Als leidenschaftlicher Entdecker der deutschen Esskultur – die weit über die Klischees von Bratwurst und Sauerkraut hinausgeht und eine beeindruckende Vielfalt internationaler Einflüsse umfasst – war ich kürzlich geschäftlich in Essen unterwegs. Die Stadt im Herzen des Ruhrgebiets, einst berühmt für ihre Zechen, ist heute ein Schmelztiegel der Kulturen, und das spiegelt sich auch in ihrer Gastronomie wider. Für ein Abendessen traf ich mich mit meinem guten alten Freund Uli Hillejan, der vor Jahren in dieser Stadt gearbeitet hatte. Er hatte eine hervorragende Empfehlung für ein Restaurant parat, das perfekt in unser Verständnis von gelebter Esskultur passt: Das “Tablo – türkisch essen”, geführt von Yilmaz Dogan und seiner Familie. Die Wahl des Tablo in Essen versprach eine authentische kulinarische Erfahrung, die die lebendige Vielfalt der Region unterstreicht.
Außenansicht des türkischen Restaurants Tablo in Essen, bereit für eine kulinarische Entdeckung
Ein türkisches Juwel im Herzen des Ruhrgebiets
Leider muss ich mich für die bescheidene Qualität meiner Fotos entschuldigen. Ich weiß nicht, warum ich in dieser Nacht keine schärferen Aufnahmen zustande brachte – vielleicht war ich zu aufgeregt? Fakt ist, die folgenden vier Fotos der Speisen sind alle unscharf. Doch die Qualität der Bilder schmälert keineswegs das fantastische Erlebnis, das das Tablo Essen bot. Das Restaurant “Tablo – türkisch essen” ist eine echte Bereicherung für die Essener Gastronomielandschaft und ein Beweis dafür, wie international die deutsche Esskultur heute ist. Es bietet nicht nur traditionelle türkische Gerichte, sondern schafft auch eine Atmosphäre, in der sich Gäste sofort wohlfühlen.
Aromenvielfalt auf dem Teller: Von Vorspeisen bis Hauptgericht
Wir wählten je eine Vorspeise und anschließend einen Hauptgang. Erst viel später erfuhren wir, dass das Restaurant Tablo besonders für seine Mercimek Çorbası, auf Deutsch Linsensuppe, bekannt ist – laut dem Kellner die “beste der Stadt”. Ein guter Grund, bald wiederzukommen!
Appetitlicher gebackener Ziegenkäse als Vorspeise im Tablo Essen
Als Vorspeise genossen wir gebackenen Ziegenkäse, der eine wunderbare Balance aus Süße und Würze bot.
Auswahl an kalten Gemüsevorspeisen, die die Frische der türkischen Küche im Tablo Essen widerspiegeln
Dazu gab es eine Auswahl an kalten Gemüsen, die frisch und knackig waren und die appetitliche Palette der türkischen Küche hervorragend ergänzten.
Saftige Lammkoteletts als Hauptgericht, ein Klassiker im türkischen Restaurant Tablo Essen
Als Hauptgericht wurden Lammkoteletts serviert, die zart und perfekt gewürzt waren.
Überbackene Zucchini mit Käse, eine köstliche vegetarische Option im Tablo Essen
Mein Begleiter wählte überbackene Zucchini mit Käse, eine köstliche und sättigende Option. Es war ein hervorragendes Essen. Das Essen war sehr schmackhaft, der Service effizient, und der Kellner war äußerst hilfsbereit, auch bei der Weinempfehlung. Die Gerichte im Tablo Essen zeugten von hoher Qualität und Authentizität.
Ein Schluck Türkei: Der Wein von Kavaklidere
Wir wollten passend zu unserem Essen einen Wein aus der Türkei trinken. Der Kellner schlug eine Flasche 2007 Selection Öküzgözü-Boğazkere vom preisgekrönten Weingut Kavaklidere vor. Kavaklidere Wines ist eines der größten Weingüter in Anatolien, Türkei, mit einer beeindruckenden Tradition. Das Unternehmen ist über 82 Jahre alt und bewirtschaftet etwa 562 Hektar Rebfläche.
Flasche des '2007 Selection Öküzgözü-Boğazkere' von Kavaklidere Wines, serviert im Tablo Essen
Der ausgewählte Wein war eine Cuvée aus zwei einheimischen Rebsorten: Öküzgözü (auch “Ochsenauge” genannt) und Boğazkere. Letzterer zeigt typischerweise Aromen von getrockneten Früchten und Feigen; die “Ochsenauge”-Traube bringt rote Beerenaromen von Himbeeren und Kirschen hervor.
Ein Glas des '2007 Selection Öküzgözü-Boğazkere' Weins von Kavaklidere, der seine schöne dunkelrote Farbe zeigt
Wir beide mochten den Wein sehr. Er hatte einen kräftigen Körper und einen langen Abgang. Sein Alkoholgehalt ist mit 12,5 % eher moderat. Er zeigte leichte Eichennoten, die aber nicht überwältigend waren. Alles in allem ein sehr guter und äußerst genussvoller Wein. Der Preis von 32 Euro schien mir angemessen. Solche Entdeckungen sind es, die die vielfältige Gastronomielandschaft in deutschen Städten wie Essen so reizvoll machen.
Tablo Essen: Mehr als nur ein Restaurant
Wenn Sie Essen besuchen und auf der Suche nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis sind, halten Sie Ausschau nach dem Tablo, dem türkischen Restaurant. Es ist ein Ort, der die Brücke zwischen traditioneller türkischer Gastfreundschaft und der offenen, multikulturellen Esskultur Deutschlands schlägt. Das Tablo Essen ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Treffpunkt, der Gaumen und Seele verwöhnt und eindrucksvoll zeigt, wie bereichernd internationale Küchen für unsere heimische Gastronomielandschaft sind. Ein Besuch im Tablo ist eine absolute Empfehlung für jeden, der die kulinarische Vielfalt des Ruhrgebiets erleben möchte.
Haben Sie ähnliche Entdeckungen in Essen oder anderen deutschen Städten gemacht? Teilen Sie Ihre Lieblingsrestaurants und kulinarischen Erlebnisse, die die deutsche Esskultur so einzigartig machen!
Adresse:
Tablo türkisch essen Restaurant
Huyssenallee 5
D-45128 Essen
Tel: +49-201-8119585
Fax: +49-201-8119584
www.tablo-restaurant.de
Kavaklidere Winery