkt aus eigener Motivation, eine Ausbildung zum Konditor. Dies sichert nicht nur das Fortbestehen des Handwerks, sondern auch die Weiterentwicklung des süßen Angebots.
Mitarbeiter als Herzstück des Erfolgs: „Das kleine Glück“ backen
Hinter dem Erfolg der Landbäckerei Stinges & Söhne stehen engagierte Mitarbeiter, die mit Leidenschaft „das kleine Glück“ für ihre Kunden produzieren.
„Das Bäckerhandwerk ist einfach total spannend und abwechslungsreich. Bei unserer Unternehmensgröße haben Mitarbeiter den Vorteil, grundsätzlich alle Bereiche – von der Produktion über den Vertrieb bis hin zum Verkauf – miterleben zu können und so ihre individuellen Vorlieben zu entdecken“, erklärt Willi Stinges. Im Gegensatz zu industriellen Betrieben mit ihren vollautomatisierten Backstraßen spielt die „Hand“ im Stinges-Handwerk immer noch eine entscheidende Rolle. Kein Produkt wird in Brüggen komplett maschinell erstellt, was sich angesichts der Angebotsvielfalt und der vielen verschiedenen Bestandteile auch gar nicht umsetzen ließe. Genau diese Handwerksqualität wird von den Kunden sehr geschätzt. „Wir sind kreative Genuss-Entwickler. Wir produzieren das kleine Glück für unsere Kunden – und das macht einfach großen Spaß, auch bei harter Arbeit“, beschreibt es Leo Stinges treffend.
Damit sich die rund 950 Mitarbeiter besonders wohlfühlen, investiert das Management aktiv in deren Wohlergehen. Dies reicht von einem betrieblichen Gesundheitsmanagement, das die teils körperlich anspruchsvolle Arbeit der Bäcker maschinell erleichtert, bis hin zu einer übertariflichen Ausbildungsvergütung. Darüber hinaus profitieren die Angestellten von einem umfassenden Fachwissen, das über fünf Generationen weitergegeben und kontinuierlich verfeinert wurde.
Maßgeschneiderter Service für Geschäftskunden und positive Zukunftsaussichten
Neben dem Endkundengeschäft bietet Stinges & Söhne auch spezielle Services für Geschäftskunden an, die die Vielfalt und Flexibilität des Unternehmens unterstreichen.
Geschäftskunden können alle Angebote in größerem Umfang vorab bestellen – sei es für Betriebsfeiern, Mitarbeiterschulungen oder als besondere Wertschätzung für Kunden. Besonders attraktiv für das Business sind auch saisonale Spezialitäten wie Weckmänner oder Stollen, die sich hervorragend als Giveaways eignen. Für Geschäftskunden, die etwas Einzigartiges wünschen, kreieren die Backprofis von Stinges selbstverständlich auf Anfrage auch individuelle Köstlichkeiten.
Trotz der großen Herausforderungen in der Branche blicken die Brüder Stinges überaus positiv in die Zukunft. „Mit unserem Geschäftsmodell, unseren Kunden in einem begrenzten Radius überaus frische und regionale Produkte zu liefern, sind wir sehr erfolgreich und zufrieden. Wir setzen nicht mehr auf größeres Wachstum, sondern eher auf den Ausbau unserer bestehenden Standorte“, erklärt Willi Stinges. Für dieses Jahr ist bereits geplant, die Zentrale an der Lüttelbrachter Straße um eine 2.200 Quadratmeter große Halle zu erweitern. Auch die Sorge um die Nachfolge ist unbegründet: Alle Kinder zeigen eine hohe Affinität zum Bäckerhandwerk und möchten sich zukünftig auf vielfältige Weise bei Stinges einbringen – die zwei Söhne und eine Tochter mit kreativen Back- und Konditorkonzepten, die andere Tochter mit Marketing-Fachwissen. Das einzigartige Bäckerhandwerk aus Brüggen wird somit wohl auch in der sechsten Generation in guten Händen sein.
Die Landbäckerei Stinges & Söhne ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie Tradition, regionale Verbundenheit und Innovationsgeist in Deutschland erfolgreich zusammenwirken können. Von den frisch gebackenen Brötchen am Morgen bis hin zu den liebevoll zubereiteten Kuchen für den Nachmittagskaffee – Stinges steht für Genuss, der verbindet und begeistert.