Lieben Sie Tatar Sauce? Haben Sie sich jemals gefragt, wie man sie zu Hause selbst machen kann? Selbstgemacht schmeckt sie viel besser als gekaufte, ist aromatischer, günstiger und mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine köstliche Tatar Sauce zubereiten können.
Selbstgemachte Tatar Sauce in einer kleinen Schüssel serviert.
Es stimmt zwar, dass Tatar Sauce im Grunde nur aufgepeppte Mayonnaise ist, aber die Details – also die verwendeten Zutaten – machen den Unterschied und sorgen für eine geschmackvolle, cremige Sauce mit perfekter Konsistenz.
Dieses einfache Tatar Rezept ist im tschechischen Stil gehalten. Wir Tschechen lieben diese selbstgemachte Sauce und können sie meiner Meinung nach einfach fantastisch zubereiten. Lassen Sie sich überraschen!
Der tschechische Name für Tatar Sauce ist tatarska omacka oder kurz tatarka.
MEIN TIPP: Tschechen lieben Tatar Sauce zu frittierten Speisen, typischerweise zum tschechischen Klassiker Smažák frittierter Käse, frittierter Hermelín Käse oder zu Pommes frites.
Was ist Tatar Sauce?
Tatar Sauce ist ein klassischer kalter Dip, der in vielen Restaurants serviert wird, aber auch leicht zu Hause zubereitet werden kann. Traditionell wird sie aus Mayonnaise hergestellt und mit vielen Aromen angereichert. Das Ergebnis ist eine Sauce, die gleichzeitig süß und würzig schmeckt.
Die tschechische Tatar Sauce enthält Basiszutaten wie Mayonnaise, Gewürzgurken, gelben Senf, Zwiebel, gemahlenen Pfeffer und Salz.
Zutaten für das perfekte Tatar Rezept
Zutaten für Tatar Sauce mit Beschriftungen.
Was sind die wichtigsten Zutaten für selbstgemachte Tatar Sauce? Hier ist die Liste:
- Mayonnaise: Gekaufte Mayonnaise von guter Qualität oder selbstgemachte Mayonnaise. Die Mayonnaise bildet die Basis für die tatar Rezept Sauce.
- Gewürzgurken: Eingelegte Gurken in einem süß-sauren Aufguss mit Dillzweigen. Diese Zubereitungsmethode ist typisch für die Küche in Mitteleuropa. In den USA kann man diese süßen Gurken in europäischen Feinkostläden kaufen, meist in polnischen oder deutschen. Hier finden Sie mein Rezept für selbstgemachte Gewürzgurken!
- Gurkensaft: Ein bis zwei Esslöffel sind genug. Je mehr Saft, desto dünner wird die Tatar Sauce. Anstelle von Gurkenflüssigkeit können Sie auch etwas frischen Zitronensaft verwenden.
- Zwiebeln: Geschält und fein gehackt. Sie verleihen der tatar Rezept Sauce eine angenehme Schärfe.
- Senf: Entweder gelber Senf oder Dijon-Senf für einen schärferen Geschmack.
- Salz und Pfeffer: Zum Würzen.
✅ Die genauen Mengenangaben der Zutaten finden Sie unten in der Rezeptkarte, die Sie auch ausdrucken können.
So gelingt die beste Tatar Sauce – Tatar Rezept Schritt für Schritt
SCHRITT 1: Zwiebel schälen und fein hacken. Die Gurke auf einer Handreibe (kleine Löcher) reiben.
Reiben von Gewürzgurken.
SCHRITT 2: Zwiebel und geriebene Gurke in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen: Gurkensaft, Mayonnaise und Senf. Mit Salz und Pfeffer würzen.
SCHRITT 3: Alles gut verrühren, bis es sich verbunden hat. Die Tatar Sauce einige Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
SCHRITT 4: Abschmecken und bei Bedarf noch etwas Salz hinzufügen. Noch einmal umrühren und servieren.
Zutaten für Tatar Sauce in einer Schüssel.
Serviervorschläge für Ihr Tatar Rezept
Kalt servieren zu Fischfilets, frittierten Fischstäbchen, Krabbenküchlein und anderen Fischgerichten, sowie zu geröstetem Gemüse.
Einen Klecks Tatar direkt auf den Teller zum Essen geben oder separat in einer kleinen Schüssel servieren.
Wie lange hält sich selbstgemachte Tatar Sauce?
Sie fragen sich, wie man selbstgemachte Tatar Sauce aufbewahrt? Reste sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sollte ein paar Tage, mindestens aber eine Woche haltbar sein.
Selbstgemachte Tatar Sauce in einer kleinen Schüssel, garniert mit grüner Petersilie.
Nützliche Tipps und Tricks für Ihr Tatar Rezept
- Eine andere Möglichkeit, die Tatar Sauce aufzupeppen, ist die Zugabe von gehackten Kapern, Sardellen, etwas geriebenem Knoblauch oder fein gehackten grünen Kräutern wie Schnittlauch oder frischem Dill.
- Einen Löffel griechischen Joghurt oder saure Sahne unterrühren, um den Dip leichter zu machen und Kalorien zu sparen.
- Dies kann als einfaches Rezept für eine vielseitige Sauce angesehen werden. Sie passt nicht nur zu warmen frittierten Gerichten, sondern auch zu Sandwiches oder kaltem Braten.
Weitere einfache selbstgemachte Saucen & Gewürze:
[internal_links]Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?
Hinterlassen Sie eine Bewertung in den Kommentaren! ⭐⭐⭐⭐⭐
Andere Leser und ich freuen uns zu hören, was Sie denken. Bleiben Sie in Kontakt, indem Sie mir auf Facebook und Pinterest folgen. Für mehr tschechische Inhalte abonnieren Sie meinen Newsletter!