Cremige Tomaten-Sahne-Soße: Dein schnelles Seelenfutter-Rezept für den Feierabend

Manchmal braucht es nach einem langen Tag einfach ein Gericht, das Körper und Seele wärmt – und das bitte schnell! Genau hier kommt unser beliebtes Tomaten Sahne Soße Rezept ins Spiel. Diese köstliche, unkomplizierte Sauce ist ein echter Klassiker in vielen deutschen Haushalten und beweist, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Dazu ein paar frische Nudeln, Basilikum und etwas geriebener Parmesan, und schon ist die Welt wieder in Ordnung. Und das Beste: Dieses Gericht steht in weniger als 25 Minuten fix und fertig auf dem Tisch! Es ist ein perfektes Beispiel für [schnelles günstiges essen](https://shocknaue.com/schnelles-gunstiges-essen/), das keine Wünsche offenlässt.

Warum dieses Tomaten-Sahne-Soßen-Rezept ein echter Küchen-Hit ist

Als Team von Shock Naue, eurem Experten für deutsche Esskultur und praktische Rezeptideen, wissen wir, wie wichtig alltagstaugliche Gerichte sind, die begeistern. Diese Tomaten-Sahne-Soße ist ein Paradebeispiel dafür. Ihre Beliebtheit rührt daher, dass sie:

• Blitzschnell zubereitet ist – ideal für den Feierabend.
• Wunderbar cremig und fruchtig schmeckt, mit einer perfekten Balance der Aromen.
• Ideal vorzubereiten und vielseitig variierbar ist (und ganz leicht in [vegane schnelle rezepte](https://shocknaue.com/vegane-schnelle-rezepte/) umgewandelt werden kann, indem man Sahnealternativen verwendet).
• Perfekt zu Pasta aller Art passt, aber auch viele andere Gerichte veredelt.

Ganz gleich, ob du dich vegetarisch ernährst oder einfach eine schnelle, leckere Mahlzeit suchst, diese Sauce ist eine ausgezeichnete Wahl.

So vielseitig ist deine Tomaten-Sahne-Soße – mehr als nur Pasta!

Die klassische Kombination ist natürlich mit Pasta. Frische Conchiglioni, Penne, Rigatoni, Bandnudeln oder Spaghetti harmonieren hervorragend mit der samtigen Sauce. Doch auch zu Tortellini oder Ravioli ist diese sahnige Tomatensauce ein wahres Gedicht.

Zutaten für Tomaten-Sahne-SauceAber die Einsatzmöglichkeiten gehen weit über Nudelgerichte hinaus. Schon mal überbackenes Huhn mit Tomaten-Sahne-Soße probiert? Bereite einfach eine größere Menge Sauce zu, brate Hähnchenbrustfilets an und gib die Sauce dazu. Anschließend alles bei 180 Grad für etwa 20 Minuten im Ofen überbacken – ein unglaublich leckeres Gericht, das im Nu für Begeisterung sorgt. Auch als Basis für Aufläufe oder zu Reis schmeckt sie hervorragend.

Schritt für Schritt zur perfekten Tomaten-Sahne-Soße

Die Zubereitung unserer Tomaten-Sahne-Soße ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. In unter 25 Minuten steht dein Soulfood bereit!

Die Zutaten: Was du brauchst (für ca. 4 Portionen oder 500 g Pasta)

• 2 Dosen gestückelte Tomaten (à 400 g)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Zwiebel
• Etwas Olivenöl zum Anbraten
• 2 TL Zucker
• 200 ml Sahne
• 2 TL italienische Kräuter (alternativ Thymian, Rosmarin und Oregano)
• 2 EL frisch geriebenen Parmesan
• Salz und Pfeffer
• Einige Blätter frischen Basilikum

Die einfache Zubereitung

1. Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem Topf oder einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig andünsten. Achte darauf, dass das Gemüse keine braune Farbe annimmt, sondern nur weich wird.
   Zwiebeln anschwitzen Für eine leichte Schärfe können auch ein paar Chiliflocken hinzugefügt werden. Wer es nahrhafter mag, kann in dieser Phase auch [rezepte mit gehacktes](https://shocknaue.com/rezepte-mit-gehacktes/) integrieren, indem man etwas Hackfleisch mit anbrät.

2. Ablöschen: Nun die gestückelten Dosentomaten in den Topf geben. Für den besten Geschmack empfehlen wir, hochwertige Tomaten zu verwenden – der Unterschied ist deutlich schmeckbar!

3. Verfeinern: Gib die Sahne, den Zucker und die italienischen Kräuter hinzu. Ein großer Basilikumzweig, der später entfernt wird, kann zusätzliche Aromen freisetzen. Wer seinen Gerichten eine besondere Süße und Fülle verleihen möchte, kann auch fein geraspelte [gerichte mit karotten](https://shocknaue.com/gerichte-mit-karotten/) in die Soße geben.
   Tomatensauce

4. Köcheln lassen: Die Tomaten-Sahne-Soße sollte nun für mindestens 15 Minuten sanft köcheln, damit sich alle Aromen optimal verbinden können. Längeres Köcheln verstärkt den Geschmack nur noch mehr.

5. Abschmecken: Zum Schluss die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rühre den frisch geriebenen Parmesan und einige grob zerrupfte Basilikumblätter unter. Fertig ist deine unglaublich leckere, sahnige und cremige Tomatensoße! Parallel dazu die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen und direkt mit der Sauce vermengen.

Das Rezept für die Tomaten-Sahne-Soße im Überblick

Hier findest du das vollständige Rezept für unsere cremige Tomaten-Sahne-Soße zum Nachkochen. Diese Menge ist ausreichend für etwa 4 Personen oder 500 g Pasta.

Zubereitungszeit: 25 Minuten (Vorbereitung: 5 Minuten, Kochzeit: 20 Minuten)

Zutaten

• 2 Dosen gestückelte Tomaten à 400 g
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Zwiebel
• Etwas Olivenöl zum Anbraten
• 2 TL Zucker
• 200 ml Sahne
• 2 TL italienische Kräuter (alternativ Thymian, Rosmarin und Oregano)
• 2 EL frisch geriebenen Parmesan
• Salz und Pfeffer
• 500 g Pasta nach Wahl (z.B. Spaghetti, Tortellini, Penne oder Fusilli)
• Einige Blätter frischer Basilikum

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl glasig andünsten.
2. Dosentomaten, Sahne, Zucker und italienische Kräuter hinzufügen. Optional einen Basilikumzweig mitköcheln lassen.
3. Die Sauce 15 Minuten sanft köcheln lassen. In der Zwischenzeit Pasta al dente garen.
4. Mit Salz, Pfeffer, Parmesan und frischem Basilikum abschmecken. Mit der Pasta vermengen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion (ca. bei 4 Portionen)

• Kalorien: 660 kcal
• Kohlenhydrate: 98 g
• Eiweiß: 19 g
• Fett: 21 g

Cremige Tomaten-Sahne-Sauce

Diese Tomaten-Sahne-Soße ist ein Paradebeispiel dafür, wie einfach und befriedigend gute Hausmannskost sein kann, ganz im Geiste der deutschen Küche, die Wert auf bodenständige und herzhafte Mahlzeiten legt. Ob du nun deftige [irische gerichte](https://shocknaue.com/irische-gerichte/) liebst oder die italienisch inspirierte Küche, die in Deutschland so populär ist – der Kern liegt immer im Genuss und der Gemütlichkeit.

Wir von Shock Naue wünschen dir viel Freude beim Nachkochen und einen guten Appetit! Teile uns gerne mit, wie dir dieses einfache und doch so wirkungsvolle Rezept geschmeckt hat. Entdecke noch viele weitere kulinarische Inspirationen auf unserer Website, deinem Zuhause für authentische und alltagstaugliche Rezepte der deutschen Esskultur!