Die Vorweihnachtszeit ist zweifellos die besinnlichste und schönste Zeit des Jahres. Wenn die Straßen festlich beleuchtet sind, unsere Häuser weihnachtlich geschmückt werden und der unverwechselbare Duft von Tannennadeln, Zimt und frisch Gebackenem durch die Luft zieht, steigt die Vorfreude auf das Weihnachtsfest mit jedem Tag. In dieser magischen Atmosphäre dürfen selbstgebackene Plätzchen auf keinen Fall fehlen. Diese kleinen Leckereien versüßen uns nicht nur die Advents-Sonntage, sondern das gemeinsame Backen ist eine tief verwurzelte Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Neben den geliebten Familienklassikern, die jedes Jahr aufs Neue gebacken werden müssen, sind wir auch immer auf der Suche nach neuen und kreativen Kreationen. Diese sollen auf dem Plätzchenteller überraschen und für Abwechslung sorgen. Dabei achten wir auch immer öfter auf die Inhaltsstoffe und suchen nach Rezepten für gesunde Weihnachtsplätzchen, die ebenso köstlich sind. Wir haben euch unsere liebsten Ideen aus dem Thermomix® zusammengestellt, die eure Adventszeit bereichern und das Backen zum wahren Vergnügen machen werden!
Warum der Thermomix® beim Plätzchenbacken unverzichtbar ist
Der Thermomix® ist in vielen deutschen Küchen bereits ein unverzichtbarer Begleiter für den Alltag. Doch gerade in der Weihnachtszeit zeigt er sein volles Potenzial und wird zum ultimativen Helfer. Besonders beim Herstellen von Teigen glänzt die multifunktionale Küchenmaschine. Das sonst oft mühsame und zeitaufwendige Kneten von Plätzchenteigen wird so zu einem wahren Kinderspiel. Ob feiner Mürbeteig, zarte Butterplätzchen oder würziger Lebkuchenteig – der Thermomix bewältigt sie alle mühelos und in Rekordzeit. Er sorgt für eine perfekte Konsistenz, ohne dass man selbst Hand anlegen muss. Das spart nicht nur Kraft, sondern auch wertvolle Zeit, die man stattdessen mit der Familie oder dem Verzieren der Plätzchen verbringen kann.
Die Vielfalt der Grundteige – Basis für unzählige Kreationen
Mit nur wenigen Grundteigen lassen sich unzählige verschiedene Plätzchenkreationen herstellen, die ganz unterschiedlich schmecken und aussehen können. Der Thermomix® macht die Vorbereitung dieser Teige so einfach wie nie zuvor.
Mürbeteig: Der Klassiker für Ausstechplätzchen
Dieser zarte Teig ist der absolute Favorit für alle, die gerne Plätzchen in den unterschiedlichsten Formen ausstechen. Er ist äußerst vielseitig und lässt sich je nach Geschmack mit Gewürzen wie Vanille, Zimt oder der feinen Schale von Zitronen und Orangen verfeinern. Ob als Rolle, die dann nur noch geschnitten werden muss, oder für aufwendigere, ausgestochene Formen – Mürbeteigplätzchen sind immer ein Hit. Sie werden mega knusprig, zergehen auf der Zunge und gelingen mit dem Thermomix® stets perfekt.
Zarte Butterplätzchen: Schmelzende Köstlichkeiten
Butterplätzchen gelten als die Königsklasse der Weihnachtsbäckerei. Diese zarten, buttrigen Köstlichkeiten schmelzen förmlich auf der Zunge und verführen mit ihrem unwiderstehlichen Aroma. Mit dem Thermomix® gelingt die Zubereitung des Teigs besonders leicht, da er die Zutaten perfekt miteinander vermischt und eine geschmeidige Masse erzeugt. Die fertigen Kekse können später nach Belieben verziert werden – mit Zuckerguss, Schokolade, bunten Streuseln oder Nüssen.
Aromatischer Lebkuchenteig: Der Duft der Weihnacht
Weihnachten ohne Lebkuchen ist in Deutschland undenkbar. Ob klassische Lebkuchenmänner, Herzen oder Sterne, oder eher kreative Formen – der Thermomix® macht die Zubereitung dieses aromatischen Teigs so einfach wie nie zuvor. Die Gewürze wie Zimt, Nelken, Anis, Kardamom und Ingwer können direkt im Thermomix® gemahlen und perfekt untergemischt werden, sodass der Teig sein volles, festliches Aroma entfalten kann. Wer neben Plätzchen auch noch andere weihnachtliche Backwerke sucht, dem empfehlen wir einen weihnachtlichen Apfelkuchen – ebenfalls ein Highlight in der Adventszeit.
Expertentipps für perfekte Thermomix-Weihnachtsplätzchen
Um wirklich perfekte Weihnachtsplätzchen zu zaubern, sind einige bewährte Tipps und Tricks besonders nützlich und leicht umzusetzen:
- Kaltes Backblech verwenden: Legt eure ausgestochenen Plätzchen immer auf ein kaltes Backblech, bevor sie in den Ofen wandern. Dieser einfache Trick hilft den Plätzchen, ihre Form besser zu behalten und verhindert, dass sie sich vorzeitig ausbreiten. So werden sie besonders zart und gleichmäßig gebacken.
- Backzeit im Auge behalten: Plätzchen haben oft nur eine kurze Backzeit und können sehr schnell verbrennen. Oft liegen nur ein bis zwei Minuten zwischen perfekt gebacken und komplett verbrannt. Achtet daher genau auf die angegebene Backzeit und lasst die Plätzchen niemals unbeaufsichtigt im Ofen. Am besten backt ihr immer auf Sichtkontakt – sobald die Ränder leicht goldbraun werden, sind sie meist fertig.
- Kreative Variationen ausprobieren: Seid mutig und experimentiert! Verfeinert eure Teige mit verschiedenen Gewürzen, Zitrusabrieb, Schokostückchen oder gehackten Nüssen. Probiert unterschiedliche Formen, Glasuren, Zuckergüsse und Toppings aus, um jedes Jahr neue, einzigartige Plätzchenkreationen zu entdecken. Dazu passt hervorragend ein erfrischender Apfelsaft ohne Zucker als Begleitung.
- Optimale Lagerung für langanhaltende Frische: Plätzchen sind eine ganze Weile haltbar, aber nur, wenn sie richtig aufbewahrt werden. Damit eure Kreationen lange frisch, knusprig und aromatisch bleiben, haben wir alle wichtigen Tipps und Tricks in diesem Artikel erklärt, wie man Plätzchen richtig aufbewahrt.
Plätzchenbacken mit Kindern: Eine wunderbare Familientradition
Besonders Kinder lieben die Adventszeit und freuen sich riesig auf selbstgebackene Plätzchen! Doch nicht nur das Kekse essen ist für die Kleinen ein Highlight, sondern sie helfen auch gerne aktiv beim Backen mit. Damit das Plätzchenbacken mit Kindern gelingt und nicht in Stress und Chaos ausartet, braucht es etwas Vorbereitung, Geduld und die richtige Einstellung. Dann kann das gemeinsame Backen zu einer wunderbaren, unvergesslichen Familienaktivität werden.
- Kindgerechte Rezepte: Wählt einfache Rezepte, die kinderfreundlich sind und keine komplizierten Schritte erfordern. Klassische Butterplätzchen zum Ausstechen oder einfache Vanillekipferl eignen sich ideal, da die Kinder hier viel mitmachen können.
- Gemeinschaftsarbeit: Lasst die Kleinen aktiv am Backprozess teilnehmen. Aufgaben wie Teig kneten (mit dem Thermomix® ist das besonders sicher!), Ausstechen der Formen, das Verzieren der Plätzchen oder das Abwiegen einfacher Zutaten sind oft das Highlight für die Kinder. Es geht um das gemeinsame Erlebnis.
- Kreativität statt Perfektion: Verabschiedet euch am besten von übertriebenen Erwartungen an perfekte Kekse wie aus der Konditorei. Kinder können und sollen ihre Kreativität ausleben! Dafür sind die manchmal etwas “unperfekten” Kekse aber mit besonders viel Liebe und Stolz gemacht und schmecken deshalb doppelt so gut. Das gilt auch für einen selbstgemachten Geburtstagskuchen für das erste Jahr, bei dem die Freude am Selbermachen im Vordergrund steht.
- Sicherheit geht vor: Achtet darauf, dass die Kleinen beim Umgang mit heißen Öfen, Backblechen und scharfen Messern oder Mixern (auch dem Thermomix®!) immer gut geschützt und beaufsichtigt sind. Eine vorherige, altersgerechte Aufklärung über mögliche Gefahren ist wichtig. Denkt daran, dass solche Momente wertvoller sind als jede makellose Torte, wie zum Beispiel eine Sahnetorte zum 1. Geburtstag.
Frohes Backen und eine wundervolle, besinnliche Weihnachtszeit wünschen wir euch allen! Mögen eure Küchen mit dem Duft von Plätzchen gefüllt sein und eure Herzen mit Freude!