Tassenkuchen sind die perfekte Lösung, wenn sich spontan der Heißhunger auf etwas Süßes meldet und die Zeit knapp ist. Mit nur wenigen Handgriffen und Zutaten, die meist in jedem Vorratsschrank zu finden sind, zauberst du einen saftigen Mug Cake, der ganz ohne Ei auskommt. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du im Handumdrehen einen köstlichen Tassenkuchen Ohne Ei zubereiten kannst – sei es in der Mikrowelle oder im Backofen. Eine ideale und schnelle Kuchenidee für zwischendurch, die garantiert begeistert.
Tassenkuchen ohne Ei: Das einfache Rezept für deine süße Auszeit
Du sehnst dich nach einem Stück Kuchen, hast aber keine Lust auf lange Vorbereitungszeiten? Unser Rezept für Tassenkuchen ohne Ei ist die Antwort! Alles, was du benötigst, ist eine Tasse zum Vermischen und eine Mikrowelle oder einen Backofen. Lass dich von der Einfachheit und dem unglaublichen Geschmack dieses schnellen Desserts überzeugen.
Zutaten für 1 Tasse
- 6 EL Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- Etwas Salz
- Optional: Schokosplitter
- 6 EL Milch
- 3 EL Öl
Ein saftiger Schoko-Tassenkuchen ohne Ei, frisch gebacken in einer dunkelbraunen Keramiktasse, bereit zum Genießen.
Zubereitung in der Mikrowelle
Schritt 1:
Vermische zuerst die trockenen Zutaten – Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz – entweder direkt in deiner Tasse oder in einer kleinen Schüssel. Für eine extra Portion Genuss kannst du an dieser Stelle auch Schokosplitter hinzufügen und gut untermischen. Falls du die Zutaten in einer Schüssel gemischt hast, gib sie nun in eine geeignete Tasse.
Schritt 2:
Füge anschließend die Milch und das Öl zu den trockenen Zutaten hinzu. Verrühre alles mit einer Gabel zu einem glatten und leicht festen Teig. Achte darauf, dass keine Mehlklümpchen zurückbleiben, damit dein Mug Cake schön locker wird.
Schritt 3:
Stelle den Tassenkuchen nun für etwa 2,5 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle. Die genaue Backzeit kann je nach Mikrowellenleistung variieren. Nimm den Tassenkuchen anschließend vorsichtig mit Ofenhandschuhen heraus, lass ihn kurz abkühlen und serviere ihn warm. Der Duft wird dich sofort verführen!
Tassenkuchen ohne Ei im Backofen zubereiten
Keine Mikrowelle zur Hand? Kein Problem! Dein Tassenkuchen im Backofen backen ist eine hervorragende Alternative. Heize dafür deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor. Nachdem du den Teig wie oben beschrieben in der Tasse vermischt hast, schiebst du ihn für etwa 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Sollte der Kuchen noch etwas zu flüssig wirken, kannst du die Backzeit um weitere 5 Minuten verlängern, aber achte darauf, dass er nicht zu trocken wird. Sei beim Herausholen besonders vorsichtig, da die Tasse sehr heiß wird – benutze unbedingt Ofenhandschuhe. Nach einer kurzen Abkühlphase kannst du deinen köstlichen Tassenkuchen direkt genießen.
Kreative Variationen: So wird dein Tassenkuchen nie langweilig
Der Tassenkuchen ohne Ei lässt sich wunderbar abwandeln und immer wieder neu entdecken. Wenn du den Kakao weglässt, kannst du ihn beispielsweise mit Vanilleextrakt oder frischem Zitronenabrieb verfeinern. Für Schokoladenliebhaber ist ein Nutella Tassenkuchen eine echte Offenbarung: Gib einfach einen Löffel Nuss-Nougat-Creme zu den Grundzutaten und rühre sie in den Teig ein. Auch Früchte eignen sich hervorragend zur Verfeinerung. Eine reife, zerdrückte Banane verleiht dem Kuchen eine natürliche Süße und zusätzliche Saftigkeit. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Kardamom für eine besondere Note.
Fazit: Dein einfacher Weg zum perfekten Tassenkuchen
Ein Tassenkuchen ohne Ei ist der Beweis, dass schnelle Küche nicht auf Kosten des Genusses gehen muss. Mit diesem einfachen Rezept hast du stets eine köstliche Option parat, die sowohl schnell zubereitet als auch unglaublich lecker ist. Ob als spontane Süßigkeit oder als kleines Dessert nach dem Essen – dieser Mug Cake ist ein wahrer Allrounder. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die Vielfalt der schnellen Backkunst. Auf Shock Naue finden Sie übrigens nicht nur süße Leckereien, sondern auch Inspiration für kalorienarme Hauptgerichte und vegetarische Rezepte zum Abnehmen. Teilen Sie uns mit, welche Ihre Lieblingsvariante des Tassenkuchens ist!