Wenn die Lust auf Kuchen überfällt und nur fünf Minuten Zeit bleiben, sind Mug Cakes die perfekte Lösung. Diese kleinen Küchlein, die direkt in der Tasse zubereitet und gegessen werden, sind ein beliebter Trend – auch wenn die Meinungen über ihre Konsistenz und ihren Geschmack auseinandergehen. Dieses Grundrezept für Vanille-Tassenkuchen, das in nur wenigen Minuten fertig ist, bietet eine hervorragende Basis für individuelle Kreationen und stillt den nächtlichen Heißhunger im Handumdrehen. Hier erfährst du alles, was du über das schnelle Backvergnügen wissen musst und wie du mit einfachen Variationen immer wieder neue Geschmackserlebnisse schaffst.
Was sind Mug Cakes?
Mug Cakes, im Deutschen oft als Tassenkuchen bezeichnet, sind kleine, portionale Kuchen, die traditionell in einer Tasse und in der Mikrowelle zubereitet werden. Das Konzept stammt ursprünglich aus den USA und zeichnet sich durch seine extreme Schnelligkeit aus. Anstatt eines ganzen Kuchens, der lange im Ofen backt, ist ein Mug Cake oft schon nach wenigen Minuten verzehrfertig.
Die Vielseitigkeit von Tassenkuchen
Das Grundrezept für Mug Cakes ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten, die meist im Haushalt vorhanden sind: Mehl, Zucker, Fett (Butter oder Öl), ein Ei, Backpulver und ein Aroma wie Vanille. Diese Basis lässt sich unendlich variieren. Ob fruchtig mit Äpfeln und Zimt, schokoladig mit Kakaopulver und Schokostückchen oder exotisch mit Kokosraspeln – der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Viele begeisterte Bäcker teilen ihre Kreationen online, von saftigen Zitronen-Tassenkuchen bis hin zu schokoladigen Varianten.
Eine Tasse mit einem fertigen Mug Cake, garniert mit Puderzucker und Streuseln
Alternativen für den schnellen Genuss
Neben dem klassischen Mug Cake gibt es weitere schnelle Kuchenrezepte, die den Appetit zügeln können. Dazu gehören beispielsweise der “schnellste Kuchen der Welt”, der ebenfalls ohne langes Backen auskommt, oder Low-Carb-Varianten, die mit Kokosmehl zubereitet werden. Für Liebhaber von fruchtigen Aromen ist der Apfel-Zimt-Tassenkuchen eine köstliche Wahl, während Schokoladenfans den Schoko-Tassenkuchen lieben werden. Die Bandbreite an Rezepten zeigt, wie flexibel dieses Konzept ist.
Das Grundrezept für Vanille-Tassenkuchen
Dieses einfache Rezept ermöglicht es, in nur wenigen Minuten einen leckeren Kuchen zu zaubern. Es ist ideal für alle, die zwischendurch einen süßen Snack benötigen.
Vorbereitungszeit: 3 Minuten
Backzeit: 2 Minuten
Portionen: 1 Tassenkuchen
Zutaten
Für den Tassenkuchen:
- 30 g Butter
- 1 mittelgroßes Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- ½ Teelöffel Vanillepaste
- 1 Esslöffel Milch oder Sahne
- 5 Esslöffel Weizenmehl
- ½ Teelöffel Backpulver
Für das Topping:
- 1 Esslöffel Puderzucker
- ½ Teelöffel Wasser, Milch oder Zitronensaft
- Zuckerstreusel nach Belieben
Zubereitung
- Vorbereitung der Butter: Die Butter in kleine Stücke hacken und in einer mikrowellengeeigneten Tasse bei etwa 300 Watt für ca. 1 Minute schmelzen lassen. Am besten mit einem kleinen Teller abdecken, um Spritzer zu vermeiden.
- Teig anrühren: In einem großen, hitzebeständigen Becher (ca. 300 ml) das Ei mit dem Zucker kurz und kräftig mit einer Gabel aufschlagen. Anschließend die geschmolzene Butter, Milch (oder Sahne), Mehl und Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen in der Mikrowelle: Den Becher bei 800 Watt für ca. 1,5 Minuten in die Mikrowelle stellen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche gerade fest wird. Achtung: Nicht zu lange garen, da der Kuchen sonst trocken werden kann.
- Glasur und Garnierung: Für die Glasur den Puderzucker mit Wasser, Milch oder Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren. Die Glasur über den noch warmen Tassenkuchen träufeln und nach Belieben mit Zuckerstreuseln verzieren.
Fazit und Ausblick
Mug Cakes sind eine geniale Erfindung für alle Kuchenliebhaber, die es eilig haben. Sie sind schnell, einfach und unglaublich wandelbar. Dieses Grundrezept ist der perfekte Startpunkt, um die Welt der Mikrowellenkuchen zu erkunden. Ob als süße Belohnung nach einem langen Tag oder als spontane Überraschung für Freunde – ein selbstgemachter Tassenkuchen kommt immer gut an.
Teilt eure Erfahrungen! Habt ihr Mug Cakes schon probiert? Was sind eure liebsten Variationen? Lasst uns eure Tipps und Meinungen in den Kommentaren wissen!